avaliação da qualidade de águas provenientes

Anais 5º Simpósio de Gestão Ambiental e Biodiversidade (21 a 23 de junho 2016)
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÁGUAS PROVENIENTES DE FONTES
RESTAURADAS DE DOIS DISTRITOS DA ÁREA RURAL DE CAXIAS DO SUL/RS
Vinicius de Souza Casaroto ¹ ²; Guilherme Lamperti Thomazi ¹ ²; Claudia Elizabeth
Rech²; Julinho Santini²; Suzete Marchetto Claus¹ ²
(1Universidade de Caxias do Sul, R. Francisco Getúlio Vargas – Petrópolis, Caxias do
Sul - RS 95070-560, [email protected];2Secretaria Municipal da Saúde de Caxias
do Sul, R. Sinimbú, 2231 - Centro, Caxias do Sul - RS, 95020-520.)
RESUMO
Caxias do Sul é a segunda maior cidade do Rio Grande do Sul. Parte dessa população vive na zona rural do município e a
grande maioria não tem acesso à água tratada, obtendo água por métodos alternativos, como fontes. A Secretaria Municipal
de Saúde, representada pela Vigilância Ambiental em Saúde, e a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
realizam um projeto chamado Água Limpa onde realiza a renovação e preservação dessas fontes de água utilizadas pela
população rural como único meio de obtenção de água. Esse trabalho teve o objetivo de analisar a qualidade da água de
formas alternativas de obtenção de água renovadas pelo projeto Água Limpa, em dois distritos, utilizando parâmetros
microbiológicos e físico-químicos. A coleta de água foi realizada direto das fontes, sem nenhum tipo de desinfecção para
realização de análises quantitativas e qualitativas de coliformes e testes físico-químicos, como pH, turbidez, ferro total e
manganês. Em relação à preservação das fontes o programa se mostrou bastante efetivo, com algumas fontes totalmente
integradas a mata da região. Já as amostras analisadas tiveram resultados que não se enquadram dentro dos parâmetros
bacteriológicos e físico-químicos necessários para a água ser considerada potável segundo a Portaria 2914 de 2011 do
Ministério da Saúde. Como resposta a esse resultado foram realizados trabalhos nas escolas desses distritos com o objetivo de
conscientizar as futuras gerações sobre a importância da preservação da água.
Palavras-chave: Recuperação de fontes; Qualidade da água; Recursos hídricos; Gestão ambiental. Vigilância em saúde
INTRODUÇÃO
As zonas rurais são as regiões mais afetadas pela água de baixa qualidade, pois são
distantes das zonas urbanas onde geralmente ocorre o processo de tratamento da água e
esgoto. Doenças de veiculação hídrica são causadas por microrganismos patogênicos de
origem entérica, animal ou humana, e transmitidas pela via fecal-oral, ou seja, ingesta de água
contaminada com fezes (Grabow 1996). A ocorrência de surtos de doenças de veiculação
hídrica é muito maior na zona rural do que na região urbana, principalmente pela grande
contaminação bacteriana que existe em poços, fontes e nascentes, causada pela proximidade
com áreas ocupadas por animais e acúmulo de fezes (Stukel et al. 1990).
O estado do Rio Grande do Sul está localizado no sul do Brasil e tem fronteira com o
estado de Santa Catarina ao norte, Uruguai ao sudoeste e Argentina ao noroeste, e sua capital
é Porto Alegre. Caxias do Sul, localizada no nordeste do estado do Rio Grande do Sul, possui.
477.853 habitantes, dos quais 3,4% vivem na área rural da cidade (IBGE 2015). Das 16.158
pessoas vivem a área rural da cidade 10.363 não tem acesso a tratamento de água e esgoto,
utilizando sistemas alternativos de abastecimento de água, como poços artesianos, rios e
fontes (SISAGUA 2015).
Coliformes totais são bacilos gram-negativos aeróbios ou anaeróbios facultativos. Não
formam esporos, são oxidase negativas e possuem a capacidade de crescer em sais biliares,
fermentam a lactose e produzem ácido, gás e aldeído a 35º graus. Esse grupo tem como
principais representantes os gêneros Escherichia, Citrobacter, Enterobacter e Klebsiella
(Ministério da Saúde 2000).
Os coliformes termotolerantes, também chamados de coliformes fecais são bacilos
gram-negativo, oxidase negativa, encontrados no trato gastrointestinal de mamíferos e aves.
