por CAMILA LARA
Transcrição
por CAMILA LARA
on the road capa De San Francisco a Los Angeles tendo o mar como companhia constante é possível descobrir que o sonho californiano faz todo o sentido se a ideia é curtir um roteiro que mescla liberdade, glamour, gastronomia, estilo e muita, muita diversão foto Joann Dost por Camila Lara 78 79 Ao lado, a Golden Gate Bridge. Na dupla de abertura, um dos trechos da 17-Mile Drive Poucos lugares no mundo exercem tanto fascínio quanto a Califórnia. A terra das oportunidades, do glamour, do cinema, do surfe e da liberdade faz parte do sonho de muita gente. E com razão de ser. O chamado Golden State reluz como ouro diante de olhos ávidos para explorarem a costa mais famosa dos EUA, um lugar que oferece de tudo um pouco, mesclando grandes momentos com paisagens arrebatadoras e diversas. E como, uma vez por essas bandas, é impossível escolher um único destino, o desafio é percorrer toda a costa pela mítica Highway 1. A estrada, que fica ainda melhor a bordo de um conversível milionário (o clichê é necessário aqui), faz uma ponte entre o charme despretensioso e o glamour exuberante ao ligar San Francisco a Los Angeles, as duas principais metrópoles do estado. O trajeto tem cerca de 600 quilômetros, e percorrê-lo beirando o Pacífico, parando em encantadoras cidades e desvendando suas belezas é a mais cobiçada road trip pelos Estados Unidos. Peace and love Começar a viagem por San Francisco não permite apenas fazer um trajeto mais bonito pela estrada – nesse sentido, o mar estará 80 foto IStockphoto san francisco apresenta, logo de cara, o espírito livre da Califórnia 82 Ao lado, um passeio de cable car pela Hyde Street com Alcatraz ao fundo. Na página ao lado, o skyline de San Francisco foto San Francisco Travel Association sempre ao seu lado – como também fará você mergulhar, logo de cara, no espírito livre que permeia a Califórnia. Em todo o estado a liberdade é assunto sério, mas é em San Francisco que a diversidade ganha real perspectiva, e onde o espírito vanguardista parece estar na alma de seus moradores. Foi ali que surgiu o movimento hippie, em 1967, mais especificamente no bairro Haight Ashbury, que até hoje mantém traços da época, com lojas de vinil, brechós e restaurantes de comidas naturais. Uma boa forma de apreciar essa qualidade do bairro é ir ao Static Vintage, um brechó que vende roupas de estilos que vão desde a década de 1920 até os dias atuais, além de bolsas de grifes renomadas. O Magnolia Pub and Brewery também representa bem a região. O pequeno gastropub serve cervejas artesanais acompanhadas de sanduíches e pratos, sendo muitos deles feitos com ingredientes orgânicos. Foi também na cidade que a luta pelos direitos dos homossexuais ganhou voz. Um ícone da causa, Harvey Milk, primeiro homem assumidamente gay a ser eleito a um cargo público nos Estados Unidos, já teve sua história retratada no cinema e segue reverenciado no bairro Castro, onde ele passou a maior parte da sua vida e cujo legado transformou o lugar no primeiro bairro gay do mundo. Par ter a dimensão dessa história, vale percorrer o bairro, colorido e animado, e reservar uma mesa no Harvey’s, bar e restaurante outrora frequentado por Harvey Milk, que foi renomeado em sua homenagem, após uma longa restauração. A alma liberal de San Francisco permite que pessoas de qualquer estilo de vida ou etnia convivam em perfeita harmonia; cada um faz o que quer e ninguém liga para isso. 83 84 foto nononononon foto San Francisco Travel Association / Scott Chernis Essa forma desencanada e libertadora de encarar a vida é uma das características que fazem a cidade tão apaixonante. Nem o sobe e desce das íngremes ladeiras e o vento cortante que arrebata a cidade – ambos cruéis para os pedestres – são capazes de macular seu encanto. Símbolo maior da cidade, a Golden Gate Bridge marca com imponência