literatura de pitaya

LITERATURA DE PITAYA
Nome Científico: Cereus sp
Nomes Populares: Pitaya
Família Botânica: Cactaceae
Parte Utilizada: Fruto
Descrição:
A planta que produz a fruta denominada pitaya, é uma cactácea originada da
América Tropical e Subtropical e pertence ao grupo de frutíferas consideradas
promissoras para cultivo. Até há pouco essas frutíferas eram desconhecidas e,
recentemente, representam um crescente nicho no mercado de frutas exóticas.
Atualmente, no Brasil essas frutas vêm sendo procuradas, não só pelo exotismo da
aparência e sabor, como também características organolépticas. Existem no Brasil
poucas áreas de cultivo de pitaya, situadas principalmente no Estado de São
Paulo,com destaque para a região de Catanduva, onde a produção ocorre durante
os meses de dezembro a maio, com uma produtividade média anual de 14
toneladas de frutas por hectare (MOREIRA, et al., 2014).
Os diversos tipos de pitaya são agrupados em quatro gêneros: Stenocereus,
Cereus, Selenicereus e Hylocereus, sendo as mais conhecidas a pitaya amarela
(Selenicereus megalanthus), que tem casca amarela e polpa branca, e a pitaya
vermelha (Hylocereus sp.), com a casca vermelha e a polpa branca ou vermelha,
dependendo da espécie (MOREIRA, et al., 2014).
Constituintes Químicos Principais: Esta cactaceae é consumida em muitos
países por ser rica em fonte de proteínas, fibras, vitaminas C, ácidos graxos,
aminoácidos, açúcares e outras substâncias como; tiramina e n-metiltiramina
(BERNARDI, et. al.,2011).
Naturell Indústria e Comércio Ltda.
Av. Dom Pedro I, número 957 Vila Conceição
CEP: 09991 000 - Diadema – SP
LITERATURA DE PITAYA
Indicação e Usos:
Os efeitos emagrecedores do extrato desta planta são atribuídos as mesmas
propriedades moderadoras do apetite, lipolítica, hipocolesterolência, diurética e
antioxidante. A Tiramina e n-metiltiramina contribuem para manutenção da
saciedade (BERNARDI, et. al.,2011).
Estocagem e validade:
Deve ser estocado hermeticamente fechado, ao abrigo da luz solar direta e do
calor.
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Alterações da cor são esperadas por modificações dos compostos coloridos
das plantas.
Contraindicações: A Pitaya é contra indicado para pacientes com diabetes.
Revisão de Interação: Nenhuma interação foi encontrada.
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