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Local: Centro
Nutrição Celular
Endereço Rua conselheiro Prado 9-29
Higienópolis Bauru –SP
Tel. (14) 3243-7840
Período: 24/4 a 30/4 – Horário Comercial
Venha conferir e degustar os pratos esteticamente
naturais
Projeto
Estética Natural
“Como os
alimentos
funcionais
podem
embelezar você”
Programação:
24 de abril – “Dia do Avocado”
Horário: 14h às 18hs
Degustação das varias formas do avocado nas preparações dietéticas
Parceria: Avocado Jaguacy
Orientações das propriedades terapêuticas do avocado, na estética.
Coordenação: Eliane Petean Arena – Nutricionista
26 de abril – “Dia dos óleos estéticos: óleo de semente de abóbora, óleo de macadâmia, óleo de gergelim”
Horário: 14 às 18hs
Degustação dos óleos nas preparações dietéticas
Parceria: Humana Alimentar e Vital
Orientações das propriedades terapêuticas dos óleos estéticos.
Coordenação: Eliane Petean Arena – Nutricionista
30 de abril – “A arte de comer carboidratos- mantenha seu abdômen perfeito”
Horario: 14 às 18hs
Degustação das preparações sem glúten e sem leite
Parceria: Empresaria Ana Lucia Pegoraro de Souza
Orientações das propriedades terapêuticas dos óleos estéticos.
Coordenação: Eliane Petean Arena – Nutricionista e farmacêutica
“Dia do Avocado”
Rico em vitamina A, C, E e B6, o avocado é uma fruta funcional muito
nutritiva. Seus componentes contribuem para ter pele saudável, saúde
nos olhos, previne infecções e até auxilia em problemas de impotência
sexual. Além destes, o potássio, mineral mais abundante no avocado,
previne as cãibras e o fósforo e é fundamental para a formação dos
ossos e dentes.
O avocado possui gordura insaturada (vegetal) e componentes biologicamente ativos como fitoestérois - substância capaz de inibir a absorção e síntese do colesterol; e por conter fibras, além de prevenir doenças como o câncer de cólon e auxiliar o funcionamento do intestino, dá
sensação de saciedade, o que leva a pessoa a comer menos.Ao contrário do que se pensava, esta gordura ômega 9 presente no avocado é
umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento, diminui o
estado inflamatório do organismo. Já está cientificamente comprovado
que a obesidade é uma doença inflamatórias assim como diabetes, hipertensão, depressão, artrite, celulite etc.
Informação Nutricional
Só do avocado é possível extrair o óleo, do abacate, não. O óleo do
avocado é utilizado como azeite de mesa ou óleo cosmético para fabricar xampu e condicionador, por
exemplo. No Brasil não existe essa
fabricação,
O avocado possui o teor mais alto
de vitamina E quando comparado
ao kiwi, nectarinas, uvas e pêssegos. A vitamina E é conhecida por
ser um poderoso antioxidante que
age inibindo a formação de radicais
livres, ajudando assim a diminuir
os sinais do envelhecimento. A
maioria das propriedades do óleo
do avocado se deve à presença
em alta concentração de betasitosterol, um fito esterol de estrutura química muito similar à do colesterol e encontrado no arroz, na
soja, no germe de trigo, e no milho.
Sua concentração é 25.5 vezes
mais alta no abacate quando comparado com a da laranja.
Avocado: O seu parceiro da beleza!
Incluir o Avocado em sua alimentação faz com que você tenha uma
pele mais aveludada e livre de acne, cabelo mais forte e com brilho,
além de ser um alimento para manter a boa forma. Confira abaixo algumas receitas.
Para a pele
Hidratante facial
A casca do Avocado possui o óleo
que umidifica o rosto.
Para fazer uma hidratação fácil, use
a parte de dentro da casca do Avocado massageando o rosto debaixo
para cima. Deixe o óleo na pele
durante toda a noite.
Loção de limpeza fácil (para pele normal)
Ingredientes
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1/2 Avocado amassado
1/2 xícara de leite
1 clara em neve
Preparo
Bata tudo até ficar com a consistência de um creme. Use a loção de
limpeza depois de passar água no rosto. Aplique com algodão.
Para os cabelos
O Avocado em contato com o cabelo, devido sua oleosidade natural,
tem ingredientes que tratam cabelos ressecados ou mistos.
Hidratação para os cabelos
Ingredientes
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1 Avocado
1 clara de ovo
Preparo
Bata o Avocado e a clara no liquidificador com 1 copo de água até a
mistura ficar cremosa. Aplique nos fios limpos e deixe agir por 20 minutos com touca térmica. Enxague bem. Lave novamente os cabelos com
xampu e condicionador.
