Salada de acelga com chuchu e tomate

Salada de
acelga com
chuchu e
tomate
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
Modo de preparo
✔ 1 acelga
Corte a acelga em tiras e coloque-a numa
✔ 2 tomates maduros
saladeira. Corte os tomates ao meio e retire
✔ 1/2 cebola picada
as sementes. Corte-os em cubos e junte-os à
✔ 2 chuchus
acelga com a cebola. Descasque os chuchus e
✔ 2 colheres (sopa) de azeite
afervente-os em água salgada até que fiquem
✔ 1 colher (sopa) de suco de
macios, porém firmes. Corte os chuchus em
limão
✔ Sal e pimenta-do-reino a gosto
cubinhos e coloque-os na saladeira. Misture o
azeite com o suco de limão, o sal e a pimenta
e regue a salada. Sirva em seguida.
Receita testada e aprovada pela Revista AnaMaria