Cardápio

SOBRE A NOSSA COZINHA
A COZINHA QUE A PIOLA OFERECE É COMPLETAMENTE ITALIANA: SAUDÁVEL, SIMPLES, GOSTOSA E
RESPEITA AS CARACTERÍSTICAS QUE FIZERAM FAMOSA A DIETA MEDITERRÂNEA EM TODO O MUNDO.
ANTIPASTI
SABOROSOS PETISCOS ITALIANOS SAÍDOS DO FORNO A LENHA
PARA ACOMPANHAR OS DRINKS, RELAXAR E ABRIR O APETITE.
Meia
Inteira
FOCACCIA23.00
Massa de pizza temperada com azeite, parmesão e orégano.
FOCACCIA LIGURE
Massa de pizza temperada com azeite, parmesão e orégano,
acompanhada de 4 molhos: Tapenade de azeitonas pretas, pesto
de manjericão, tapenade de tomate seco e pesto de rúcula.
28.00
ROASIO26.00
Bolinho de arroz com queijo brie, acompanhado de maionese de hortelã.
FILETTO IMPANATO
Filé mignon em tiras empanado com batata rústica.
32.00
CEVOLI32.00
Gorgonzola, parmesão, presunto cru italiano, azeitonas pretas, patê
de tomate seco e patê de ricota acompanhados de pão Piola.
BRUSCHETTA
15.0022.00
LIPARI
16.0025.00
VALGARDENA
18.0028.00
Pão tostado, tomate fresco temperado, azeite e manjericão.
Pão tostado, molho de tomate, mussarela de búfala e orégano.
Pão tostado, queijo brie e presunto cru italiano.
TRIS Bruschetta, Lipari e Valgardena, duas de cada.
27.00
CROSTONI29.00
Variedade de mini tostadas (carpaccio, gorgonzola com salamino piccante
italiano, mussarela de búfala e queijo brie com presunto cru italiano).
RESERVE SEU PRÓXIMO EVENTO:
Confira nossas opções de pacotes especiais.
AV. GIOVANNI GRONCHI, 5.819 | 2º PISO | VL. ANDRADE | SÃO PAULO-SP | T. (11) 3742-4565 | [email protected]
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PIZZE SPECIALI PIOLA
NOSSAS PIZZAS DE DESTAQUE, FEITAS COM A MAIS ESPECIAL E EQUILIBRADA SELEÇÃO DE
INGREDIENTES SOBRE MASSA FINA, LEVE E CROCANTE, ASSADAS EM FORNO A LENHA.
COM MOLHO DE TOMATE
Individual
Grande
MODERNA
54.0064.00
BURRATA (Queijo de Búfala extra cremoso)
59.0069.00
Mussarela, tomate fresco, rúcula e gran formaggio.
Mussarela, abobrinhas, burrata e presunto cru italiano.
LISBONA
Mussarela, gorgonzola, rúcula e salamino piccante italiano.
CAPOTERRA
Mussarela, tomate fresco, queijo de cabra e geleia de pimenta.
MIAMI
Mussarela, queijo de cabra, azeitonas pretas, rúcula e tomate cereja.
Todas as
pizzas p
odem
ser feita
s
com ma
ssa
integral
.
53.0063.00
53.0063.00
52.0062.00
ODESSA
53.0063.00
LUBIANA
51.0061.00
COPENHAGEN
57.0067.00
ANDRIA
56.0066.00
VARZI 49.00
GALLES
51.0061.00
VINOVO
49.0059.00
MANTOVA
57.0067.00
AREZZO
55.0065.00
TRE FUNGHI
56.00
ZAGABRIA
57.0067.00
PIEMONTE
57.0067.00
SÃO PAULO
56.00
CAMPINAS
55.0065.00
SALVADOR
47.0057.00
PIOLA 49.00
Mussarela, cebola caramelizada, queijo cabra e presunto cru italiano.
Mussarela, presunto cru italiano, tomate fresco e manjericão.
Mussarela, catupiry, salmão defumado e salsinha.
Mussarela, tomate cortado em rodelas finas, burrata e pesto de majericão.
Mussarela, mussarela de búfala, rúcula, nozes, tomate cereja e pesto de
manjericão (sem molho de tomate).
Mussarela, peito de peru, catupiry e alho-poró.
