carta de drinks

C a r ta d e d r i n k s
2 016
“Nem alquimistas, nem farmacêuticos. Devemos
ir ao bar com a tranquila certeza de que a pedra
filosofal não existe. E de que a única dose certa,
indispensável, em um coquetel é a de espírito”
Luís Lobo -
A ARTE DO RABO DE GALO
Usamos dose de 50ml para os spirits
“Só se deve beber por gosto. Beber por desgosto é uma cretinice.”
Mario Quintana
Cachaças
Região
Dose
Cocktail
Sete Engenhos Prata
Quissamã . RJ
R$ 16,
R$ 30,
Sete Engenhos Cerejeira
Quissamã . RJ
R$ 18,
R$ 30,
Engenho D’ouro Carvalho
Paraty . RJ
R$ 18,
R$ 30,
Werneck Ouro Carvalho
Rio das Flores . RJ
R$ 20,
R$ 35,
Runs
Região
Dose
Cocktail
Havana Club 3 Años
Cuba
R$ 20,
R$ 35,
Havana Club Añejo 7
Cuba
R$ 25,
R$ 38,
Brugal 1888
República Dominicana R$ 46,
R$ 75,
Zacapa XO
Guatemala
R$ 56,
R$ 85,
tequilas 100% agave azul
Região
Dose
Cocktail
Patron Silver
México
R$ 25,
R$ 42,
Patron Añejo
México
R$ 29,
R$ 48,
Vodkas
Região
Dose
Cocktail
Stolichnaya Premium
Rússia
R$ 22,
R$ 36,
Ketel One
Holanda
R$ 22,
R$ 36,
Grey Goose
França
R$ 25,
R$ 40,
Grey Goose Le Citron
França
R$ 25,
R$ 40,
Grey Goose L’Orange
França
R$ 25,
R$ 40,
Gins
Região
Cocktail
Tanqueray, London dry
Inglaterra
R$ 36,
The London nº1
Inglaterra
R$ 50,
Hendrick’s
Escócia
R$ 52,
Monkey 47
Alemanha
R$ 120,
Sake
Região
Taça
Garrafa
Cocktail
Hakushika junmai Chokara
Japão
R$ 32,
R$ 165,
R$ 43,
Hakushika Yamadanishiki
Japão
R$ 40,
R$ 230,
“O que o whisky não cura, não tem cura”
Japanese Whisky
Dose
Cocktail
Suntory Kakubin Blended Whisky
R$ 24,
R$ 38,
The Hakushu Single Malt Whisky 12 Anos
R$ 48,
Blended Scotch Whisky
Dose
Cocktail
Dewar’s White Label
R$ 22,
R$ 36,
Johnnie Walker Double Black
R$ 25
R$ 40,
Johnnie Walker Gold Reserve
R$ 32,
R$ 55,
Single Malt Scotch Whisky
Dose
Cocktail
Glenmorangie Original
R$ 48,
Ardbeg Islay Malt 10 anos
R$ 60,
R$ 95,
The Balvenie Doublewood 12 anos
R$ 38,
R$ 60,
Dalmore 15 anos
R$ 48,
The Macallan Sienna
R$ 115,
Whiskeys
Dose
Cocktail
Jameson Irish whiskey
R$ 22,
R$ 36,
Jack Daniel’s Tennessee whiskey
R$ 24,
R$ 38,
Woodford Reserve bourbon whiskey
R$ 30,
R$ 55,
“Um beijo não mata a fome, mas abre o apetite”
Vermutes, amaros, Jerez
Dose
Antica Fórmula
R$ 30,
Carpano Classico
R$ 20,
Carpano Punt & Mes
R$ 23,
Aperol aperitivo
R$ 20,
Bitter Campari
R$ 20,
Branca Menta
R$ 20,
Fernet Branca
R$ 20,
Maestro Sierra fino
R$ 39,
Nuilly Prat vermute dry
R$ 20,
Brandies, eaux de vie
Dose
Cocktail
Fernando De Castilla Brandy De Jerez
R$ 25,
R$ 38,
Cognac Hennessy VS
R$ 30,
R$ 45,
Cognac Remy Martin vsop
R$ 38,
R$ 60,
Pisco Kappa, Lapostolle – Chile
R$ 37,
R$ 58,
Licores
Dose
Cocktail
Absinto Neto Costa
R$ 22,
R$ 38,
Amaretto Disaronno
R$ 22,
R$ 38,
Bénédictine
R$ 28,
Chambord
R$ 22,
Cuarenta y Tres
R$ 22,
R$ 38,
Cointreau
R$ 22,
R$ 38,
Drambuie
R$ 25,
Patron XO Café
R$ 28,
Villa Massa Limoncello
R$ 22,
Yellow Chartreuse
R$ 35,
R$ 38,
“Eu recomendo pão, carne, vegetais e cerveja”
Sófocles
Cervejas
Estilo . Teor . ml
Valor
Wäls
Bohemia pilsen 5% 600ml
R$ 38,
Bohemia Bella Rosa
Witbier 5,2% 355m
R$ 20,
Colorado Appia
Weiss e mel 5,5% 600ml
R$ 38,
Colorado Indica
IPA rapadura 7% 600ml
R$ 38,
Cocktail com cerveja
consulte
Soft Drinks
Valor
Refrigerantes
Coca-Cola
R$ 12,
Coca-Cola zero
R$ 12,
Guaraná Antarctica
R$ 12,
Guaraná zero
R$ 12,
Soda Limonada
R$ 12,
Água Tônica Schweppes
R$ 12,
Schweppes Citrus
R$ 12,
Da casa
Ginger Ale Oro
R$ 12,
Mate natural ou com limão
R$ 12,
Infusões geladas
R$ 12,
Sucos do dia
R$ 18,
Virgins Cocktails (coquetéis sem álcool)
R$ 25,
Convidado
Água de coco natural – Coco Legal
R$ 15,
Água mineral
Prata com ou sem gás – SERVIÇO
R$ 20,