Informação cultural

Turquia
Informação cultural
Informação cultural Índice
Turquia
Índice
Introdução ao país2
• Localização e fronteiras
• Capital e maiores cidades
• Moeda
• População
• Crenças religiosas
• Estrutura étnica
• Línguas oficiais
• Outras línguas faladas sem reconhecimento oficial
• Gastronomia típica, hábitos e tradições
Preparando a viagem
• Vestuário e comportamento na actividade
profissional
Comer fora
4
• Começar a viagem
• Números de emergência
• Viajar no país
• Informação turística adicional
• Saúde
• Nota importante
• Alojamento
• Restaurantes
• Horário dos restaurantes
• Escolher mesa nos restaurantes
• Comportamento nos bares e restaurantes
• Vida social
• Gorjetas
• Modos de pagamento
• Vida nocturna
Emergências
Transportes 6
• Chegar à Turquia
• Viajar no país
• Transportes urbanos
• Regras básicas de segurança aérea e direitos dos
passageiros
• Táxi
• Aluguer de automóveis
9
10
• Emergências de saúde
• Obrigação legal de assistir vítimas em situações de
emergência
• O que fazer em caso de doença ou ferimento
• O que fazer em caso de roubo
• Em caso de incêndio
• Perdidos e achados
• Principais problemas de saúde e doenças
Compras7
• Principais redes de lojas e supermercados
• É possível regatear?
• Horários de funcionamento
• Principais modos de pagamento
• Pesos e medidas
No local de trabalho
8
• Horário de trabalho
• Folgas
• Contratos de trabalho
• Salário
• Folgas
• Segurança Social
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Informação cultural Introdução ao país
Turquia
Introdução ao país
Localização e fronteiras
Crenças religiosas
A Turquia, oficialmente conhecida como República da Turquia,
é um país transcontinental, que fica situado principalmente na
península da Anatólia, por sua vez na Ásia ocidental e Trácia
oriental, no sudeste da Europa. Os vizinhos da Turquia são
constituídos por oito países: a Bulgária, a noroeste; a Grécia a
oeste; a Geórgia a nordeste; a Arménia, o Irão e o exclave de
Nakhchivan do Azerbaijão a leste; e o Iraque e a Síria a sudeste.
Tem o Mediterrâneo a sul, o Egeu a oeste e o Mar Negro a Norte. O
Mar de Marmara, o Bósforo e o estreito de Dardanelos (estes dois
juntos formam os Estreitos Turcos) demarcam a fronteira entre a
Trácia e a Anatólia e também separam as próprias Europa e Ásia
entre si. A localização da Turquia entre esses dois continentes
tornam-na um país de importância geoestratégica muito
significativa
A Turquia não tem uma religião oficial. Todavia, quando um
cidadão nasce, o Estado atribui-lhe a religião muçulmana. Se for
pedido ao Estado, este altera a religião da pessoa no seu boletim
oficial, durante a menoridade da mesma. O Islamismo é a religião
dominante na Turquia, excedendo os 99% da população, incluindo
os laicos de raízes muçulmanas, sendo a variante mais popular
o Hanafismo, corrente de direito islâmico em jurisprudência do
Islão sunita.
Capital e maiores cidades
Capital:
Ancara (44 milhões de pessoas)
Maiores cidades:
Istambul (13,5 milhões de pessoas)
Izmir (2,8 milhões de pessoas)
Bursa (1,7 milhões)
Adana (1,6 milhões)
Gaziantep (1,6 milhões)
Moeda:
Lira Turca (TL) 1EUR = 2,5 TL
Locais de câmbio
Bancos
Casas de câmbio
Hotéis
Agências de viagens
73, 639, 596 habitantes
73% da população turca é composta por Turcos, 21% por Curdos
e os restantes são classificados como «outros». Outros grupos
étnicos incluem os Abecásios, os Albaneses, os Árabes, os Assírios,
os Bósnios, os Circassianos, os Georgianos, os Hemichis, os Lazes,
os Pomaques (Búlgaros) e os Romenos.