Ricota temperada, peito de peru, queijo brie, tomate cereja e orégano (sem mussarela).
Mussarela, queijo brie, tomate fresco, rúcula e carpaccio.
Mussarela, carciofini, cogumelo paris, tomate seco, azeitonas pretas e manjericão.
Mussarela, seleção de cogumelos: paris, shimeji e shitake e um pouco de salsinha
picada ao sair do forno.
Mussarela, tomate fresco, queijo brie e presunto cru italiano.
Ricota, alcaparras, rúcula, carpaccio e gran formaggio (sem mussarela).
Mussarela, burrata, tomate fresco e manjericão.
Mussarela, salamino piccante italiano, tomate fresco e rúcula.
Calabresa, cogumelo paris, cebola, azeitonas pretas e Tabasco (sem mussarela).
Leva o nome da casa e está em sua versão mais recente com mussarela, mussarela
de búfala, tomate fresco, tapenade de azeitonas pretas e manjericão fresco.
59.00
66.00
66.00
59.00
AV. GIOVANNI GRONCHI, 5.819 | 2º PISO | VL. ANDRADE | SÃO PAULO-SP | T. (11) 3742-4565 | [email protected]
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PIZZE
AS FAVORITAS DO DIA A DIA, ASSADAS EM FORNO A LENHA, LEVES E GOSTOSAS PELO
EQUILÍBRIO DE NOSSA MASSA FINA COM INGREDIENTES DE ALTA QUALIDADE E SABOR.
COM MOLHO DE TOMATE
Individual
Grande
MOZZARELLA
34.0044.00
PESCARA
43.0053.00
A mais clássica das pizzas, com mussarela e orégano.
Mussarela, mussarela de búfala e manjericão.
ROMANA
Mussarela e anchovas.
ROSSA (Margherita) Mussarela, tomate fresco e manjericão.
DIAVOLA
Mussarela e salamino piccante italiano.
CAPRICCIOSA
Mussarela, presunto, cogumelo paris e carciofini.
Todas as
pizzas p
odem
ser feita
s
com ma
ssa
integral
.
44.0054.00
41.0051.00
49.0059.00
46.0056.00
QUATTRO FORMAGGI
52.00
62.00
TONNO & CIPOLLA
47.00
57.00
ORTOMISTO
45.0055.00
CAMPOS DO JORDÃO
54.00
ROVIGO
48.0058.00
ENNA 46.00
CURITIBA
53.0063.00
PARMA
52.0062.00
CARBONARA
49.0059.00
REGGIO EMILIA (Calabresa)
46.0056.00
SAN MICHELE
49.00
CATANIA
44.0054.00
VENEZIA (Portuguesa)
47.0057.00
GENOVA
44.0054.00
RIO DE JANEIRO
49.00
VERCELLI
47.0057.00
SOFIA 49.00
LOMBARDIA
46.0056.00
Mussarela, queijo brie, gorgonzola e parmesão.
Mussarela, atum e cebola.
Mussarela, berinjela, brócolis, carciofini, cenoura e tomate fresco.
Mussarela, abobrinha, berinjela, pesto de rúcula e presunto cru italiano.
Mussarela, abobrinha, parmesão e tomate fresco.
Mussarela e palmito.
Mussarela, mussarela de búfala, tomate fresco, shitake e salsinha.
Mussarela e presunto cru italiano.
Mussarela, bacon, ovos, salsinha e lascas de gran formaggio.
Calabresa, cebola e azeitonas pretas (sem mussarela).
Mussarela, calabresa picada temperada e salsinha.
Mussarela e catupiry.
Mussarela, presunto, ovo, cebola e azeitonas pretas.
Mussarela, brócolis, parmesão e alho.
Mussarela, catupiry, peito de frango e salsinha.
Mussarela, mussarela de búfala, rúcula e tomate seco.
Mussarela, abobrinha, cogumelo paris e gorgonzola.
Mussarela, berinjela, abobrinha, tomate cereja e gran formaggio.
64.00
56.00
59.00
59.00
59.00
AV. GIOVANNI GRONCHI, 5.819 | 2º PISO | VL. ANDRADE | SÃO PAULO-SP | T. (11) 3742-4565 | [email protected]
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INSALATE
MIX DE INGREDIENTES FRESCOS, LEVES E APETITOSOS.
