Turismo e Mercado de Trabalho - Instituto Federal de Educação

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
Rua Esmeralda, 430 – Faixa Nova – Camobi -97110-767 – Santa Maria – RS
Fone/FAX: (55) 3217 0625
E-Mail: [email protected]
Plano de Ensino
IDENTIFICAÇÃO
EIXO TECNOLÓGICO: Turismo, Hospitalidade e Lazer
CURSO:
FORMA/GRAU:( )integrado ( )subsequente ( ) concomitante ( ) bacharelado ( ) licenciatura ( X ) tecnólogo
MODALIDADE: ( X ) Presencial ( ) PROEJA ( ) EaD
COMPONENTE CURRÌCULAR: Turismo e Mercado de Trabalho
ANO / SEMESTRE: 2015/01
SEMESTRE ou ANO DA
TURMA: 5º semestre
CARGA HORÁRIA: 130h
TURNO: Noturno
TURMA: 24.010-13
DIRETOR(A) GERAL DO CAMPUS:
Alexander da Silva Machado
DIRETOR (A) DE ENSINO:
Maria Teresinha Verle Kaefer
DOCENTE(A):
Natali Braga Spohr Schmitt
EMENTA
Mercado de trabalho: conceitos e números. O mercado de trabalho no Brasil e no
mundo. Oferta de trabalho. Procura de Trabalho. Segmentação do mercado turístico.
Qualificação da mão de obra. Seleção dos trabalhadores e contrato de trabalho. Salários.
OBJETIVOS
OBJETIVO GERAL DO CURSO:
Capacitar profissionais para o planejamento e gestão de atividades turísticas interrelacionadas à preservação do meio ambiente e do patrimônio cultural, divulgando e
valorizando a cultura e os costumes da região, de modo a estimular o desenvolvimento
local e regional, dando-lhe uma visão global e sistêmica de todo o processo de gestão e
operacionalização da atividade turística.
OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR:
Fornecer um panorama do mercado de trabalho do turismo regional, nacional e
internacional ao futuro profissional, bem como, oferecer instrumentalização através de
oficinas.
METODOLOGIA
Serão utilizadas as seguintes estratégias de ensino para obtenção dos objetivos
propostos na disciplina:
- Aulas expositivas, com enfoque dialógico;
- Utilização de instrumentos não presenciais, buscando fomentar a autonomia do aluno
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na busca de novas soluções para os problemas propostos;
- Avaliação contínua composta de atividades em sala de aula e extraclasse;
- Estudo de textos;
- Filmes;
- Resolução de exercícios.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Mercado de trabalho: conceitos e números;
- O mercado de trabalho no Brasil e no mundo;
- Oferta de trabalho;
- Segmentação do mercado turístico;
- Qualificação da mão de obra;
- Casos locais e regionais.
CRONOGRAMA DE CARGA HORÁRIA
Aula
26/02
Apresentação do Plano de Ensino
Introdução ao panorama nacional do mercado turístico
Aula 27/02 Leitura e debate sobre o mercado de trabalho nacional
Aula 05/03 Conversa sobre os trâmites de estágio – DEXT
Leitura e debate sobre o mercado de trabalho nacional
Aula 06/03 Apresentação oral dos casos internacionais mais competitivos
Aula 12/03 Apresentação oral dos casos internacionais mais competitivos
Segmentação do mercado turístico
Aula 13/03 Segmentação do mercado turístico
Aula 19/03 Exibição de documentário e posterior debate – “Em busca de um lugar
comum”, dirigido por Felippe Schulz Musse, 80 minutos, Brasil, 2012.
Sinopse: Rio de Janeiro, 2011. Anunciadas mundo afora como principal cenário
das mazelas sociais brasileiras, as favelas cariocas se consolidaram como um
dos pontos turísticos mais visitados do Rio, produzindo não só a remodelação dos
roteiros turísticos tradicionais, como uma mudança nas memórias que os
estrangeiros guardam da cidade. Imerso nos passeios pela Favela da rocinha, o
documento investiga os desejos e as imagens envolvidas na construção deste
disputado destino turístico. Um mercado que, atento as demandas, não cessa em
projetar seus novos atrativos.