Ação anti gordurinhas
Boa parte dos benefícios do avocado é mérito do ácido oleico – a mesma gordura boa do azeite de oliva. Presente na polpa numa proporção
excepcional, ele aumenta a sensação de saciedade (você fica feliz com
menos comida) e adia a fome. Também baixa a carga glicêmica da refeição e reduz a inflamação nas células, o que resulta em menos gordura no corpo. Eis aí um atrativo e tanto para quem vive de olho no ponteiro da balança..
Consumida na hora de dormir, a fruta promove outro efeito: “Nesse
horário, intensifica a ação do GH, hormônio do crescimento, que tem o
pico de produção à noite.” O que isso tem a ver com a cintura sequinha? “No adulto, o GH ajuda a formar músculos e faz o organismo usar
a gordura estocada como fonte de energia”.A medida recomendada: 2
colheres de sopa (no máximo três) da fruta pura (não vale pôr nem adoçante!) antes de ir para a cama.
Avocado e a saúde do corpo
Superfruta O Avocado é considerado uma das
frutas de maior valor nutricional e indicada na
maioria das dietas, isto porque é rico em vitaminas antioxidantes como A, C e E. A fruta
contém ainda três vezes mais vitamina B6, que uma porção de banana.
Combate ao colesterol Existem três tipos de gorduras: saturadas, polinsaturadas e monoinsaturadas. O Avocado
apresenta em média 20% de gordura, sendo que, sua maior parte é do tipo monoinsaturada. Essa gordura auxilia na redução do
LDL, provocando um aumento no HDL, ou
seja, “bom colesterol”.
Baixas calorias O Avocado é recomendado pela maioria dos profissionais da saúde,pois além de rico em vitaminas, tem
alto poder de saciedade. Desta forma
épossível ficar satisfeito, ingerindo uma
quantidade reduzida de alimentos
Fonte de energia Todas as pessoas podem e devem consumir Avocado, principalmente, crianças em fase de crescimento. O fruto também é
indicado para os idosos, pois auxilia no controle da boa alimentação.Consuma o avocado antes de praticar esportes, para dar
energia e desempenho e após as atividades
físicas para repor os sais minerais como um
isotônico.
Coração o avocado faz bem ao coração, pois ele é
capaz de equilibrar a taxa de colesterol no sangue.
Isso acontece porque a fruta tem uma taxa elevada
de HDLque é o bom colesterol e que ajuda a baixar o
nível do LDL que é o colesterol ruim
“Dia dos óleos estéticos:
óleo de semente de abóbora,
óleo de macadâmia,
óleo de gergelim”
O óleo essencial está presente em pequenas gotas no interior da
planta. Acredita-se que em todo mundo existam pelo menos 800
espécies de óleos, com efeito, de aromaterapia e perfumaria, sendo
que 60 dessas espécies podem ser encontradas no Brasil. A extração dos óleos essenciais envolve sensibilidade, disciplina e conhecimento técnico. Sua qualidade depende da maneira como é extraído e estocado, entre outros fatores.
Óleo de semente de abóbora— Antioxidante
O óleo de semente de abobora
possui muitos nutrientes, muitas vitaminas, carotenoides,
antioxidantes, cetoesteroides,
proteínas e ácidos gordurosos
Por exemplo, para tratar o
câncer de próstata este óleo
pode significar muito para o
paciente, pois ele inibe a formação de células cancerígenas. Considerando a quantidade de pessoas que sofrem
deste tipo de câncer, e um
dado muito significativo.
O óleo de semente de abóbora deve ser obtido prensado à frio, e sua
coloração pode variar verde claro à verde escuro, quase vermelho.
O óleo possui boa quantidade de gorduras mono e poli-insaturadas, o
ácido oleico, ácido linoleico e ácido alfa linolênico. Esta combinação de
óleos contribui para diminuir os riscos das doenças cardiovasculares,
pois diminui o colesterol total, a LDL (considerado “colesterol ruim”) e
preserva a HDL (popularmente conhecido como “bom colesterol”).
Por sua composição nesses ácidos graxos, o óleo de semente de abóbora controla a pressão arterial e a resposta inflamatória, podendo ser
coadjuvante no tratamento para perda de peso e diminuição da % de
gordura em esportistas e atletas.
Um bem para a pele
Rico em vitamina E, uma vitamina com potente ação antioxidante, o
consumo diário do óleo de semente de abóbora pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce não só da pele, como
também das células de todo o organismo., previne as manchas e é um
ótimo umectante.
Outra propriedade e a de anti-inflamatório, alem de ser também um remédio natural para vários problemas de visão e em problemas de degeneração muscular com a idade.
