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Além
dos
Alpes
Por AROLDO DE OLIVEIRA
Suíça tem
destinos no
inverno e no
verão, concentra
hotéis impecáveis
de cadeias
internacionais e
apresenta
portfólio de
atividades por
todo o país
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VIAJAR PARA A SUÍÇA é uma grande expe-
riência, e das melhores possíveis. Robb Report
percorreu as regiões mais vigorosas daquele país
e apenas confirmou o que já era um fato: a Suíça
é um dos países mais modernos e autênticos da
Europa, que atingiu a marca de oito milhões de
habitantes no ano passado. E para nós brasileiros,
chegar até lá também está fácil, e confortável. A
classe executiva da Swiss International Air Lines
foi eleita, no ano passado, a melhor no segmento
entre todas as companhias aéreas europeias. A
Swiss tem voos diários partindo do Brasil para
Zurique, na Suíça, e de lá para outros destinos.
E Zurique é ótimo destino para começar a viagem. A cidade une estilo de vida urbano e cenário
idílico. Conhecedores de arte e de cultura têm mais
de 50 museus e mais de 100 galerias para escolher,
enquanto os exploradores podem descobrir o contraste entre o pitoresco centro velho e a parte
moderna, em constante mudança. No verão, às
Quem se hospeda
no Hotel Dolder
Grand, em Zurique,
membro do
Leading Hotels of
the World, tem
visão panorâmica
da cidade inteira e
campo de golfe
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ALÉM DOS ALPES
O SPA do Dolder
Grand tem quatro
mil metros
quadrados,
áreas feminina
e masculina
separadas,
uma imensa
piscina, com
hidromassagem,
entre outros
mimos; abaixo,
tela de Salvador
Dalí na entrada do
restaurante
do hotel
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margens do rio Limmat, que percorre
o centro, o lugar ganha 18 piscinas
públicas, que durante o dia refrescam
e à noite funcionam como bares. Além
disso, a vida noturna vibrante oferece
a maior variedade de entretenimento.
Os Alpes Suíços estão a uma curta
distância de Zurique – por exemplo,
uma viagem de um dia para o monte
Titlis no centro da Suíça, para o monte
Pilatus e Rigi ou para o famoso
Jungfraujoch, em Bernese Oberland.
Não menos impressionante em
Zurique é o Hotel Dolder Grand, membro do Leading Hotels of the World e
Swiss Deluxe Hotels e Design Hotels.
Ele fica no ponto mais alto da cidade,
com vista espetacular de Zurique. Para
os golfistas, conta com campo profissional de 18 buracos. O hotel tem 176
acomodações. Destaque para a
Terrazza Suite, com seus três quartos,
compreende 390 metros quadrados
e é dedicada a estadias mais longas.
A suíte tem uma entrada privativa,
mas também dá acesso direto ao hotel.
Conta com sala de jantar, cozinha e
escritório mobiliado. O terraço tem
uma magnífica vista sobre o lago de
Zurique. O preço por noite é de
10.500,00 francos suíços. O spa
merece ser citado, pois tem nada
menos do que 4.000 metros quadrados e é cheio de atrações. Tem área
feminina e masculina separadas,
imensa piscina, com hidromassagem,
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e nas áreas privativas, sauna, mais
piscinas, tratamentos diversos e as
instalações são impecáveis. O spa já
foi considerado o melhor da Europa
pelo World Spa Awards, da Inglaterra.
Para quem admira obras de arte,
o Dolder Grand tem uma das maiores
coleções privadas do mundo. É fácil
cruzar com uma tela de Salvador Dalí,
por exemplo, na entrada do restaurante. Mas há outras obras de artistas
famosos espalhados pelo hotel como
Andy Warhol, Takashi Murakami,
Miquel Barceló, Fernando Botero,
entre muitos outros. Dentro os espaços gastronômicos e bares do hotel,
a dica é o The Restaurant, que serve
alta culinária a partir de menu
degustação e vinhos de safras raras
que podem ser harmonizados com
os pratos.
www.thedoldergrand.com
Gstaad, para relaxar
O destino é frequentado por celebridades do calibre de Madonna, que
comprou um chalé por lá; Valentino,
que tem sua própria propriedade;
entre outros nomes como Elizabeth
Taylor e Richard Burton. Mas não é
um lugar para badalação e sim para
aproveitar as estações de esqui (no
inverno) e a serenidade dos passeios
de bike com vista para os glaciais e
lagos abundantes, no verão. Por essas
e outras Gstaad é conhecida por ser
uma das mais famosas e exclusivas
estações de esqui do mundo. No centrinho carro não entra e o bem estar
é cultivado pelos moradores e visitantes do lugar, que fica a 1.050
metros, no Cantão de Berna, no
sudeste do país. No inverno, 53 teleféricos levam às pistas de esqui com
cerca de 200 quilômetros – e há um
incremento das lojas com grifes internacionais. A dica para a diversão ser
completa é alugar bikes elétricas para
chegar à reserva natural próxima ao
Lago Lauenen. Piqueniques às margens ou almoço rústico no único restaurante do local são ótimas pedidas.