o skyline e, além de cartão-postal, faz as vezes de anfitriã de novas experiências além do perímetro urbano. Um programa divertido é alugar uma bicicleta e atravessar a ponte até Sausalito, uma cidadezinha vizinha bem charmosa. Para percorrer o trajeto é preciso pedalar por cerca de três horas. A volta pode ser a bordo de uma balsa, outro novo e belo panorama. De volta a San Francisco, passeie pelas casas vitorianas típicas da cidade e utilize os cable cars como meio de transporte: os bondinhos acentuam o ar vanguardista da metrópole. Um programa obrigatório, Lombard Street é conhecida como a rua mais sinuosa do mundo. Visite também o Pier 39, o mais turístico deles, repleto de lojinhas de souvenirs, restaurantes de frutos do mar – onde você deve provar uma clam chowder, a sopa de mariscos típica da região – e ponto de “descanso” de leões-marinhos, que se aglomeram à beira do píer, a diversidade de estilos, tribos e arquitetura é marca de san francisco foto IStockphoto Ao lado, de cima para baixo, as casas vitorianas na Alamo Square e uma das placas representativas do bairro Castro. Na página ao lado, um dos quartos do Mandarin Oriental preguiçosamente deitados sobre o deque de madeira. Outro passeio interessante, a ilha de Alcatraz foi uma prisão de segurança máxima entre os anos 1934 e 1963, e hoje está aberta à visitação e é um dos pontos mais incríveis para observar a cidade. Como boa metrópole que é, San Francisco está repleta de hotéis de luxo que desfiam suas qualidades por meio de estrutura e serviço de primeira. 85 foto IStockphoto O St. Regis tem, além de suítes magníficas, uma localização privilegiada, bem próximo à Union Square, lugar onde estão concentradas as principais lojas da cidade. Na mesma região, o Mandarin Oriental também recebe seus hóspedes com pompa e elegância e, de alguns dos quartos, é possível ter uma vista incrível da Golden Gate Bridge. Restaurantes badalados também integram a lista de atrações de San Francisco. O COI é um dos mais aclamados e tradicionais da cidade, com duas estrelas Michelin, e serve pratos impecáveis. Se quiser um lugar mais descontraído, opte pelo The Rich Table, que tem delicioso menu de culinária californiana. Parada enogastronômica Ao sair de San Francisco e pegar a estrada, a primeira parada deve ser Napa Valley, a apenas 90 quilômetros dali. São cerca de 300 vinícolas espalhadas pelas cidadezinhas que compõem a região e que, juntas, são responsáveis por 90% da produção de vinhos dos Estados Unidos. Apreciadores da bebida devem reservar alguns dias na região, hospedar-se no Auberge du Soleil (hotel Relais & Châteaux, em Rutherford) e desbravar as vinícolas com calma, explorando o Ao lado, a vista do hotel St. Regis San Francisco para a cidade. Na página ao lado, um detalhe da Lombard Street san francisco continua arraigada a despeito de sua alma de metrópole 87 depois de napa valley e suas vinícolas, o mar acompanha sua viagem processo de produção dos vinhos e degustando-os sem pressa. Mas, se o interesse for apenas por dar uma pincelada pela área, embarque no Wine Train, um trem que sai de Napa e percorre, por três horas, algumas das principais vinícolas. O veículo ferroviário, que data de 1910 e foi restaurado para o turismo, oferece ainda refeições gourmet e degustações a bordo. Sobrevoar os vinhedos em um balão também é uma possibilidade e agrada em cheio os casais. A vocação gourmet da região é endossada pela presença de ótimos e afamados restaurantes, caso do The French Laundry, em Yountville, agraciado com três estrelas Michelin e tido entre os melhores restaurantes do país pela atuação impecável do chef Thomas Keller. Para garantir uma mesa é preciso fazer reserva com bastante antecedência. Bibelôs da estrada De volta à estrada, você vai percorrer cerca de 260 quilômetros até chegar a Monterey. Uma cidade marcada por uma belíssima costa