Meia
Inteira
CAPRESE
16.0026.00
PALLADIO
24.0034.00
ROSSINI
23.0033.00
TOSCANINI
28.0038.00
PAGANINI
25.0035.00
CALVINO
24.0034.00
PALMANOVA
28.0038.00
LIMANA
23.0033.00
Mix de folhas temperadas, molho pesto, tomate fresco e mussarela de búfala.
Mix de folhas temperadas, tomate fresco, cenoura, tiras de frango grelhado e mussarela de búfala em cubos.
Mix de folhas temperadas, tiras de frango grelhado, tomate fresco, croutons, gran formaggio e salsinha.
Rúcula, queijo brie, salmão defumado em cubos, camarão, ovo cozido, nozes, azeitonas e vinagre.
Mix de folhas temperadas, fatias de salmão defumado, mussarela de búfala e alcaparras crocantes.
Mix de folhas temperadas, mussarela de búfala, tomate cereja e tiras de filé
mignon grelhado.
Mix de folhas, queijo brie com compota de figos frescos, nozes e molho de aceto balsâmico.
Mix de folhas com tiras de frango al limone, tiras de berinjela grelhadas, molho de mostarda e croutons
CARPACCI
FFINAS FATIAS DE CARNE BOVINA PREPARADAS E TEMPERADAS NO MOMENTO DO PEDIDO.
Meia
Inteira
TOSCA
23.0032.00
LA FENICE
22.00
Carpaccio, mix de folhas temperadas, alcaparras e gran formaggio.
Carpaccio, rúcula, parmesão e palmito.
31.00
Curta-nos em
/PIOLA.BRASIL
AV. GIOVANNI GRONCHI, 5.819 | 2º PISO | VL. ANDRADE | SÃO PAULO-SP | T. (11) 3742-4565 | [email protected]
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PASTE
ELABORADAS COM NOSSOS MOLHOS CASEIROS E INGREDIENTES SELECIONADOS.
Meia
PASTA* + GRELHADO
Inteira
61.50
SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA
26.00
37.00
SPAGHETTI DUSE
27.00
38.00
PENNE AL RAGÚ
30.00
41.00
PENNE CASTELFRANCO
29.00
40.00
PENNE ROLETTO
36.00
47.00
PENNE FOLLINA
36.00
47.00
MACCHERONI DEL CAMPO
34.00
45.00
MACCHERONI CAORLE
35.00
46.00
AGNOLOTTI BETTONA
45.00
RAVIOLI CANNARA
41.00
CAPELACCI SPELLO
49.00
Tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.
Tomate fresco, cogumelo paris, brócolis, abobrinha, aspargos, cenoura e manjericão.
Molho de tomate com cubos de filé mignon.
Molho de tomate, calabresa picada, azeitonas pretas e salsinha.
Shitake, abobrinha, tomate fresco e camarão.
Molho branco, seleção de cogumelos: paris, shimeji, shitake e funghi seco e cubos de filé mignon.
Molho de tomate, brócolis e camarão.
Aspargos, camarão e molho branco.
Recheado de burrata, com manteiga, tomate fresco e raspas de limão.
Recheado de carne assada, com molho de tomate.
Massa verde recheada de carciofini, com tomate fresco e camarão.
GNOCCHI
NOSSA EXCLUSIVA RECEITA DO DELICIOSO GNOCCHI DE BATATAS.
Meia
Inteira
GNOCCHI MERANO
30.00
41.00
GNOCCHI LEGNANO
28.00
39.00
GNOCCHI AL RAGÚ
29.00
40.00
GNOCCHI POMPEI
26.00
37.00
GNOCCHI PINEROLO
31.00
42.00
Molho branco, presunto cru italiano, queijo brie e aspargos.
Molho 4 queijos (mussarela, queijo brie, parmesão e gorgonzola).
Molho de tomate com cubos de filé mignon.
Molho de tomate e manjericão.
Molho branco, shimeji e salsinha.
* Verifique no cardápio as opções disponíveis devidamente indicadas.
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RISOTTI
GENUÍNA RECEITA ITALIANA PREPARADA COM ARROZ ARBÓREO.
RISOTTO* + GRELHADO
ASOLO Aspargos, tomate fresco, manjericão e lascas de gran formaggio.