Rico em zinco o óleo de abobora promove a melhora de ulceras de pele e no tratamento da
acne
Óleo de Macadâmia—Renovação Celular
Obtido das nozes de macadamia. É a maior fonte vegetal de ácido palmitoléico
(25%) também conhecido
como omega –7, um acido
graxo monoinsaturado responsável pelo metabolismo
dos lipídeos. Ele pode ajudar a equilibrar os níveis
do colesterol HDL e LDL, a
reduzir a taxa de açúcar no
sangue e a favorecer a
quebra de gordura dos tecido que envolvem o fígado e o coração.
Além disso, possui vitaminas e minerais, como cálcio, fósforo, ferro,
tiamina, riboflavina e niacina. À medida que envelhecemos, a quantidade de ácido palmitoléico (Ômega 7) da pele diminui. O Óleo de Macadâmia ajuda a repor esta substância na pele amadurecida..
Devido à sua composição rica em ácidos graxos, o óleo de macadâmia possui destacada
atividade hidratante, regeneradora e protetora
contra os radicais livres. O Óleo de Macadâmia é indicado para obtenção de hidratação
profunda e prolongada.
A aplicação do Óleo de Macadâmia ajuda a
retardar os sinais de envelhecimento graças a
vitamina E contida nele.
Massagens Óleo de noz macadâmia é excelente no uso de massagens bom para a pele
normal e sensível. Por penetrar rápido é considerado um dos melhores óleos carregadores para uso com óleos essenciais em tratamentos de aroma terapia.
Nos cabelos o Óleo de Macadâmia promove eficaz hidratação e nutrição aos fios, conferindo-lhes oleosidade natural e fortificando as fibras
capilares da raiz às pontas, restaurando sua vitalidade, deixando os
sedosos e com brilho. Forma um filme sobre os fios de cabelo, mantendo-os hidratados e protegidos de agressões provocadas por tinturas e
alisamentos. Seu uso contínuo deixa o cabelo saudável e prolonga os
resultados dos tratamentos por muito mais tempo.
Sugestões de Uso:
No Corpo- Após o banho aplique sobre o corpo ainda úmido ou molhado. Para peles oleosas aplique sobre o corpo molhado.
No Rosto- Aplique antes de dormir após a higienização da pele.
Nos Cabelos- Adicione 2% ao
seu Shampoo de uso habitual.
Adicione 10% na Máscara Capilar de sua preferência
Óleo de Gergelim
Digestivo
O nutriente mais importante que o óleo de gergelim contém e que o
torna tão benéfico no cuidado da pele é a vitamina E. O óleo de gergelim contém vitamina E em abundância junto com a vitamina do complexo B e vitamina A, que ajuda a nutrir e rejuvenescer a pele. Outros nutrientes benéficos em óleo de sésamo incluem fósforo, cobre, cálcio,
zinco e magnésio. É também conhecido por conter antioxidantes potentes que pode ser benéfico para inverter o envelhecimento da pele.
A vitamina E em óleo de gergelim torná-lo um emoliente e hidratante muito bom, que, se
usado regularmente, mantém a
pele hidratada, saudável, hidratada e nutrida. Assim, o óleo de
sésamo é conhecido por ser
extremamente benéfica para o
cuidado da pele seca.
A aplicação tópica de óleo de sésamo é também
conhecido por ser benéfico no tratamento e cura
de distúrbios relacionados com a pele tais como
psoríase e eczema.
Está indicado nos casos de inchaço, quadros
dolorosos, alterações musculares, pele seca,
envelhecimento precoce, promove a saúde das
mamas e da pele, atua rejuvenescendo, aumentando a virilidade e a vitalidade,
Óleo de gergelim é frequentemente usado em Massagem para aliviar
o stress e a tensão e para promover o bem-estar. Massagem com
óleo de gergelim previne insônia e fadiga mental. O óleo baixa a velocidade da mente, acalma as emoções e dá mais estabilidade ao sistema nervoso.
Nutre principalmente o sistema nervoso e ósseo (o que inclue unhas
e cabelos) e alivia dores musculares. É antioxidante e muito benéfico
para ser usado em crianças em fase de crescimento e idosos porque
fortalece o sistema ósseo.
Cabelos
O óleo de gergelim nutre, hidrata e até desintoxica o couro cabeludo, é recomendado usá-lo
de 15 em 15 dias ou sempre
que os fios apresentarem ressecamento. Comece besuntando
as madeixas com o óleo, coloque uma toalha molhada quente
e deixe por até 10 minutos. Lave
muito bem com xampu e condicionador. Se quiser desintoxicar
o couro cabeludo, aplique o óleo
de gergelim também na região e
massageie. Ele ajuda a remover
as crostinhas causadas pela
dermatite seborreica.
“A arte de comer
carboidratos- mantenha
seu abdômen perfeito”
O carboidrato sempre foi considerado um vilão das dietas e da saúde.
Mas o que pouca gente sabe, é que ele pode até ajudar no emagrecimento e na manutenção do peso. O importante é saber escolher o carboidrato correto.
