Caderno de Provas

Empresa de Pesquisa Agropecuária e
Extensão Rural de Santa Catarina S.A.
Concurso Público (edital no 001/2006)
Caderno
de Provas
Prova 27
Código de vaga: 209
.
prova
27
Código de vaga: 209
Dia: 28 de maio de 2006 • Horário: das 14 h às 17 h
Duração: 3 (três) horas, incluído o tempo para o preenchimento do cartão-resposta.
Instruções
Para fazer a prova você usará:
 este caderno de prova;
 um cartão-resposta que contém o seu
nome, número de inscrição e espaço para
assinatura.
Confira o número que você obteve
no ato da inscrição com o que está
indicado no cartão-resposta.
Verifique, no caderno de prova:
a) se faltam folhas, se a seqüência de questões, no total de 40 (quarenta), está correta;
b) se há imperfeições gráficas que possam causar dúvidas.
Comunique imediatamente ao fiscal qualquer irregularidade.
 Não é permitido qualquer tipo de consulta
durante a realização da prova.
 Para cada questão são apresentadas 5
(cinco) alternativas diferentes de respostas
(a, b, c, d, e). Apenas uma delas constitui a
resposta correta em relação ao enunciado
da questão.
 A interpretação das questões é parte
integrante da prova, não sendo permitidas
perguntas aos fiscais.
 Não destaque folhas da prova.
Ao terminar a prova, entregue ao fiscal o caderno de prova completo e o cartão-resposta devidamente preenchido e assinado.
O gabarito da prova será divulgado, até 4 (quatro) horas após a constatação do efetivo encerramento da sua realização, no site:
 http://epagri.fepese.ufsc.br
Conhecimentos Gerais • Português
Português
(10 questões)
Texto 1
1. Observe o que segue:
(Rachel de Queiroz, Herois do nosso tempo. apud Melo Mesquita,
Roberto. Para Aprender Português. Saraiva)
Sr. Agricultor, senta-te, por favor e expõe os teus problemas.
A gente costuma falar mal da televisão e, na verdade,
temos muito para isso. Ao mesmo tempo há que reconhecer os méritos óbvios desse insuperável veículo de
comunicação, há o milagre eletrônico que ele representa.
No período acima, a linguagem foi usada na função:
Mas há outros méritos de que se fala pouco e, no entanto, estão sempre visíveis e diários. Por exemplo, o
acesso à informação e à comunicação, aberto a qualquer tipo de pessoa, por mais humilde que seja, por
mais distante que viva. Note-se, especialmente depois
que se inauguraram esses programas de consulta
popular, em que o repórter sai pela rua, interpelando
o transeunte a respeito de qualquer problema da comunidade. Chega a haver muita gente que, não apenas se esquiva, mas até sai ansiosa à procura da moça
do microfone, para dar o seu recado a respeito do que
ela quer ou teme, do que sofre, do que precisa, do que
a atormenta ou revolta. O liberador desabafo. Isso só a
TV pode fazer.
É a comunicação direta e imediata – ao vivo – entre
a pessoa da rua ou da favela, ou da enchente, ou da
seca, ou selva amazônica e o resto da população.
Gente até então sepultada num anonimato, que se
diria inviolável, e de repente aparece à luz do sol , para
dezenas de milhões de brasileiros seus irmãos, e mostra a sua face, diz que está viva, que tem um coração
no peito batendo igual ao teu, que da sua boca ( a
que muitas vezes faltam dentes) podem sair palavras
de sabedoria, importantes pedidos de socorro e – por
que não? – até brados de revolta.
Página 4
a.
b.
c.
d.
e.
( )
( )
( )
(X)
( )
fática.
poética.
emotiva.
conativa.
referencial.
2. De acordo com o pensamento da autora do texto 1,
com base no segundo parágrafo, qual a importância
da televisão?
a.
b.
c.
d.
e.
( )
( )
( )
( )
(X)
É dar o microfone a qualquer um.
É procurar uma moça para ser repórter.
É ser humilde e dar somente informações.
É concordar com o pensamento da emissora.
É dar acesso à comunicação a qualquer tipo
de pessoa.
3. Segundo o texto 1, de Rachel de Queiroz, aponte,
nos períodos que seguem, a ocorrência da linguagem
conotativa:
a. ( ) “A gente costuma falar mal da televisão...”
b. ( ) “... há o milagre eletrônico que ele representa.”
c. ( X ) “Gente até então sepultada num anonimato...
e de repente aparece à luz do sol...”
d. ( ) “Por exemplo, o acesso à informação e à comunicação, aberto a qualquer tipo de pessoa...”
e. ( ) É a comunicação direta e imediata – ao vivo - ...”
Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.
