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XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Efeito da salinidade da água na digestibilidade aparente em ovinos 1
Water salinity effect on the apparent digestibility in sheep
Ítalo Reneu Rosas de Albuquerque2, Gherman Garcia Leal de Araújo3, Tadeu Vinhas Voltollini3, José Helder
de Andrade Moura4; Samir Augusto Pinheiro Costa5; Nilmara Mercia Santos5; Fernanda Maria dos Santos6;
Gutemberg Nascimento Paiva4
1
Parte da dissertação do primeiro autor, financiado pela BNDS
Doutorando do Programa de Pós-graduação Ciência Animal Nos Trópicos – UFBA, Salvador-BA, Brasil
3
Pesquisador Embrapa Semiárido, Petrolina-PE, Brasil
4
Mestre em Zootecnia - UFPB, Areia-PB, Brasil
5Mestre em Ciência Animal - UNIVASF, Petrolina-PE, Brasil
6
Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal – UNIVASF, Petrolina-PE, Brasil
2
Resumo: Medidas preventivas estão sendo utilizadas como forma de minimizar o efeito da escassez de água
na produção animal. Diante disso, o estudo teve como objetivo avaliar a digestibilidade dos nutrientes de
ovinos mestiços da raça Santa Inês recebendo água com níveis crescentes de sólidos dissolvidos totais. Foram
utilizados 24 ovinos machos, não castrados, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em 4
tratamentos e 6 repetições. O experimento teve duração de 75 dias, sendo 12 de adaptação e 63 dias de
coletas de dados. Os níveis crescentes de sólidos não interferiram (P>0,05) no coeficiente de digestibilidade
aparente da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e
carboidratos não-fibrosos. Água com níveis de até 8.326 ml/L de SDT pode ser indicada para ovinos
mestiços Santa Inês sem haver interferência na digestibilidade dos nutrientes.
Palavras–chave: cordeiros, disponibilidade, escassez, proteína bruta, sais
Abstract: Preventive measures are being used in order to minimize the effect of water scarcity in animal
production. Thus, the study aimed to evaluate the digestibility of nutrients crossbred sheep Santa Ines
receiving water with increasing levels of total dissolved solids. 24 male sheep were used, not castrated, in a
completely randomized design, with 4 treatments and 6 repetitions. The experiment lasted 75 days, 12 for
adaptation and 63 days of data collection. Increasing levels of solids did not interfere (p> 0,05) in the
apparent digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, total carbohydrates
and non-fiber carbohydrates. Water levels up to 8326 ml/L SDT may be indicated to Santa Inez crossbred
sheep with no interference in nutrient digestibility.
Keywords: lambs, availability, scarcity, crude protein, salts
Introdução
Estudos apontam que mais de um bilhão de pessoas sofrem com a falta de água, e se algumas medidas
corretivas não forem adotadas para melhorar e tornar mais eficaz o uso da água, um terço da população
sofrerá com sua falta (UNESCO, 2006). Essa limitação ou mesmo ausência de água afeta a população
humana e a produção animal, por isso, há tanta competição por água entre os animais e o homem.
A ingestão adequada de água pode ajudar a manutenção fisiológica dos animais e consequentemente,
facilitar nos processos de fermentação e digestão dos alimentos. A espécie ovina, ao longo de suas gerações,
tem passado por processos adaptativos, que elevaram a eficiência do aproveitamento da água (ARAÚJO et.
al, 2010). Por essa razão, vêm apresentando um melhor aproveitamento e reabsorção desse nutriente ao longo
do trato digestório, o que maximiza a utilização e o metabolismo, com rusticidade e adaptabilidade na
privação bem como na utilização de águas salinas.
Com isso o trabalho teve o objetivo avaliar a influência de água com níveis crescentes de sólidos
dissolvidos totais na digestibilidade de nutrientes de ovinos mestiços da raça Santa Inês.
Material e Métodos
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O experimento foi conduzido no campo experimental da caatinga, setor de metabolismo pertencente à
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), localizada no município de Petrolina-PE.
Foram utilizados 24 ovinos machos mestiços da raça Santa Inês, não castrados, com idade média de
sete meses e peso médio inicial de 21,76 ± 1,25 kg. Os tratamentos foram quanto aos níveis de salinidade da
água ofertada para os animais, distribuídas em quatro tratamentos contendo 640, 3.188, 5.740 e 8.326 mg/l de
sólidos dissolvidos totais (SDT), sendo 6 animais por tratamento.
As salinidades das águas foram obtidas adicionando-se cloreto de sódio (NaCl), sem iodo, permitindo
uma diferença de 5% do limite de cada tratamento. A ração utilizada no experimento foi comum para todos
os tratamentos e era composta de 50% de feno capim buffel (Cenchrus ciliares) e 50% de concentrado,
constituído de milho moído (34,65%), farelo de soja (14,90%) e de núcleo mineral (0,45%), para ganho de
200 g seguindo recomendações do NRC (2007).
Foi realizado um ensaio de digestibilidade, onde os animais foram mantidos individualmente em
gaiolas metabólicas, com duração de quinze dias, sendo dez dias de adaptação e cinco de coleta de dados.
