SOBREVIVÊNCIA, CRESCIMENTO E ATIVIDADE DE ENZIMAS

SOBREVIVÊNCIA, CRESCIMENTO E ATIVIDADE
DE ENZIMAS DIGESTIVAS EM JUVENIS DE
ROBALO-PEVA Centropomus paralellus EM
DIFERENTES SALINIDADES
Laboratório de Piscicultura Marinha - LAPMAR,
Departamento de Aqüicultura
Universidade Federal de Santa Catarina
Florianópolis, SC, Brasil
INTRODUÇÃO
• DISTRIBUIÇÃO
• HABITAT DIFERENTES
AMBIENTES SALINOS
Centropomus parallelus
• IMPORTÂNCIA
• POTENCIAL E SITUAÇÃO DE CULTIVO
- tecnologia produção de juvenis disponível
- engorda pequenos produtores (não quantificada)
/água salgada, salobra e doce
• Robalo-peva: peixe eurihalino
• VIABILIDADE E POTENCIAL DE CULTIVO NESTES
AMBIENTE NÃO FOI AVALIADO
SALINIDADE
QUANTIDADE DE ENERGIA PARA
CRESCIMENTO
(REGULAÇÃO IÔNICA E OSMÓTICA)
×Crescimento
Ø Salinidade
(0-9 ppt)
×Crescimento Salinidade
intermediária
(10-19 ppt)
×Crescimento
× Salinidade
(20-55 ppt)
ATIVIDADE ENZIMAS DIGESTIVAS
OBJETIVO:
Avaliar efeito da salinidade na sobrevivência, crescimento
e atividade de enzimas digestivas em juvenis de robalopeva
MATERIAL E MÉTODOS:
LOCAL: Laboratório de Piscicultura Marinha, UFSC, Florianópolis, SC,
Brasil
ANIMAIS: Juvenis de robalo-peva obtidos em laboratório por indução
hormonal (Ferraz et al., 2002), cultivados segundo Alvarez-Lajonchère
et al. (2002)
CONDIÇÕES MANUTENÇÃO: 25 oC, 35 ppt, fotoperíodo natural, ração
comercial (50% PB; 7% lipídios).
DESENHO EXPERIMENTAL:
• Juvenis 76 DAE (0,35 ± 0,0 g; 33,6 ± 0,2 mm; média ± EP),
• TRATAMENTOS: 0, 5, 15 e 35 ppt (triplicata), 50 dias
Aclimatação à salinidade
• Densidade estocagem: 35 peixes/tanque (0.6 peixe L-1).
• ALIMENTAÇÃO: à saciedade (2X dia)
• BIOMETRIAS: 0 dias (76 DAE), 30 dias (106 DAE) e 50 dias (126 DAE)
CÁLCULOS:
• Conversão alimentar (CA) = alimento fornecido (g)/ ganho em biomassa (g)
• Taxa Crescimento Específico (TCE) = 100 (ln Pf-ln Pi) / T (%/dia)
ATIVIDADE ENZIMÁTICA:
• 50 Dias Experimento:
• Dissecados tratos digestórios (n=2), por réplica de cada salinidade.
Tecidos homogeneizados, na proporção de 1:16 (peso:volume), em água
destilada gelada, e o sobrenadante da centrifugação foi usado como
extrato enzimático.
• Atividade da amilase total Ö hidrólise do amido solúvel (AquilarQuaresma & Sugai, 2005). Os produtos da atividade amilolítica, açúcares
redutores, foram determinados utilizando maltose como padrão.
• Atividade de proteinase alcalina total Ö hidrólise de azocaseína (GarciaCarreño et al., 1997).
• A quantidade de proteína solúvel do extrato enzimática (método de
Lowry et al., 1951) usando albumina sérica bovina.
ANÁLISE ESTATÍSTICA:
• ANOVA one-way, subseqüente teste Tukey (sobrevivência,
crescimento, taxa de conversão alimentar, atividade de enzimas
digestivas). P<0,05.
RESULTADOS
PARÂMETROS DA QUALIDADE DA ÁGUA:
•Mantidos em níveis desejáveis e não variaram entre os
tratamentos e replicatas (P<0,05).
Temperatura: 24,7 ± 0,3 oC (média ± EP)
pH: 7,4 ± 0,6
Oxigênio dissolvido: 5,8 ± 0,8 mg/l
Amônia não ionizada (NH3-N): 0,01 – 0,03 ± 0,01 mg/l.
Tabela 1. Sobrevivência, crescimento e conversão alimentar de
juvenis do robalo-peva cultivado em 30 e 50 dias em diferentes
salinidades.
P<0,05
Figura 1: Atividade da amilase total e proteinase alcalina no trato digestório
de juvenis de robalo-peva cultivados em 5, 15 e 35 ppt.
Atividade específica da amilase total = micromol acúcares redutores. mL-1.
min-1. mg-1 proteína em pH 6,8 e 37 ºC). Atividade específica da proteinase
alcalina total = ∆ absorbância366 nm.min-1.mL-1.mg-1 proteína. Dados
apresentados como média ± EP.
DISCUSSÃO
• Elevada sobrevivência em 5, 15 e 35 ppt Öeurihalinidade da espécie
•Mortalidade massiva 0 pptÖ estresse manipulação e aclimatação em
água doce
• Ao final do experimento:
- peso e taxa de crescimento específico = 5-35 ppt
- comprimento total e padrão × 15 ppt (comparado a 5 ppt)
- vários autores observam > crescimento em salinidades
intermediárias (Lambert et al.,1994; Woo & Kelly, 1995; MartinezPalácios et al., 2004)
Peixes marinhos regulam íons plasmáticos de forma que fluidos
corpóreos sejam mantidos em 10-15 ppt (Brett, 1979; Jobling, 1994)
HIPÓTESE: CUSTO ENERGÉTICO PARA OSMORREGULAÇÃO É < EM
MEIO ISOSMÓTICO (GRADIENTES ENTRE SANGUE E ÁGUA SAO
MINIMOS), E A ENERGIA SALVA É SUFICIENTE PARA AUMENTAR
CRESCIMENTO
• Estudos mostram que transferência de peixes para diferentes
salinidades pode alterar a atividade de enzimas digestivas
(Moutou et al. 2004)
Influenciar digestão e absorção de nutrientes
• Em robalo-peva: > atividade da proteinase alcalina total em 15 ppt,
comparado a 35 e 5 ppt
> crescimento (comprimento total e padrão) em 15 ppt (condição
isosmótica)
HÁBITO ALIMENTAR X ATIVIDADE DE ENZIMAS DIGESTIVAS
• Robalo-peva: relação proteinase alcalina total: amilase total
7,7 (15 ppt); 3,0 (35 ppt) e 3,0 (5 ppt)Ö hábito carnívoro
Juvenis de robalo-peva possuem alto potencial (2,5X) para digerir
proteínas do que carboidratos da dieta, em condições de salinidade
isosmótica (15ppt)
Baixa (1,3) conversão alimentar em peixes cultivados a 15 ppt,
comparado com 35 e 5 ppt
Juvenis de robalo-peva cultivados a 15 ppt:
potencial para uma mais eficiente digestibilidade
e absorção de nutrientes/ demanda energética é provavelmente
reduzida pelo meio isosmótico
> crescimento
Em termos de custos de produção, gastos com ração podem ser
reduzidos devido a melhor conversão alimentar e eficiência
digestiva em 15 ppt. Isto é um fato relevante quando se considera
que gastos com alimentação em peixes carnívoros podem
representar até 60% dos custos totais de uma fazenda
OBRIGADA!
THANK YOU!