ESTUDIO SOBRE EL MERCADO DE ALIMENTOS

Transcrição

EMBAJADA DE ESPAÑA – OFICINA COMERCIAL DE SÃO PAULO, BRASIL
ESTUDIO SOBRE EL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
DE IMPORTACIÓN EN BRASIL
Septiembre de 2002
Embajada de España
Oficina Comercial: World Trade Center - Av. das Nações Unidas, 12551 - cjto. 1603 - 04578-903 São Paulo - SP - Brasil
tel. 55 11 3043-7977 fax. 55 11 3043-7973 e-mail: [email protected]
ÍNDICE
ITEM DESCRIPCIÓN
PÁGINA
1
Objetivo del estudio
3
2
Sumario
4
3
Datos del país
6
4
Visión general
7
a) Consumidores de bienes importados
8
b) Importancia de los productos importados
8
c) Márgenes en la venta minorista y mayorista
8
d) Regiones con mayor consumo en Brasil
9
e) Importadores de alimentos y bebidas
9
f) Tasas arancelarias e impuestos
9
g) Agentes
11
5
Principales importadores y detallistas
12
6
Imagen de los productos españoles para los
importadores y detallistas brasileños
29
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2
1 - OBJETIVO DEL ESTUDIO
El objetivo de este estudio es analizar el mercado de alimentos y bebidas importados en
Brasil para proporcionar al exportador español, una útil herramienta con la que enfrentar
estos mercados.
El estudio fue realizado en los meses de julio y septiembre del año 2002.
La metodología empleada fue la siguiente:
•
Un cuestionario con 31 preguntas enviado a 59 importadores.
•
Comparación de precios de productos importados en diversos comercios de
S. Paulo;
•
Entrevistas telefónicas con importadores y detallistas;
•
Entrevista de 3 horas con un importador tradicional;
•
Revisión de fuentes documentales internas y externas.
Se realizaron estudios específicos para los siguientes sectores:
- Ajo
- Aceites
- Caramelos, confitería y
chocolates
- Brandy
- Espumosos / Champaña / Cava
- Conservas de frutas
- Conservas de pescados
- Conservas de verduras
-
Embutidos
Licores
Patés
Quesos
Zumos
Condimentos
Vinagres
Vinos
Este documento fue elaborado en colaboración con la empresa de estudios de mercado:
CDI Creation Design de Idéias e Pesquisas S/C Ltda.
Rua Dr. Cesário Bastos, 29 / 132
09040-330 Santo André – SP - Brasil
tel.: 55 11 4992-0406
fax.: 55 11 4992-1812
e-mail: [email protected]
Equipo profesional: Renate Buzon, Rosangela Costamagna, Débora
Barbeiro, Javier Antón.
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2- SUMARIO
Brasil tiene una población de cerca de 170 millones de habitantes, de los cuales 3
millones son potenciales consumidores de productos importados de alto precio y entre 25
y 33 millones lo son de productos con precios más accesibles tales como el aceite o las
aceitunas.
Las regiones con mayor índice de consumo de productos importados son S. Paulo (54%),
Río de Janeiro (17%), Paraná, Sta. Catarina y Rio Grande do Sul (15%), Minas Gerais y
Bahia (8%) y Norte y Nordeste (6%).
Hay unos 10 grandes importadores de productos de charcutería y cerca de 30 a 40
grandes importadores de bebidas. Las 300 mayores redes de supermercados poseen
3.314 establecimientos.
Entre los años 1999 y 2002 el número de importadores se redujo en un 50% debido en
gran parte al proceso de concentración experimentado en el sector.
Los márgenes al por mayor son de un 320% y en los comercios oscilan entre el 50% y el
80%.
La tasa arancelaria media está en torno al 14%.
El presente estudio incluye los datos y nombres de contacto de 60 importadores.
De las respuestas dadas por 29 de estas empresas se deduce que:
66,7% de las empresas que respondieron son importadoras de productos españoles;
59,0% de ellas piensan que los alimentos / bebidas españoles son de buena calidad;
30,3% de los consumidores deciden la compra en base a la calidad del producto (en
opinión de los importadores entrevistados);
33,3% de los consumidores deciden la compra en base al precio, (en opinión de los
importadores entrevistados);
.
Los importadores sitúan la calidad de los productos españoles importados en segundo
lugar en relación a los procedentes de otros países, apareciendo Italia en primer lugar.
En cuanto a las bebidas, los importadores sitúan la calidad de las bebidas españolas en
tercer lugar, situando a Francia en el primero. En general, tanto los alimentos como las
bebidas de origen español son considerados productos de calidad respecto a los de otra
procedencia.
Los productos importados con mayor aceptación en el mercado brasileño son: el aceite,
los vinos, conservas y caramelos / confitería / chocolates.
En Brasil existe poca demanda de productos básicos (commodities) importados, de
productos caros que ya existen en el mercado nacional como brandys o Jerez y de
productos desconocidos.
Los mayores impedimentos para la importación son: la tasa de cambio, los aranceles y la
lentidud / burocracia en los trámites. Además los productos importados precisan ser
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aprobados por el Ministerio de Salud o el Ministerio de Agricultura, trámites que pueden
alargarse hasta uno o dos años.
Las mayores dificultades para introducir un producto importado en el mercado brasileño
son las siguientes: el bajo poder adquisitivo de los consumidores, la resistencia a nuevas
marcas y el bajo valor agregado del producto (relación costo / beneficio). Otros factores
mencionados fueron: las dificultades para la distribución física debido a las distancias y la
complejidad de tener que vender un nuevo producto a los supermercados dado que obliga
a estos a retirar uno ya existente.