Existe o carboidrato certo???
Sim e é conhecido como amido resistente que ajuda a comer
menos, queimar mais calorias, se sentir menos estressado e
com mais energia e ajuda a reduzir o colesterol.
Isso acontece porque o amido resistente não é digerido pelas enzimas gástricas, sendo eliminado pelo corpo junto com parte das gorduras e açúcares ingeridos,
ou seja, ele leva com ele tudo aquilo que nos engorda.
Mas esse efeito só é conquistado se o alimento for cozido ou aquecido antes do consumo, pois é uma reação química provocada pelo calor.
carboidratos do mal estão presentes no componente glúten, uma
proteína de origem vegetal que é encontrada em diversos cereais como
trigo, centeio, malte, aveia e cevada.
O glúten é uma proteína de origem vegetal encontrada em cereais como trigo, centeio, malte, aveia e cevada, e favorece o ganho de peso e
a retenção de líquidos. “Por isso, uma dieta com restrição ou redução
dessa proteína é eficiente para emagrecer
O glúten é usado na fabricação de pães, massas, biscoitos e bolos para
dar liga à massa e deixar a receita mais macia.
O glúten se transforma numa espécie de cola quando chega ao intestino. Ele gruda na parede do intestino, dificultando a absorção de nutrientes e atrapalhando a digestão. O glúten dilata o abdômen,reduz a
produção de serotonina, hormônio responsável pelo bem-estar.
Carboıdratos do bem
Ricos em fibras e nutrientes, eles são um grande aliado não apenas
para manter uma vida saudável, como são um dos carros-chefes da
dieta. Evitam picos de fome, controlam a glicemia, a ansiedade e estão
do lado de quem torce por um intestino em ordem e pela disposição
física e mental
Uma alimentação sem glúten favorece a eliminação do excesso de
líquido, melhora o funcionamento do intestino e, consequentemente,
diminui o acúmulo de toxinas. Ficar sem o glúten tem outra vantagem:
a maioria dos alimentos que carregam essa substância é calórica e,
sem eles, você emagrece mais facilmente. Durante a dieta, frutas,
verduras, legumes e raízes como cará, inhame, batata-doce, mandioca e derivados (tapioca, biscoito de polvilho, pão de queijo) serão as
fontes de carboidrato. São alimentos que garantem energia necessária sem o inconveniente do glúten",
BATATA DOCE
MANDIOCA
A dieta do glúten consiste em retirar do seu plano alimentar os alimentos que contêm esta proteína.
Ou seja, evitar ou deixar mesmo de
ingerir qualquer tipo de alimento
que contenha glúten.
Os alimentos com glúten devem
ser substituídos por alimentos que
não contenham este ingrediente.
No entanto, é necessário ter em
atenção que ao retirar certos alimentos que contenham glúten está
a remover também vários alimentos ricos em hidratos de carbono.
Por isso, tente equilibrar esses
fatores para que não perca massa
muscular e lhe falte energia
Ela tem um cardápio rico em frutas, verduras, legumes, amêndoas,
nozes, castanha, macadâmia, peixes, frango, pouca carne vermelha,
azeite de oliva, chá verde e chá branco, zero açúcar e somente pão
sem glúten e arroz integral.
Lista de alimentos SEM GLÚTEN
Frutas
Legumes
Verduras
Farinha de Arroz
Creme de arroz (mesma farinha, vendida em seção de alimentos infantis nos supermercados)
Amido de milho (popular maisena)
Polvilho doce Polvilho Azedo
Tapioca Farinha de Mandioca
Fécula de batata
Carnes (frango, peixe, carnes bovinas)
Sal
Cacau (Barras de chocolates e bombons, leia as especificações, alguns
contém glúten e outros não).
Gelatinas
Óleos
Manteigas e margarinas em geral
Doces em conservas e em corte
Produtos Prontos em supermercados:
Leia os rótulos existem opções sem glúten em itens como:
Queijos
Requeijão
Yogurtes
Macarrões de arroz, quinoa e milho.
Pães
Biscoitos salgados e doces (em casas especializadas em alimentos
naturais tem mais opções, mas já se encontra em supermercados biscoitos sem glúten).
Pão caseiro sem Gluten
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4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
2 xícara(s) (chá) de fubá
2 unidade(s) de ovo
1 envelope(s) de fermento biológico em pó
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de fécula de batata
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
Misture todos os ingredientes com as mãos, até que a massa dê liga.
Não deve sovar. Não deixe a massa muito dura, se precisar pode acrescentar água morna ou leite. Coloque em fôrma para pão ( não muito
grande), besuntada com margarina e polvilhada com amido de milho. Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume. O
forno deve estar quente, quando for colocar o pão. Se quiser pode pincelar com gema Asse até que enfie um palito e o mesmo saia limpo.