Possuem como características marcantes a presença da enzima β-galactosidase e a capacidade
de fermentar a lactose a temperaturas de 44,5ºC, produzindo ácido, gás e aldeído. A
Escherichia coli é a principal representante dos coliformes termotolerantes e alvo dos testes
microbiológicos, também pode ser usada como sinônimo para estes. (CONAMA 2005)
A educação ambiental é um dos meios mais adequados para o resgate de valores como
o respeito pela diversidade cultural e biológicos, que são essenciais para a conservação e
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coexistência harmoniosa de diferentes culturas (Machado 2002). O tratado de Estocolmo, em
1972, evidenciou a preocupação com a preservação e educação ambiental. Nele está
estipulado que ações educativas devem ser dirigidas a todas as gerações, fornecendo
informações para gerar a base da opinião pública e comportamento inspirado no senso de
responsabilidade para proteger, melhorar e restaurar o meio ambiente (Organização das
Nações Unidas 1972). Em relação às águas Jalan & Ravaillon (2003) apontam que os casos de
diarreia em crianças são dependentes do grau de escolaridade da mãe, e sua ocorrência é
maior em famílias de baixa renda.
Existem diversos desafios enfrentados por gestores públicos, sendo o acesso à água de
qualidade um dos maiores. Desde as décadas de 1980 e 1990 foram realizados diversos
esforços para melhora de condições de saneamento básico e acesso à água potável, porém,
cerca de 1,1 bilhão de pessoas ainda não tem acesso à água com parâmetros adequados de
potabilidade (WHO/UNICEF 2000). Um dos grandes desafios das políticas públicas
brasileiras é desenvolver programas de saneamento em comunidades afastadas dos centros
urbanos que exigem soluções alternativas e estratégias diferenciadas que respeitem a
identidade natural e social do lugar (Hosoi 2011). Por este motivo na cidade de Caxias do Sul
foi desenvolvido o projeto Água Limpa, em parceria com a Secretaria Municipal de
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA) e a Secretaria da Saúde representada pela
Vigilância Ambiental em Saúde, para a proteção de fontes que prima pela sustentabilidade,
utilizando recursos locais para a preservação das fontes gerando o mínimo de resíduos.
Esse trabalho teve o objetivo de analisar a qualidade da água de formas alternativas de
obtenção de água renovadas pelo projeto Água Limpa, em dois distritos, utilizando
parâmetros microbiológicos e físico-químicos.
MATERIAL E MÉTODOS
A primeira parte a ser considerada do processo é o cadastramento que é realizado pela
Vigilância Ambiental em Saúde que compreende todos os distritos do município, esse
cadastro é aplicado ao chefe da família durante uma vistoria a residência, por meio de
entrevista, tendo como objetivo a obtenção de dados sobre as condições sanitárias e de
obtenção de água na propriedade. Após o cadastro todas as fontes foram adicionadas em um
sistema próprio da prefeitura de Caxias do Sul, e depois no sistema nacional do Vigiágua. Em
seguida a esta etapa foi iniciado o processo de cadastramento destes sistemas de
abastecimento no sistema de georeferenciamento para futuras consultas.
Para as famílias que tem a fonte como único método de obtenção de água e que
necessitam de recuperação, o processo é feito pela SMAPA. Inicialmente é realizada a
limpeza da área ao redor da fonte, depois é construído um muro de contenção para delimitar a
área da fonte e servir como suporte para as três saídas de água (Figura 1). Cada saída tem uma
função importante: a primeira é para seguir o curso natural da fonte; a segunda (que
geralmente é mantida fechada) é para a limpeza e higienização da fonte assim como uma
saída extra em caso de necessidade; já a terceira (chamada de ladrão) é a que é conectada
diretamente à tubulação que vai para casa do morador. A fonte então é preenchida com pedras
de maior tamanho com uma gradual diminuição da granulação até chegar a pedras de tamanho
similar à cascalhos. Na parte superior da fonte é colocada uma lona, para a proteção da
estrutura contra infiltrações, e terra visando à reintegração desta área com a mata nativa local.
As coletas analisadas neste artigo ocorreram durante os dias 09 a 25 de setembro de
2015, sendo realizadas visitas de retorno a 14 famílias, onde foram coletadas 28 amostras em
dois períodos de tempo (antes e durante um período de chuvas). As amostras foram
escolhidas, pois além de necessitarem de um processo de retorno feito em parceria das
equipes da Vigilância Ambiental em Saúde com a SMAPA, fornecerem uma amostragem da
qualidade e água em diversos pontos dos distritos.
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Figura 1 - Processo de recuperação de fontes pelo método com as três saídas.