Con relación a los registros sanitarios los problemas más comunes son la burocracia y
lentitud de estos procesos.
Las ferias más recomendadas son: Apas (28,3%), Abras (24,5%) y Fispal (20,7%).
Las revistas mas aconsejadas para promocionar alimentos y bebidas son: SuperHiper
(26,2%), Supermercado Moderno (19%) y otras (28,6%) - Gula, Viva Vinho, Veja, Vinho
Magazine, Sabor y Mulher Moderna.
Las degustaciones (36,8%), seguidas por las ferias (26,3%) son consideradas la mejor
forma de promover productos importados.
Los importadores buscan: colaboraciones duraderas con quienes compartan la
idiosincrasia y objetivos de la empresa brasileña y que aporten beneficios a ambas partes;
asociaciones amplias con disposición a invertir en Brasil; apoyo para la divulgación
incluyendo muestras; preocupación en mantener la imagen y calidad del producto; visitas
periódicas para conocer el mercado; mantenimiento de precios competitivos; comprensión
sobre el hecho de que pese al bajo volumen de las ventas iniciales el precio debe
mantenerse bajo para que el producto arraigue; y finalmente una calidad en el servicio y
respeto a los plazos de entrega.
Los comentarios más habituales sobre los productos españoles fueron:
- Son productos de excelente calidad pero falta divulgación, especialmente sobre los
vinos.
- Deberían promoverse otros productos alimenticios que no tengan tantos competidores
nacionales.
- El jamón español es fantástico y existe demanda de él en el mercado brasileño.
- El turrón y las conservas tienen una magnífica aceptación.
El 77,8% de las empresas contactadas mostraron interés en recibir información sobre
exportadores españoles.
En la página 45 del presente estudio hay una lista de importadores que mostraron interés
en los productos españoles.
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3 - BRASIL
ÁREA
8.5 millones km2
Equivalente a toda Europa más una parte de los países
de la antigua Unión Soviética.
POBLACIÓN
169.8 millones – 2000 – Quinta mayor del mundo tras
China, India, EE.UU. e Indonesia.
NÚMERO DE ESTADOS
26 Estados y la capital federal
MONEDA
Real (R$)
CAPITAL
Brasilia
PRINCIPALES REGIONES
(ESTADOS)
S. Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Sta.
Catarina y Rio Gde. do Sul concentran el 75% del PIB
SÃO PAULO
La ciudad de S. Paulo incluyendo su conurbación alcanza
los 17,2 millones de habitantes. Su PIB de US$ 107.000
millones, o sea el 20% de la economía brasileña iguala al
de países como Portugal o Tailandia. Es la 4a mayor
ciudad del mundo, tras Tokio, México y Bombay.
PIB
1.089,7 billones de R$ en 2000 (595.620 millones US$)
IMPORTACIONES (% DEL PIB) 9.36%
RESERVAS
INTERNACIONALES
37.600 millones de US$ en Agosto de 2002
DESEMPLEO
7,5% Julio de 2002
PIB PER CAPITA SEGÚN EL
PODER ADQUISITIVO
6.625 US$
INTERÉS ANUAL
18%
CRECIMIENTO DEL PIB
2000
2001
2002
4,20%
1,51%
1,50% (estimado)
INFLACCIÓN
1993
1994
1995
2000
2001
2002
2.491%
917%
22%
6%
8%
6% (estimada)
ENVíO DE MUESTRAS
Es posible enviar muestras mediante paquetería, pero:
- el tamaño de la caja debe ser de 12cm x 40cm x 30cm.
- La caja no debe contener más de 12 ítem.
- La factura pro forma debe indicar "sem valor comercial"
y mencionar el valor total sin pasar un máximo de 9 US$.
RENTA MENSUAL DE LA
FAMILIA BRASILEÑA
5%
- A1 = R$ 5.893 y A2 = R$ 3.744
18% - B1 = R$ 2.442 y B2 = R$ 1.611
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1 EURO = R$ 3,08146
77% - C = R$ 842 y D = R$ 432 y E = R$ 220
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4 – VISIÓN GENERAL
Brasil liberalizó las importaciones en 1990 tras permanecer veinte años con un mercado
completamente cerrado a la competencia exterior. Al principio de esta apertura comercial
fueron importados todo tipo de productos. Doce años después la actitud de los
consumidores ha cambiado sustancialmente, volviéndose más selectiva y procurando
productos que tengan un alto valor agregado o una marca internacionalmente reconocida.
Como puede apreciarse en la siguiente tabla, durante el periodo comprendido entre los
años1995 y 2000, la balanza comercial brasileña fue deficitaria. Esta situación cambió el
año 2001, debido principalmente a la devaluación monetaria.
