In Revista Volta ao Mundo, Maio 2013
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In Revista Volta ao Mundo, Maio 2013
O NOSSO PASSAPORTE TEM O MELHOR SELO, O SELO DA SUA CONFIANÇA! A Volta ao Mundo foi eleita ‘Escolha do Consumidor’ na categoria Revistas de Viagens, pela sua qualidade fotográfica, destinos sugeridos e detalhe de informação. Um prémio que é um voto de confiança dos nossos leitores e que aceitamos com a promessa de continuar a proporcionar boas leituras e boas viagens. Agradecemos o reconhecimento e fazemos votos que continuem a acompanhar-nos na descoberta do mundo das viagens. A VOLTA AO MUNDO AGORA GIRA AINDA MAIS RÁPIDO. SIGA-NOS NA NET EM WWW.VOLTAAOMUNDO.PT Bons Ventos Portugal & Espanha Angsana Spa, no Algarve, premiado, página 36 ZAMBUJEIRA DO MAR PAULO SPRANGER/GLOBAL IMAGENS O melhor de quatro mundos Em plena Costa Vicentina, o Zmar apresenta-se como um Eco Campo onde as boas práticas ambientais dão o mote para uma experiência única, em que natureza é também sinónimo de luxo e conforto. >>> Bons Ventos >>> Para onde quer que se olhe, o verde dos campos, salpicado do amarelo e azul das flores silvestres, domina a paisagem. No ar sente-se um cheiro a rosmaninho e alfazema. Aqui e ali, veem-se borboletas coloridas e os pássaros voam como loucos, em bando, num festim de pios e chilreios que é impossível ignorar. É a primavera no seu esplendor, apenas à distância de um olhar, vista desde o alpendre de uma das casas de madeira do Zmar. Situado no coração da Costa Vicentina, bem perto da Zambujeira do Mar e a poucos quilómetros de algumas das mais belas praias da região, este projeto de ecoturismo consegue reunir o melhor, não de dois, mas de quatro mundos, ao juntar o mar com o campo e o conforto de um resort de luxo com a atitude despreocupada do campismo. Tudo isto com uma forte preocupação ambiental, que se tornou uma das imagens de marca deste empreendimento, concebido de raiz para se integrar no riquíssimo cenário natural da região, conservando ao máximo os seus recursos. Para isso foram utilizados materiais renováveis como a pedra, a madeira (vinda de florestas certificadas) ou o plástico reciclado – do qual são feitas, por exemplo, as mesas e cadeiras junto à piscina. Outro pormenor importante: todo o empreendimento, das casas às restantes infraestruturas, está construído acima do solo, de modo a anular os efeitos negativos da impermeabilização dos solos. Uma solução prática para um problema sério e um exemplo perfeito do conceito deste Eco Campo, que tem como tema «a natureza e a ecologia». Como nos é explicado à chegada, «o Zmar oferece um serviço de turismo sustentável com consciência ambiental, mas com todo um conforto e variedade de serviços que marcam a diferença». 32 Ao todo, são mais de oitenta hectares de terreno, rodeados pelo Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina, que englobam três tipos de alojamento de madeira, todos com pequeno-almoço incluído: Oitenta Zmóveis (até três ocupantes), 29 Zchalets (até seis ocupantes), oito Zchalets adaptados para pessoas com mobilidade reduzida e nove Zvillas (até seis ocupantes), para além de um sem-fim de serviços e equipamentos. Para os mais aventureiros, existe ainda a zona Wellcamp, um espaço destinado aos novos campistas, que pretendem a experiência de um contacto mais direto com a natureza, em tenda ou caravana, mas sem abdicar de todo o conforto e bem-estar proporcionado pelo Eco Campo. É também nesse sentido que, este ano, surge o novo serviço Glamping: uma tenda de luxo, com estrado de madeira e capacidade para seis pessoas, equipada com tapetes no chão, colchão de casal com roupa de cama, mosquiteiro, puffs, candeeiro, mesa baixa e bacia com jarro e toalhas. Outra novidade é o Zmonte, que permite adquirir uma casa de madeira e instalá-la no Zmar para utilização própria ou investimento (cedendo-a para aluguer). Os custos de construção ficam a cargo do proprietário, que tem ainda de cumprir determinados Volta ao Mundo maio 2013 PUB FOTOGRAFIAS DE PAULO SPRANGER/GLOBAL IMAGENS critérios ambientais. Depois, mediante o pagamento de uma taxa mensal de 110 euros, que inclui água, luz e internet, fica habilitado a usufruir de todos os serviços do Eco Campo, que são bastantes… Do renovado restaurante Frezco, agora com cozinha ao vivo, que propõe pizas, massas e grelhados feitos na hora e à escolha