4. Leia o texto abaixo:
5. A idéia principal do texto 2 é:
Temos conhecimento de que alguns dos problemas
da falta de comida na mesa dos brasileiros dá-se devido ao não incentivo à agricultura e ao pequeno investidor que , por falta de apoio institucional, vê-se na
condição precária de abandono e, conseqüentemente,
de pouca estrutura para incrementar o progresso financeiro e social do país.
a.
b.
c.
d.
e.
Após a leitura do texto acima, conclui-se que se fez
uso de língua:
a.
b.
c.
d.
e.
(X)
( )
( )
( )
( )
culta.
vulgar
coloquial
regional
técnica
Texto 2
( )
(X)
( )
( )
( )
a miragem de uma vida mais livre.
o êxodo rural e suas causas.
a falta de incentivo ao setor agrícola.
a esperança de enriquecimento rápido.
a vontade de fugir de um ambiente estreito e
sem futuro.
6. Leia o texto abaixo:
Na noite do dia 24 para 25 do mês de abril, do ano
em curso, ocorreu uma revolta dos habitantes de uma
favela às margens do Rio Tietê, tendo como causa uma
sentença judicial que os obrigava a desocupar suas
casas de imediato.O fato gerou conflitos entre a população e a polícia , provocando graves tumultos e sérias
conseqüências.
Tendo por base os elementos de uma narração, conclui-se que, no texto acima, há:
O problema do êxodo rural
(D. Aranzadi, Uma Escola Social, p. 368)
O sinal do subdesenvolvimento agrário é o êxodo
rural. É o fato que se verifica em quase todos os países
e algumas vezes atinge proporções enormes e cria
problemas humanos complexos, difíceis de resolver.
O êxodo devido amiúde às seguintes razões:vontade
de fugir dum ambiente considerado estreito e sem
futuro; a sede de novidades e aventuras, que domina
a geração presente; a esperança de enriquecimento
rápido; a miragem duma vida mais livre, com meios e
facilidades que oferecem os aglomerados urbanos.
Há ainda razões mais fortes. O êxodo é também provocado pelo fato de ser o setor agrícola, quase em toda
a parte, um setor deprimido, tanto no que se refere ao
índice de produtividade da mão-de-obra, como pelo
que se refere ao nível das populações rurais.
FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos
a.
b.
c.
d.
e.
( )
( )
( )
( )
(X)
somente fato e lugar.
somente tempo.
somente personagens e causa.
somente causa e conseqüência.
todos os elementos da narrativa.
7. Leia o texto abaixo:
O empresário, em reunião com seus empregados, disse-lhes que gostaria de que todos atendessem muito
bem sua clientela.
O texto acima apresenta:
a.
b.
c.
d.
e.
( )
(X)
( )
( )
( )
discurso direto.
discurso indireto.
discurso direto e indireto.
discurso indireto livre e direto.
discurso semi-indireto e direto.
Página 5
Conhecimentos Gerais • Português
8. De acordo com a norma culta da língua, assinale a
alternativa correta:
a. (
b.
c.
d.
e.
) Muitos representantes brasileiros chegará
com antecedência a este evento.
( ) Nossos jogadores estão apto, sob todos os
aspectos, para enfrentar qualquer seleção.
( X ) Durante a Copa Mundial de Futebol, que se
realizará na Alemanha, um grande público de
diversos países far-se-á presente.
( ) Bastante hotéis na Alemanha já estão lotados
em virtude do acontecimento tão importante.
( ) Os alemãos estão convictos que a tassa ficará
em seu país.
9. O problema da gripe aviária chegou ao ponto, em
nosso país, de causar grandes problemas como o desemprego nesse setor , devido a um grande prejuízo
para as indústrias, tendo em vista a baixa na exportação do produto.
Dentro do texto acima, a palavra destacada significa:
a.
b.
c.
d.
e.
( )
( )
( )
(X)
( )
parada de ônibus.
livro.
sinal gráfico.
extremo.
matéria de disciplina.
Página 6
10. Assinale a alternativa correta, de acordo com a
norma culta da língua portuguesa, do texto que foi
elaborado com base em uma notícia divulgada no
Diário Catarinense em 27/04/06.
a. ( X ) No dia 16 de abril do corrente ano, técnicos
da Companhia Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de SC presenciaram a incineração de
quinze cabeças de gado em um frigorífico na
cidade de Criciúma. Os gados estavam sendo
abatidos clandestinamente, e o procedimento
foi tomado para proteger a população.
b. ( ) No dia 16 de abril do corrente ano técnicos,
da Companhia Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de SC, presenciaram a incineração de
quinze cabeças de gado em um frigorífico na
cidade de Criciúma. Os gados, estavam sendo
abatidos clandestinamente e o procedimento
foi tomado para proteger a população.