• BALANZA COMERCIAL - BRASIL
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
US$ 10.467 millones
US$ 3.156 millones
US$ 5.554 millones
US$ 6.856 millones
US$ 6.591 millones
US$ 1.252 millones
US$
748 millones
US$ 2.643 millones
• DESVALORIZACIÓN DEL REAL EN RELACIÓN AL US$
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002 (Enero a Julio)
737.1%
13.9%
7.1%
7.3%
7.7%
49.5%
6.2%
48.0%
40.0%
• BALANZA COMERCIAL - ESPAÑA 2002
VALORES EN US$ FOB - BALANZA COMERCIAL BRASILEÑA
MES
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
ACUMULADO
EXPORTACIONES IMPORTACIONES
64.463.855
60.478.819
70.386.629
68.168.925
89.783.056
68;067.925
105.326.739
526.675.948
103.572.952
77.514;507
77.414.555
77.208.817
75.051.400
81.580.478
89.837.155
682.178.764
SALDO
- 39.109.097
- 17.03.588
- 7.027.926
- 9.039.892
14.731.656
- 13.512.553
15.489.584
- 55.502.816
VOLUMEN TOTAL
168.036.807
137.992.226
147.801.184
145.377.742
164.834.456
149.648.403
195.163.894
1.108.854.712
Fuente: Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio Exterior - 2002
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a)
QUIENES CONSUMEN PRODUCTOS IMPORTADOS
% DE LA
POBLACIÓN
TOTAL (170 millones)
NÚMERO
APROXIMADO DE
CONSUMIDORES
TIPO DE PRODUCTOS IMPORTADOS,
QUE PUEDEN CONSUMIR
2%
3 Millones
Precios altos. Ejemplo: Veuve Cliquot
10%
17 Millones
15% al 20%
25 a 33 Millones
Precios medios. Ejemplo: mostaza,
mermeladas, etc.
Precios accesibles. Ejemplo: aceites,
aceitunas, etc.
Nota: El número de potenciales consumidores de productos importados se
encuentra estacionado.
b)
c)
IMPORTANCIA DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS
b1)
Durante los últimos años las empresas brasileñas han mejorado mucho la
calidad y presentación de los alimentos y bebidas de producción nacional.
Por ejemplo: condimentos, vinos, etc. No obstante algunos productos
importados todavía son una referencia en la gastronomía brasileña tanto para
los particulares como para el sector hotelero y de la restauración. Ejemplos
de ello son: el aceite Carbonell, la mostaza Dijon, el ketchup Heinz, etc. No
obstante cuando el producto no tiene un equivalente de origen nacional es
más fácil convencer a los comerciantes para apoyar su introducción en Brasil.
b2)
Los importadores de alimentos y bebidas perciben un cambio de actitud por
parte de los supermercados: las cadenas de alimentación saben que la
amplitud de los márgenes de los productos importados les permiten
compensar la exigüidad de los márgenes de los productos nacionales.
b3)
Otro cambio interesante que está ocurriendo, es que las cadenas de
alimentación más modestas están mejorando la calidad de sus instalaciones
y servicio. En consonancia con estas reformas, los productos importados
comienzan a tener espacio en sus expositores.
MARGENES APLICADOS POR DETALLISTAS Y MAYORISTAS
MAYORISTAS
DETALLISTAS
320%
50%
Nota: algunos como Pão de Açucar aplican márgenes mayores, del 70% al 80%)
Nota:
Para calcular el precio de venta al detall en dólares USA, multiplique por cinco el
precio FOB en dólares. En caso de querer saber el precio en reales, multiplique
por 15 el precio FOB en dólares USA.
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d)
REGIONES BRASILEÑAS CON MAYOR VOLUMEN DE CONSUMO.
São Paulo
Río de Janeiro
Paraná, Santa Catarina y Río Grande do Sul
Minas Gerais y Brasilia
Norte y Nordeste
e)
54%
17%
15%
8%
6%
IMPORTADORES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Alimentos diversos
Bebidas
Supermercados
Hay unos 10 grandes importadores.
Hay entre 30 y 40 grandes importadores.
Las 300 mayores redes de supermercados poseen
unos 3.314 establecimientos.
Notas:
a) Los importadores de alimentos y bebidas forman parte de ABRABE
(Associação Brasileira de Bebidas). Debido a la entrada de grandes empresas
extranjeras en esta asociación, los pequeños importadores pasaron a tener
poca representación. Actualmente, estos importadores nacionales están
creando la Associação Brasileira de Importadores de Alimentos y Bebidas.
b) Entre los años 1999 y 2002 se redujo en un 50% el número de importadores,
debido principalmente al proceso de concentración en el sector.
c) Los importadores de alimentos, suelen importar también bebidas, sin embargo,
los importadores de bebidas no importan alimentos.
d) Algunos importadores están subcontratando el almacenaje y distribución de
sus productos.
f)
TASAS ARANCELARIAS E IMPUESTOS
VALOR MEDIO DE LOS ARANCELES A LA IMPORTACIÓN
1988
41,0%
1990
32,2%
1996
13,6%
1997
13,8%
1998
16,7%
1999
14,0%
2000
14,0%
2001
14,0%
Además de los aranceles y el IPI (Impuesto sobre productos manufacturados), los
siguientes impuestos deben ser pagados antes del despacho en aduanas:
1) ICMS (Impuesto sobre circulación de mercancías y servicios) – Este es un
impuesto de valor añadido (tal como el IVA) aplicable sobre toda venta de
productos o servicios que implique un transporte físico. En el estado de São
Paulo corresponde al 18%.
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2) El coste de los fletes marítimos sufre un incremento del 25% en beneficio de la
Marina Mercante. Los fletes aéreos están exentos de esta tasa.
3) Los gastos portuarios dependen del tipo de mercancía que esté siendo
importada. La variación puede ir del 3% al 12% sobre el valor FOB.
4) Adição de Tarifas Portuárias (ATP) es un recargo del 20% calculado sobre los
gastos portuarios.