do cliente, ao novo bar/tenda Chill-Out, em funcionamento nos fins de semana a partir de junho, são muitas as propostas. Um dos locais mais apelativos é a enorme piscina exterior, sempre com espaço para todos, seja para um simples mergulho ou umas vigorosas braçadas ao longo dos seus cem metros de comprimento. Também obrigatória é a piscina de ondas coberta, que recria quase na perfeição a sensação de um revigorante banho de mar. A zona desportiva, mais afastada da principal área comum, inclui dois campos de ténis, um polidesportivo e dois campos de padel cobertos. Há ainda a possibilidade de alugar bicicletas ou descontrair no Zpa, um centro de bem-estar, pago à parte, com serviço de massagens, sauna, banho turco, hidromassagem e ginásio (este de uso livre e gratuito). E, sendo um espaço familiar assumido, os mais pequenos também não foram esquecidos, tendo a sua área própria – que inclui parque infantil e clube de crianças com diversas atividades diárias – integrada num espaço de quatro hectares. Também a pensar nos mais novos (mas não só), foi instituída a «Hora de Alimentar os Animais», durante a qual os clientes têm oportunidade de alimentar os bichinhos que vivem na herdade: patos, burros, ovelhas e cabras. Quanto ao resto, é campo a perder de vista e muitas surpresas por descobrir, como o remodelado percurso de arvorismo (um dos maiores do país), composto por longos troços de slide e pontes suspensas entre enormes sobreiros. Ou então simplesmente deixar-se estar, de olhos fechados, a ouvir os pássaros… Miguel Judas Herdade A-de-Mateus EN 393/1, São Salvador (Odemira) Zmóvel a partir de 83 euros por noite (2 ocupantes; pequeno-almoço incluído) zmar.eu Bons Ventos LISBOA Rápido, mas não descartável Dois dos mais mediáticos chefs portugueses, José Avillez e Henrique Sá Pessoa, abriram novos espaços na capital em que a comida rápida dá que pensar, saborear... e esperar. Da mesma geração, e com um percurso mediático semelhante, José Avillez e Henrique Sá Pessoa trilharam caminhos diferentes, com apostas e ambições distintas, mas os dois têm sabido manter-se atentos às oportunidades de negócio e de capitalização dos seus famosos nomes. Cada vez mais apostado em ser um embaixador de Lisboa e da gastronomia portuguesa fora de portas, Avillez não esconde que o Chiado é a sua zona de conforto – pelo menos quando se trata de abrir um novo restaurante. Depois do Cantinho e do Belcanto, o chef, distinguido este ano com uma estrela Michelin, voltou ao bairro e abriu, no início de abril, a PizZAria Lisboa – assim mesmo para brincar com as suas iniciais (Zé Avillez) e para homenagear a cidade. Se num registo mais informal já lhe conhecemos o serviço de catering, as empadas e os petiscos, nesta sua 34 mais recente aventura (e não se ficará por aqui, mas mais não se pode revelar por enquanto) ele quis, mantendo-se fiel à ideia de espaço pequeno, aconchegante e informal (o conceito é dele, o design de interiores do Atelier Anahory/Almeida), servir uma cozinha mediterrânica familiar com bons ingredientes (cercou-se de produtores nacionais e internacionais), boa técnica (adquiriu o melhor forno a lenha que havia no mercado) e receituário revisto por si. E o público aderiu, a julgar pela dificuldade em encontrar mesa sem reserva antecipada. Casa cheia tem sido também o denominador comum nas noites e dias mais concorridos da semana no Cais da Pedra. Aberto igualmente em abril, mas junto a Santa Apolónia e com uma esplanada a poucos metros do Tejo, este restaurante resulta de uma parceria entre Sá Pessoa e os empresários da cadeia Vitaminas e quer dar a provar hambúrgueres e saladas de boa qualidade em horário alargado. João Miguel Simões PizZAria Lisboa Rua dos Duques de Bragança, 5H Tel. 211 554 945 De segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 00h00; ao sábado, das 12h30 às 16h30 e das 19h30 às 00h00; e ao domingo, das 12h30 às 22h00 Cais da Pedra Avenida Infante Dom Henrique Armazém B, Loja 9 Tel. 218 871 651 Segunda, terça e quarta-feira, das 12h00 às 00h00; quinta, sexta e vésperas de feriados, das 12h00 às 02h00; sábado, das 10h00 às 02h00; domingo e feriados, das 10h00 às 00h00 Volta ao Mundo maio 2013 PUB BARCELONA Cheirinho a literatura Metade café literário, metade bistro, o Café Kafka mostra que a literatura e a gastronomia podem sentar-se à mesma mesa. A existência de um café ou restaurante