c. ( ) No dia 16 de abril do corrente ano, técnicos, da
Companhia Integrada de Desenvolvimento,
Agrícola de SC, presenciaram a incineração de
quinze cabeças de gado em um frigorífico na
cidade de Criciúma. Os gados estavam sendo
abatidos clandestinamente e o procedimento
foi tomado para, proteger a população.
d. ( ) No dia 16 de abril do, corrente ano, técnicos
da Companhia Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de SC, presenciaram ,a incineração
de quinze cabeças, de gado em um frigorífico
na cidade de Criciúma. Os gados estavam sendo abatidos clandestinamente, e o prossedimento foi tomado para proteger a população.
e. ( ) No dia 16 de abril, do corrente ano, técnicos
da Compania Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de SC, presenciaram a insineração de
quinze cabeças de gado em um frigorifico na
cidade, de Criciúma. Os gados estavam sendo
abatidos clandestinamente, e o procedimento
foi tomado para proteger a população.
Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.
Estatística
11. Certo órgão governamental coletou uma amostra de 2000 rendas mensais, em salários mínimos, de
produtores rurais do sul do Brasil. Há uma grande
flutuação nos valores, com precisão de até 2 casas
decimais; cada valor ocorre praticamente apenas uma
vez, o que caracteriza uma variável quantitativa contínua. Os dados precisam ser apresentados em forma
de gráfico.
Com base nessas informações, assinale a alternativa
correta.
a. (
b.
c.
d.
e.
) Deve ser usado um gráfico em setores, sendo
um setor para cada um dos diferentes valores
de renda da amostra.
( ) Deve ser usado um gráfico em barras, sendo
uma barra para cada um dos diferentes valores de renda da amostra.
( X ) Deve ser usado um histograma, com os valores de rendas agrupados em classes mutuamente exclusivas, vinte, por exemplo
( ) Deve ser usado um gráfico em linhas, sendo
uma linha para cada um dos diferentes valores de renda da amostra.
( ) Deve ser usado um gráfico em setores, mas em
três dimensões, sendo um setor para cada um
dos diferentes valores de renda da amostra.
FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos
(10 questões)
12. Sejam os valores de média e desvio padrão de
temperaturas ao meio-dia, em três áreas produtoras
de laranja:
Região
Média
Naples, EUA
São Carlos, Brasil
Ilhas Canárias, Espanha
77º F
25º C
27º C
Desvio
padrão
8º F
4º C
8º C
Assinale a alternativa correta, com base na tabela acima.
a. (
b.
c.
d.
e.
) São Carlos apresenta maior homogeneidade
das temperaturas, porque apresenta desvio
padrão menor do que os dos outros locais.
( X ) O coeficiente de variação de Naples vale
10,39%, indicando maior homogeneidade das
temperaturas do que nos outros dois locais.
( ) Naples e as Ilhas Canárias apresentam a
mesma homogeneidade das temperaturas,
porque ambas apresentam o mesmo desvio
padrão.
( ) O coeficiente de variação das Ilhas Canárias
vale 29,63%, indicando maior homogeneidade das temperaturas do que nos outros dois
locais.
( ) O coeficiente de variação de Naples vale
962,5%, indicando maior homogeneidade das
temperaturas do que nos outros dois locais.
Página 7
Conhecimentos Gerais • Estatística
13. Um laboratório precisa selecionar quatro porcos
para um experimento. Há vinte e cinco disponíveis da
raça I e trinta e cinco da raça II. Os porcos serão selecionados aleatoriamente. Arredonde os resultados dos
cálculos de probabilidade para duas casas decimais e
assinale a alternativa correta.
a. (
b.
c.
d.
e.
) Supondo-se que os quatro porcos selecionados sejam da mesma raça, a probabilidade de
que sejam da raça I é igual a 0,03.
( ) Supondo-se que os quatro porcos selecionados sejam da mesma raça, a probabilidade de
que sejam da raça II é igual a 0,21.
( ) Supondo-se que os quatro porcos selecionados sejam da mesma raça, a probabilidade de
que sejam da raça II é igual a 0,11.
( X ) Supondo-se que os quatro porcos selecionados sejam da mesma raça, a probabilidade de
que sejam da raça I é igual a 0,21.
( ) Supondo-se que os quatro porcos selecionados sejam da mesma raça, a probabilidade de
que sejam da raça I é igual a 0,14.
15. Abaixo estão os resultados de uma Análise de
Variância de um experimento inteiramente ao acaso,
materializados em uma tabela. Adotou-se um nível de
significância de 1%.
Causas de
variação
Tratamentos
Erros
Total
Tratamentos
Soma dos
quadrados
225,85
115,75
341,6
Estatística F
10,40634
Quadrado
médio
75,28333
7,234375
Valor p
0,000485
Com base nesta tabela, assinale a alternativa correta.
a. (
b.
c.