5) La licencia de importación tiene un valor aproximado de 100$ US
independientemente del valor del bien importado.
Todos los impuestos arriba mencionados son de valor añadido, por exemplo:
• Los derechos de importación son calculados sobre el CIF o el C&F
• El IPI es calculado sobre el CIF + valor de los derechos de importación
• El ICMS es calculado sobre el CIF + derechos de importación + valor del IPI
Como muchos otros países, Brasil utiliza las tarifas de importación como medio de
controlar el volumen de las importaciones. No obstante, desde 1990 y como parte
de la política de apertura de la economía brasileña a la competencia externa, el
gobierno ha reducido esas tasas de una media superior al 40% a la actual en torno
al 17%.
La reducción de tasas originó un gran aumento de las importaciones que ocasionó
dificultades en la balanza comercial del país. Para paliar estas dificultades,
medidas temporales fueron adoptadas al final de 1994 y principio de 1995.
Posteriormente estas medidas fueron retiradas, reduciéndose los aranceles de
productos tales como: automóviles, bienes durables de consumo, tejidos, zapatos,
productos electrónicos. A esta lista se añadieron posteriormente los juguetes y las
piezas y componentes para automóviles.
A pesar de estas reformas, las barreras a la importación continúan siendo un serio
problema. Aunque un producto tenga bajos aranceles, la burocracia envuelta en la
tramitación de una licencia de importación hace que ésta pueda demorarse mucho
tiempo.
Las normas también pueden sufrir cambios repentinos y una pequeña alteración
puede complicar la expedición de la documentación necesaria para la importación.
Las mercancías importadas en Brasil, salvo ciertas excepciones, pueden ser
exportadas a los países miembros de MERCOSUR (y viceversa), sin tarifas
arancelarias adicionales. La harmonización de aranceles en MERCOSUR está
prevista que entre en vigor antes de 2006.
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El ejemplo abajo ilustra los impuestos ligados a una consignación por vía marítima
que atraiga un derecho de importación del 20%:
Precio FOB del producto
Flete y Seguro (9% + 1%)
Precio CIF del producto
Tasa de la Marina (25% del flete marítimo)
Derechos de importación (20% del CIF)
Gastos Portuarios ( casi 2% de Dchos.Imp.+ varios)
IPI (Impuesto sobre productos manufacturados)
(8% sobre o CIF + Derechos de Importación)
ICMS (“tipo IVA” al 17% del CIF+Dchos. Imp.+ IPI)
Impuestos de la Unión (2.2% del CIF)
US$ 10.000
US$ 1.000
US$ 11.000
US$
225
US$ 2.200
US$
44
US$ 1,056
US$ 2,244
US$
242
COSTO TOTAL
US$ 17.011
Nota: Otros gastos tales como costes y derechos de almacenaje, pueden elevarse
extraordinariamente en el caso de que no se produzca el despacho de mercancías
dentro de los plazos establecidos.
g)
AGENTES
Aunque no es imprescindible, resulta aconsejable contar con un representante en
Brasil debido al tamaño del país, factor que siempre debe ser tenido en cuenta.
Para los productos más sofisticados, con pocos compradores potenciales, un solo
agente puede bastar. Sin embargo, los productos con un mercado más amplio
pueden requerir agentes en diversas regiones estratégicas.
Cuando se nombre un agente, es muy importante que las condiciones del contrato
sean definidas formalmente y por escrito con la máxima prontitud. La legislación
brasileña es extremadamente favorable para el agente, quien está protegido contra
cancelaciones unilaterales del contrato sin “justa causa”. La definición de esta
incluye:
•
Ruptura del contrato.
•
Acciones que perjudiquen al principal.
•
Negligencia.
•
Comisión de una ofensa criminal.
Por todo ello resulta conveniente recurrir a un buen servicio jurídico que aconseje
en la elaboración de los principales elementos del contrato:
• Volumen de ventas acordado.
• Plazo previsto para alcanzar el volumen de ventas esperado.
Territorio en el cual serán realizadas.
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5 – LISTADO DE LOS PRINCIPALES IMPORTADORES Y
DETALLISTAS
EMPRESA /
ACTIVIDAD
DATOS DE CONTACTO
PRODUCTOS /
PROCEDENCIA
VOLUMEN
IMPORTACIÓN
AÑO 2001
ALBEE
Albee Comercial e Imp. Ltda.
Al. Ribeiro da Silva, 793 – Campos
Elíseos
01217-010 S. Paulo – SP
Tel.: 011 3661-3377
Fax: 011 3825-5271
www.albee.com.br
Contacto: Sr. Eduardo (Director).
Nota: Capacidad de estocage: aprox.
Productos:
Hasta 1
millón de
US$
Importador
Verduras congeladas (Tivall),
chocolates (Elite-Megadim), confitería
(Mandale), caramelos, chicles, pasta,
sopas, aperitivos salados (Bissli),
zumos, champanes, espumosos,
licores y vinos (Kedem y Carmel).
Procedencia:
Estados Unidos e Israel.
600m²
ALLFOOD
Importador
Vende al
consumidor final
Allfood Imp. Exp. Ltda.
Rua da Móoca, 1736 - Móoca
03104-002 São Paulo - SP
Tel/Fax. : 011 6692-4022
www.allfood.com.br
Contacto: Sres. Luciano Almendary
y Luciano Furquim, (Directores) –
Sra. Priscila Abrantes, (Secretaria)
Productos por país:
Francia: Champanes (Nicolas
Feuilatte).
