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Vicia faba L.
Phaseolus
A fava é uma planta herbácea anual, de sistema radicular aprumado, profundante e bem
desenvolvido. O caule, de secção quadrangular, parcialmente oco, tem um porte ereto e pouco
ramificado. As folhas, de inserção alterna, são compostas paripinuladas, com 2 a 6 pares de folíolos.
Não possui gavinhas. As flores surgem normalmente entre o 5º e 10º nó.
Peso médio de 1000 sementes  1 – 2,5 Kg
Número de sementes por grama  0,4 – 1
Distância entre linhas  50 – 60 cm
Distância entre plantas  30 – 40 cm
Sementes por ha.  150 – 300 Kg
Profundidade de sementeira  5 – 8 cm
Tolerância à salinidade e acidez  Moderada
Temperatura de germinação ideal  12°C a 17°C
Temperatura de vegetação ideal  20°C
Intervalo ótimo de pH  6 a 7
Ciclo da cultura  3 a 6 meses
Poder germinativo  4 a 6 anos
Variedades Fava
Variedades
Ciclo
Comp.
Vagem
Forma
Particularidades
Grãos
Fava Regional
Cornichela
médio
19cm
cilíndrica
6–7
variedade nacional, de vagens com grãos creme de tamanho
médio, bom comportamento perante o frio
Regional
médio
15m
cilíndrica
4–5
planta produtiva, de porte médio alto e vagens curtas de grão
grado de cor creme
Fava Importada
Histal
médio
33cm
cilíndrica
7–8
planta alta de talos fortes e grossos e folhas largas e grãos
grandes e alargados, de cor creme, boa resistência ao frio
Outono
precoce
26cm
cilíndrica
5–7
única variedade capaz de fecundar nos dias curtos de outono,
produz vagens para finais de dezembro
Reina Mora
precoce
25cm
cilíndrica
6–7
variedade bastante produtiva de vagens largas com grãos de
cor roxa brilhante e tamanho médio
Super Água
Dulce
médio
30cm
cilíndrica
7–9
variedade alta e vigorosa com vagens largas de grãos médio
largos de cor creme
Supersimonia
Longa
médio
33cm
cilíndrica
6–7
variedade vigorosa, ramificada e de porte alto, resistente a
dias curtos e frios, produz grãos largos de cor creme
Época de sementeira e de colheita da fava para vagem fresca
Região
Entre Douro e
Minho
Beira Litoral
Ribatejo e Oeste
Algarve
Operação
Sementeira
Colheita
Sementeira
Colheita
Sementeira
Colheita
Sementeira
Colheita
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D