Línguas oficiais
A língua oficial da Turquia é o Turco, que é a língua-mãe de
aproximadamente 85% da população.
Moeda
População
Estrutura étnica
Outras línguas faladas sem reconhecimento
oficial
Cerca de 12% da população tem o Curdo como a sua línguamãe. O Árabe e o Zaza são as línguas-mãe de mais de 19% da
população, enquanto que várias outras línguas são as línguas
nativas de menores porções da população do país. A Turquia
inclui as seguintes línguas em risco de extinção: Abaza; Abecásio;
Adiguês; Capadócio; Grego; Gagaúz; Hertevino; Homshetsma;
Judezmo; Kabard-Cherkes; Laz; Mlahso; Grego Pôntico; Romeno;
Suret; Turoyo; Ubykh; Arménio ocidental e Zazaki.
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Informação cultural Introdução ao país
Turquia
Gastronomia típica, hábitos e tradições
•
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•
•
•
As principais refeições entre os Turcos são o pequenoalmoço, almoço e jantar. Na Turquia, as horas
são distribuídas de maneira diferente da dos países
ocidentais.
Em casa, o pequeno-almoço é tomado entre as 07:00 e
as 10:00. O almoço é tomado entre as 13:00 e as 16:00. O
jantar, por sua vez, tem habitualmente lugar entre as 19:00
e as 21:00. O pequeno-almoço é muito importante para os
Turcos; na mesa costumam ser vistas diferentes variedades
de ovos, pão, queijo e outros ingredientes. Ao longo do
dia, durante o pequeno-almoço e entre e após as refeições,
costuma-se beber “çay” (chá preto)
O almoço e jantar são semelhantes entre si. As pessoas
costumam preferir comer refeições como doner, gozleme,
lahmacun, kokereç, kumpir, köfte ekmek, hamsi and kebap.
“Doner” é uma refeição muito popular entre os Turcos,
composta de borrego e outras carnes, lentamente grelhados
num espeto vertical sobre chama acesa. Ao ser virada, a
carne é lentamente cortada em finíssimas fatias com uma
faca comprida. Pode ser servido num prato, mas também
em “pide” (pitta), juntamente com uma escolha pessoal de
molho de tomate, cebola e alface.
“Gozleme” é um delicioso prato tradicional, caseiro e
enrolado à mão. Segundo a escolha de cada um, poder ser
servido com beringela, carne e queijo.
O “Lahmacun” pode também ser chamado de piza turca.
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Numa camada fina de pastelaria, é distribuída carne picada
com tomate, cebola, sal e salsa, depois temperadas com
pimenta encarnada, de moderada a quente.
O “Kokorec” é uma refeição turca muito popular: intestinos
de borrego no espeto, servidos com tomate, cebola e salsa
num quarto ou meia porção de pão.
O “Kumpir” é feito a partir da batata. Diferentes tipos de
refeições, como salada russa, picles, ervilhas e cogumelos
são misturados e introduzidos numa batata assada,
juntamente com queijo.
O “Kofte ekmek” é constituído por almôndegas com pão. É
habitualmente vendido em roulottes, mas também pode ser
encontrado em restaurantes. É servido com cebola, picante,
salada, salsa e,claro, as almôndegas.
O “Hamsi” é uma espécie de peixe. Sobretudo no Inverno,
quando os vegetais do Verão escasseiam, o peixe assume
uma importância maior. O Hamsi é servido de inúmeras
maneiras.
A comida caseira tem uma grande preferência entre os Turcos.