Entre 1 y 10
millones de
US$
Francia / EE.UU: Quesos finos
(President, Grosjean, Roquefort
Societe, Vallée y Riblaire, FBS,), Kani
Kama fresco, charcutería, rilletes,
Mousses de pato, caza, cerdo
(Coraya, Bordeau Chesnel, Cuisimer).
Italia: salami, jamón, pasta congelada,
“panettones”, vinagre, balsámico,
panes y quesos (Negroni, Fini,
Gorgonzola, Invernizzi, Zarpellon),
aperitivos (Angelos Parente SPA),
aceite de oliva (Cantarelli), pasta seca
artesanal (Cara Nonna), vino tinto
(Caldirola).
ALLIED
DOMECQ
Importador
ANDREA
Importador
Allied Domecq Brasil Ind. E Com.
Ltda.
Rua Lauro Muller, 116 – sala 4001
22299-900 Rio de Janeiro – RJ
Tel.: 021 3235.8025
Fax.: 021 2556-3118
www.allieddomecq.com
Contacto: Sr. Rafael Bleich,
(Gerente de vinos)
Andrea S/A Importación Exp. e
Indústria.
Rua da Alfândega, 425 / 435 - Brás
Tel.: 011 3313-2555
Fax.: 011 3326-1817 / 3313-2983
www.andrea.com.br
Productos:
Whisky (Ballantine’s), Ginebra
Beefeater, Kahlua y Sauza, Tia Maria,
Maker’s Mark Bourbon y Coñac
Courvoisier.
No
disponible
Nota: Empresa multinacional
Productos:
Entre 1 y
Aceite, atún, confitería, pasta, salsas y 10 millones
vinos.
de US$
Procedencia:
Argentina, Chile Portugal, Francia,
Dinamarca, Alemania, Italia.
Embajada de España
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AURORA
Importador
Distribuidor
Vende al
consumidor final
Contacto: Sr. Domenico, (Dirección
Comercial) - Srta. Edna, (Dpto.
Importación)
Entre 1 y
Aurora Bebidas e Alimentos Finos Productos:
Sopas (Campbell).
10 millones
Ltda.
Quesos (Fromageries Bel, Käserei Champignon,
Rua Funchal, 449 - Vila Olímpia
de US$
Swiss, Dairy Food).
Marisco (Pay Pay, Cerqueira).
04551-060 S. Paulo – SP
Patés (Jensen’s).
Tel.: 011 3845-2288
Pastas (Abba).
Pan (Wasa).
Fax.: 011 3845-2735
Condimentos (Tabasco, Heinz, Colman's,
www.aurora.com.br
Sharwood's).
Aceite vegetal Vinagres y Aceite de olivas (The
e-mail:
International Collection, Lagorio).
[email protected]
Conservas y mostazas (The International
Collection, Lagorio, Heinz, Grey Poupon,
Contacto : Sr. Alberto Jacobsberg,
Colman's).
Director - Sra. Adriana Oliveira,
Condimentos (McCormick, Sharwood's).
Licores (Amarula, Mozart-Amadeus-Capucine,
(Asistente de dirección).
Licor 43, Ri-Lai Ginseng, Licor Heering Cherry,
Nota: Hace 10 años Aurora importaba
cerca de 1.000 productos, pero ninguna
bebida. Actualmente importan unos 400
ítem, y mantienen una gran presencia en el
sector de bebidas.
Prefieren importar marcas reconocidas
internacionalmente o productos que no
tengan similar nacional.
BACARDI
MARTINI
Bacardi-Martini do Brasil Ind. e
Com. Ltda.
Av. Martini, 292 – Rudge Ramos
Importador
09623-030 S. Bernardo do Campo –
Distribuidor
SP
tel.: 011 6833.3333
fax.: 011 6833.3334
www.bacardi.com
Contacto : Sr. Roberto Oliveira,
(Gerente de proveedores)
BEST WINE Best Wine
Rua Arizona, 1035 - Brooklin
Importador
04567-003 São Paulo-SP
Tel.: 011 5506-6422
Fax: 011 5505.4175
www.bestwine.com.br
e-mail [email protected]
[email protected]
Contacto: Sr. Sergio Barros,
(Director) - Ana Lúcia, (Dpto.
Importación)
Creme de Cassis, Gabriel Boudier, Nocello,
Lemoncello, Amaretto, Wisniowka, Cherry).
Vinos (Torres, Gonzalez Byass , Ferreira , GIV Gruppo Italiano Vini).
Espumosos (Pommery).
Whisky (Jack Daniel's, Canadian Mist, Cutty
Sark).
Infusiones y zumos (Twinings, Celestial
Seasonings, Campbell's Tabasco).
Procedencia:
EE.UU., Francia, España, Chile,
México, Portugal.
Grupo Multinacional en el sector de las Entre 1 y
bebidas. Importan vinos: Gandía de
10 millones
España.
de US$
Productos:
Vinos (McWilliam´s, Pipers Brook)
No
disponible
Procedencia:
Australia.
Embajada de España
14
BOMPREÇO
Importador
Supermercado
Bompreço S/A Supermercados do
Nordeste.
Av. Caxangá, 3841 - Iputinga
50670-902 Recife / PE
Tel: 081 3271.7204 / 3271.7109
Fax.: 081 3271.7555
www.bompreco.com.br
Contacto : Sr. José Leonardo Barra
Nova, (Gerente Comercio Exterior).
Facturación:
1.000 millones € (2001).