decorada por gaivotas que protagonizam voos rasantes no mar, o lugar é um perfeito retrato da Califórnia que permeia o imaginário coletivo, mas vale mesmo a pena 88 foto Camila Lara Ao lado, a estrutura do Auberge du Soleil, em Napa Valley. Na página ao lado, uma das paisagens vistas na rota pela 17-Mile Drive foto Latinstock/© Kerrick James/Corbis/Corbis (DC) no caminho, opte pela highway 1, que leva você à bela região do big sur 92 Acima, a costa da região do Big Sur. Na página ao lado, a McWay Falls, que cai sobre o mar no Julia Pfeiffer State Park. Na dupla anterior, a Bixby Creek Bridge na região do Big Sur foto IStockphoto por causa de seu completo aquário. O Monterey Bay Aquarium, o maior aquário do estado, tem cerca de 7 mil espécies marinhas. Um dos pontos altos da visita são as águas-vivas que, de todos os tamanhos e cores, roubam a cena ao se movimentarem elegantemente por seus tanques. Vale a visita, principalmente se você estiver com crianças. Uma vez na cidade, passeie pela Cannery Row, rua central que antigamente abrigava fábricas de sardinha e que hoje está repleta de lojas de souvenirs e restaurantes. De lá, siga para Carmel-by-the-sea, a menos de 10 quilômetros dali. A distância é curta, mas, para desfrutar de paisagens deslumbrantes, opte por fazer o trajeto sem pressa pela 17-Mile Drive, uma estrada particular que corta um condomínio luxuoso e guarda cenários incríveis. Ao pagar uma taxa de US$ 10 você terá acesso à estrada e ganhará um mapa que sinaliza os principais pontos cênicos. Campos de golfe, mansões elegantes e vistas esplendorosas da Pebble Beach preenchem o trajeto. A estrada desemboca dentro de Carmel, uma cidadezinha tão charmosa que parece até de mentira. São pouco mais que 3 mil habitantes, as casas não têm números e basicamente toda a movimentação se concentra na Ocean Avenue, uma ruazinha que reúne restaurantes e lojinhas. Ali a pedida é caminhar pela praia e pelas ruas estreitas, entrando nas pequenas portas que lhe interessarem. Justamente pelo clima low profile atrai endinheirados e celebridades em busca de um cantinho paradisíaco modesto. Clint Eastwood se encantou pela região e abriu seu próprio hotel e restaurante ali. O Mission Ranch é ótima pedida para passar a noite na cidade. O ator e diretor foi, inclusive, prefeito do local entre os anos 1986 e 1988. 93 foto Latinstock/© Alan Copson/JAI/Corbis/Corbis (DC) foto SBCVBFC / Jay Sinclair Ao lado, de cima para baixo, bikers passeiam por Santa Barbara; a State Street, em Santa Barbara; e o surfista em uma das praias da mesma cidade. Na página ao lado, um píer na praia de Malibu foto IStockphoto foto SBCVBFC / Jay Sinclair estrela do percurso, santa barbara é chique com glamour cool No dia seguinte, pegue a estrada logo cedo, pois o que o aguarda é o crème de la crème do trajeto. Não escute a orientação do seu GPS, que vai querer levar você pela estrada principal, muito mais rápida, mas sem graça nenhuma. Opte pela Highway 1, a estrada secundária e, em cerca de 50 quilômetros, você vai chegar à região conhecida como Big Sur, uma parte da estrada no alto das montanhas emoldurada por paisagens de beleza bruta inigualável. 95 foto John Paul B. Iacoangelo berço da cultura do surfe no estado, malibu é das ondas e das celebridades 96 Ao lado, de cima para baixo, os surfistas curtem um dia em Malibu e passeio de viajantes e locais pelo píer de Santa Monica. Na página ao lado, uma das ruas do centro de Santa Monica foto Latinstock/© Walter Bibikow/JAI/Corbis/Corbis (DC) Balneários das estrelas Bistrôs e butiques na rua principal, um calçadão cercado por palmeiras, jovens andando de bicicleta e patins à beira da praia. Esse é o cenário comum de Santa Barbara, que não à toa ganhou a pecha de Riviera Americana ao aliciar, com seu estilo praiano descolado e uma pitada de glamour, estrelas como Michael Douglas, Oprah