TORRÃOZINHO DE PIPOCA Rendimento: 63 pedaços Tempo de

TORRÃOZINHO DE PIPOCA
Rendimento: 63 pedaços
Tempo de forno: 35 min
Tempo total: 35 min
Capacidade da xícara: 250 ml
Ingredientes:
PIPOCA
½ xícara (chá) de Milho para Pipoca Premium CAMIL
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
2 colheres (sopa) de óleos
XAROPE
½ xícara (chá) de glucose de milho
¼ xícara (chá) de açúcar refinado
½ colher (chá) de essência de baunilha
Margarina para untar
Modo de preparo:
PIPOCA
1) Em uma panela grande (número 24, capacidade para 4 L), junte o óleo e o
Milho para Pipoca Premium CAMIL.
2) Tampe a panela e leve ao fogo alto.
3) Movimente a panela de vez em quando, sem abrir a tampa, fazendo
movimentos circulares (segure a tampa sempre que fizer movimentos com a
panela).
4) Ao ouvir o primeiro estouro do milho, movimente a panela mais vezes para
que a pipoca não queime.
5) Quando os estouros ficarem bem espaçados, desligue o fogo e aguarde até
que a pipoca não estoure mais. Acrescente o amendoim e reserve.
XAROPE
6) Em uma panela, coloque a glucose e o açúcar. Cozinhe em fogo brando,
mexendo sempre até ferver e o açúcar derreter completamente. Adicione a
essência de baunilha e misture.
7) Retire do fogo e despeje a mistura sobre a pipoca, mexendo até ficar toda
envolvida pelo xarope.
8) Unte com margarina uma assadeira retangular média (22 x 28 cm).
9) Despeje a mistura na assadeira e aperte bem até nivelar a massa.
10) Deixe esfriar e endurecer.
11) Desenforme e corte em retângulos de 2,5 cm de espessura por 4 cm de
comprimento.
DICAS
Mergulhe os torrõezinhos em chocolate ao leite derretido. Aguarde o chocolate
endurecer e sirva a seguir.
Ao apertar a massa na assadeira, umedeça bem as mãos para que a massa
não grude