Nº de establecimientos:
Entre 10 y
50 millones
de US$
110
Marcas Filiales:
Bompreço y Balaio.
Nota: Empresa brasileña.
Nota: Capacidad de estocage aproximada
40.000m²
BRUCK
Importador
Bruck Importación e Exportação e
Com. Ltda.
Rua Paula Souza, 216 - Luz
01027-000 S. Paulo – SP
Tel/Fax: 011 3329.3400
www.bruck.com.br
Contacto : Sr. Osório Henrique,
(Director) – Sra. Eliana Santos,
(Secretaria)
Productos:
Vinos.
Procedencia: (país/región)
Entre 1 y
10 millones
de US$
Chile: Valdivieso.
Portugal: Douro.
Argentina: Bodegas Lopes.
Francia: Bourdeaux, Vale du Rhone,
Bourgogne.
Italia: Piamonte, Alto Adige, Veneto,
Emilia-Romagna, Toscana, Sicília,
Lazio.
CALIMP
Importador
Calimp Importadora
Av. Jurucê, 802 - Moema
Tel.: 011 5536-9166
Fax.: 0115543-2502
www.calimp.com.br
Contacto : Sra. Valéria, (Propietaria)
- Selma, (Gerente)
Austria/Dinamarca/Suiza: Quesos
(Schardinger, Tholstrup, Zingg).
Hasta 1
millón de
US$
Portugal: Almendras y confitería
(Vieira de Castro), bacon, longaniza,
salchichón, chorizo, jamones (Pleno
Sabor).
Italia: Mortadela, jamones, gispeck,
salamis (Negrini).
España: Jamón y soporte con cuchillo
(Alta Montaña), páprika (La Chianata).
CALLAZ
Importador
Callaz & Silvestrini Imp. e Exp.
Ltda.
Rua Major Paladino, 128
Galpão 03 – bloco A – Vila
Leopoldina
05407-000 S. Paulo – SP
TelFax: 011 3262.2600
Contacto : Sr. Francisco Eduardo,
(Director) - Sra. Janete, (Secretaria).
España: Azafrán.
EE.UU: Caramelos y chicles (Trident/
Dentine).
Hasta 1
millón de
US$
Italia: Aceite de oliva, arroz salvaje,
cappucino (Lavasa), conservas
(aceitunas, alcachofas y
champiñones), setas, tartufo
(conserva, puré), tinta de pulpo, pasta,
sirope de arce, vinagre balsámico,
vinos.
Marruecos: Cuscus y polenta.
Embajada de España
15
CAMPO
FRIO
Importador
Campo Frio Brasil Ltda.
Rua Iolanda, 85 cj. 01 - Móoca
Tel/Fax.: 011 6695.8079
www.campofriobrasil.com.br
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sr. Frederico Siqueira,
(Director) - Srta. Rilba, (Asistente)
No
Argentina: -Chorizos de diversos tipos, disponible
jamón serrano, productos de pavo sin
grasa y salamis especiales (Campo
Frio).
España: - Produtos derivados de
carne porcina.- fiambres, lomo y
jamones (Navidul/Revilla).
Francia: Jamón serrano, coppa,
panceta (Montagne Noire).
Portugal: Chorizos, morcillas,
Salchichón, lomo adobado, etc.
(Fricarnes).
CARREFOU Carrefour
Rua George Eastman, 213 R
Morumbi
Importador
Hipermercado
Tel.: 011 3779-6129
Supermercado
Fax.: 011 3779.6130
www.carrefour.com.br
e-mail:
[email protected],
[email protected]
Contact: Sr. Joaquim Vico, (Director)
- Srta. Patricia, (Secretaria).
CASA
Casa Flora
Rua Santa Rosa, 197 / 207
FLORA
03007-040 S. Paulo – SP
Importador
Tel.: 011 228-5199
Vende para
consumidor final
Fax.: 011 227.8701
www.casaflora.com.br
Contacto : Sr. Oswaldo Romero,
(Gerente de negocios).
Nota: Capacidad estocage: aprox. 8.000m²
Facturación:
3.000 millones de Euros (2001).
Nº de establecimientos:
Entre 10 y
50 millones
de US$
227
Marcas Filiales: Carrefour, RDC,
Stoc, Champion, Dia Brasil.
Nota: Grupo francés.
Chile: Vinos (Santa Carolina).
.
Dinamarca: Bacalao, confitería
(Ripensa).
Entre 1 y
10 millones
de US$
España: Vinos (Viña Estremaña).
Francia: Mostaza (Reine de Dijon),
vinos (Abel Pinchard).
Italia: Aperitivos (Centrone), tomate
pelado (Rovella), pasta (Antonio
Amato), vinagre (Galetti), vinos
(Cantina Guerrieri, Bennati, Ceci,
Moretto, Camigliano, Banear,
Cerquetta, Livio Pavese, Bellosguardo,
Minini, Schenk, Casa Vinícola Cecchi
& Figli).
Perú: Mermelada (Falani).
Portugal: Aceites (Triunfo), vinos
(Caves Acácio, Manoel Poças,
Aveleda, Sogrape).
Suiza: Queso para Fondue
(Fromalpe).
Embajada de España
16
CASA
GARCIA
Importador
Distribuidor
Minorista
Vende al
consumidor final
CASA
NUNES
MARTINS
Importador
Distribuidor
Vende al
consumidor final
CELLAR
Casa Garcia Com. Imp. e Exp. De
Gêneros Alimentícios Ltda.