14. Ao realizar um experimento estatístico qualquer,
os tratamentos precisam ser atribuídos às unidades
experimentais. Assinale a alternativa correta.
d.
a. ( X ) Os tratamentos devem ser atribuídos por
casualização: os tratamentos são sorteados às
unidades experimentais.
b. ( ) Os tratamentos devem ser atribuídos de acordo com o juízo do pesquisador, que escolhe
quais são as unidades mais apropriadas para
receber este ou aquele tratamento.
c. ( ) Os tratamentos podem ser atribuídos por
casualização, quando são sorteados às unidades experimentais, ou de acordo com o juízo
do pesquisador; os resultados serão absolutamente os mesmos.
d. ( ) Os tratamentos jamais podem ser atribuídos
por casualização, pois isso poderá levar a
viciar os resultados do experimento.
e. ( ) A forma de atribuir os tratamentos às unidades experimentais não causará nenhum efeito
nos resultados do experimento.
e.
) É possível concluir que não há diferença significativa entre os tratamentos, pois o valor p é
menor do que o nível de significância.
( ) É possível concluir que há diferença significativa entre os tratamentos, pois o valor p é
maior do que o nível de significância.
( ) É possível concluir que não há diferença significativa entre os tratamentos, pois o valor p é
maior do que o nível de significância.
( ) Não é aconselhável considerar que há diferença significativa entre os tratamentos, pois
o valor p, embora menor, é bastante próximo
do nível de significância.
( X ) É possível concluir que há diferença significativa entre os tratamentos, pois o valor p é
menor do que o nível de significância.
16. Para realizar a análise de variância para comparar
médias de uma variável resposta (dependente) em
vários grupos, algumas suposições precisam ser satisfeitas. Assinale a alternativa correta:
a. (
b.
c.
d.
e.
Página 8
Graus de
liberdade
3
16
19
) A variável resposta (dependente) pode seguir
qualquer distribuição de probabilidades nos
grupos.
( X ) As variâncias da variável resposta (dependente)
devem ser semelhantes em todos os grupos.
( ) As variâncias da variável resposta (dependente) podem ser bastante diferentes de grupo
para grupo (mais de cinco vezes).
( ) Os resíduos do modelo não precisam apresentar independência.
( ) A única suposição necessária é que a variável
resposta (dependente) seja medida em escala
contínua em todos os grupos.
Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.
17. Após a realização de uma Análise de Variância de
um experimento inteiramente ao acaso, em que foram
comparados três tratamentos, detectou-se a existência de diferença significativa entre as médias da variável de resposta devida aos tratamentos. Foram realizados então os testes de comparações entre médias,
avaliando os tratamentos dois a dois através do teste
de Tukey, para identificar quais pares de tratamentos
são significativamente diferentes. Os resultados dos
valores p para cada comparação das médias da variável de resposta estão na tabela abaixo.
Valores – p das
Tratamentos
comparações
A
Tratamentos
Média =
10,499
A
—
B
0,000128
C
0,334156
B
Média =
15,623
0,000128
—
0,000184
C
Média =
11,635
0,334156
0,000184
—
Com base nesta tabela, assinale a alternativa correta.
a. ( X ) Há diferença significativa entre as médias da
variável de resposta entre os tratamentos A e B.
b. ( ) Não há diferença significativa entre as médias da
variável de resposta entre os tratamentos A e B.
c. ( ) Não há diferença significativa entre as médias
da variável de resposta em nenhuma das
comparações.
d. ( ) Há diferença significativa entre as médias da
variável de resposta entre os tratamentos A e C.
e. ( ) Não há diferença significativa entre as médias da
variável de resposta entre os tratamentos B e C.
18. O gráfico abaixo apresenta os resíduos padronizados versus os valores preditos de um modelo de
regressão linear múltipla.
Com base no gráfico, assinale a alternativa correta.
a. (
b.
c.
d.
e.
FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos
) Os resíduos não apresentam padrões, o que
indica que o modelo de regressão linear múltipla, da forma como está, é apropriado para o
problema.
( ) O número de resíduos padronizados positivos
é muito maior do que o número de negativos,
o que indica que o modelo de regressão linear
múltipla, da forma como está, não é apropriado para o problema.
( ) O número de resíduos padronizados negativos é muito maior do que o número de positivos, o que indica que o modelo de regressão
linear múltipla, da forma como está, não é
apropriado para o problema.
( X ) Os resíduos apresentam heterocedasticidade,
o que indica que o modelo de regressão linear
múltipla, da forma como está, não é apropriado para o problema.
( ) Os resíduos apresentam homocedasticidade,
o que indica que o modelo de regressão linear
múltipla, da forma como está, é apropriado
para o problema.