Para obtenção dos coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta, fibra em
detergente neutro e fibra em detergente ácido, utilizou-se o método de coleta total de fezes. Para
determinação do coeficiente de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em
detergente neutro e fibra em detergente ácido das dietas, utilizou-se a equação: CD = (nutriente ingerido nutriente excretado) × 100 / nutriente ingerido. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado
(DIC) com quatro diferentes níveis de condutividades elétricas nas águas e dois arranjos experimentais. Para
o período de desempenho foi utilizado oito repetições por tratamento e no período de digestibilidade aparente
foi utilizado seis repetições por tratamento.
Os resultados foram analisados pelo programa computacional Statistical Analysis System (2011),
sendo anteriormente verificada a normalidade dos resíduos pelo Teste de SHAPIROWILK (PROC
UNIVARIATE) e as variâncias comparadas por contrastes ortogonais e regressão polinomial (PROC GLM e
PROC REG, respectivamente) com nível de significância de 5%.
Resultados e Discussão
Níveis crescentes de sólidos dissolvidos totais na água não interferiram (P>0.05) no aproveitamento
das frações nutricionais da dieta dos ovinos (Tabela 1), com média de 62,86; 59,85 e 31,88 para coeficiente
de digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos
totais e carboidratos não fibrosos, respectivamente.
Observa-se que ovinos mestiços da raça Santa Inês apresentaram aceitabilidade e rusticidade ao
consumirem águas com níveis crescente de sólidos dissolvidos totais. No entanto, as ofertas dessas águas
para os animais devem ser realizadas de forma gradativa para que proporcione adaptação e aceitação de
águas salinizadas, evitando a interferência no consumo e digestibilidade dos nutrientes (ARAUJO et al.
2010), além de evitar desequilíbrio hidroeletrolítico.
Tabela 1. Coeficientes de digestibilidade da matéria seca (DMS), matéria orgânica (DMO), proteína bruta
(DPB), fibra em detergente neutro (DFDN), carboidratos totais (DCHT) e dos carboidratos não fibrosos
(DCNF) em ovinos mestiços da raça Santa Inês ingerindo água com diferentes concentrações de sólidos
dissolvidos totais (SDT)
Sólidos dissolvidos totais (mg/l)
Significância
Variáveis
EPMa
640
3.188
5.740
8.326
Linb
Quadc
DMS
61,70
65,78
61,90
62,08
4,833
0,761
0,336
DMO
58,68
62,90
58,92
58,92
5,876
0,736
0,360
DPB
71,15
74,54
68,65
71,80
4,521
0,639
0,949
DFDN
30,34
35,52
30,98
30,71
10,047
0,854
0,514
DCHT
60,61
64,78
61,53
60,70
4,977
0,821
0,261
DCNF
85,38
87,92
85,98
85,62
2,043
0,744
0,098
a
EPM = erro padrão da média; bLin = efeito linear; cQuad = efeito quadrático
Os resultados de coeficiente de digestbilibdade para matéria seca, matéria orgânica e fibra em
detergente neutro corroboram com Yape Kii & McL Dryden (2005), estudando cervídeos adultos,
consumindo feno de alfafa, os quais ingeriam água com diferentes níveis de sólidos totais, 570, 1.000, 3.500,
6.000 e 8.500 mg/l de SDT, onde concluíram que não houve efeito significativo para digestibilidade aparente
dessas entidades nutricionais.
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Em relação a digestibilidade de proteína bruta, carboidratos totais e carboidratos não fibrosos, tal fato
pode estar associado a resistência dos microrganismos do rúmen aos sais, não interferindo na degradação da
dieta ingerida, com valores médios de 71,53, 61,90 e 86,22% para DPB, DCHT e DCNF, respectivamente.
Em relação à salinidade da água, Potter et. al (1972) relatam que os ovinos apresentam uma boa
adaptabilidade ao consumo de água com diferentes níveis de sal, pois passam a consumir mais água quando
aumentadas as concentrações de sal, fazendo crescer a pressão osmótica do rúmen sem afetar a fauna ruminal
e o consumo e digestibilidade dos nutrientes.
Conclusão
Água contendo sólidos dissolvidos totais pode ser indicada até o nível de 8.326 mg/l sem interfeir na
digestibilidade dos nutrientes de ovinos mestiços da raça Santa Inês criados em confinamentos.
Literatura citada
ARAÚJO, G. G. L DE, VOLTOLINI, T. V., CHIZZOTTI M. L., TURCO, S. H. N., CARVALHO F. F. R.
DE. Water and small ruminant production. Revista Brasileira de Zootecnia. v.39, p.326-336, 2010.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Nutrient requirements of small ruminants. Washington,
D.C.: National Academy Press, 362p. 2007.
POTTER B. J. The influence of previous salt ingestion on the renal function of sheep subjected to
intravenous hypertonic saline. Journal Physiology. v.194, p.435-455, 1972.
SAS. SAS/STAT 9.2 U Seria Guide. Cary, NC: SAS Institute Inc. p.8621, 2011.
UNITED NATIONS EDUCATIONAL, SCIENTIFIC AND CULTURAL ORGANIZATION - UNESCO.
World water development reports 2 – Water, a shared responsibility. Paris: Berghahn Books; New York,
2006.
YAPE Kii. W. AND McL. DRYDEN G. Effect of drinking saline water on food and water intake, food
digestibility, and nitrogen and mineral balances of rusa deer stags (Cervus timorensis russa). Animal
Science. V.81, p.99-105, 2005.
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