Rua Luis Coelho, 128 – Cerqueira
César
01309-000 S. Paulo – SP
Tel: 011 289.2076
Fax: 011 3284.6815
Contacto : Sres. Baltasar, Francisco
y Emiliano – (Sócios y Propietarios)
Casa Nunes Martins S/A Imp.
Export.
Rua da Cevada, 66 - Penha
21011-080 Rio de Janeiro - RJ
Tel.: 021 2584.3232 / 011 50932290
Fax.: 021 2584.3085 / 011 50490240
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sra. Vania Osorio,
(Directora).
Productos:
Vinos: Alemania, Argentina, Australia,
Chile, España (Bodega Lan, Bodega
Orvalaiz) , Italia y Portugal.
Cellar
Rua Juquis, 273 / cj. 72
Importador
São Paulo - SP
Tel.: 011 5096-4863 / 5531.0794
Contacto : Sr. Amaury, (Director) Fernanda, (Secretaria)
CERATTI
Frigoríficos Ceratti S.A.R.
Comandante Taylor, 976 Ipiranga
Importador
04218-000São Paulo - SP
Tel: 011 272.8266
Fax: 011) 272.8898
www.ceratti.com.br
CLUB DU
Club Du Taste-Vin
TASTE-VIN Rua Frei Caneca, 671
01307-001 S. Paulo – SP
Importador
Tel.: 011 3257-6941
www.tastevin.com.br
Contacto : Sr. François, (Propietario)
– Sra. Patrícia, (Secretaria)
DAN VIGOR Dan Vigor Ind. e Com. de
(DANUBIO) Laticínios Ltda.
Rua Marambaia, 424 8º andar Importador
Casa Verde
Hasta 1
Alcaparras (Framar), condimentos (La millón de
Barraca), conservas (Viter), Turrones y US$
confitería (El Artesano).
Procedencia:
España.
Productos:
Aceites y vinagres (Borges),
Brandy: España.
Hasta 1
millón de
US$
Bacalao: Francia, Islandia, Noruega,
Portugal.
Champán: Francia.
Conservas de pescado: Portugal,
Tailandia y Perú.
Espumosos: Portugal, Italia, Francia.
Productos:
Vinos.
No
disponible
Procedencia:
Francia, Italia, España, Portugal,
Alemania.
Producto:
Jamón serrano.
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
España y Italia.
Productos:
Vinos y champán.
No
disponible
Procedencia:
Francia.
Productos:
Queso, requesón, queso de untar
(Arla, Rosenberg, Lurpak).
Hasta 1
millón de
US$
Nota: Joint-venture entre 2 grandes
grupos lacteos (Arla Foods y Vigor).
Embajada de España
17
Tel.: 011 3952.4100 / 4116
Fax.: 011 3952.4111
www.danubio.com.br
Contacto : Sra. Leila, (Dpto.
Importación)
DECANTER Decanter
Rua Joaquim Floriano, 101 – cj.
Importador
805/807
Tel/Fax.: 011 3071-3055 / 047
326.0111
www.decanter.com.br
Contacto : Sres. Adolar Hermann /
Edson, (Directores).
Trae los productos de empresas del
grupo y quesos de Europa.
Productos:
Vinos.
No
disponible
Procedencia:
Alemania: Eugen Müller.
Argentina: Luigi Bosca, Viña Alícia.
Chile: Villard Fine Wines, Santa
Emiliana, Viñedos Terra Noble.
España:Real Sítio de Ventosilla,
Bodegas Francisco Casas , Luis
Cañas.
Estados Unidos: J. Lohr.
Francia: Vegnobles Despagne, les Notables
de Maucaillou, Chateau Fonbadet, Chateau
Croix St Thomas, Lillet Freres, Chateau Vray
Croix de Gay, Cheteau Vignobles Marbuzet,
Chateau Croix St. Thomas, Lillet Freres,
Chateau Haut Jeanguillon, Chateau Lugagnac,
Chateau Fongrenier Stuart, Chateau Le
Reyssac, Chateau Haut Theulet, Chateau
Saint-Roch, Alain Brumont, Domaine du
Salvard, Chateau Pierron, Domaine Albert
Morot, Domaine Jacques Cacheux, Domaine
Bruno Clavelier, Domaine Antonin Guyon, Alice
et Olivier de Moor, Domaine Paul Blanc,
Chateau de La Gardine, Grandin Brut
Tradittionelle, Champán Milan Grand Cru,
Domaine St. Rose.
Italia: Michele Castellani, Fratelli Poggi
Le
Case Bianche , Armani, Franz Haas, Azienda
Vivaldi, Azienda Vivaldi, Marina Danieli, San
Fabiano, Caprilli, Il Grappolo, Vetluna, Lattoria
di Pietrafita, Pio Cesare, Musso, Alfiero Boffa,
Araldica, Quinta de Santa Bárbara Domingos
Alves de Sousa, Provam Vinho Verde, Quinta de
Covela, Quinta das Maias, Casa de Saima,
Alentejo.
Uruguay: Castel Pujol.
EMPÓRIO
Empório Chiappetta Ltda.
CHIAPPETT Rua Dr. Melo Alves, 268
04870-040 S. Paulo – SP
A
Tel.: 011 6221-4251
Importador
Fax.: 011 6221-2667
Distribuidor
Minorista
www.chiappetta.com.br
Vende al
e-mail: [email protected] consumidor final
[email protected]
Contacto : Sr Adriano, (Gerente
Comercial).
