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Desenvolvimento da identidade
visual para um restaurante de
comida japonesa estimulando os
cinco sentidos humanos.
Unoesc – Xanxerê
Universidade do Oeste de Santa Catarina
Curso: Design | Trabalho de conclusão de curso
Acadêmico: Marcelo Perondi
Orientadora: Karina Tissiani | 2012
Objetivo Geral
Desenvolver a identidade visual de
um restaurante de comida japonesa,
estimulando os cinco sentidos humanos.
Unoesc – Xanxerê
Objetivos Específicos
• Estudar o design como diferencial no
desenvolvimento de identidades visuais;
Unoesc – Xanxerê
• Compreender a fisiologia dos cinco
sentidos humanos;
Unoesc – Xanxerê
sentidos humanos;
• Relacionar os cinco sentidos humanos
com o design;
Unoesc – Xanxerê
sentidos humanos;
• Relacionar os cinco sentidos humanos
com o design;
• Desenvolver a identidade visual para um
restaurante de comida japonesa.
Unoesc – Xanxerê
Justificativa
A finalidade desse projeto é o desenvolvimento
de uma identidade visual para um restaurante de
comida japonesa estimulando os cincos sentidos
humanos. Acredita-se que envolver as emoções
através dos sentidos do público será um fator
determinante na tomada de decisão e também
na fidelização do consumidor, uma vez que as
sensibilidades serão trabalhadas.
Unoesc – Xanxerê
Bases do conhecimento
1......Design
4.1.4..Escrita Japonesa
2......Design gráfico
5.......Marca multissensorial
3......Marca
5.1.1..Visão
4......Identidade Visual
5.1.2..Audição
4.1....Elementos da identidade visual
5.1.3..Olfato
4.1.1..Símbolo
5.1.4..Paladar
4.1.2..Logotipo
5.1.5..Tato
4.1.3..Cor
5.2....Formação de uma marca 4.1.4..Tipografias institucionais
multissensorial
Unoesc – Xanxerê
Problema
Definição do problema
Componentes
do problema
Coleta de dados
Metodologia
O método de projeto escolhido para
desenvolvimento do projeto é a
metodologia de Bruno Munari, de 1981,
adaptada com o método de marca
multissensorial de Lindstrom (1997).
Análise de dados
Criatividade
Materiais e tecnologias
Experimentação
Verificação
Desenho de construção
Solução
Unoesc – Xanxerê
Metodologia adaptada
• Problema;
• Componentes do problema;
• Coleta e análise de dados;
• Criatividade:
•
•
•
•
•
Delimitação do nome;
Desconstrução de marca como visual;
Desconstrução de marca pelo audição;
Desconstrução de marca pelo olfato;
Desconstrução de marca pelo paladar;
•
Descontrução de marca pelo tato;
• Construção da marca;
• Desenhos finais.
Unoesc – Xanxerê
Público alvo
O público alvo a ser atingido
consiste em pessoas de
classe média-alta, ou classes
B1 e B2, podendo ser tanto
do sexo masculino ou
feminino, com idades
acima de 20 anos,
Unoesc – Xanxerê
Conceitos
Acolhedor
Unoesc – Xanxerê
Conceitos
Sabor
Unoesc – Xanxerê
Conceitos
Sofisticado
Unoesc – Xanxerê
Conceitos
Cultura
Unoesc – Xanxerê
Visão
Principal elemento da
marca, será trabalhada em
quase todos os materiais
da marca, com excessão nos
exclusivamente sonoros.
Unoesc – Xanxerê
Audição
Terá papel na assinatura de
marca, com um elemento
sonoro que irá identificar a
marca, mesmo sem a presença
de uma assinatura visual.
Unoesc – Xanxerê
Olfato
Trabalhado em alguns
ambientes do restaurante,
de maneiras diferentes,
pois deverá ter um cuidado
para não afetar nos odores
e sabores proveniente da
comida, e também poderá
ser trabalhado em materiais
publicitários.
Unoesc – Xanxerê
Paladar
Poderá ser trabalhado
como forma de material de
divulgação, será ligado com
o olfato e a visão.
Unoesc – Xanxerê
Tato
Serão trabalhados tanto
texturas táteis quanto
visuais, na comunicação
do restaurante e na
configuração interna.