Página 9
Conhecimentos Gerais • Estatística
19. Em uma unidade de extensão agrícola pretendese conduzir um experimento sobre o crescimento de
plantas de uma certa espécie em cm. Há interesse
em avaliar a influência de dois aspectos: quantidade
de calcário aplicado ao solo (que tem dois níveis, 100
kg/ha e 200 kg/ha), e irrigação (que tem dois níveis
1200 litros/ha e 2000 litros/ha), além de uma possível
interação entre esses fatores. O solo onde será feito
o experimento foi homogeneizado. Com base nestas
informações, assinale a alternativa correta sobre o tipo
de experimento que deve ser realizado:
a. (
b.
c.
d.
e.
) Deve ser feito um experimento inteiramente
ao acaso, em que haveria quatro tratamentos:
100 kg/ha, 200 kg/ha, 1200 litros/ha e 2000
litros/ha.
( ) Deve ser feito um experimento em blocos ao
acaso, em que os níveis da quantidade de calcário formariam dois blocos e os tratamentos
seriam os dois níveis de irrigação.
( X ) Deve ser feito um experimento fatorial 2 × 2,
em que quantidade de calcário e irrigação
seriam os fatores, cada um com dois níveis.
( ) Deve ser feito um experimento em blocos ao
acaso, em que os níveis de irrigação formariam dois blocos e os tratamentos seriam os
dois níveis de quantidade de calcário.
( ) Deve ser feito um experimento inteiramente
ao acaso, em que haveria dois tratamentos:
1200 litros/ha e 2000 litros/ha.
20. Certo pesquisador está estudando o efeito de reagentes em uma reação química. O objetivo é reduzir a
variabilidade dos tempos para completar a reação: ele
supõe que usando o reagente A haverá menor variação do que usando o reagente B. Para comprovar isso,
ele realizou um experimento, e obteve duas amostras
de dez reações com cada reagente, observando os
tempos em minutos para completar a reação. Os resultados estão na tabela abaixo:
Reagente Tempos (minutos)
A
16 18 20 20 22 24 26 30 32 32
B
18 18 20 22 25 25 26 28 28 30
Com base nesta tabela, e arredondando os resultados
para duas casas decimais, assinale a alternativa correta:
a. (
b.
c.
d.
e.
Página 10
) As variâncias dos grupos com reagentes A e B
são, respectivamente, 33,78 min2 e 18,44 min2,
o que indica que a suposição do pesquisador
está correta.
( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B
são, respectivamente, 18,44 min2 e 33,78 min2,
o que indica que a suposição do pesquisador
está correta.
( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B
são, respectivamente, 30,40 min2 e 16,60 min2,
o que indica que a suposição do pesquisador
está correta.
( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B
são, respectivamente, 30,40 min2 e 16,60 min2,
o que indica que a suposição do pesquisador
está incorreta.
( X ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B
são, respectivamente, 33,78 min2 e 18,44 min2,
o que indica que a suposição do pesquisador
está incorreta.
Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.
Conhecimentos Específicos
21. Na nutrição animal, é correto afirmar que:
23. A partir da Energia Bruta existente nos alimentos,
deve-se considerar que:
a. (
b.
c.
d.
e.
) Absorção é a ação do organismo animal de
oxidar, sintetizar e eliminar metabólitos não
utilizados no metabolismo basal.
( ) Anabolismo é o conjunto de reações químicas
e físico-químicas mediante as quais ocorre
a degradação e a oxidação de nutrientes no
organismo.
( ) Catabolismo é o conjunto de reações químicas e físico-químicas mediante as quais ocorre
a síntese dos nutrientes no organismo.
( X ) Metabolismo é um conjunto de reações químicas e físico-químicas que ocorrem durante
a digestão e assimilação dos nutrientes.
( ) Metabolismo basal é a quantidade de proteína que o organismo animal desprende quando em jejum e em repouso absoluto.
(20 questões)
a. (
b.
c.
d.
e.
) Os animais realmente utilizam para produção
a energia metabólica onde as perdas de calor
corporal e respiração são descontadas.
( ) As maiores perdas de energia são para manter
a produção de líquidos corporais e para o incremento de calor dos produtos produzidos.
( X ) Ocorrerão perdas dessa energia pelas fezes,
urina e gases produzidos durante o processo
da digestão.
( ) A energia dos alimentos que o animal utiliza é
muito pequena, sendo expressa em percentagem de calorias por quilo de nutriente recebido.
( ) Em rações, o nível de energia bruta protéica é
elevado, mas inferior à energia dos minerais.
22. Considerando a composição e função dos nutrientes que compõem os alimentos, é correto afirmar que:
24. Diversos fatores podem afetar o consumo e a
digestibilidade dos alimentos pelos animais. Pode-se
afirmar que:
a. (
a. (
b.
c.
d.
e.
) Os lipídios são compostos por ácidos graxos,
monossacarídeos, ácido salicílico e aminoácidos, participam da estrutura das células e no
armazenamento de energia.
