Medalhões de Salmão com Sementes de Papoila

Medalhões de Salmão com Sementes de Papoila
Ingredientes
• 1 emb. de Medalhões de Salmão 400 g Pescanova
• 1 c. sopa de sementes de papoila
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta q.b.
• 0,5 dl Azeite
• 2 c. de sopa de vinagre
Dificuldade
Tempo
Nº de pessoas
• 1 c. de café de mostarda
• Hortelã q.b.
• 1 Malagueta pouco picante.
Fácil
Menos de
15 min
2 Pessoas
• Alface
• Tomatinhos Cherry
Preparação
1. Descongele os Medalhões de Salmão Pescanova de acordo com as indicações da embalagem. De
seguida, faça uma marinada com o sumo de um limão, sal e pimenta. Coloque os medalhões nesta
mistura durante uma hora.
2. Após o tempo decorrido, retire os medalhões da marinada e envolva-os em sementes de papoila.
3. Seguidamente, aloure os medalhões de salmão numa frigideira com azeite até ficarem tostadinhos.
4. À parte, faça uma vinagreta com um pouco de mostarda, azeite e vinagre. Por fim, tempere com sal
e pimenta e junte a hortelã e a malagueta picada.
5. Sirva os medalhões de salmão acompanhados por uma salada de alface e tomates cherry e regados
com a vinagreta.
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Medalhões de
Salmão
Embalagem: 400 g