ministério da educação - Cadernos de Educação, Tecnologia e

IDENTIFICAÇÃO DE METABÓLITOS ANTIOXIDANTES EM
FRAÇÕES VEGETAIS DE AMEIXA PARA O DESENVOLVIMENTO
DE FITOCOSMÉTICO
ANTERO, Romario Victor Pacheco1, BORGES, Elisangela Cardoso de Lima2
Abstract. Research related to delayed aging skin from phytonutrients present in
plant extracts comprise a very significant extent. At this stage, the modern
cosmetology has sought the production of cosmetics with high capacity to prevent
and improve the natural protective barriers of the skin, turning to the natural
antioxidants of plant extracts due to its low toxicity compared to synthetic
antioxidants. Recent studies have demonstrated a variety of substances found in
plum, such as phenolic compounds, which are attributed to the antioxidant
properties. In this sense, the present study concerns the identification of metabolites
antoxidantes in plum and through techniques phytocosmetics, to develop a
cosmetology formulation through the incorporation of plum extract, comprising the
antioxidant properties to fight free radicals
Keywords: Phytochemistry. Phytocosmetic. Antioxidant activity. Plum
Resumo. Pesquisas relacionadas ao retardo do envelhecimento da pele a partir de
fitonutrientes presentes no extrato vegetal compreendem uma amplitude bastante
significativa. Nessa etapa, a cosmetologia moderna tem procurado a fabricação de
cosméticos com alta capacidade de prevenir e aumentar as barreiras de proteção
natural da pele, voltando-se para os antioxidantes naturais de extratos de plantas
devido à sua baixa toxicidade em relação aos antioxidantes sintéticos. Estudos
recentes têm demonstrado uma variedade de substâncias presentes na ameixa, como
os compostos fenólicos, aos quais são atribuídas as propriedades antioxidantes.
Neste sentido, o presente estudo sustenta-se em uma identificação de metabolitos
antoxidantes na ameixa e por meio de técnicas fitocosméticas, desenvolver uma
formulação cosmetológica pela incorporação do extrato de ameixa, compreendendo
as características antioxidantes no combate aos radicais livres.
Palavras chave: Fitoquímica. Fitocosmético. Atividade antioxidante. Ameixa
1
Graduando de Licenciatura em Química, Pibic/ CNPq, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, Inhumas-GO,
[email protected]
2
Doutora, Professora, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Goiás, Inhumas – GO, [email protected].
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás – Campus Inhumas
II SIMPOETS: “Pensar a Educação, Ciência e Tecnologia para a Formação na Diversidade”.
ISSN: 2175-6562
Identificação de metabólitos antioxidantes em frações vegetais de ameixa para o desenvolvimento de
fitocosmético
1. Introdução
Fitoquímica (química dos vegetais) é o ramo da química ligada às análises das
substâncias ativas, estruturas, modificações e os processos de transformação que se produzem
no decurso da vida da planta. A partir de uma estreita ligação com a farmacologia, a
Fitoquímica também se relaciona ao estudo dos efeitos das substâncias encontradas nas
plantas sobre o organismo humano, do mecanismo e da velocidade da sua ação. Nem sempre
os princípios ativos de uma planta são notórios, mas mesmo assim ela pode apresentar
atividade benéfica ao organismo humano (FITOENERGÉTICO, 2010).
Antioxidantes referem-se a substâncias que têm por característica diminuir ou
bloquear as reações de oxidação induzidas pelos radicais livres. Desta forma, é preocupação
constante da Cosmetologia prevenir e atenuar o envelhecimento cutâneo por meio da busca e
do estudo de substâncias antioxidantes eficazes, que são oferecidas em produtos cosméticos
aos consumidores (MAGALHÃES, 2000), voltando-se cada vez mais aos vegetais; detentores
de uma grande infinidade de substâncias antioxidantes naturais. Nesse ponto, a fitocosmética,
ramo da cosmetologia voltada ao uso de insumos vegetais, começa a atrair o interesse
industrial. Em constante evolução, a indústria cosmética aposta nessa atitude como vantagem
competitiva e volta-se ao filão dos fitocosméticos, caracterizado como tendência mundial e
nacional. Conhecida como a “natureza em extratos” a fitocosmética dedicada ao estudo e
aplicação das substâncias de origem vegetal tem como grande aliada a extensa biodiversidade
brasileira (FITOCOSMÉTICA, 2010).