Winfrey e Ellen DeGeneres – todos com suas próprias mansões ali. Na State Street estão lojas e restaurantes badalados, it place do verão. Mas, ao cair da noite, são as casas noturnas animadíssimas que ganham a cena local. Em uma de suas travessas, o bistrô Julienne serve pratos feitos com produtos locais e conquista os comensais com suas carnes e frutos do mar de dar água na boca. foto Latinstock/© Bill Varie/CORBIS/Corbis (DC) O cenário, formado por desfiladeiros e o azul do Pacífico, exige diversas paradas e arranca incontáveis suspiros. O parque Julia Pfeiffer Burns State é uma das paradas indispensáveis do percurso: ali está a McWay Falls, uma cachoeira de 30 metros que cai direto na praia. Dali, se ainda estiver disposto a enfrentar 340 quilômetros sem parada, rume direto para Santa Barbara. Apesar de Santa Barbara ter uma coleção invejável de restaurantes refinados, ali até uma singela casa à beira da praia servindo comida mexicana tem potencial para se tornar point. É o caso do La Super-Rica Taqueria, capaz de formar filas quilométricas graças a seus tacos e quesadillas afamados. Repleta de jovens e com sol brilhando durante cerca de 300 dias por ano, Santa Barbara é daqueles lugares onde todo mundo se sente especial. 97 los angeles é frenética e imensa. conheça tudo a bordo de um conversível Ao lado, de cima para baixo, a emblemática placa de Hollywood e o observatório Griffith. Na página ao lado, a entrada do Graumans Chinese Theater foto Latinstock/© Helen King/Corbis/Corbis (DC) foto Griffith Observatory Por isso, se for passar a noite na cidade, opte por um hotel à altura. Esse é o caso do Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara. Um clássico da região, o hotel existe desde a década de 1920 e foi recentemente reformado. Em frente a ele fica a Butterfly Beach, uma das melhores praias da cidade. De volta à estrada, você vai percorrer mais 100 quilômetros até chegar a Malibu. Mítica, a cidade é seara de dois tipos de frequentadores assíduos: surfistas e celebridades. Os surfistas são “prata da casa” e aportam ali desde as décadas de 1950 e 1960, quando a cultura da praia e do surfe começou a ser disseminada na Califórnia (leia mais na matéria sobre a história do surfe). Até hoje, aficionados pelo esporte rumam para Malibu atraídos por suas ondas perfeitas e pela importante carga histórica sobre o esporte do lugar. As celebridades transformaram “The Bu” (seu apelido para os íntimos) em seu refúgio à beiramar. A proximidade de Los Angeles (a apenas 60 km) incentivou a construção de mansões opulentas onde vivem personalidades como Leonardo di Caprio e Paris Hilton. O clima de sol e praia é o que define também Santa Monica. Mas ali o glamour já não é o mesmo. A praia é um singelo, mas reconfortante, refúgio de fim de semana para quem vive em Los Angeles, a apenas 30 quilômetros dali. Como um calçadão, o enorme píer de madeira se estende pela praia e concentra tudo o que rola por ali. 99 100 Ao lado, uma das ruas de Beverly Hills. Na página ao lado, a sofisticada Rodeo Drive foto IStockphoto foto John Paul B. Iacoangelo Há até um parque de diversões, o Pacific Park, que se tornou, junto com o píer, um dos cartões-postais da cidade. A atmosfera praiana e descontraída ganha uma pitada de urbanismo com a coleção de lojas e restaurantes que se instalaram na cidade. Born to be a star O engarrafamento logo na entrada de Los Angeles serve como aviso: você está chegando à maior cidade da Califórnia e segunda mais populosa dos Estados Unidos. Esqueça a tranquilidade e o ar despreocupado das outras paradas; em LA tudo é frenético e o cotidiano é pulsante. Ao contrário de San Francisco, ali ninguém vive sem carro. A cidade é espalhada, interligada por imensas freeways que exigem destreza no volante e um conversível extravagante para fazer bonito: é verdade que o glamour e a ostentação são