docLoureiro Girosol 2009
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00 ... Niepoort Wine Loureiro Girosol 2009 Niepoort | Vinhos S.A. . Rua Cândido dos Reis, 670 . 4400-071 Vila Nova de Gaia . Portugal . T + 351 222 001 028 . F + 351 223 320 209 . [email protected] . www.niepoort-vinhos.com ... ... ‘Loureiro Girosol 2009 O Girosol resulta da procura de um Vinho Verde que espelhe a região, equilibrado e completo que assenta toda a sua vinificação numa acidez vibrante e na casta Loureiro. Este Loureiro oriundo do seu solar por excelência, o vale do Lima, provem de vinhas plantada em solo granítico. O perfil aromático da casta é evidente com predominância pelos aromas florais mais frescos. Vinificação Em 2009 o processo de maturação foi perfeito com temperaturas amenas durante o mês de Agosto e um mês de Setembro seco. A vindima, no inicio da segunda semana de Setembro, contribuiu para manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico baixo. As uvas inteiras foram suavemente prensadas e o mosto obtido foi decantado a temperaturas baixas. A fermentação sem inoculação decorreu em inox durante um período de 3 meses. Notas de Prova Notas florais e cítricas, mas tudo contido pela elegância e leveza do vinho. Na prova mostra-se vivo, aromático e refrescante com um grande equilíbrio entre sabores, termina longo, preciso e mineral. Informação Técnica Produto . Girosol 2009 Produtor . Projecto Dirk Niepoort Região . Vinhos Verdes Ano . 2009 Tipo de Solo . Granítico Vinhas . Vinha de lavrador Idade das Cepas . 20 anos Castas . Loureiro Densidade por HA . 1400 Condução das Vinhas . Cordão Altura do Mar . 150 m Período de Vindima . Setembro Forma de Vindima . Manual Malolática . Ausente Fermentação . Cuba aço inox Engarrafado . Março de 2010 Estágio . 5 meses em cuba em aço inox Extracto Seco . 23,7 g/dm3 Açúcar Residual . 7,0 g/dm3 Sugestões: Mariscos Álcool . 10,5 % vol PH . 3.17 Acidez Total . 6,0 g/dm3 Ácido Tartárico Acidez Volátil . 0.18 g/dm3 Ácido Acético SO2 Livre de Enchimento . 35 mg/dm3 Produção . 20 000 garrafas Sugestões vegetarianas: Salada Pratos asiáticos
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manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico relativamente baixo.
As uvas inteiras foram suavemente prensadas e o mosto obtido foi decantado a temperaturas baixas.
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Niepoort | Vinhos S.A. . Rua Cândido dos Reis, 670 . 4400-071 Vila Nova de Gaia . Portugal . T + 351 223 777 770 . F + 351 223 320 209 . [email protected] . www.niepoort-vinhos.com
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Niepoort | Vinhos S.A. . Rua Cândido dos Reis, 670 . 4400-071 Vila Nova de Gaia . Portugal . T + 351 223 777 770 . F + 351 223 320 209 . [email protected] . www.niepoort-vinhos.com
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