Aula 20/03 Oficina de Roteiros – Profa. Natali Spohr
Aula 26/03 Oferta e procura de trabalho
Aula 27/03 Oficina de Normas da ABNT – Profa. Eliane Coelho
Aula 02/04 Qualificação da mão de obra
Aula 09/04 Oficina de Inglês Instrumental – Profa. Elenice Morais
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Aula 10/04 Palestra Secretaria Municipal de Turismo de São Borja
Aula 16/04 Filme e debate – “Sideways – Entre Umas e Outras”, dirigido por
Alexander Payne, 150 minutos, Estados Unidos, 2004.
Sinopse: Miles Raymond (Paul Giamatti) é um homem depressivo, que tenta se
tornar um escritor. Miles é fascinado por vinhos e decide dar como presente de
despedida de solteiro a Jack (Thomas Haden Church), seu melhor amigo, uma
viagem pelas vinícolas do Vale de Santa Inez, na Califórnia. Eles partem juntos na
viagem, mas logo se envolvem com duas mulheres. Jack conhece Stephanie
(Sandra Oh), a funcionária de uma vinícola local, que faz com que ele queira
anular seu casamento, que está marcado para daqui a poucos dias. Já Miles se
interessa por Maya (Virginia Madsen), uma garçonete que tem o mesmo apreço
por vinho que ele.
Aula 17/04 Palestra sobre Enoturismo – O caso da campanha gaúcha
Aula 23/04 Palestra empresariado do setor turístico no município de São Borja
Aula 24/04 Relato - A experiência do taxista Sr. Odacir Bertazo
Aula 30/04 Oficina de Espanhol Instrumental – Profa. Soraya Corrêa
Aula 07/05 Filme e debate – “Ó, Paí Ó”, dirigido por Monique Gardenberg, 156
minutos, Brasil, 2007.
Sinopse: Em um animado cortiço do centro histórico do Pelourinho, em Salvador,
tudo é compartilhado pelos seus moradores, especialmente a paixão pelo
Carnaval e a antipatia pela síndica do prédio, Dona Joana (Luciana Souza). Todos
tentam encontrar um lugar nos últimos dias do Carnaval, seja trabalhando ou
brincando.
Aula 08/05 Palestra - Organizadores do Carnaval de Uruguaiana
Aula 14/05 Palestra empresariado do setor turístico no município de São Borja
Aula 15/05 Pesquisa na biblioteca – fundamentação teórica TCC
Aula 21/05 Exibição do filme “O Céu de Lisboa”, dirigido por Wim Wanders, 100
minutos, Portugal/ Alemanha, 1994.
Sinopse: Um cineasta alemão pede que seu técnico de som o acompanhem em
Lisboa para ajudar na conclusão de um filme em preto e branco, mas este chega
tarde e encontra na casa do amigo apenas um filme inacabado.
Aula 22/05 Oficina Patrimônio Histórico de São Borja – Prof. José Fernando Rodrigues
Aula 28/05 Palestra do caso “Establecimiento Las Marias” – Virasoro, Corrientes/AR
Aula 29/05 Relato – A experiência na CVC – Prof. Vanilson Silveira
Aula 11/06 Documentário – “Lixo Extraordinário”, dirigido por Lucy Walker, 99
minutos, Brasil/ Inglaterra, 2010.
Sinopse: Filmado ao longo de dois anos, Lixo Extraordinário acompanha o
trabalho do artista plástico Vik Muniz, em um dos maiores aterros sanitários
do mundo: o Jardim Gramacho, na periferia do Rio de Janeiro. O filme
revela o poder transformador da arte nos sujeitos.
Aula 12/06 Palestra Instituto de Permacultura da Pampa/ IPEP – Lixo e
Sustentabilidade
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Aula 18/06 Pesquisa na biblioteca – fundamentação teórica TCC
Aula 19/06 Seminário Grupos
Aula 25/06 Seminário Grupos
Aula 26/06 Seminário Grupos
Aula 03/07 Relato – 10 anos na Planalto Turismo – Profa. Alessandra Santiago
Aula 04/07 Oficina de Currículos: Curricullum Vitae e Currículo Lattes – Profa. Eliane
Coelho
Aula 09/07 Avaliação Escrita
Aula 10/07 Entrega das avaliações
AVALIAÇÃO
Instrumentos a serem usados pelo docente (a):
Avaliação qualitativa = 1,0
Avaliação quantitativa = 9,0
 Apresentações orais individuais e em grupos = 3,0
 Trabalhos escritos = 3,0
 Avaliação escrita = 3,0
Critérios de avaliação:
Critérios de avaliação qualitativa
 Postura em sala de aula
 Presença
 Pontualidade
 Atividades realizadas em sala de aula
Critérios de avaliação quantitativa
 Avaliação escrita individual: este instrumento de avaliação poderá se tratar de
prova objetiva ou dissertativa;
 Trabalho(s) extraclasse: O(s) trabalho(s) extraclasse poderão ser individuais ou
em grupo, entregues em formato padrão e com apresentação oral em formato de
seminário. Também poderá ser adotado o formato de debates, rodas de conversa
e painéis na exposição das pesquisas realizadas.