61.50
39.00
FOLLINA41.00
Seleção de cogumelos: paris, shimeji, shitake e funghi seco, e cubos de filé mignon.
FAENZA44.00
Molho de tomate e camarão.
ROVATO39.00
Calabresa assada no forno a lenha, molho de tomate, tomate fresco e rúcula.
RISOTTO & CIA.
ESCOLHA SUA OPÇÃO DE GRELHADO PARA ACOMPANHAR O RISOTO.
VERDELLO
Risoto de limão siciliano.
FRANGO AL LIMONE
48.00
FILÉ MIGNON
51.00
SALMÃO54.00
STEZZANO
Risoto de alho-poró.
FRANGO AL LIMONE
45.00
FILÉ MIGNON
51.00
SALMÃO53.00
SPIRANO
Risoto de queijo brie com aspargos.
FRANGO AL LIMONE
50.00
FILÉ MIGNON
53.00
SALMÃO55.00
Siga-nos em:
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* Verifique no cardápio as opções disponíveis devidamente indicadas.
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CARNE & CIA
CARNE, FRANGO E PEIXE.
MILANESINE PIOLA
32.00
FILETTO ALLA PARMIGIANA
37.40
Frango empanado, batata rústica e tomate cereja.
Filé mignon, batata frita e arroz branco ou integral.
TAGLIATA35.00
Filé mignon, rúcula, tomate cereja, redução de aceto balsâmico,
batata rústica e raspas de gran formaggio.
SALMONE38.00
Salmão com legumes.
PANINI BURGUER
PÃO PREPARADO ARTESANALMENTE AO FORNO, COM NOSSA RECEITA EXCLUSIVA,
ACOMPANHAADO DE FRITAS OU MIX DE FOLHAS E MAIONESE CASEIRA.
BURGUER29.00
Hambúrger, mussarela e tomate fresco.
CHEDBURGUER32.00
Hambúrger, cheddar e cebola caramelizada.
GORBURGUER31.00
Hambúrger, gorgonzola e tomate fresco.
PANINI ALLA PIOLA
PÃO PREPARADO ARTESANALMENTE AO FORNO, COM NOSSA RECEITA EXCLUSIVA.
SPIANATE29.00
Mussarela e seleção de cogumelos: paris, shimeji e shitake.
ORENTANO26.00
Catupiry, calabresa, cebola, tomate fresco e azeitonas pretas.
MONTALE25.00
Mussarela de búfala, tomate seco e manjericão.
FORNACELLE29.00
Peito de peru, mussarela, carciofini, tomate fresco e orégano.
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DOLCI
FAMOSAS SOBREMESAS CASEIRAS PIOLA.
TIRAMISU19.00
Biscoito champagne, creme de mascarpone italiano, café e cacau.
PETIT GATEAU DI DOLCE DI LATTE
19.00
FRUTTI ALLA FIAMMA E GELATO
18.00
CHEESE CAKE
19.00
Petit Gateau de doce de leite com sorvete de creme.
Frutas flambadas com sorvete de creme.
Cheese Cake de damasco.
PROFITEROLES16.00
Recheado com sorvete de creme e calda de chocolate.
MOUSSE DI CIOCCOLATO
15.00
TORTA NERA
18.00
TORTA DI MELE
16.00
CREMA DI PAPAYA
14.00
COPPA PIOLA
14.00
Bolo de chocolate quente, sorvete de creme e calda de chocolate.
Torta de maçã quente com sorvete de creme.
Com licor de cassis.
Sorvete de creme, farofa e calda de chocolate.
CAFFÉ
CAFFÉ ESPRESSO
4.90
MACCHIATO5.20
Espresso manchado de leite.
CAPPUCCINO6.20
Leite vaporizado com café e espuma de leite.
CAPPUCCINO BAILEYS
9.20
CAFFÉ MOKA
6.20
CAFFÉ CORRETTO
7.20
Espresso, leite vaporizado, leite condensado e Baileys.
Calda de chocolate no fundo, espresso, leite e espuma de leite.
Espresso curto com Grappa.
COFFEE SHAKE
Espresso batido com sorvete de creme, decorado com calda de chocolate.
