Máquinas de fabricar gelo Modelo Q130/Q210/Q270 Instalação

Máquinas de
fabricar gelo
Modelo Q130/Q210/Q270
Instalação
Especificações elétricas
Localização da máquina
O local de instalação selecionado para a máquina de fabricar
gelo precisa atender aos seguintes critérios. Se algum desses
critérios não for atendido, selecione outro local.
• O local de instalação precisa ser interno.
• O local de instalação precisa ser livre de contaminantes no
ar ou outros tipos de contaminantes.
• A temperatura do ar precisa ser de pelo menos 1,6ºC (35ºF)
e não deve exceder 43ºC (110ºF).
• O local de instalação não pode estar próximo de
equipamentos geradores de calor ou exposto à luz solar
direta.
• O local de instalação precisa ter espaço suficiente para
permitir as conexões de água, drenagem e elétricas na parte
posterior da máquina.
• O local de instalação não pode obstruir o fluxo de ar através
da máquina ou ao seu redor. Consulte a tabela abaixo para
obter as medidas do espaço livre necessário.
Topo/laterais
Atrás
Independente
Esfriada a ar
Esfriada a água
*127 mm (5 pol.)
*127 mm (5 pol.)
*127 mm (5 pol.)
*127 mm (5 pol.)
AVISO
Toda a fiação precisa estar em concordância com as normas
locais, estaduais e nacionais.
Voltagem
A variação máxima de voltagem permitida é + 10% da voltagem
nominal no início de operação da máquina (quando a carga
elétrica é a maior).
AVISO
A máquina de fabricar gelo precisa ser aterrada de acordo
com as normas elétricas nacionais e locais.
Fiação
As máquinas de fabricar gelo 208-230/60/1 e 230/50/1 saem da
fábrica sem um plugue instalado. Um plugue de voltagem e
amperagem apropriadas precisa ser instalado no momento da
instalação do equipamento.
(Consulte a tabela na próxima página para obter as
especificações elétricas.)
* Não há espaço mínimo exigido. Esta distância é recomendada somente para
assegurar uma operação eficiente e para manutenção..
ATENÇÃO
A máquina de fabricar gelo precisa ser protegida se for
exposta a temperaturas abaixo de 0ºC (32ºF). Falhas no
funcionamento causadas por exposição a temperaturas de
congelamento não são cobertas pela garantia.
MANITOWOC ICE, INC. th
2110 S. 26 ST., PO box 1720, Manitowoc, WI. 54221-1720 USA
920-682-0161 • TeleFax 920-683-7585 Web Site - www.manitowocice.com
1
P/N 80-1132-3
12/06
Dados elétricos das máquinas de fabricar gelo
Voltagem
Máquina de
fabricar gelo
Q130
Q210
Q270
Esfriada a ar
Esfriada a água
Remota
Freqüência
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
115/1/60
15
7,6
15
6,8
N/D
N/D
208-230/1/60
15
3,3
15
2,8
N/D
N/D
230/1/50
15
3,3
15
2,8
N/D
N/D
115/1/60
15
8
15
8
N/D
N/D
208-230/1/60
15
4
15
4
N/D
N/D
230/1/50
15
4
15
4
N/D
N/D
115/1/60
15
9,9
15
9,1
N/D
N/D
208-230/1/60
15
3,4
15
2,9
N/D
N/D
230/1/50
15
3,4
15
2,9
N/D
N/D
Fase
Conexões/medidas das mangueiras de suprimento de água e drenagem
•
AVISO
Todos os encanamentos precisam estar de acordo
com as normas locais, estaduais e nacionais.
Local
Conecte a entrada da água a ser usada para a fabricação do gelo
somente a uma fonte de água potável.
Não conecte a entrada da água a uma fonte de água quente.
Instale uma válvula de interrupção de abastecimento de água.
Isole as mangueiras de água e drenagem para evitar condensação.