Dentre as opções de hospedagem,
um dos grandes ícones atuais do destino é The Alpina Gstaad. Os 56 quartos e suítes do lugar refletem o verdadeiro luxo suíço, com um toque
autêntico de rusticidade na medida
certa. Classicamente decorado, o hotel
tem paredes, todas, esculpidas em
madeira, o que cria um ambiente bem
acolhedor, juntamente com o couro
das cabeceiras, armários e baús. Por
outro lado, o hotel tem ares bem
modernos, não só nos próprios apartamentos como nas áreas comuns
como lobby, bares e restaurantes.
Exp er iment e a s u í t e dúp lex
Panorama. Tem três dormitórios, com
400 metros quadrados de muito conforto, e uma vista espetacular para as
montanhas. Uma elegante escadaria
leva o hóspede para o segundo andar,
no qual há um spa privativo com jacuzzi e área de massagem.
O exclusivo Six Senses Spa é holístico, inspirado pelo bem-estar das
tradições asiáticas, e conta com tratamentos que são oferecidos bem ao
estilo Swiss Alpine. Há 12 salas de
tratamento, que incluem área de flutuação, um hammam, sala de cólon,
quarto Colour Therapy, sala de ayurvédica, espaço de sal e um local especial para casais. O Spa Six Senses tem
outras instalações que incluem piscina em forma ergonômica, jardim
com piscina, duas jacuzzis, um
Gstaad é ótima
para aproveitar as
estações de esqui
(no inverno) e a
serenidade dos
passeios de bike
com vista para os
glaciais no verão;
o hotel The Alpina
Gstaad tem 56
quartos e suítes
com o luxo suíço
TOPO: NORBERT EISELE-HEIN
HILTL - Melhor Vegetariano
Indicar restaurante vegetariano em reportagens de turismo é
arriscado. Mesmo aqueles que são fãs da dita culinária, que não leva
nenhum tipo de carne no seu cardápio, ficam desconfiados com
tal apelo. Mas o famoso Hiltl, bem localizado na Sihlstrasse 28, em
Zurique, realmente vale a visita, mesmo se você não for um vegetariano. O lugar é imenso, mas não esqueça de fazer reserva, pois
vive lotado. Nos dois andares do restaurante o bufê de pratos frios
e quentes é abastecido freneticamente a cada minuto e as opções
são fartas. Com mais de cem tipos de pratos ovo-lactos e veganos
no buffet a quilo servido, diariamente, no almoço e no jantar, acompanhados de uma grande variedade de frutas, sucos e chás feitos na
hora, o estabelecimento faz uma homenagem gastronômica à cozinha
de todas as partes do mundo. Segundo o Guinness World Records,
Hiltl é o primeiro restaurante vegetariano no mundo. A empresa foi
fundada em 1898 por Ambrosius Hiltl e agora é administrado pela
quarta geração da família Hiltl. Oferece cerca de 500 pratos e inclui,
além do restaurante à la carte e buffet Hiltl, self-service e delivery,
bar-lounge, discoteca, estúdio de cozinha e uma loja. O destaque
final também é surpreendente. Quando o restaurante fecha, a casa
abre seu próprio club, localizado dentro do restaurante, uma balada
concorrida que se estende noite adentro sem hora pra terminar, no
coração de Zurique. É ou não é um bom programa por lá?
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A suíte dúplex
Panorama, do The
Alpina Gstaad, tem
três dormitórios
e 400 metros
quadrados, e o
SPA Six Senses do
hotel; abaixo, vista
externa e suíte
Hans Badrutt,
do Badrutt’s
Palace Hotel, na
charmosa
St. Moritz
estúdio de ioga, um ginásio e um bar.
Para as crianças, há uma praia de sal
no Sal Room. As crianças também
têm uma piscina separada com um
mini escorregador.
www.thealpinagstaad.ch
Vida em St. Moritz
St. Moritz, assim como Gstaad, tem
charme abundante, que se espalha
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pelas ruelas da cidade com lojas de
grifes internacionais, bons restaurantes e muita história. O inverno em St.
Moritz é um dos mais celebrados entre
os destinos de esqui no mundo – a
temporada (2014/2015) comemorou
seu 150º aniversário. O verão se preenche com passeios de barco à vela no
lago St. Moritz, trekkings, mountain
bike, yoga, golfe, tênis. No Mathis Food
Affairs, em Corviglia, situado acima
de St. Moritz a uma altitude de 2,486m,
seis estabelecimentos gastronômicos
pertencentes ao chef Reto Mathis oferecem delícias culinárias. Na verdade,
elas se entrelaçam e tornam a experiência gastronômica impecável. Eis que
além dos charmosos locais que ali se
encontram está também o Audi
Quattro Bar, aberto recentemente.