As análises de água foram realizadas pela Vigilância Ambiental em Saúde. Houve a
coleta de 28 amostras 1.100 ml de água em cada fonte, antes de passarem por qualquer tipo de
desinfecção, sendo que 100 ml foram armazenados em bags, que são recipientes plásticos
estéreis utilizados para coleta de água. Para as amostras microbiológicas e os 1.000 ml
restantes foram coletados em recipientes plásticos opacos e estéreis para análises físicoquímicas. O acondicionamento para transporte das amostras foi realizado utilizando caixas
térmicas. As análises eram realizadas em no máximo 24 horas.
Para as análises microbiológicas foi utilizado um substrato cromogênico definido
ONPG-MUG que possui sensibilidade de reação com resultado de presença a partir de 1
UFC/100 ml., e realizado em capela de segurança biológica seguindo descrição de Rice et al.
(2012). O pH foi medido utilizando método eletrométrico por pHmetro de bancada, sendo
considerada a média dos resultados encontrados para as amostras em triplicata. A turbidez
também foi analisada em triplicata com o uso de medidor de bancada e as amostras fora do
padrão eram analisadas novamente para confiabilidade do resultado. O ferro total e manganês
foram avaliados por colorimetria e a leitura foi feita em espectrofotômetro de bancada (Rice
et al. 2012).
Foram realizadas três palestras em escolas da região que entraram na programação da
XII Semana Interamericana da Água-Caxias do Sul, onde se reuniam todas as turmas de 1º a
5º ano (crianças entre 6 e 11 anos) de cada escola escolhida e foi realizada uma palestra
interativa utilizando o conhecimento dos alunos para a formação de novos conceitos e
argumentos, além de torná-la mais atrativa do que uma palestra expositiva e abordava os
seguintes temas: quantificação da quantidade de água potável e não potável no planeta, água
para os seres vivos, origem e ciclo da água, diferenças entre formas de abastecimentos,
cuidados e preservação das águas e Vigiágua.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Como primeiro resultado pode-se apresentar o cadastramento feito em todas as
residências dos dois distritos aqui considerados para este trabalho, pertencentes à área rural de
Caxias do Sul, sendo cadastradas todas as formas de abastecimento de águas destas famílias.
Foi levado em conta na entrevista além das formas de abastecimento, o processo de
preservação da região próxima às fontes, problemas com zoonoses e roedores (no Distrito 1
sendo comum os problemas com o mosquito Simulium spp.), além de condições sócioeconômicas. Em aproximadamente 30% da região do distrito 2 foi feita uma parceria com as
agentes de saúde local para o total cadastramento da região.
A Figura 2 mostra uma comparação entre o número total de amostras das duas regiões
e os números de coliformes presentes na água bruta. Das 15 amostras do distrito 1 93%
apresentaram presença de coliformes totais e 73,3% de termotolerantes. Já o Distrito 2
apresentou total de 92,3%
amostras positivas para coliformes totais e 61% de
termotolerantes.
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Figura 2 - Número de amostras do Distrito 1 e do Distrito 2 em relação a presença de
coliformes totais e coliformes termotolerantes.
No período após dia 20 de setembro, a região teve um alto nível pluviométrico
afetando o resultado das amostras. Quando é feita análise de fontes este é um parâmetro
importante a ser levado em conta. Isto pode ser comprovado com as amostras analisadas por
método quantitativo, que antes do período de chuvas apesentavam em média uma presença de
coliformes totais de 502,14 UFC/100 ml e de termotolerantes de 8,7 UFC/100 ml. Durante o
período de chuvas a média para coliformes totais ficou em aproximadamente 1.670,55
UFC/100 ml e de termotolerantes de 284,12 UFC/100 ml (Figura 3).
Figura 3 - Comparação entre unidades formadoras de colônias de amostras quantitativas de
água antes e após o período de chuva, em Caxias do Sul/RS.
Outros parâmetros afetados foram o pH e um aumento de cinco vezes nas amostras
com Ferro Total acima do valor máximo permitido. Estes dados comprovam os efeitos das
chuvas sobre a qualidade da água bruta e a conservação inadequada do solo próximo às
fontes. No estudo de Amaral et al. (2003), são apresentados relações entre o período de chuva
e uma maior porcentagem de coliformes totais e termotolerantes.
A fonte não pode ser considerada a única forma para o tratamento da água, tendo de
ser associada a outros parâmetros como a cloração e a filtração para a melhora dos parâmetros
de potabilidade. O Ministério da Saúde recomenda que as soluções de abastecimento
individual sejam cloradas antes do consumo. As medidas adequadas para a cloração são duas
gotas de hipoclorito de sódio 2,5% para cada 1 litro de água.
