Ficha Técnica

Humanitas
T I N T O R E S E RVA
2013
Castas: Syrah.
O Humanitas Tinto é um vinho baseado em
uvas seleccionadas da casta Syrah. De cor
granada forte, aroma elegante a frutos do
bosque e especiarias, apresenta na boca muito
boa estrutura, com taninos firmes e boa
acidez. A sua superior qualidade é evidenciada pelo estágio, complexo, com carácter, e com
promissora capacidade de evolução em garrafa.
•Fermentação em pequenos lagares de aço
inox com pigeage manual.
•Fermentação maloláctica e estágio de 15
meses em barricas novas de carvalho francês.
•Engarrafamento em Março de 2015.
•2.100 Garrafas de 0,75 Lts.
• Grau alcoólico – 14,5%
• pH – 3,60
• AT – 5,2 g/Lt. (Ác. Tartárico)
Enólogo: Pedro Baptista
JOSÉ RODRIGUES, UNIPESSOAL, LDA
Monte da Ribeira, Caixa Postal 6001
7000 - 089 Évora
Tel. 266 070 010
[email protected]