•
•
•
Temperatura
Pressão da
Conexão da
Diâmetro da tubulação
da água
água
máquina
até a conexão
da máquina
Entrada da água
Mín. 0,6ºC (33ºF)
Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol )
para fabricar gelo
Máx. 32,2ºC (90ºF)
Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol2)
Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de
3/8” (9,5 mm)
3/8”(9,5 mm)
Entrada da água
Mín. 0,6ºC (33ºF)
Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol2)
Rosca de cano fêmea de 3/8” (9,5 mm)
do condensador
Máx. 32,2ºC (90ºF)
Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol2)
-
-
Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de
½” (12,7 mm)
½” (12,7 mm)
-
-
Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de
½” (12,7 mm)
½” (12,7 mm)
2
Dreno da água
do condensador
Dreno do recipiente
para gelo
1
Mín. = Mínimo
Máx. = Máximo
2
2
Operação e manutenção
Verificação do nível da água
Espessura do gelo
Verifique o nível da água enquanto a máquina de
fabricar gelo estiver no modo de limpeza e a bomba
d’água estiver funcionando. O nível correto da água
é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a 3/8 de polegada)
abaixo do topo do cano vertical.
Após um ciclo de recolhimento do gelo, inspecione
os cubos de gelo no reservatório de armazenagem.
A sonda de espessura do gelo é regulada na fábrica
para manter uma camada de gelo de 3,2 mm (1/8 de
polegada). Se houver necessidade de ajuste, siga as
etapas abaixo.
Nível da água de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a
3/8 de polegada ) abaixo do cano vertical.
1. Gire o parafuso de ajuste da sonda de espessura
do gelo no sentido horário para aumentar a
espessura da camada de gelo ou no sentido antihorário para diminuir a espessura.
PARAFUSO
DE AJUSTE
ESPESSURA
DO GELO 3,2 MM (1/8
DE POL.)
Nível da água
A válvula de bóia é ajustada na fábrica para manter o
nível correto da água. Se houver necessidade de ajuste:
1. Verifique se a máquina de fabricar gelo está nivelada
(veja a página 2-3).
2. Remova a tampa do sifão do cano vertical.
3. Coloque o interruptor com ação de cotovelo
principal “ON/OFF/WASH” (ligada/desligada/
lavagem) na posição “WASH” (lavagem) e aguarde
até que a válvula de bóia interrompa o suprimento de
água.
4. O nível correto da água é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a
3/8 de polegada) abaixo do topo do cano vertical.
Ajuste a bóia caso o nível da água estiver incorreto:
A. Afrouxe os dois parafusos da braçadeira da
válvula de bóia.
SV1208
Ajuste da espessura do gelo
Assegure-se de que a presilha e o fio da sonda de
espessura do gelo não restrinjam o movimento da
sonda.
B. Levante ou abaixe o conjunto da válvula de bóia
como necessário e, em seguida, aperte os parafusos.
5. Mova o interruptor com ação de cotovelo principal
“ON/OFF/WASH” (ligada/desligada/ lavagem) para
a posição “OFF” (desligada). O nível da água na
calha subirá acima do cano vertical e escoará para o
dreno.
6. Reinstale a tampa do sifão no cano vertical e
verifique o nível da água e a ação do sifão repetindo
as etapas 3 a 5.
3
Seqüência de operação da fabricação
do gelo
SEQÜÊNCIA DE CONGELAMENTO
3. Pré-esfriamento
O compressor permanece ligado durante 30
segundos antes do início do fluxo da água para préesfriar o evaporador.
PARTIDA INICIAL OU PARTIDA APÓS O
DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
1. Equalização da pressão
Antes do compressor começar a funcionar, a
válvula de gás quente é energizada por 15 segundos
para equalizar as pressões durante a partida inicial
do sistema de refrigeração.
4. Congelamento
A bomba d’água começa a funcionar após os 30
segundos de pré-esfriamento. Um fluxo homogêneo
de água é dirigido através do evaporador e para o
interior de cada célula dos cubos, onde congela.