com nome de um grande escritor é sempre motivo de celebração, um acontecimento singular nos dias que correm e mais ainda quando traz consigo um ambiente e serviço de eleição. É verdade que não se trata uma novidade absoluta, pois o espaço já tinha tido outra vida, mas reabre agora sob uma nova gerência que mudou quase tudo. Mais do que nunca, sente-se uma atmosfera cosmopolita, urbana, boémia, num café que, sem nunca se esquecer o espírito de Barcelona, tenta oferecer aos clientes reminiscências de locais como Soho, em Nova Iorque, ou o bairro de Le Marais, em Paris. França é, aliás, uma influência muito vincada no Café Kafka, não estivesse a sua essência muito próxima de um bistrot. A cozinha está a cargo de um promissor jovem espanhol de 25 anos (Fernando Poveda), que fará que lhe levem à mesa pratos como uma salada de caranguejo russo imperial ou um tartar de salmão selvagem do Alasca. Os livros, muitos deles antigos e espalhados pelas paredes da casa, estão incluídos na conta. João Ferreira Oliveira Café Kafka C/ Fusina, 7, Barcelona cafekafka.es Bons Ventos VILAMOURA Disponível para relaxar Em clima ainda de pré-temporada, mas já preparados para o verão que se adivinha, fazemos mira ao Algarve e ao Tivoli Marina Vilamoura. O pretexto é o Angsana by Banyan Tree, eleito Best Luxury Resort Spa pelos World Luxury Spa Awards 2013. Quando são os clientes, ainda para mais de todo o mundo, a dizerem de sua justiça, os prémios daí resultantes têm sempre outro peso. Assim acontece com os World Luxury Spa Awards que, entre vários outros eleitos, distinguiram o Angsana Spa by Banyan Tree, a funcionar no Tivoli Marina Vilamoura, na categoria de Best Luxury Resort Spa em Portugal no ano de 2013. Não que precisássemos deste pretexto para uma nova incursão a sul; sobretudo numa época do ano em que o tempo já permite desfrutar de muito do bom que esta região tem para oferecer – com, detalhe nada subestimável para alguns, melhores preços e menos 36 gente. Mas recordarem-nos – porque, verdade seja escrita, sabemo-lo e não é de hoje – que se encontra aqui um dos melhores spas do país é um bom motivo para começar a planear uma escapada nos feriados de junho. Primeiro Angsana a ser aberto entre nós, ele ocupa uma área muito nobre do Tivoli Marina Vilamoura e foi, desde o início, uma aposta desta cadeia do Grupo Espírito Santo em trazer para Portugal a marca Banyan Tree, conhecida em todo o mundo pela sua excelência no domínio do bem-estar. Se o hotel é moderno, com as suas áreas comuns distribuídas por um lobby gigante de pé-direito altíssimo e envidraçado de alto a baixo (virado para a marina ou para os jardins e praia), este Angsana faz do recato e da serenidade a sua imagem de marca. Oriental q.b., contemporâneo sim, com 11 salas de tratamento que se distribuem à volta de uma sala de relaxamento. Nada muito fechado, pois é filosofia da Banyan Tree ter os seus spas virados para jardins e, sempre que possível, com pavilhões abertos. Mas, melhor ainda do que as instalações (o que é um fator a ter sempre em conta, sobretudo numa época em que se chama impunemente spa a qualquer vão ou cave nos fundo de hotel), é a qualidade certificada da sua equipa de terapeutas. Com uma formação de dois anos em academias da Banyan Tree na Volta ao Mundo maio 2013 PUB Tailândia e na China, todas as terapeutas deste Angsana algarvio são, à exceção de uma portuguesa (Tânia, a única que reuniu todos os requisitos durante a avaliação), oriundas da Ásia e têm como caraterísticas a baixa estatura, a destreza física, a suavidade mas também a força para executar todos os movimentos – além de pormenores que escapam ao comum dos pacientes, mas que passam por ter mãos pequenas e que não transpiram, por exemplo. No fundo, são como atletas de alta competição, com um tempo de vida curto enquanto terapeutas; o que só torna a experiência mais rica. Existem, na hierarquia Banyan Tree, outros spas, mas os Angsana distinguem-se por serem mais joviais do que os Elements, para comparar, e mais experimentais no sentido em que permitem maior fusão de técnicas. Só não cedem à tecnologia. Tudo se resume ao toque, à mestria do toque, e ao uso de produtos naturais como as flores, os frutos, as ervas, as especiarias e as plantas locais. João Miguel Simões Angsana Spa by Banyan Tree Tivoli Marina Vilamoura Apartado 65, Marina Vilamoura tivolihotels.com/pt