Embora o estilo- de-vida moderno pressione as gerações
jovens a comerem fora, a generalidade dos Turcos prefere
comer em casa. Uma refeição típica é iniciada por uma sopa
(no Inverno), seguida de um prato de vegetais fervidos
numa panela (habitualmente, com carne à mistura.),
frequentemente com ou antes de um prato de arroz ou pilafe
de bulgur, além de uma salada ou “cacık” (feito através de
iogurte diluído e pepino cortado)
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Informação cultural Preparando a viagem
Turquia
Preparando a viagem
Começar a viagem
Viajar no país
A Turquia é um país não-membro da UE, pelo que não está
incluída no Espaço Schengen. Para quem vem de um país do ES,
é-lhe possível ficar na Turquia livremente durante um período
máximo de 90 dias, mas para quem vem por um tempo superior
a esse, tem de ser portador de um visto. Há quatro tipos de visto:
profissional; turismo; negócios, e estudos. Cada um deve solicitar
um visto de acordo com a sua situação de visitante na Turquia.
Os vistos devem ser adquiridos numa embaixada ou consulado da
Turquia antes da chegada ao país, ou à entrada no mesmo, num
posto de entrada. Neste caso, o visitante deve pagar o visto em
numerário, através de Euros ou Dólares americanos.
O visitante deve assegurar-se de ter no seu passaporte, um
carimbo de entrada no país, das autoridades de imigração da
Turquia, na sua chegada ao mesmo. Se isto não ser verificar,
podem daí resultar detenções, multas, deportação ou dificuldades
sérias à saída do país.
As antiguidades turcas e outros artefactos culturais que sejam
considerados de valor histórico ou importância nacional não
podem sair do país. Para quem deseje transportar um artigo desta
natureza à saída do país, deve aconselhar-se junto de autoridades
turcas nesse sentido. Se o artigo for autorizado a sair do território
nacional, o seu portador deve possuir um recibo e uma garantia
oficial denominada «certificado de exportação museológica»
providenciada pela alfândega turca.
A Turquia é um país interessante. Mas, infelizmente, quem visita
o país sozinho (sem a companhia de um Turco), deve saber que
também pode ser perigoso. Os carteiristas e os assaltantes de
roubo por esticão não deixam de estar presentes, sobretudo em
Istambul e Ancara. O viajante deve evitar mostrar sinais exteriores
de riqueza e assegurar-se de ter seguros, constantemente, os
seus bens, o seu passaporte e outros documentos de viagem.
Infelizmente, furtos, assaltos e agressões sexuais não têm
deixado de ocorrer. O viajante não deve, também, aceitar comida
e bebidas de estranhos, mesmo se as embalagens ou recipientes
parecem estar intactos, uma vez que podem ter sido drogados.
Não têm faltado também, entre os visitantes da Turquia, casos
de furto após a vítima ser involuntariamente drogada. As drogas
podem ser administradas por bebidas, comida, pastilha elástica
e outras vias. O viajante deve recusar convites espontâneos de
estranhos para bares de mercados baratos e redondezas. Alguns
turistas já foram convidados por locais, aparentemente amigáveis,
para comer e beber e depois coagidos a pagar contas elevadas.
Esta farsa é particularmente comum em Istambul. Além disto,
também não devem ser aceites cartas, pacotes ou outros afins
vindos de estranhos. Criminosos envolvidos no tráfico de droga
têm tentado servir-se de estrangeiros para expedir pacotes e
mensagens dentro e fora da Turquia.
Números de emergência
Incêndio 110
Emergência 112
Polícia 155
Polícia marítima 158
Polícia florestal
177
Gendarmaria*
156
* Uma força militar que actua como força policial em espaços rurais
que possam estar fora do alcance de forças policiais
Estes números são válidos em qualquer parte da Turquia
e imediatamente colocam o denunciante e os serviços de
emergência turcos em contacto entre si. O contacto é gratuito, 24
horas por dia, 365 dias por ano. Para quem utilizar um telefone
público que funcione por cartão, pode digitar directamente o
número, sem inserir primeiramente aquele. Todavia, para quem
utilizar um telefone público que funcione através de moedas,
deve inserir uma primeiramente uma quantia, que será devolvida
após o término da chamada. Outros números importantes
incluem os de serviços públicos e sociais: transito, 154; turismo,
170; seguranças, 174; saúde, 184; problemas de abastecimento
de água, 185; problemas de abastecimento de eletricidade, 186;
serviços funerários, 188; serviço de táxis, 189.
