Vinho: SAN MICHELE SOAVE CLASSICO DOC 2013

Vinho: SAN
MICHELE SOAVE CLASSICO DOC 2013
(cód.IT05.03.01)
País: ITÁLIA
Região: Vêneto
Localidade: Monteforte d'Alpone
Produtor: Ca'Rugate
Vinho: Branco
Casta: 100% Garganega
Safra: 2013
Nível: DOC
Temperatura de Serviço: 10° a 12°C
Potencial de Guarda: 2018
Teor Alcoólico: 12,5%
Fechamento: Rolha
750ml
Descrição do vinho
Vinho de cor amarelo-palha. No nariz exibe aromas delicados de flores do campo, camomila e de frutas tropicais. Na boca, o vinho é macio, com sabor refrescante e levemente frisante enquanto muito jovem, bastante
agradável, com final de amêndoas.
Terroir e vinificação
Colina de origem vulcânica e de natureza argilosa-basáltica, na zona “classica” de Soave. Fermentação em aço
inoxidável por 8 a 12 dias com temperatura de 16°C até 18°C, maturação em tanque de aço inoxidável com
temperatura controlada.
Vinhedo
Vinhedos da “Zona Classica de Monteforte de Alpone”.
Harmonização
Sugestão: Ótimo como aperitivo, acompanhando antepastos e harmoniza bem com aves e peixe.
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