intrínsecos ao estilo de vida de LA. Contratos milionários e megaproduções fazem parte do universo da cidade há décadas e são verdadeiras fábricas de sonhos. Ou ilusões. Mas, apesar de a indústria cinematográfica ainda permear toda a cidade de Los Angeles e principalmente Holywood, há tempos a maioria dos estúdios de cinema deixou o bairro e migrou para regiões mais afastadas. Alguns dos estúdios podem ser visitados para sanar as curiosidades por trás das megaproduções. Os fãs de seriados vão adorar o tour oferecido pela Warner Bros. a fancy beverly hills abre as portas para um universo de megaluxo 101 com hotéis míticos, l.A. é palco de contos de fadas modernos Em duas horas os visitantes passam pelos estúdios, acervo de figurinos, cidades cenográficas e pela réplica do cenário do Central Perk, o café que esteve em todas as dez temporadas de Friends. A Universal Studios também oferece um passeio por seus estúdios e passa por cenários de alguns de seus filmes emblemáticos. 102 No roteiro básico pela cidade não pode faltar uma voltinha pela Calçada da Fama, que reúne mais de 2 mil estrelas com os nomes de celebridades; a entrada do Chinese Theatre, onde artistas marcam seus pés e mãos no cimento; e uma visita guiada pelo interior do Dolby Theatre, onde acontece a cerimônia de entrega do Oscar. Para ter vistas incríveis da cidade e do sinal de Hollywood fincado na montanha, vá até o Observatório Griffith. Para os interessados em astronomia, o ponto alto é o telescópio gigantesco que permite ver a lua bem de perto. Mas para realmente entender o glamour que está embutido em Los Angeles, é preciso desbravar Beverly Hills. Oficialmente uma cidade independente, mas considerada bairro de LA, Beverly Hills é responsável por toda a fama fancy da cidade. Beverly Hills abre as portas para um universo paralelo de luxo e opulência. O triângulo formado pelas ruas Santa Monica Boulevard, Wilshire Boulevard e North Crescent Drive, o chamado Golden Triangle, concentra alguns dos melhores restaurantes, lojas e cafeterias dos Estados Unidos, a No detalhe, a entrada do The Beverly Hills Hotel. Abaixo, de cima para baixo, a suíte presidencial e o restaurante Culina, no Four Seasons Beverly Wilshire. Na página ao lado, o lobby do The Beverly Hills Hotel top history / califórnia ícones, o bel air e o the beverly hills contam a história de hollywood Ao lado, de cima para baixo, a entrada e um dos restaurantes do hotel Bel Air. A história do surfe Por que a califórnia é referência no esporte e no lifestyle do surfe desde as décadas de 50 e 60 Foi o navegador inglês James Cook o primeiro a flagrar a prática do surfe. Ao desembarcar no Havaí, em 1778, ele se deparou com locais se equilibrando sobre placas de madeira em meio a ondas enormes. Embora esse seja o primeiro relato oficial sobre a existência do surfe, acredita-se que a prática tenha sido levada ao Havaí pelos povos Polinésios, que já se aventuravam sobre as ondas muito antes disso. Há quem diga ainda que o esporte nasceu na costa do Peru, onde pedaços de troncos eram utilizados como pranchas. A verdade é que ninguém sabe ao certo onde e quando exatamente o surfe surgiu, mas o fato é que, apesar da indignação das igrejas protestantes que desestimulavam a prática por considerarem perda de tempo, o esporte começou a ganhar fama em 1912, quando o nadador havaiano Duke Paoa Kahanamoku ganhou uma medalha de ouro na Olimpíada de Estocolmo, disseminando para o mundo o “novo esporte” e transformando o Havaí em meca do surfe moderno, predicado que mais tarde seria atribuído à Califórnia e mantido até hoje. Isso porque foi o californiano Robert Simmons o responsável por revolucionar o esporte ao criar, na foto Latinstock/© Michael Ochs Archives/Corbis/Corbis (DC) exemplo do Mastro’s Steakhouse e do italiano Il Pastaio. Vitrines de lojas grifadas como Prada, Gucci e Hermès se