Informação turística adicional
Para quem se interessar por viajar pelo país, pode escolher entre
transportes rodoviários, viários e aéreos. A Turquia possui uma
rede de estradas moderna e em constante aperfeiçoamento. Para
quem, infelizmente, se acidentar de carro, não deve retirá-lo da
via até que chegue a polícia e faça o respectivo relatório.
Saúde
A assistência médica moderna está disponível nas maiores cidades,
mas não necessariamente nos seus arredores. Frequentemente, é
requerido pagamento imediato, em numerário. Perto dos espaços
de mergulho mais populares, podem ser encontradas câmaras de
descompressão.
A menos que haja indicação em contrario, não deve ser
consumida água da torneira. A água deve ser fervida ou então
bebida engarrafada. Como outros factos consumados na Turquia,
a fruta e os vegetais devem ser descascados, a carne mal-passda
evitada, assim como lacticínios e outros géneros vendidos na
rua. A desidratação é também um risco sério, devido ás altas
temperaturas dos meses de Verão. Devem, portanto, ser tomadas
as devidas precauções relacionadas com a exposição solar e
bebida muita água.
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Informação cultural Preparando a viagem
Turquia
Nota importante
Alojamento
Antes de partir do país-natal, deve-se assegurar da morada
da respectiva embaixada ou consulado no país de destino.
Seja escrevendo num caderno ou gravando a informação num
telemóvel, deve-se fazer acompanhar tanto da morada como do
número de telefone, correio electrónico e nome do embaixador.
Os preços variam de cidade para cidade e também se entre cidade
e campo. Em média, os preços assemelham-se a algo como isto:
Por pessoa
Quarto Quarto numa residência universitária
Subsistência
Transportes
Lazer
Por mês
400 – 500 TL
100 – 150 TL
100 – 200 TL
50 – 100 TL
10 – 150 TL
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Informação cultural Transportes
Turquia
Transportes
Chegar à Turquia
A melhor maneira de chegar à Turquia é de avião. Quase todas
as cidades são servidas de aeroporto. A partir daí é possível
apanhar um táxi ou autocarro até ao destino final. Alguns
aeroportos dispõem de autocarros até às cidades gratuitos. Mas
apenas alguns
Viajar no país
O melhor meio de transporte no interior do país é o autocarro. Os
autocarros são muito confortáveis e muito mais baratos do que o
transporte aéreo. As empresas de transporte viário providenciam
refeições leves, internet sem fios e televisão. Os preços dos
bilhetes variam conforme as distâncias; os de entre grandes
cidades como Istambul e Ancara são de cerca de 50-100 TL.
Outra alternativa é viajar de comboio. Pelo menos entre as
maiores cidades. Os preços variam entre as 40 e as 100 TL.
Transportes urbanos
Nas cidades grandes existem cartões de transportes, comparáveis
a cartões bancários. Os cartões são recarregáveis e utilizados para
pagar as viagens de autocarros urbanos.
Os autocarros urbanos dispõem de preços específicos para
estudantes.
Há dois tipos de autocarros na maior parte das cidades: públicos e
privados. Nos primeiros, os utentes utilizam módulos de bilhetes,
que podem ser semanais ou mensais; além dos estudantes,
também os idosos gozam de preços específicos na utilização
deste meio de transporte. Nos autocarros privados, o valor do
bilhete varia conforme a distância.
Regras básicas de segurança aérea e direitos
dos passageiros
Requisitos de segurança para bagagem e embarque na
UE*
• Líquidos. Bebidas, pasta de dentes, cremes ou géis de
cosmética transportados na bagagem-de-mão devem
sê-lo num saco de plástico transparente, cuja capacidade
máxima total não poderá exceder 1 litro e a individual 100
ml. Recipientes de líquidos de conteúdo superior a esse
devem se transportados na bagagem de porão. Esta restrição
volumétrica não se aplica a medicamentos e comida de
bebés.