RECUPERAÇÃO PARALELA:
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A recuperação paralela será realizada em atendimento extraclasse de acordo com a
necessidade dos estudantes, ocasião em que a docente fica à disposição nas sextasfeiras às 18h00min.
PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA (PPI)
O componente curricular prevê PPI: ( ) Sim ( x )Não ( )Colaboração
Articulação com os componentes
curriculares:_____________________________________________________________
Obs: Se o Componente prevê PPI anexar projeto ao Plano de Trabalho Docente
Planejamento da realização das atividades não presenciais
Aplicação de exercícios e análise de textos, estabelecendo uma sistemática de estudos
continuada.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ARBACHE, Jorge Saba. O Mercado de Trabalho na Atividade Econômica do Turismo
no Brasil. Brasília: UNB, 2001.
BENI, Mario Carlos. Globalização do Turismo. 3 ed. São Paulo: Aleph, 2011.
RUSCHMANN, Doris Van de Meene. Turismo no Brasil: Análise e Tendências. São
Paulo: Manole, 2002.
SENAC. Serviços em Turismo: Guias, Operadores, Agentes. Senac Nacional, 2012.
TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Análises Regionais e Globais do Turismo Brasileiro.
São Paulo: Roca, 2005.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ANSARAH, Marilia G. R. Turismo: Segmentação de Mercado. São Paulo: Futura, 2004.
COSTA, Jorge; RITA, Paulo; ÁGUAS, Paulo. Tendências Internacionais em Turismo.
Lidel, 2004.
CUNHA, Licínio. Perspectivas e Tendências do Turismo. Edições Universitárias
Lusófonas, 2003.
MOLLO, Maria de Lourdes Rollemberg; ANDRADE, Joaquim Pinto de; DIVINO, José
Angelo; TAKASAGO, Milene. A Economia do Turismo no Brasil. Distrito Federal:
SENAC, 2008.
SANTOS, Glauber Eduardo de Oliveira; KADOTA, Décio Katsushigue. Economia do
Turismo. São Paulo: Aleph, 2012.
STAVALE, Emeri de Biaggi. Easy Way: Glossário de Turismo. São Paulo: Disal, 2004.
BIBLIOGRAFIAS PARA APROFUNDAMENTO
Textos para os Seminários:
BAUMAN, Zygmund. Turistas e Vagabundos. In: Globalização: as consequências
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humanas. Trad. Marcus Penchel. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1999.
BENI, Mário Carlos. Política e Estratégia do Desenvolvimento Regional: Planejamento
Integrado e Sustentável do Turismo. In: Turismo em Análise, São Paulo, v. 10, n. 1, p. 717 maio. 1999.
CARVALHO, Isabel Cristina Moura. Slow food e a educação do gosto: um movimento
social sem pressa. Revista Prâksis - Educação e Meio Ambiente, Ano 5, Volume I ISSN
1807-1112, 2008.
DAMATTA, Roberto. Carnaval em Múltiplos Planos. In: Carnavais, malandros e heróis:
para uma sociologia do dilema brasileiro. 6º ed., Rio de Janeiro: Rocco, 1997. p. 90-136.
MORAES, Camila. A invenção da favela ecológica: um olhar sobre turismo e meio
ambiente no Morro Babilônia. In: Estudos sociológicos. Araraquara, v.18, n.35, p.459474 jul.-dez. 2013.
OBSERVAÇÃO
Algumas adequações, provavelmente, serão realizadas neste Plano de Trabalho, a partir
do diagnóstico do contexto e dos sujeitos discentes, dependendo das reais necessidades
apresentadas por eles, bem como no que diz respeito à agenda dos palestrantes e
oficineiros.
Revisado em ___/___/2015
Por:________________________________
ASSINATURAS
Coordenação:
Fabrício Silva Barbosa
Coordenador do Eixo Tecnológico ou Curso
Docente:
Natali Braga Spohr Schmitt
Docente
Coordenação Geral de Ensino:
Supervisão Pedagógica:
Coordenação Geral de Ensino
Pedagoga