2. Partida do sistema de refrigeração
O compressor começa a funcionar após os 15
segundos de equalização da pressão e permanece
ligado durante toda a seqüência de congelamento e
recolhimento do gelo. A válvula de gás quente
permanece ligada por 5 segundos durante a partida
inicial do compressor e desliga-se a seguir.
Quando uma quantidade suficiente de gelo é
formada, o fluxo de água (não o gelo) entra em
contato com a sonda de espessura do gelo. Após
aproximadamente 7 segundos de contato contínuo
da água com a sonda, a seqüência de recolhimento é
iniciada. A máquina de fabricar gelo não pode
iniciar uma seqüência de recolhimento até que um
intervalo de congelamento de 6 minutos tenha se
passado.
No mesmo momento em que o compressor começa
a funcionar, o motor da ventoinha do condensador
(modelos esfriados a ar) recebe alimentação elétrica
durante toda a seqüência de congelamento e
recolhimento do gelo. A fiação do motor da
ventoinha passa por um controle de pressão do ciclo
da ventoinha, podendo desta maneira ligar-se e
desligar-se. (O compressor e o motor da ventoinha
do condensador são ligados através do relé. Desta
maneira, sempre que a bobina do relé for
energizada, o compressor e o motor da ventoinha
recebem alimentação elétrica.)
4
SEQÜÊNCIA DE RECOLHIMENTO
5. Recolhimento
A bomba d’água desliga-se, interrompendo o fluxo
de água sobre o evaporador. O aumento do nível da
água na calha desvia a água para fora do tubo de
transbordamento, eliminando o excesso de minerais
da calha. A válvula de gás quente também se abre
para desviar gás refrigerante quente para o
evaporador.
DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
6. Desligamento automático
Quando o recipiente de armazenagem de gelo
estiver cheio ao final de uma seqüência de
recolhimento, a placa de cubos de gelo não
conseguirá passar pelo amortecedor do gelo e o
manterá aberto. Após o amortecedor do gelo ser
mantido aberto por 7 segundos, a máquina de
fabricar gelo desliga-se. A máquina de fabricar gelo
permanece desligada por 3 minutos antes que possa
voltar a funcionar automaticamente.
O gás refrigerante aquece o evaporador fazendo
com que os cubos desprendam-se, como uma placa,
do evaporador e caiam no recipiente de
armazenagem. A placa deslizante de cubos de gelo
entra em contato com o amortecedor do gelo,
abrindo o interruptor do recipiente. A abertura e o
fechamento momentâneo do interruptor do
recipiente interrompe a seqüência de recolhimento e
dá início ao ciclo de congelamento novamente
(etapas 3 - 4).
A máquina de fabricar gelo permanece desligada até
que uma quantidade suficiente de gelo tenha sido
retirada do recipiente de armazenamento para
permitir que o gelo caia livremente através do
amortecedor. À medida em que o amortecedor do
gelo retorna para a posição operacional, o
interruptor do recipiente fecha-se novamente e a
máquina começa a funcionar (etapas 1 - 2), desde
que o intervalo de espera de 3 minutos tenha sido
completado.
5
Limpeza e sanitização interna
ATENÇÃO
GERAL
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos ao
equipamento.
Limpe e higienize a máquina de fabricar gelo a cada seis
meses para mantê-la operando eficientemente. Se a
máquina de fabricar gelo exigir limpeza e sanitização
mais freqüentes, consulte uma empresa de manutenção
qualificada para testar a qualidade da água e recomendar
o tratamento adequado da água. Se necessário, uma
máquina de fabricar gelo que esteja extremamente suja
pode ser desmontada para a limpeza e sanitização.
Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de limpeza, mova o
interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem).
Etapa 4 Adicione a quantidade correta de limpador para
máquinas de fabricar gelo da Manitowoc à calha da
água.