• Objetos cortantes. Qualquer objecto cortante que possa
ser utilizado como arma é totalmente proibido na cabina
do avião. Estão contemplados nessa categoria objectos do
dia-a-dia como corta-unhas, facas e tesouras mesmo que
pequenas, que deverão ser transportados na bagagem de
porão.
• Artigos explosivos e inflamáveis. Por exemplo, chamas
de spray de latas de tinta e outras substâncias inflamáveis
e tóxicas com ácidos, são artigos totalmente proibidos nos
voos – mesmo na bagagem de porão.
• Arma alguma se encontra permitida da circular a bordo de
um avião.
• Limites de tamanho da bagagem-de-mão. O numero
de artigos e tamanho da bagagem-de-mão permitidos
por passageiro são determinados por cada operador aéreo,
portanto o viajante deverá confirmar junto daquele o
transporta.
• Verificar sempre as regras sobre artigos proibidos nos
diferentes tipos de bagagem.
• Deve-se igualmente consultar o website do aeroporto local
para aceder a uma lista detalhada de artigos proibidos; em
alternativa, pode-se informar junto do operador aéreo.
• Para segurança geral, todos os artigos transportados são
verificados pelas forças de segurança do aeroporto antes de
transitarem para as zonas de segurança do mesmo.
• As portas do Cockpit são mantidas fechadas durante o voo
de modo a prevenir a entrada de pessoas não autorizadas
no espaço.
*Fonte: http://europa.eu/youreurope/citizens/travel/safety/airsecurity/index_en.htm
Para informação adicional sobre assuntos importantes na
segurança a bordo, ver o website da The International Air Transport
Association. http://www.iata.org/policy/Pages/default.aspx
Táxi
Para se viajar de táxi, deve-se contactar por telefone uma central
de táxis ou simplesmente acenar a um livre em plena rua. Os táxis
não são baratos na Turquia, embora não deixem de ser, na mesma,
muito populares, pelo que muito facilmente são vistos.
Os motoristas de táxis podem ser indelicados ou desonestos,
tentando cobrar ao passageiro mais do que é devido pela viagem,
pelo que se deve ter atenção e confirmar que o taxímetro se
encontra ligado ao início da viagem.
Aluguer de automóveis
Viajar de automóvel alugado não é exactamente barato, embora
possa compensar se a viagem for feita em grupo e, claro, se a o(s)
viajantes gosta(m) de conduzir. Em média, o preço diário desta
opção ronda as 100 TL.
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Informação cultural Compras
Turquia
Compras
Principais redes de lojas e supermercados
Na Turquia, os grandes centros comerciais ganham cada vez mais
popularidade. Neles podem facilmente ser encontradas marcas
internacionais. Os Turcos, em geral, gostam de frequentar os
grandes centros comerciais e supermercados para fazerem as suas
compras.
Para compras menores, como cigarros, pão ou fast food, as pessoas
antes se servem de estabelecimentos comerciais menores, que
são denominados de bakkal.
Nos centros das cidades, é também possível fazer pequenas
compras de comida, bebidas e jornais em kiosks.
O Pazar (mercado) é o melhor espaço para se comprar vegetais
e fruta frescos. Os Pazars abrem uma ou duas vezes por semana,
em locais específicos, podendo ser encontrados na maior parte
da urbe.
As pessoas gostam também de ser servirem dos kasap (talho)
locais quando procuram carne fresca, em detrimento dos
supermercados.
É possível regatear?
Sim, regatear é muito comum no comércio da Turquia. Deve
mesmo ser feito! Os vendedores conhecem as regras desta
actividade, pelo que o preço inicial é sempre alto. Quem insistir
conseguirá, certamente, um preço melhor.
Horários de funcionamento
As lojas e centros comerciais estão abertas entre as 10:00 e as as
22:00, incluindo aos fins-de-semana.
O comércio local, como os kasap e bakkal costumam ter as suas
portas abertas entre as 08:00 e as 21:00, também incluindo aos
fins-de-semana.