( X ) Os glicídios são compostos por monossacarídeos, fazem parte da estrutura das células e
participam no armazenamento de energia.
( ) Os ácidos nucléicos são compostos por ácidos
de cadeia alongada, atuam no armazenamento de informações genéticas, regulação do
crescimento e no depósito de minerais das
células.
( ) Os minerais são os íons presentes no alimento
e são sintetizados no fígado à medida que o
animal tem necessidade.
( ) As proteínas são compostas por 10 aminoácidos, podendo conter carboidratos e lipídios
na sua estrutura; fazem parte de todas a organelas celulares.
FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos
b.
c.
d.
e.
) A temperatura ambiente pode afetar o consumo de um nutriente, mas não o consumo do
alimento.
( ) No consumo controlado, os nutrientes são
controlados, mas a ração é dada à vontade
aos animais.
( ) O grau de lignificação de um alimento pode
interferir no seu consumo, mas não na sua
digestibilidade.
( ) A digestibilidade dos alimentos não é afetada
pela idade da pastagem, mas pelo grau de
maturidade da pastagem.
( X ) A idade do animal e o grau de maturidade da
forragem limitam o consumo e a digestibilidade dos alimentos.
Página 11
Conhecimentos Específicos • Código de Vaga 209
25. Dois grupos de bovinos semelhantes que foram
colocados em dois piquetes, com a mesma forragem,
mas com diferentes tempos de repouso (60 dias e 180
dias), apresentaram um ganho de peso diferenciado.
Qual dos dois grupos de animais ganhou mais peso?
Como se justifica esta diferença de ganho de peso?
a. (
b.
c.
d.
e.
) Os animais na pastagem com maior tempo de
repouso apresentaram um maior ganho de
peso, pois o repouso aumenta as concentração de Cálcio e Zinco e energia digestível.
( ) Os animais colocados no pasto com 180 dias
de repouso eram mais ativos e ganharam mais
peso, pois usaram menos tempo por dia para
pastar, ruminar e digerir.
( ) Os animais colocados no pasto com 60 dias
de repouso ganharam menos peso, pois eram
menos ativos e a oferta de alimentos digestíveis não era suficiente para atender as suas
necessidades.
( X ) Os animais na pastagem com menor tempo
de repouso tiveram um maior ganho de peso,
pois a pastagem estava menos lignificada, facilitando a digestão e absorção dos nutrientes.
( ) Os animais colocados no pasto com 180 dias
de repouso ganharam mais peso, pois o pasto
apresentava uma maior disponibilidade de
nutrientes digestíveis totais e um menor teor
de Fibra Bruta e lignina.
26. Na produção animal, define-se eficiência alimentar como:
a. ( X ) A absorção do Cálcio e do Fósforo está associada a níveis adequados de vitamina D.
b. ( ) O raquitismo e a osteomalacea são distúrbios
digestivos provocados pelo desbalanceamento do Cálcio e do Fósforo no animal adulto e
no jovem, respectivamente.
c. ( ) A vitamina Beta tem propriedades antioxidativas, auxiliando na conservação de lipídios
insaturados presentes numa ração.
d. ( ) O ”passo de ganso” é um distúrbio ocasionado pela deficiência de Ferro e a “paraqueratose”, pelo excesso de Cobre e de Iodo na ração.
e. ( ) Níveis altos de Fósforo e de Zinco evitam que
o animal apresente anemia, hematomas e
hemorragias secundárias.
28. Considerando a alimentação de poligástricos,
qual das afirmativas abaixo é correta:
a. (
b.
c.
a. (
b.
c.
d.
e.
) A diferença numérica entre os quilos de produtos de origem animal gerados para cada
dois quilos de ração oferecida.
( ) A expressão numérica da diferença dos quilos
de produto consumido por um volume de
alimento ingerido.
( X ) A Expressão percentual da relação quilo de
produto gerado por um volume de alimento
consumido.
( ) A diferença entre os quilos de produtos produzidos em cada cem quilos de ração oferecida aos animais.
( ) Os quilos de ração consumida menos os quilos de ração oferecida, multiplicados pelo
peso em quilos de produtos de origem animal
produzidos.
27. Considerando as necessidades dos animais em
minerais e vitaminas, qual das afirmativas abaixo é
correta:
Página 12
d.
e.
) Existe uma estreita relação entre os teores de
Cálcio, Silício e vitamina A, sendo a vitamina
A sintetizada a partir do síntese de Cálcio pelo
rumem.
( X ) Os microorganismos do rumem dependem
da presença da vitamina B12 e, consequentemente, do Cobalto, pois ele faz parte do
núcleo desta vitamina.
( ) Volumosos geralmente têm menores quantidades de Cálcio que de Fósforo e os grãos
tem maiores quantidades de Cálcio que de
Fósforo.