Espalhado por mais de 100 m2, com
vista espetacular, essa nova interpretação de uma clássica cabana de esqui
convida os visitantes a desfrutar do
estilo de vida “quattro”, em um
ambiente incomum. O foco está em
materiais naturais, design purista e
uma comunicação clara da mensagem
da marca. No mesmo complexo Mathis
Food Affairs em Corviglia, não deixe
de conhecer o La Marmite — o mais
fino restaurante gourmet Europeu. Por
lá são servidas delícias culinárias que
ultrapassam, em muito, a habitual
comida para esquiadores.
O Badrutt’s Palace Hotel, absoluto
na região, gaba-se de ser um dos
empreendimentos hoteleiros mais
antigos da Europa. Fica à beira do
Lago St. Moritz, em meio às paisagens
inspiradoras dos Alpes Suíços e, com
quase 120 anos, a trajetória da propriedade remonta a história do próprio destino. A família Badrutt foi
uma das primeiras a idealizar para o
destino atividades de inverno e a trazer hospedagens que prezam pelo
requinte e serviço cuidadoso. Ao longo
dos anos, recebeu desde membros da
realeza e políticos a celebridades e
hóspedes que valorizam elegância,
tradição e serviço de qualidade. A
propriedade abriga 157 acomodações,
sendo 37 delas suítes, que aliam conforto a uma decoração com facilidades tecnológicas. As suítes Hans
Badrutt e Helen Badrutt, com mais
de 280 metros quadrados cada, são
um capítulo à parte: trazem dois quartos, salas de convivência mobiliadas,
banheiros de mármore italiano, cozinha com as mais finas louças e utensílios. Surpreendente também é a
estrutura de bem-estar de 1600
metros quadrados do Badrutt’s Palace,
que tem como maior destaque a piscina indoor panorâmica e uma jacuzzi externa, que abarcam uma vista
em 180º dos picos nevados.
www.badruttspalace.com
Genebra Ideal
Segunda cidade mais populosa
da cidade, atrás apenas de
Zurique, Genebra é cosmopolita na medida certa. Concentra algumas manufaturas
de relógios na parte mais
comercial e financeira da
cidade, assim como um comércio efervescente. O símbolo da
“menor metrópole do mundo”
é o “Jet d’eau” – uma fonte cujo
jato d’água chega a 140 metros
de altura, situado no Lago Genebra.
A maioria dos grandes hotéis, assim
como muitos restaurantes, estão situados na margem direita do lago. A
parte antiga da cidade, o coração de
Genebra, onde ficam as áreas comercial e financeira, prevalece na margem esquerda. Apesar de ser dominada pela Catedral de São Pedro, o
centro em si da parte antiga da cidade
chama-se Place du Bourg-de-Four, a
praça mais antiga do destino. Cais,
calçadões ao largo da margem do
lago, incontáveis parques, animadas
ruas laterais no centro histórico e
elegantes lojas são bastante convidativas a um passeio. Vá ao Palácio da
Organização das Nações Unidas – ao
passar pelo fosco portão do Palácio
da ONU, os visitantes entram em
território internacional. Ou então
não deixe de fazer passeios de barco
no Lago Genebra, eles estão disponíveis o tempo todos nas estações e
facilita para atravessar a cidade.
O Grand Hotel Kempinski Geneve
é uma das boas opções na cidade.
Está à beira do lado, pertinho do
Bains des Pâquis, uma espécie de
balneário público na cidade, que
concentra atividades esportivas
aquáticas, sauna, banho turco,
hammams e até uma prainha para
quem quer se refrescar agora no
verão suíço. A vista do quarto do hotel
é fantástica, da qual é possível ver,
inclusive o Jet d’eau. No coração da
cidade, o Grand Hotel Kempinski
Genebra tem três restaurantes gourmet exclusivos (Il Vero, Le Grill e
Yang Tsé); no lugar há ainda lojas de
luxo e boutiques; um spa elite (Le
Spa) e centro de fitness (Le Educação
Física); e a maior piscina coberta
privativa (La Piscine) em
Genebra. Além de 398 quartos
e suítes luxuosas, Grand Hotel
Kempinski Geneva também
oferece 14 apartamentos para
estadias de longa duração, um
bar famoso e um dos clubes
noturnos mais badalados de
Genebra, o Java Club. Há até
mesmo um teatro com 1300
lugares (Théâtre su Léman)
também escondido dentro
deste complexo moderno.
Acima, visão
privilegiada do
Jet d’eau, uma
fonte cujo jato
d’água chega a
140 metros de
altura, situado no
Lago Genebra, a
partir do Grand
Hotel Kempinski
Genebra; e suíte
do hotel
www.kempinski.com/geneva
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