Principais modos de pagamento
É possível pagar em numerário ou cartões bancários. Mas, no
caso dos de crédito, é recomendável que se pergunte antes ao
comerciante se o cartão em questão é por si aceite.
Pesos e medidas
Na Turquia, é utilizado o sistema métrico. No geral, a unidade de
medida mais utilizada é o metro. Na medição de longas distancias,
é utilizado o quilómetro (Km. – 1000 metros). Na medição de
curtíssima escala, são utilizados o centímetro (0,01 metros) e o
milímetro (0,001 metros).
A unidade de peso mais utilizada é o quilograma. Na medição
de enormes pesos é utilizada a tonelada (1000 quilogramas)
e, inversamente, na de levíssimos pesos, a grama (0,001
quilogramas) e o miligrama (0,001 gramas).
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Informação cultural No local de trabalho
Turquia
No local de trabalho
Horário de trabalho
Salário
A semana máxima de trabalho na Turquia é de 46 horas. As horas
extra tanto podem ser pagas como compensadas com dias de
folga ou descontadas em horas.
Há, na Turquia, dois sectores laborais: o público e o privado. No
privado, o horário pode variar de empresa para empresa. Não é,
todavia, permitido, ultrapassar o limite de 46 horas por semana,
estabelecido por lei.
O salário mínimo na Turquia é de 411 TL.
Folgas
Os trabalhadores do sector público na Turquia gozam de duas
folgas por semana, enquanto que os do privado usufruem de
apenas uma.
Contratos de trabalho
Os contratos de trabalho devem ser estabelecidos por escrito.
Devem conter:
• Dados de identificação do empregador e do empregado.
• A data de inicio do contrato e duração do mesmo.
• O tipo de contrato celebrado.
• O objectivo do trabalho, as tarefas e categoria profissional
do empregado na empresa.
• As condições de trabalho.
• Nomeadamente a localização do mesmo e dias da semana.
• A duração do período de experiência.
• A duração dos períodos de férias.
• O salário. Folgas
People who work for the government sector have 2 days off per
week. Private sector workers only have 1 day off per week.
Segurança Social
Desde o primeiro dia de trabalho que o trabalhador deve estar
abrangido por um seguro de trabalho. Todo o trabalhador
abrangido pelo sistema de segurança social tem acesso gratuito a
cuidados de saúde do sector público.
Vestuário e comportamento na actividade
profissional
As regras de vestuário dependem do sector laboral em questão
e também do cargo ocupado. Em geral, as pessoas não se
preocupam demasiado com esta questão. Na sua maioria,
preferem o vestuário casual. Quem, contudo, no seu trabalho,
frequenta um grande número de reuniões, antes opta por um
conjunto mais formal. As senhoras, habitualmente, preferem
utilizar vestidos ou saia e casaco. Os homens, em grande número,
gostam de utilizar fatos.
No sector público, as relações laborais são bastante amigáveis. As
pessoas, no geral, cooperam. No sector privado, porém, as coisas
são diferentes. Nas pequenas empresas o ambiente tende a ser
agradável, enquanto que nas grandes a competitividade interna
origina muitas vezes a falta de colaboração. Como, hoje em dia,
em quase todos os países, de resto.
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Informação cultural Comer fora
Turquia
Comer fora
Restaurantes
Excepto quando se procura gastronomia específica, como marisco
ou tradicional, o mais frequentemente encontrado são os pratos
de carne. Embora a fast food ganha cada vez mais popularidade
na Turquia e um cada vez maior número de cadeias internacionais
deste negócio se instale por todo o país, os seus habitantes
continuam a ser mais adeptos da rica e abrangente cozinha
nacional. Além disto, alguns pratos tradicionais, sobretudo o
köfte (almôndegas), o döner (carne fatiada cozinha à maneira
tradicional), o kokoreç (à base de intestinos de borrego), o börek
(empada) e o gözleme (waffles salgados), são, com frequência,
servidos como fast food. Comer fora há muito que é um hábito
nas grandes cidades, mas, em geral, as pessoas continuam a
preferir cozinhar e comer em casa.
