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Bodegas Hacienda del Carche HACIENDA DEL
Bodegas Hacienda del Carche HACIENDA DEL CARCHE CEPAS VIEJAS CRIANZA 2007 Jumilla, Espanha UVAS: 50% Monastrell e 50% Cabernet Sauvignon TIPO: Tinto seco VINIFICAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos e grãos, fermentação em aço inoxidável, com controle de temperatura. Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês, por 12 meses, fermentação maloláctica nas barricas. COMENTÁRIOS: Rubi, com reflexos violáceos. No nariz revela aromas de frutas escuras maduras, com toques minerais e grande complexidade. Na boca é potente, com caráter frutado e balsâmico, longo, muito saboroso e encorpado, com taninos maduros e acidez bem integrada. Um vinho elegante e sofisticado, que reflete integralmente o terroir de Jumilla. GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14% TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C HARMONIZAÇÃO: Carnes grelhadas, cordeiro, queijos tipo gouda e emental, risoto de funghi, arroz de pato, aves (pato, faisão), peito de pombo. RP 89
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