BISTRÔ4, `BISTRONOMIA` NA AVENIDA DA LIBERDADE

BISTRÔ4, ‘BISTRONOMIA’ NA AVENIDA DA LIBERDADE
Bistrô4 dá nome ao restaurante do novíssimo PortoBay Liberdade – hotel de cinco estrelas do grupo
PortoBay – no centro da cidade de Lisboa. Desenvolvido sob a orientação de Benoît Sinthon, Chefe Executivo do The Cliff Bay - Il Gallo d’Oro, restaurante galardoado com 1 estrela Michelin, em conjunto com
o Chefe Executivo do hotel PortoBay Liberdade, João Espírito Santo, o Bistrô4 apresenta um conceito de
“bistronomia”. Uma fusão entre requinte, sabor e simplicidade. A este conceito acresce a influência de
todos os destinos onde o grupo PortoBay está presente, Lisboa, Madeira, Algarve e Brasil.
Bistronomie é um movimento gastronómico nascido em França e que representa a fusão de bistro com
alta gastronomia, resultando numa cozinha de alta qualidade e acessível. O Bistrô4 apresenta-se com
um ambiente descontraído, com uma selecção reduzida a compor o menu, também caracterizado pela
abundância de produtos de mercado.
Além das Lapas na Frigideira (vindas especialmente da Madeira e acompanhadas do autêntico bolo de
caco), a carta oferece iguarias como as já famosas omeletes regadas com molho, tártaro de novilho ou
carne maturada no restaurante, sob rigoroso processo de controlo, entre várias opções.
O vinho é também um fator de eleição. A garrafeira, devidamente climatizada, leva os comensais por
uma viagem através de cerca de 200 referências, com maior incidência sobre o universo dos bons vinhos
portugueses. O sommelier ajuda a que cada cliente faça uma viagem sensorial através dos aromas do
vinho
O pátio do restaurante, marcado por uma grande peça de azulejaria da artista Joana Rêgo, oferece um
espaço tranquilo no centro da cidade, circundado por oliveiras e limoeiros, que convidam a refeições à
sombra, para aproveitar os dias quentes.
O Bistrô4 tem uma oferta para todos os momentos do dia, desde o pequeno-almoço ao jantar, passando
pelo almoço, em que se pode optar pelo Menu Executivo, servido de segunda a sexta-feira. Por exemplo, hoje, o menu propõe para entrada rolinho primavera ou creme de ervilha. Esparguete de polvo,
peixe e lulas e alcatra de vitelão são as sugestões de prato principal e, para finalizar, fruta laminada e
doce da Madeira como sobremesa.
Se a opção, ou os apetites, forem por petiscos, o Bistrô4 apresenta uma lista variada destas ‘tapas à
portuguesa’, que podem funcionar como entrada. As sugestões de petiscos, frios ou quentes, variam em
função dos ingredientes da época e da inspiração do chefe.
Localizado na Rua Rosa Araújo, junto à Avenida da Liberdade, o PortoBay Liberdade, é a conjugação
perfeita entre um hotel de charme e uma proposta de lazer urbano. Depois da consolidação na ilha da
Madeira, e do investimento no Algarve e no Brasil, esta é a 11ª unidade hoteleira do grupo PortoBay.
As reservas podem ser feitas online, no site do Bistrô4 (www.bistro4restaurant.com), onde se pode pesquisar o conceito do restaurante, informações sobre a equipa, galeria fotográfica e notícias.
Informações e Reservas
210 015 700 ou [email protected]
Rua Rosa Araújo, 8 – 1250-195 Lisboa
Informação adicional:
Site : www.bistro4restaurant.com
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PortoBay Liberdade
PORTOBAY HOTELS & RESORTS
O grupo PortoBay é responsável por 11 unidades hoteleiras: 8 em Portugal (6 na ilha da Madeira, 1 no
Algarve e 1 em Lisboa) e 3 unidades no Brasil (Rio de Janeiro, Búzios e São Paulo) com um total aproximado de 2900 camas nos segmentos de 4 e 5 estrelas.
O grupo Portobay é o grupo português mais premiado internacionalmente sendo mais de 50 os prémios
e certificações atribuídas aos hotéis do grupo durante o ano de 2014. Estes galardões vêm dos vários
players do mercado, quer operadores turísticos – como a TUI, a Thomas Cook, quer de operadores turísticos online – como a Expedia e a Booking, quer dos maiores auditores de viagens mundiais – como o
TripAdvisor, Trivago e HolidayCheck.
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