De manhã, pode-se comer um típico pequeno-almoço turco, que
é muito rico.
O típico pequeno-almoço turco consiste numa combinação de
queijo, manteiga, azeitonas, ovos, tomate, pepino, compota
caseira e mel. Sucuk (salsicha turca picante, habitualmente
acompanhada de ovo), pastırma (bacon), börek (empada),
simit (bagel com sementes de sésamo), pagaça (pastelaria)
e sopa marcam também presença no pequeno-almoço turco.
Outra especialidade turca ao pequeno-almoço tem o nome de
menemen, que é preparado com tomate, pimenta verde, cebola,
azeite e ovos.
O almoço e o jantar são semelhantes entre si na sua estrutura.
Nos restaurantes, começam ambas, habitualmente, pela sopa,
seguindo-se um prato de carne acompanhado de salada.
O pão é o bem alimentar mais consumido em toda a Turquia. Nos
restaurantes, pode-se comer pide (pita)cozinhado na hora, com
pão.
Horário dos restaurantes
Os restaurantes, cafés e pastelarias estão abertos, geralmente,
entre as 10:00 e as 22:00. Nas cidades que gozam de vida nocturna,
os restaurantes estão abertos «25 saat açik» (literalmente, 25
horas por dia.)
Escolher mesa nos restaurantes
Nos pubs, bares, cafés e restaurantes, qualquer lugar pode ser
ocupado. Se uma mesa não estiver disponível, mesmo que
desocupada, terá nela um aviso do estabelecimento nesse sentido.
Pelo sim, pelo não, pode-se sempre perguntar a um empregado
do estabelecimento qual o melhor lugar para sentar.
Comportamento nos bares e restaurantes
O povo turco é amigável e hospitaleiro. O viajante costuma ser
bem recebido, pelo que ele deve igualmente ser amistoso por
quem bem o acolhe, recebe ou serve. Os empregados, muitas
vezes, gostam de conversar com os clientes, assim demonstrando
a amabilidade do povo turco. Ao apresentarem a um cliente o
menu, gostam particularmente de recomendar o que consideram
ser o que de melhor têm.
Quando algo não corre bem, como o serviço ser lento ou a comida
apresentar problemas, deve-se chamar um empregado para que a
situação seja resolvida. Se isto for, todavia, insuficiente, deve-se
pedir para ser ouvido pelo gerente.
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Informação cultural Comer fora
Turquia
Vida social
Modos de pagamento
Há diferentes tipos de vida social na Turquia.
Os mais jovens gostam de tomar refeições e bebidas fora, na sua
sociabilidade. Juntam-se nos cafés, com os seus videojogos ou
apenas conversando. Gostam, em geral, de frequentar os nargile
(hookah) ou clubes nocturnos.
Os mais velhos, por seu lado, gostam de frequentar espaços
tradicionais, com kahvehane (cafés). Este tipo de espaço é
apenas frequentado por homens. As senhoras também podem,
na verdade, entrar, mas poderão sentir-se lá pouco à-vontade.
Nos kahvehane os homens, habitualmente, bebem chá e jogam
às cartas. Sobretudo os homens mais velhos, nomeadamente os
reformados, vão lá frequentemente.
As gerações na meia-idade gostam de jantar fora. E, em geral, aos
fins-de-semana, gostam de sair para tomar algo.
Cirandar e apenas socializar nos restaurantes, cafés e bares,
não é habitual na Turquia. Quem frequenta estes espaços fá-lo,
habitualmente, por necessidade, por querer comer algo ou ter um
encontro marcado. O convívio mais propriamente dito é, todavia,
feito nas casas de amigos.
