Fritada de queijo de cabra e pesto

Fritada de queijo de
cabra e pesto
DIFICULDADE:4
TEMPO DE PREPARO:15 minutos
TEMPO DE COZIMENTO:25-30 minutos
INGREDIENTES:
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2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Filippo Berio
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2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
Filippo Berio
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2 dentes de alho, descascados e finamente picados
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100g de ervilhas congeladas
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8 aspargos, cortados em pedaços de 3cm
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8 ovos grandes
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3 colheres de sopa de Pesto Tradicional Filippo Berio
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100g de queijo de cabra firme fatiado
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80g de folhas de rúcula
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (convecção). Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e cozinhe o alho em fogo médio
por 30 segundos ou até dourar. Adicione os aspargos e as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
Em um recipiente grande, bata os ovos e tempere a gosto com sal e pimenta do reino fresca. Adicione as ervilhas, os
aspargos e o Pesto Tradicional Filippo Berio. Despeje a mistura em uma frigideira resistente ao forno.
Cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Espalhe as fatias de queijo de cabra e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até
dourar e cozer. Coloque as folhas de rúcula por cima e sirva com um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Filippo Berio.
VOCÊ SABIA?:
Esta deliciosa e picante fritada também pode ser feita com queijo feta/outro queijo se você não encontrar o queijo de cabra.
O prato pode ser comido quente, assim que saído do forno, mas é melhor se servido à temperatura ambiente, permitindo
que os sabores se suavizem.
Prepare com: Pesto Classique