Unoesc – Xanxerê
Missão
Oferecer a culinária japonesa a todos os clientes
com qualidade e rapidez através da integração
de pessoas, tecnologia e processos refletindo
na satisfação ao cliente, sempre com harmonia
e auxílio dos colaboradores, fornecedores e
parceiros, segundo as tradições japonesas.
Unoesc – Xanxerê
Visão
Ser referência na região, como serviço de
alimentação de alta qualidade, com crescimento
constante e sustentável. Seguindo as tradições
da gastronomia japonesa com as inovações da
cultura ocidental.
Unoesc – Xanxerê
Valores
• Trabalhar com fornecedores qualificados e produtos de primeira linha;
• Trabalhar rigorosamente dentro das normas técnicas de segurança alimentar;
• Desenvolvimento da mão de obra local e aperfeiçoamento contínuo;
• Proporcionar um ambiente de trabalho limpo e seguro;
• Inovação constante nos nossos processos e serviços e superar expectativas dos clientes emocionando-os.
Unoesc – Xanxerê
Processos Criativos
Para configuração do sistema de identidade visual
multissensorial foi desenvolvido os métodos de
criatividade em duas etapas principais, a criação
do nome e a elaboração dos elementos de marca,
para isso no primeiro momento será utilizado
a metodologia da ABA para criação de nomes e
para segunda etapa será utilizado o método de
criatividade de brainstorming.
Unoesc – Xanxerê
Geração do nome
• Fundamentos;
• Long-list;
Critérios na seleção do nome
• Short-list;
•
•
•
•
•
•
•
•
• Pré-decisão;
• Busca legal;
• Testes de nomes-candidatos;
• Avaliação dos candidatos;
Alinhamento com a estratégia
Originalidade
Denotação
Conotação
Facilidade de uso
Memorização
Potencial para design
Permanência
• Decisão final.
Unoesc – Xanxerê
Lista Longa
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Casa Japão;
Geisha Sushi;
Sushi Japão;
Japão Sushi;
Fuji Sushi;
Sushi Fuji;
Sakura;
Sakura Japão;
Sakurasushi;
Templo Japão;
Templo do Oriente;
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Bonsai;
Nihon Homu;
Ajitoyo;
Ajiazuma;
Azuma;
Fujisan;
Ajinotayo;
Ajinoazuma;
Tenshinoazuma;
Sinsheino Fuji;
Sinsheino Sakura;
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Ajinoen;
Ajinotenshi;
Shokuyoku;
Ki no kaori;
Keiken;
Yukkuri suru;
Toya;
Oishii;
Sugoi;
Gakuchou;
Enkai.
Unoesc – Xanxerê
Lista Curta
•
•
•
•
•
•
•
•
Casa Japão;
Japão Sushi;
Ajinotayo;
Ajinoen;
Ajinotenshi;
Shokuyoku;
Oishii;
Sugoi;
Unoesc – Xanxerê
Pré decisão
•Casa Japão;
•Oishii;
•Sugoi.
Unoesc – Xanxerê
Nome escolhido
•Oishii
Como as expêriencias com o usuário serão
o ponto chave na configuração da marca
como um todo, a melhor escolha será o
nome Oishii, dado que ele atende um dos
principais requisitos, que é seu significado
literal de algo gostoso, incrível, que por sua
vez é o principal componente da proposta
do projeto.
Unoesc – Xanxerê
Lettering
opção 01
opção 02
opção 03
opção 04
Unoesc – Xanxerê
Símbolos
baseado na arquitetura
baseado na bandeira
baseado no Monte Fuji
Unoesc – Xanxerê
Alternativas da marca visual
Unoesc – Xanxerê
Alternativa escolhida
Unoesc – Xanxerê
Tipografia institucional
A Nikaia, possui dois pesos
gratuitos, isso facilita
a distribuição, além
disso esses dois pesos
se mostram eficazes na
produção de textos e títulos,
além de possuírem traços
semelhantes aos katakanas
japoneses, assim reforçando
a identidade da marca.
Unoesc – Xanxerê
Marca olfativa - alternativas
•
•
•
•
Cerejeira do Japão
Camélia Japônica
Gueixa (Mix de flores)
Lótus da Terra
Unoesc – Xanxerê
Marca Olfativa
Gueixa
Apresenta um aroma suave,
marcante e duradouro, que
ao mesmo tempo, dado seu
nome e sua propriedade floral,
abrange os conceitos da marca.
