Pãezinhos de Yorkshire | Semlactose

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Pãezinhos de Yorkshire | Semlactose
Pãezinhos de Yorkshire
http://semlactose.com/index.php/2011/10/25/paezinhos-de-yorkshire/
Tempo de Preparo
Tempo de Cozimento
Dificuldade
Porções
00:10
00:15
Baixa
10
Esta receita é uma das mais antigas e tradicionais da Inglaterra. O segredo está na sua simplicidade e o resultado
são pãezinhos super fofos, servidos quentinhos para acompanhar carnes, frios e geleias.
Chamados originalmente de Yorkshire Pudding, esses pãezinhos foram criados para serem servidos com carne
assada na panela. Mas você pode prepará-los para servi-los como você preferir. Eles crescem quase 3 vezes o
seu tamanho e logo que saem do forno murcham, por isso o ideal é servi-los ainda quentinhos. Esta versão é
elaborada com leite de aveia. Veja como prepará-los.
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1/3 de xícara de aveia em flocos
300 ml de água quente (não fervendo)
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo de canola
PREPARO
1. Prepare primeiro o leite de aveia: coloque os floco de aveia no liquidificador, adicione a água quente e
bata por alguns segundos. Coe e reserve.
2. No liquificador, bata os ovos, a farinha, o sal e adicione 175 ml de leite de aveia. Bata bem até obter uma
mistura homogênea.
3. Unte 10 forminhas de empadas com óleo vegetal.
4. Derrame a massa nas forminhas sem enchê-las. Deixe pelo menos uma borda de 1cm.
5. Asse os pãezinhos de Yorkshire por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Eles
devem crescer bastante e ficarem dourados nas bordas.
6. Retire-os do forno e sirva-os ainda quentes. Eles irão murchar logo em seguida.