CHÁ
11.00
4.50
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BAR
CAIPIRINHA
ÁGUA SÃO LOURENÇO S/ GÁS
4.50
KETEL ONE VODKA & SM21, SAKE JUN DAITI & CACHAÇA
Nacional Importado
OPÇÕES DE FRUTAS
20.5025.00
FRUTAS AMARELAS
20.50
25.00
H2OH! (Sabores)6.00
FRUTAS VERMELHAS
20.50
25.00
PEPSI COLA
TRÊS LIMÕES
20.50
25.00
ÁGUA SÃO LOURENÇO C/ GÁS
4.50
ÁGUA DE COCO
6.00
5.50
CONSULTE O GARÇOM SOBRE AS OPÇÕES DISPONÍVEIS
Manga, carambola e maracujá.
Morango, framboesa e amora.
Lima da pérsia, limão tahiti e
limão cravo.
PEPSI COLA ZERO
5.50
PEPSI COLA LIGHT
5.50
TÔNICA ANTARCTICA
5.50
CITRUS ANTARCTICA
5.50
GUARANÁ ANTARCTICA
5.50
GUARANÁ ANTARCTICA ZERO
5.50
COCKTAILS
SODA LIMONADA ANTARCTICA
5.50
KIR ROYAL
23.00
SODA LIMONADA DIET ANTARCTICA
5.50
GIN TÔNICA
18.00
23.00
10.00
TOM COLLINS
18.00
23.00
7.00
DRY MARTINI
19.00
24.00
NEGRONI
18.0023.00
FEEL GOOD
6.00
SUCO LIV
(cranberry, lichia, maçã verde, água de coco e grapefruit)
SUCO DE LARANJA
CAIPIRINHA21.00
Caipirinha de cachaça Nega Fulô.
927 - VODKA • 929 - SAKE • 926 - CACHAÇA
Espumante com creme de cassis.
Gin, água tônica e uma
fatia de limão.
Gin, suco de limão, açúcar
e club soda.
SUCO DE LIMÃO
8.00
Gin, dry vermouth e azeitona.
SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ
8.50
SUCO DE MARACUJÁ
8.00
Gin, Campari , Martini Rosso e
duas fatias de laranja.
SUCO DE MELANCIA
8.50
SUCO DE TOMATE
12.00
RED BULL
15.00
BIRRE
CHOPP BRAHMA
7.90
CHOPP STELLA ARTOIS 8.30
®
STELLA ARTOIS
8.50
MALZBIER (Long Neck)6.90
BUDWEISER (Long Neck)8.00
BRAHMA ZERO (Long Neck)6.50
BOHEMIA (Long Neck)8.00
LEFFE BLOND (Long Neck)12.00
LEFFE BRUNE (Long Neck)12.00
Nacional Importado
®
AMERICANO
Campari , Martini Rosso, club soda,
uma fatia de laranja e um twist
de limão siciliano.
17.0023.00
®
SEX ON THE BEACH
18.00
22.00
FRESH 18.00
23.00
Vodka, licor de pêssego, suco
de laranja e Grenadine.
Vodka, xarope de maçã verde,
suco de maracujá, xarope de
framboesa e soda.
BELLINI26.00
Licor de pêssego Marie Brizard,
purê de pêssego Fabbri, suco de
limão siciliano e espumante.
BACARDI MOJITO ORIGINAL
18.00
SGROPPINO AL LIMONE
16.00
Bacardi Superior, hortelã, suco
de limão, açúcar e água com gás.
CACHAÇA
NEGA FULÔ
15.00
SANTA CANA
8.00
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DISTILLATI
PICK ME UP’S
KETEL ONE 20.00
CÎROC 25.00
SMIRNOFF BLACK
18.00
SMIRNOFF ICE
14.00
SAKE JUN DAITI DOSE
15.00
BRANDY FUNDADOR
16.00
BAILEYS 16.00
GIN TANQUERAY 21.00
GIN TANQUERAY TEN
25.00
LICOR 43 14.00
LICOR GRAND MARNIER 12.00
LIMONCELLO VILLA MASSA 15.00
CAMPARI 14.00
DRAMBUIE14.00
AMARULA14.00
APEROL SPRITZ
23.00
GRAND TROPEZ
21.00
TEQUILA CUERVO & MARGARITAS ESPECIAIS
Cîroc Red Berry, xarope de Grenadine,
Chandon Brut e framboesa.