( ) A necrose nos dentes dos animais aparece
quando existe excesso de Flúor, Molibdênio e
o aminoácido folacina.
( ) Numa ração onde se adiciona Nitrogênio não
protéico, o Sódio em excesso inibe as enzimas
do rúmen; recomenda-se então, uma suplementação de vitamina C e uréia na ração.
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29. Quantas gramas de um suplemento mineral comercial, que contém 30% de P2O5, deve ser adicionado numa ração que apresenta uma deficiência de 30
gramas de Fósforo? (Peso Molecular do Fósforo = 31 e
do Oxigênio =16).
32. No Método de Weende, os alimentos são divididos em duas partes uma é denominada matéria seca.
O que contém essa fração?
a.
b.
c.
d.
e.
b.
( )
( )
( )
( )
(X)
13,1 gramas
30 gramas
43,66 gramas
142 gramas
229 gramas
a. (
c.
d.
e.
30. Quantos quilos de uma forragem suprem a necessidade de 5000 UI de Vitamina A /100 quilos de peso
vivo de uma vaca de 450 kg de peso vivo, em pique de
lactação? Sabe-se que a forragem tem 30 miligramas
de caroteno por quilo e que 1 miligrama de caroteno
corresponde a 400 UI de vitamina A.
a.
b.
c.
d.
e.
( )
( )
( )
(X)
( )
0,400 quilos
0,562 quilos
1,703 quilos
1,875 quilos
2,250 quilos
31. A composição bromatológica é importante na
determinação do valor nutricional dos alimentos.
Quando se trata de uma forragem, o ideal é:
a. ( X ) Conhecer a composição das frações desse
alimento, analisadas segundo o Método de
Weende e o Método de Van Soest.
b. ( ) Conhecer a composição desse alimento, associando os resultados das análises das suas
Frações pelo método de Van Soest e pelo
Método de Van Gardent.
c. ( ) Solicitar desse alimento a análise do teor de
Fibra Bruta, pelo Método de Van Soest e o
teor de Fibra Detergente Neutra, pelo Método
de Weende.
d. ( ) Conhecer o teor de Gordura Bruta e o de
Extrativos Não Nitrogenados, a partir do
Método de Van Soest.
e. ( ) Solicitar a análise do teor de Matéria Mineral e
Matéria seca, pelo Método de Van Soest.
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) Todos os nutrientes do alimento, inclusive a
água e os minerais.
( ) Todos os nutrientes do alimento, menos a
água e a gordura bruta.
( X ) Todos os nutrientes do alimento, menos a
água.
( ) Todas as frações do alimento que contém
nutrientes, menos a fibra bruta.
( ) A fibra bruta, os extrativos não nitrogenados,
menos os glicídios solúveis.
33. O Método de Weende e o Método de Van Soest são
utilizados para analisar a composição dos alimentos.
Com base no exposto, é correto afirmar que:
a. (
b.
c.
d.
e.
) Não existe diferença entre a fibra bruta do
Método de Weende e a Fibra detergente ácida
do Método de Van Soest.
( X ) Existe diferença entre a fibra bruta obtida
pelo Método de Weende e a Fibra detergente
ácida obtida pelo Método de Van Soest.
( ) O método de Van Soest surgiu para suprir as
deficiências do Método de Weende, em relação à gordura bruta dos alimentos.
( ) O método de Van Soest permite dividir a
fração proteína bruta ou extrato não nitrogenado, extraído com o auxílio do Método de
Weende.
( ) Um alimento com um alto teor de extrato
etéreo, segundo Van Soest, dificilmente pode
ser analisado pelo método de Weende.
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Conhecimentos Específicos • Código de Vaga 209
34. Entre as afirmativas abaixo, assinale a que apresenta o nome de diferentes tipos de leguminosas,
utilizadas na alimentação de bovinos.
a. (
b.
c.
d.
e.
) Avena strigosa, Brachiaria decumbens e
Pennisetum purpureum.
( ) Lolium perene, Saccharum officinarum e
Pennisetum purpureum.
( ) Melinis minutiflora, Chloris gayana, Z
Zéa mays e
Festuca arundinácea.
( ) Setaria anceps, Axonopus compressus e Festuca
arundinácea.
( X ) Trifolium repens, Vicia sativa, Glycine wightti e
Cajanus flavus.
35. Qual das opções abaixo expressa melhor a composição de um grão de milho amarelo maduro e de
uma forragem em estádio vegetativo médio, em relação ao teor de Materia Seca (MS), Proteína Bruta (PB) e
Gordura Bruta (GB), respectivamente:
a. (
b.
c.
d.
e.
) MS: 17%; PB: 8,0%; GB: 2,0%
MS: 86%; PB: 3,3%; GB: 0,8%.
( ) MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 2,0%
MS: 17%; PB: 8,0%; GB: 8,8%.