É um aroma que se distingue
dos demais por projetar
diferentes sensações ao ser
sentido.
Unoesc – Xanxerê
Marca Sonora
Para desenvolver esse elemento
da marca, alguns pontos
chaves devem ser levados em
consideração como:
•
•
•
•
Temática do som;
Assinatura sonora;
Voz institucional;
Formas de comunicar.
Unoesc – Xanxerê
Temática do som
A temática do som serão músicas
tradicionais japonesas que se
encaixam com o perfil do restaurante,
pois ela se utiliza de instrumentos
tipicamente orientais, como os
instrumentos de cordas o Toko e o
Shamisen, os tambores japoneses e
as flautas Yokobue e a Shinobue.
Unoesc – Xanxerê
Assinatura Sonora
Unoesc – Xanxerê
Voz da Marca
• Voz Masculina – Voz forte, com
tom confiante e firmeza em cada
palavra, deve transmitir segurança
e credibilidade no que fala de uma
forma elegante e direta.
• Voz Feminina – Voz delicada e
mais suave, da mesma forma que
a masculina deve ser elegante
e confiante, devendo transmitir
credibilidade e serenidade.
Unoesc – Xanxerê
Trilha de ambientação
Para não haver confusão com a
marca sonora, será utilizado o estilo
musical Lounge, fazendo que o
ouvinte se sinta confortável e ao
mesmo tempo possa ser transmitido
a ele a sensação de estar imerso no
ambiente, na maioria dos casos sem
que ele perceba.
Unoesc – Xanxerê
Elemento de sabor
O elemento do sabor pode ser ligado
com o olfato, mas por se tratar de um
restaurante pode ser trabalhado esse
elemento em algum prato que venha
representar esse elemento.
Dentro da cozinha japonesa, em
que os sabores ddos alimentos são
extremamente importantes isso fica mais
simples de ser realizado. Com isso foi
pensado em três opções, sendo elas:.
Unoesc – Xanxerê
Elemento de sabor
Sembei
Biscoito japonês feito
em formato oval, depois
coberto com chocolate ao
leite, e desenhado sobre
ele com chocolate branco
o símbolo da marca
Oinigiri
Hossomaki
Bolinho de arroz japonês
com pedaço de peixe
ou outro recheio dentro
dele, geralmente na forma
triangular
Seguindo a ideia do arroz e
do Atum, o Hossomaki Oishii
se apresenta diferente dos
hossomakis convencionais.
Unoesc – Xanxerê
Hossomaki Oishii
Possui a maior parte nos
conceitos da marca do
restaurante.
Para sua aplicação será
sempre servido como
aperitivo, de forma gratuita
enquanto o consumidor
espera seu pedido chegar,
sempre voltado o desenho
da letra “O” para ele.
Unoesc – Xanxerê
Texturas da marca
Os elementos táteis oram divididos
em duas categorias: texturas visuais
e texturas físicas.
Através dessa divisão será definido
quais elementos farão parte do
restaurante, e qual será parte
integrante nos materiais gráficos.
Unoesc – Xanxerê
Textura visual
Aplicadas em algumas áreas
dos restaurantes e também
diretamente nos materiais
gráficos, será um elemento
de ligação entre o mundo
impresso ou virtual ao
mundo físico
Unoesc – Xanxerê
Textura tácteis
Serão utilizadas dentro
do restaurante e também
posteriormente em
materiais publicitários
ou outras formas de
divulgação, diversos
materiais para configurar
o interior do restaurante
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca
Como todo os conceitos da
marca não se formam somente
de forma isolada, construir
a marca a partir da união
dos elementos até agora
desenvolvidos, garantem o
completo entendimento dos
conceitos da marca, agregando
valores e objetivos a todos os
componentes que constituirão
a marca.
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca - pacotes hashis
Frente
Verso
Aberto
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca - papelaria
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca - site
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca - cardápio
Unoesc – Xanxerê
Construção da marca - planta baixa
Unoesc – Xanxerê
Ambientação - fachada
Unoesc – Xanxerê
Ambientação - recepção
Unoesc – Xanxerê
Ambientação - interno
Unoesc – Xanxerê
Unoesc – Xanxerê
Unoesc – Xanxerê
Ambientação - ala vip
Unoesc – Xanxerê
Ambientação - ala vip
Unoesc – Xanxerê
Obrigado!
Unoesc – Xanxerê

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