®
®
®
®
®
®
®
®
®
®
®
Aperol , espumante e duas
fatias de laranja.
®
Licor Grand Marnier , suco de
cranberry e suco de limão.
®
CÎROC DRINKS
CÎROC PEACH ICED TEA
26.00
®
Cîroc Peach, ice tea limão, suco de limão
e fatias de limão.
®
CÎROC PEACH SPRITZ
29.00
®
Cîroc Peach, Aperol , Chandon rosé e club soda.
®
®
CÎROC RED BERRY TROPICAL JOURNEY
29.00
®
Cîroc Red Berry, Cointreau, maçã verde, maracujá,
suco de limão siciliano, xarope de açúcar, um twist
de limão siciliano e amora.
®
CÎROC RED BERRY GLAM
29.00
®
®
DOSE
JOSE CUERVO ESPECIAL Gold / Silver17.00
1800 TEQUILA Reposado / Silver (100% Agave)20.00
®
COCKTAILS
MARGARITA CUERVO
18.00
MARGARITA PREMIUM 1800
20.00
Tequila, Cointreau, suco de limão e sal na borda.
Tequila, Cointreau, suco de limão e sal na borda.
CUERVO SUNRISE
Tequila, suco de laranja e Grenadine.
AMERICAN WHISKEY
JACK DANIEL’S Dose
Garrafa
21.00190.00
®
COCKTAILS
JACK COLA
23.00
Jack Daniel’s e Pepsi Cola.
®
17.00
JACK LEMONADE
Jack Daniel’s , Cointreau, suco
de limão e Citrus Antarctica.
23.00
®
KETEL ONE DRINKS
F. SIMPLE
Ketel One , Licor de Apricot Marie Brizard, xarope de
gengibre e suco de melancia.
24.00
WHISKIES
Dose
Garrafa
®
Ketel One , Cointreau, suco de cranberry, suco de limão
e um twist de laranja.
®
Ketel One , suco de tomate temperado, um talo de aipo
e um gomo de limão siciliano.
22.00
®
LEMON DROP MARTINI
Ketel One , Cointreau, suco de limão siciliano, xarope de
açúcar e um twist de limão siciliano.
Double Black
27.00300.00
JOHNNIE WALKER
Black Label
25.00240.00
JOHNNIE WALKER
Red Label
20.00180.00
®
COSMOPOLITAN24.00
BLOODY MARY
JOHNNIE WALKER
®
®
CARDHU
®
Single Malt
26.00320.00
23.00
®
RASPBERRY COLLINS
Ketel One , licor de framboesa Marie Brizard, purê de
framboesa, suco de limão siciliano, xarope de açúcar
e espumante.
25.00
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GINGER FRESH
Ketel One , suco de limão siciliano, xarope de gengibre,
club soda, um gomo e um twist de limão siciliano.
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22.00
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VINI ROSSI
VINI BIANCHI
ITÁLIA
ITÁLIA
VIVI IGT Primitivo91.00
SANTA CATERINA DUE PALME Chardonnay97.00
CANONICO SALENTO IGT Negroamaro98.00
ARGENTINA
ARGENTINA
QUARA Torrontés62.00
QUARA Malbec63.00
QUARA Syrah66.00
FRANÇA
CHAKANA Malbec76.00
JP CHENET Chardonnay80.00
CHAKANA Cabernet Sauvignon76.00
JP CHENET Chardonnay 250 ml29.00
HAKANA Malbec 375 ml38.00
SPUMANTI
CHILE
EMILIANA VARIETAL Cabernet Sauvignon64.00
ADOBE EMILIANA Carmenère90.00
ADOBE EMILIANA Merlot89.00
ITÁLIA
LAMBRUSCO CELLA (tto.)60.00
BRASIL
BABY CHANDON
FRANÇA
36.00
JP CHENET Cabernet Syrah89.00
CHÂTEAU DU CORNEAU Médoc139.00
JP CHENET Cabernet Syrah 250 ml38.00
ESPANHA
TEMPRANILLO JOVEN CARLOS SERRES
85.00
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ESTADOS UNIDOS
DELICATO Zinfandel116.00
TAÇA
TAÇA DE VINHO TINTO
21.00
SANGRIA 500ml29.00
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