( X ) MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 2,0%
MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 0,8%.
( ) MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 2,0%
MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 0,8%.
( ) MS: 86%; PB: 0,8%; GB: 2,0%
MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 8,0%.
36. A fenação é um processo que consiste em:
a. ( X ) Desidratar uma forragem, com a finalidade de
conservar e armazenar alimento para fornecer
aos animais em períodos de escassez.
b. ( ) Transformar alimentos a partir de um processo de decomposição e fermentação seguidos
de uma desidratação controlada.
c. ( ) Transformar o alimento, através de processos
sucessivos de fermentação, numa fonte de fibra bruta digestível e de vitaminas A e D para
os animais.
d. ( ) Fermentar, aquecer e posteriormente desfibrar uma forragem, com o objetivo de melhorar seu valor nutritivo, sua palatabilidade e
consumo.
e. ( ) Desidratar e fermentar uma forragem para
aumentar seu valor nutritivo e consumo pelos
bovinos e ovinos jovens, com menos de 2
meses de idade.
37. Para se obter um feno de boa qualidade, é importante:
a. (
b.
c.
d.
e.
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) Evitar perdas nutricionais inferiores a 50%
durante o processo, ter uma boa proporção
entre caule, folhas e raízes e um teor de fibra
bruta baixo.
( X ) Usar uma espécie forrageira adaptada às condições regionais e de plantio, que esteja no
estádio vegetativo adequado e que resista às
etapas mecânicas do processo.
( ) Poder armazená-lo em fardos empilhados, com
espaço entre eles, para facilitar a umidificação,
evitando o ressecamento e a perda das folhas.
( ) Cortar a forragem ao entardecer, pois reduz
a desidratação e as perdas por lixiviação pela
presença do sol, aumentando o seu valor
nutritivo e a palatabilidade.
( ) Usar uma forragem de textura mais espessa e
fibrosa, pois facilita o corte e a cura, resultando numa boa produção de massa verde.
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38. Ensilagem é um dos processos usados para a
conservação dos alimentos.
39. Qual das alternativas abaixo indica que o processo de fermentação de uma forragem foi adequado?
Com base na afirmativa acima, assinale a alternativa
correta.
a. ( X ) Teor de umidade entre 60-80%, predomínio de
ácido acético, odor suave, estrutura das folhas
e talos intacta, temperatura da fermentação
entre 30 e 40 graus centígrados, pH final 3,8.
b. ( ) Teor de umidade inferior a 50% , presença de
oxigênio, odor de caramelo, temperatura entre 43 e 65 graus centígrados na fermentação,
pH final inferior a 5,0.
c. ( ) Teor de umidade acima de 80%, odor característico do predomínio de ácido butírico, temperatura na fermentação superior a 50 graus
centígrados, pH final superior a 5,0.
d. ( ) Teor de umidade elevado na superfície, odor
típico da presença fungos, temperatura entre
53 e 68 graus centígrados na fermentação, pH
final superior a 7,2.
e. ( ) Teor de umidade baixo, compactação menos
intensa, reduzida perda de folhas e raízes,
odor característico, temperatura de fermentação inferir a 20 graus centígrados, pH final
superior a 6,0.
a. (
b.
c.
d.
e.
) Ensilagem é o processo de conservação das
plantas forrageiras, através da sua fermentação, estando liberado para o consumo dos
animais após a sua completa desidratação.
( ) Silo é o processo de conservação das plantas
forrageiras, através da sua fermentação e da
redução do seu teor de Sódio e Manganês.
( ) As etapas do processo de fermentação da
ensilagem são: o corte da forragem, amontoamento, transporte até o silo, picagem,
umidificação central do silo, compactação e
fechamento.
( X ) A silagem é o produto resultante da fermentação do alimento num silo. O produto final
fermentado está pronto para ser consumido
pelos animais.
( ) O processo de ensilar alimentos teve origem
no Egito, entre 1000 e 1500 anos antes de
Cristo, e foi trazido para a América somente a
partir de 1676.
40. Considerando os aditivos usados na alimentação
animal, pode-se afirmar que:
a. (
b.
c.
d.
e.
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) Os antioxidantes mais usados são: beta-hidroxi-tolueno e amônia quaternária.
( ) São aromatizantes, palatabilizante e pigmentante as essências, o açúcar e o cloranfenicol,
respectivamente.
( ) Os antibióticos mais usados como promotores
de crescimento são os nitrofuranos e as tetraciclinas, seguidos da ovoparcina e das sulfonamidas sistêmicas.
( ) Os probióticos e prebióticos melhoram a digestão e absorção de nutrientes, auxiliam no
controle de patógenos simbiontes associados
aos simbióticos.
( X ) Os principais aglutinantes são: amido, melaço,
betonita de sódio e caulin.
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