da receita em pdf.
Transcrição
da receita em pdf.
Escolha Saudável – Receitas Por Fernanda Trigo Costa Nome da receita: Croquete de frango ou de carne Rendimento: aproximadamente 45 unidades Valor calórico: 280 kcal/porção de 120g (4 unidades) Ingredientes 1 kg de peito de frango 300g de farinha de trigo 300g de batatas cozidas espremidas Tempero 4 dentes de alho 1 cebola 20g de salsa 10mL de óleo 50g de margarina 1 tablete de caldo de galinha sal a gosto Liga 2 ovos 500mL de leite 200g de farinha de trigo Bater no liquidificador. Modo de preparo Massa 1. Cozinhar o frango na água com sal e desfiá-lo. 2. Fritar o alho no óleo e, quando estiver dourado, colocar a cebola e a margarina. 3. Colocar o frango desfiado, a salsa e o caldo de galinha e deixar cozinhar. 4. Colocar a batata e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo até a massa desgrudar da panela. 5. Colocar a massa na forma e deixar descansar na geladeira por 2h. 6. Cortar a massa e mergulhar na liga, empanar na farinha de rosca e fritar. Obs.: para preparar o croquete de carne, seguir o mesmo procedimento, porém substituir o frango por 1kg de carne moída refogada.