espalham pela famigerada Rodeo Drive e mulheres esguias perambulam por ali cheias de sacolas. Na esquina da Rodeo Drive, o Four Seasons Wilshire exala glamour e, além de suítes luxuosas, os hóspedes podem aproveitar o RollsRoyce disponível para compras e passeios pela região; ou apreciar a ótima comida e atmosfera do CUT, steakhouse que funciona sob o comando do célebre chef Wolfgang Puck. O emblemático The Beverly Hills Hotel também figura entre os ícones de LA. Com cem anos de história, o “Pink Palace” já teve Liz Taylor entre seus habitués. Pertencente à mesma rede, a Dorchester Collection, o hotel Bel Air também está entre os darlings das estrelas e oferece spa La Prairie e menus também criados por Wolfgang Puck. Outras joias gastronômicas de Los Angeles são o Bouchon, bistrô comandado pelo chef Thomas Keller, o Red O, de culinária mexicana, e o Koi, japonês de primeira qualidade frequentado pelas celebridades. década de 1940, pranchas muito mais leves, feitas de madeira, isopor, fibra de vidro e resina. Foi a partir daí, com ênfase nas duas décadas seguintes, que a cultura de praia e do surfe realmente ganhou força na Califórnia, tornando o lugar um sonho para qualquer aficionado pela prática. O contexto foi reforçado pelo cinema, que levou às telas do mundo inteiro cenas de jovens bronzeados e cabelos queimados pelo sol empunhando suas pranchas – uma geração que ficou conhecida como Juventude Transviada, graças ao filme homônimo de 1955. Foi na Califórnia que o surfe superou as barreiras do esporte para se transformar em estilo de vida, sinônimo de liberdade, descompromisso e diversão, um universo que fascinou jovens do mundo inteiro e fez da Costa Oeste americana um idílio, papel decisivo para consagrar a região entre os destinos mais disputados e cool do mundo. A posição de destaque da Califórnia foi reforçada, claro, pela vocação de suas praias. As praias Rincon, em Santa Barbara; Malibu, em Los Angeles; Trestles, próxima a San Diego; e Steamer Lane, em Santa Cruz, formam o circuito radical de ondas perfeitas que consagrou o estado nesse nicho. 105 guia top San Francisco Onde ficar The St Regis San Francisco. Diárias a partir de US$525. Reservas: +1 415 284 4000 ou starwoodhotels. com/stregis/sanfrancisco Mandarin Oriental. Diárias a partir de US$595. Reservas: +1 415 276 9888 ou mandarinoriental.com/ sanfrancisco Onde comer Magnolia Pub and Brewery. Reservas: +1 415 864 7468 ou magnoliapub.com Harvey’s. Reservas: +1 415 431 4278 ou harveyssf.com COI. Reservas: +1 415 393 9000 ou coirestaurant.com The Rich Table. Reservas: +1 415 355 9085 ou richtablesf.com Carmel Onde ficar Mission Ranch. Diárias a partir de US$165. Reservas: +1 831 624 6436 ou missionranchcarmel.com Santa Barbara Onde ficar Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara. Diárias a partir de US$345. Reservas: +1 805 969 2261 ou fourseasons.com/ santabarbara Napa Valley Onde ficar Auberge du Soleil. Diárias a partir de US$950. Reservas: +1 800 348 5406 ou aubergedusoleil.com Onde comer The French Laundry. Reservas: +1 707 944 2380 ou frenchlaundry.com 106 Onde comer Julienne. Reservas: +1 805 845 6488 ou restaurantjulienne.com Los Angeles Onde ficar Four Seasons Beverly Wilshire Hotel. Diárias a partir de US$505. Reservas: +1 310 275 5200 ou fourseasons.com/beverlywilshire Beverly Hills Hotel. Diárias a partir de US$ 491. Reservas: +1 310 276 2251 ou beverlyhillshotels.com Hotel Bel-Air. Diárias a partir de US$460. Reservas: +1 310 472 1211 ou hotelbelair.com Onde comer Mastro’s Steakhouse. Reservas: +1 310 888 8782 ou mastrosrestaurant.com Il Pastaio. Reservas: +1 310 205 5444 ou giacominodrago.com CUT. Reservas: +1 310 276 8500 ou wolfgangpuck.com Bouchon. Reservas: +1 310 271 9910 ou bouchonbistro.com Red O. Reservas : +1 323 655 5009 ou redorestaurant.com KOI. Reservas: +1 310 659 9449 ou koirestaurant.com 107