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Sobre as fontes, é importante ressaltar que mesmo após três anos as fontes se
encontravam protegidas e reintegradas com a mata nativa em que estão inseridas,
característica importante para preservação da flora e fauna da região. Também sobre a
estrutura de recuperação e proteção é interessante ressaltar o uso das pedras que são retiradas
de locais próximos às fontes. Antes de seu uso elas são higienizadas com hipoclorito, e são
dispostas em camadas por tamanho. A idéia de usar o material do próprio local, minimizando
assim resíduos gerados com a obra e ainda preservando o local, o que pode ser associado com
o conceito de sustentabilidade. Com a matéria sendo retirada do próprio local ocorre uma
integração mais rápida da estrutura com o local. Porém o uso de materiais locais causa uma
falta de uniformidade das fontes, pois nem sempre é possível encontrar pedras de tamanho e
características adequadas, causando diferenças entre os resultados finais destas fontes.
Outro fato importante a ser comentado é a necessidade de limpeza e higienização das
fontes, pois a falta de manutenção e gestão inapropriada da infraestrutura existente pode levar
a diversos agravos (Margulis et al., 2002). Em períodos, geralmente semestrais o morador
responsável pela fonte deve abrir o segundo cano e fazer o esgotamento da fonte. Ela deve ser
preenchida com uma mistura de hipoclorito com água (1:100 v/v), após algum tempo fazer
enxague da fonte. Este processo deve ser repetido aproximadamente três vezes. Tendo como
objetivo a limpeza interna das pedras evitando a formação de biofilmes bacterianos, assim
como a retirada de outras impuridades que podem estar contidas junto à estrutura.
Junto com o retorno as fontes, as secretarias fizeram um novo trabalho de orientação e
educação ambiental com as famílias orientando sobre o processo adequado de higienização e
manutenção de fontes e reservatórios, como também a importância da limpeza do seu entorno.
Outro ponto abordado foi a distância mínima estabelecida entre a fonte e os animais e seus
criadouros, fossas sépticas e demais fatores contaminates. Além das demais necessidades
especificas de cada familia. A Vigilância Ambiental também fez a doação de hipoclorito para
a limpeza das caixas e o tratamento da água.
As palestras realizadas nas escolas tinham como objetivo, de uma forma lúdica
atualizar e corrigir informações por vezes incorretas que as crianças tivessem recebido sobre o
tema e água, além de novos cuidados (Figura 4). A palestra era feita de forma que, através de
perguntas, jogos e imagens, as crianças expusessem situações de convivio diário e como elas
poderiam tomar atitudes preventivas em relação à água e fontes. Além disto, foram feitas
simulações dos testes realizados em laboratório para que as crianças tivssem noções reais de
como são feitas as análises de água no laboratório e estimularem a iniciação científica. Estas
serviram de testes para um programa da Vigilancia Ambiental em Saúde a ser desenvolvido
durente todo o ano de 2016, com palestras sobre educação ambiental e águas em escolas da
região rural.
Figura 4 - Atividades de educação ambiental realizadas em escolas dos distritos do distrito 1 e
distrito 2 no município de Caxias do Sul/RS.
CONCLUSÃO
Conclui-se que o processo de recuperação e conservação de fontes obteve resultados
efetivos mantendo-as preservadas e reintegradas ao ambiente. Além disso, o método de
preservação se mostrou efetivo na melhora dos parâmetros de qualidade da água diminuindo a
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quantidade de coliformes totais e Escherichia coli, mas é necessário utilizar tratamentos
complementares, como cloração, para ser considerada potável. Durante o período do estudo
foi observado à influência dos períodos chuvosos nos parâmetros avaliados.
Já o trabalho realizado nas escolas terá seu maior retorno com o passar dos anos e a
conscientização da população local sobre as atitudes corretas para a preservação dos recursos
locais. Mas em curto prazo foi despertado o interesse nas crianças sobre o assunto
preservação dos recursos hídricos transformando-as em multiplicadoras da consciência
ambiental.
Os resultados obtidos com a implantação da recuperação de fontes permitiram avaliar
a preservação destas após cinco anos e mostram que o processo pode ser aplicado em áreas,
principalmente rurais, onde não ocorre um fácil acesso à água potável.
AGRADECIMENTOS
À Secretaria Municipal de Saúde da cidade de Caxias do Sul junto com a equipe
responsável pelo programa de águas de Vigilância Ambiental em Saúde. À Universidade de
Caxias do Sul pelo suporte técnico e financeiro. Tambem agradecemos a Secretaria Municipal
de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA) pelo apoio ao projeto Água Limpa.
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