Entre os jovens, impera, geralmente, o hábito de se pagar
separadamente, quando um grupo de amigos ou colegas se junta
para comer ou tomar bebidas. Entre os mais velhos, porém, a
simples ideia é claramente rejeitada, pois entendem-no com um
acto desrespeitoso. O habitual entre estes é que alguém convide
os restantes e, portanto, pague a totalidade da despesa, pois as
pessoas também não se sentem confortáveis em pagar o que
podem não ter consumido – querem, pelo contrário, pagar ou
toda a conta ou não pagar de todo.
Gorjetas
As gorjetas não são, tradicionalmente, habituais na Turquia.
Apenas se dá gorjeta em estabelecimentos requintados e
luxuosos. No entanto, é um hábito que começa a ser introduzido
no país. Mas não há ainda um código informal sobre ele, pelo que
quem queira, pode dispensar apenas uma quantia pequena. Não
é encarado como um acto rude não fazê-lo.
Vida nocturna
Na Turquia, a vida nocturna só existe realmente nas grandes
cidades, como Istambul, Ancara, Antalya e Izmir. Aparte isto,
há uma época para a “vida nocturna” nos principais destinos
turísticos do país durante o chamado período de férias. No resto
do país o conceito não existe.
A vida nocturna na Turquia tem lugar nos pubs, bares, pavilhões,
discotecas e clubes nocturnos.
Estes espaços abrem de manhã, começando a atrair clientela que
goste de beber chá e café. Ao fim da tarde, começam a encher,
assim preparando a noite que se aproxima. As pessoas, em geral,
gostam de dançar, consumir bebidas, conversar com os seus
amigos e estabelecer novas relações sociais.
Geralmente, a vida nocturna prolonga-se até ao início da manhã
seguinte.
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Informação cultural Emergências
Turquia
Emergências
Emergências de saúde
No caso de acidente de viação, deve-se ir ao hospital mais
próximo. Pode ser contactado o serviço 112 para a localização
de um. Quem não estiver num meio de transporte da sua
responsabilidade, deve ligar o 112 para obter ajuda. Chegará
uma ambulância, que prestará imediatamente cuidados medidos
no seu interior, durante a viagem até ao hospital mais próximo.
Uma vez lá, o acidentado é encaminhado para a secção que lhe
disser respeito.
Obrigação legal de assistir vítimas em
situações de emergência
É obrigatório por lei prestar auxílio a uma vítima de acidente;
quem testemunhar um acidente ou se deparar com alguém que
necessite de cuidados médicos, deve imediatamente chamar a
polícia ou contactar os serviços de emergência.
In case of injury
You should call 112.
Em caso de incêndio
Contactar o 110.
Perdidos e achados
O denunciante deve ter lembrar-se onde terá perdido o artigo.
Se tiver acontecido num espaço público, deve-se ir à polícia e
dar conta de ter perdido bens na via pública. Se tiver acontecido
em viagem, deve-se contactar a agência de viagens, pois ela é
responsável pela segurança das bagagens dos seus clientes.
Principais problemas de saúde e doenças
Não há exactamente problemas de saúde e doenças altamente
preocupantes, que não possam ser mais ou menos facilmente
resolvidos através de uma ida à farmácia ou uma consulta
médica. Doenças registáveis incluem a gripe (grip) , dor de cabeça
(başağrısı) , do no peito (göğüs ağrısı) , dor pedonal (ayak ağrısı) ,
vómitos (kusma) , dor de garganta (boğaz ağrısı) , dor muscular na
coxa (bacak ağrısı) , dor de ouvido (kulakağrısı) , diarreia (ishal) e
dor de estômago (karınağrısı) .
In case of robbery
The police number is 155. In rural areas where the jandarma
(Gendarme) is in charge, you should call 156.
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eBridge2 VET Mobility
ITURBROK S.L.
(Spain)
Spāņu Kultūras Centrs Séneca
(Turquia)
LHL / Lanbide Heziketaren Lagunak
(Spain)
ALETHEIA s.r.o.
(Turquia)
Projinal Education Consultancy
(Turquia)
MESCOMP S.A
(Poland)
Centro Europeu de Línguas
(Portugal)