Ameixa (Prunus Doméstica)
A ameixa pertence ao gênero Prunus da família botânica Rosaceae e tem sido alvo
de inúmeras pesquisas devido ao seu alto teor de fitonutrientes únicos conhecidos como ácido
neoclorogénico e ácido clorogénico; substâncias classificadas como fenóis com potencial
atividade antioxidante. Além de elevado teor de vitaminas e carotenóides, a ameixa contêm
diversos fitoquímicos importantes, tais como os flavonóides e os ácidos fenólicos
(BARBERAN et al., 2001), que têm capacidades antioxidantes acentuadas (CAO; SOFIC;
PRIOR, 1997; VINSON et al., 2001). Portanto são relevantes os estudos que avaliem as
características fitoquímicas da ameixa, tendo em vista que possivelmente contenham além de
outros constituintes, compostos com propriedades antioxidantes.
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Identificação de metabólitos antioxidantes em frações vegetais de ameixa para o desenvolvimento de
fitocosmético
2. Objetivos
Avaliar a presença de compostos antioxidantes no extrato de e por meio da
fitocosmética obter um produto cosmético hidratante, compreendendo as características
antioxidantes no combate aos radicais livres presentes no extrato vegetal da ameixa (Prunus
Domestica).
3. Metodologia
Material Vegetal, Preparo e Extração.
As amostras de ameixas empregadas nas análises serão adquiridas comercialmente e
mantidas em refrigeração a 8 ºC até a obtenção dos materiais de estudo. As análises se
concentraram nas biomassas vegetais resíduos e polpa, submetidos a um pré- tratamento para
dessecação em estufa à temperatura de 45 ºC até atingir umidade inferior a 20%. Para as
extrações serão avaliados os seguintes métodos de extração: Extração por Maceração
Dinâmica (EMAC), segundo metodologia descrita por Silva (2009); Extrato Hidroalcóolico a
20% (EE20); Maceração com Agitação Mecânica (MAM), de acordo com metodologia descrita
por Diniz (2008); Extração em Soxhlet (ES) e Maceração a Frio (MF).
Prospecção Fitoquímica e Formulação Cosmetológica.
Os testes realizados basearão no Manual para Análise Fitoquímica e Cromatografia
de Extratos Vegetais (BARBOSA et al., 2001). Após a identificação dos metabólitos
antioxidantes, desenvolver-se-á uma formulação cosmetológica com caráter hidratante e
emoliente, incorporando o extrato vegetal da ameixa.
4. Resultados Esperados
A partir dos pressupostos analisados a serem observados e desenvolvidos, pretendese compreender as propriedades cosmetológicas, fitoquímicas da ameixa, pele e dos anexos
cutâneos e a potencialidade da ameixa como hidratante e antioxidante da pele; possibilitando
a aplicação de fitonutrientes presentes no fruto para o desenvolvimento de novas formas
cosméticas. Além desses contigentes, considera-se ainda a validação do produto fabricado
através de análise sensorial ao consumidor, a estabiidade do fitocosmético e a divulgação dos
resultados obtidos desde a literatura consultada até as análises laboratoriais, afim de aumentar
as expectativas de comunicação sobre o objeto de estudo.
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fitocosmético
5. Referências Bibliográficas
BARBERAN, T. F. A.; GIL, M. I.; CREMIN, P.; WATERHOUSE, A. L.; HESSPIERCE, B.;
KADER, A. A. HPLC–DAD–ESIMS analysis of phenolic compounds in nectarines, peaches
and plums. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 49, p. 4748–4760, 2001.
BARBOSA, W.L.R. et al. Manual para Análise fitoquímica e Cromatografia de Extratos
Vegetais. Edição revisada, Belém, 2001.
CAO, G.; SOFIC, E.; PRIOR, L.R. Antioxidant and prooxidant behavior of flavonoids:
structure–activity relationships. Free Radical Biology and Medicine, p.22, 749–760, 1997.
DINIZ, A. Roteiro para Execução das Aulas Práticas de Farmacognosia. Universidade
Estadual de Londrina. Londrina, 2008. Disponível em:
http://www.docstoc.com/docs/395309/Roteiro-de-aula-pr%C3%A1tica-de-farmacognosia.
Acesso em 08 de Ago. 2010
FITOCOSMÉTICA. Indústria avança em direção ao cosmético verde. Disponível em:
HTTP://www.quimica.com.br/revista/qd401/fitocosmetica4htm. Acesso em 10 ago. 2010
FITOENERGÉTICO: a saúde em suas mãos. Fitoquímica. Disponível em:
<http://fitoenergetico.wordpress.com/fitoquimica-das-ervas/>. Acesso em: 06 Mar. 2010
MAGALHÃES, J. O uso de cosméticos através dos tempos, envelhecimento cutâneo. In:
Cosmetologia: com questões de avaliação. Rio de Janeiro: Rubio, 2000. p.33-42, 61-145.
SILVA, L. A. Analise Química de Espécies de Valeriana Brasileiras. Tese DoutoradoUniversidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre, RS: [s.n], 2009.
VINSON, J.A.; XUEHUI, S.; LIGIA, Z.; BOSE, P. Phenol antioxidant quantity and
quality in foods: fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.49, p.5315– 5321,
2001.
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