ATENÇÃO
Use somente o limpador (peça número 94-0546-3) e
produto sanitário (peça número 94-0565-3) para
máquinas de fabricar gelo aprovados pela Manitowoc. O
uso destas soluções de maneira inconsistente com os
seus rótulos constitui uma violação de lei federal. Leia e
compreenda todos os rótulos impressos nos frascos antes
de usar os produtos.
Modelo
Q130
Q210
Q270
Quantidade de
limpador
1 onça (30 ml)
2 onças (60 ml)
2 onças (60 ml)
Etapa 5 A máquina de fabricar gelo entrará
automaticamente em um ciclo de limpeza com intervalo
de tempo de dez minutos, seguido de cinco ciclos de
enxágüe, parando em seguida. O ciclo total tem uma
duração aproximada de 22 minutos.
ATENÇÃO
Não misture as soluções do limpador e do produto
sanitário para máquinas de fabricar gelo. O uso destas
soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos
constitui uma violação de lei federal.
Etapa 6 Quando o processo de limpeza terminar, mova
o interruptor com ação de cotovelo para a posição “OFF”
(desligada). Consulte “Procedimento de sanitização”.
AVISO
Use luvas de borracha e óculos de segurança (e/ou
proteção facial) quando estiver manuseando o limpador
ou o produto sanitário para máquinas de fabricar gelo.
Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser ajustada
para iniciar e terminar o procedimento de limpeza e, em
seguida, voltar automaticamente a produzir gelo.
A. Aguarde cerca de um minuto após o início do
ciclo de limpeza automática (até que a água
comece a fluir sobre o evaporador) e então mova
o interruptor da posição “WASH” (lavagem)
para a posição “ON” (ligada).
B. Quando o ciclo de limpeza automática se
completar, uma seqüência de fabricação de gelo
será iniciada automaticamente.
PROCEDIMENTO DE LIMPEZA
O limpador da máquina de fabricar gelo é usado para
remover depósitos de cal ou outros minerais. Não é
usado para remover algas ou limo. Consulte
“Procedimento de sanitização automática” na próxima
página para a remoção de algas e limo.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na
posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do
evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou
coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e
espere que o gelo derreta do evaporador.
6
PROCEDIMENTO DE SANITIZAÇÃO
Use o produto sanitário para remover algas ou limo.
Não o use para remover depósitos de cal ou de
outros minerais.
Etapa 5 A máquina entrará automaticamente em
um ciclo de sanitização com intervalo de tempo de
dez minutos, seguido de cinco ciclos de enxágüe,
parando em seguida. O ciclo total tem uma duração
aproximada de 22 minutos.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de
cotovelo na posição “OFF” (desligada) após o gelo
cair do evaporador ao final de um ciclo de
recolhimento ou coloque o interruptor na posição
“OFF” (desligada) e espere que o gelo derreta do
evaporador.
Nota: Se o recipiente para gelo precisar ser
higienizado, higienize-o com uma solução de 120
ml de produto sanitário dissolvido em 23 l de água.
Nie spłukiwać miejsc zdezynfekowanych.
ATENÇÃO
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos
ao equipamento.
Etapa 6 Quando o processo de sanitização
terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo
para a posição “ON” (ligada) para dar início à
produção de gelo novamente.
Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo.
Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser
ajustada para iniciar e terminar o procedimento de
sanitização e, em seguida, voltar automaticamente a
produzir gelo.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de sanitização, mova o
interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem).
Modelo
Q130
Q210
Q270
A. Aguarde cerca de um minuto após o início
do ciclo de sanitização automática (até que a
água comece a fluir sobre o evaporador) e
então mova o interruptor da posição
“WASH” (lavagem) para a posição “ON”
(ligada).
B. Quando o ciclo de sanitização automática se
completar, uma seqüência de fabricação de
gelo será iniciada automaticamente.
Quantidade do
produto sanitário
48 ml
66 ml
57 ml
7