Productos:
Aceite de oliva, champán, conservas
de verduras, patés, condimentos,
vinos.
Hasta 1
millón de
US$
Procedencia:
Italia.
Nota: Prefieren importar productos
italianos.
Embajada de España
18
EMPÓRIO
SANTA MARIA
Detallista
(pertencen a
Expand)
Empório Santa Maria
Av. Cidade Jardim, 790 / 770
01454-000 S. Paulo - SP
Tel/Fax.: 011 3706.5211
www.emporiosantamaria.com.br
Contacto : Sr. Adilson y Sra. Beatriz,
(Gerentes).
España: Arroz, chocolate (Valor),
vinagre (Aceto Dauro), condimentos.
Hasta 1
millón de
US$
Francia: mermeladas (St. Dalfour),
agua mineral (Evian).
Italia: Aceites (Bertolli), arroz (Riso
Gallo), condimentos (Cannamela),
pasta y aperitivos (Il cardinale), pasta
(Del Verde).
Inglaterra: Confitería (Carrs).
Escocia: Confitería (Walkers).
EXPAND
Importador
Minorista
Vende al
consumidor final
FIRST
FOOD
Importador
FRANCO
SUISSA
Importador
Distribuidor
Vende al
consumidor final
GÓMEZ
CARRERA
Importador
Vende al
consumidor final
Expand Group Brasil Ltda.
Rod. Raposo Tavares, km. 26
01454-000 S. Paulo - SP
Tel/Fax.: 011 4613-3333/3300 ramal
3506
www.expandgroup.com.br
Contacto : Sr. Luiz Gastão
Bolonhez, (Director) - Paulo Davi
Franco, (Divisão vinhos)
Productos:
First Food Imp. Exp. Ltda.
Rua Duque Estrada, 7 Gávea
Tel/Fax: 021 512.7139 (RJ) 011
3865.9677 (Filial SP)
www.firstfood.com.br
Contacto : Sres. Javier y Pepita
Rodrigues, (Propietarios) (RJ) - Sr.
Juan, (Director Comercial) (SP)
Franco Suissa Imp. Exp. Rep.
Ltda.
Rua Machado Bittencourt, 392 –
V.Clementino
04044-001 S. Paulo - SP
Tel/Fax.: 011 5549-7599
www.francosuissa.com.br
Contacto : Sr. Alfredo Srour,
(Propietario). Srta. Fabiana Jadão,
(Gerente de Marketing).
Gómez Carrera Imp. Exp. Rep.
Ltda.
Rua Freire da Silva, 180
Tel.: 011 3271.0002
Fax.: 011 3271.3665
Productos:
Champán, espumosos, vinos.
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Sudáfrica, Alemania, Argentina,
Australia, Chile, Estados Unidos,
Francia, Hungría, Italia, Nueva
Zelanda, Portugal, Uruguay y España
(Marqués de Murrieta, La Rioja Alta,
Bodegas Roda, Baron de Ley, Mas
Comtal, Enate, Viñas del Vero, Vega
Sauco).
Hasta 1
Vinos (Abadia Retuerta, Bodegas
millón de
Ismael Arroyo, Bodegas Protos,
US$
Bodegas Valduero, Finca Allende,
Bodegas Valgrande, Bodegas
Castaño, Bodegas Felix Solis) y Cavas
(Juve Y Camps).
Procedencia:
España.
Productos:
Aceites, caramelos, confitería,
chocolates, champán, conservas de
frutas, espumosos, licores,
condimentos, vinagres y vinos.
Productos:
Brandy, licores, vinagres y vinos
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Hasta 1
millón de
US$
España, Chile.
Embajada de España
19
www.bertotticarrera.com
e-mail:
[email protected]
[email protected]
Contacto : Sr. Mário José Gómez
Delgado, (Director y Presidente).
GOURMAN
D
Importador
Gourmand Alimentos Ltda.
Rua Funchal, 538/3º andar /conj. 31/33 - V.
Olímpia
Alemania: Infusiones (Milford),
millón de
mazapán (Schluckwerder), bombones, US$
chicles, confitería, chocolates,
mermeladas (Laroshell, Calypso,
Wohlgemuth, SchneeKoppe).
Hasta 1
04551-060 S. Paulo – SP
Tel/Fax.: 011 3842.5050
www.gourmand.com.br
e-mail: [email protected] Canadá: Tostadas y confitería
Contacto : Sr. Sydney Brat,
(Vachon,) sirope de Arce (Great
Nothern Maple).
(Director).
(subcontratado)
Holanda: Bombones (Droste),
confitería (Hellema), panes (Van der
Meulen).
Francia: Trufas (Falize), mostazas
(Grain D'or).
Inglaterra: Chocolates (After Eight),
caramelos (Churchill's).
Italia: Confitería(Bistefani).
Suiza: Bombones (Bio Família),
caramelos sin azúcar (Klein).
EE.UU.: Aperitivos salados (Betty
Crocker, Nature, Nature Valley,
Bisquic), comida mexicana (La
Preferida), mantequilla de cacahuete
(Peter Pan).
IMPEXCO
Importador
IMPEXCO Imp. e Exp. Coml. Ltda.
Rua Retiro dos Artistas, 855 Jacarepagua
Tel/Fax.: 021 2424.1624
www.impexco.com.br
e-mail:
[email protected]
[email protected]
Contacto : Sr. Luíz Eduardo,
(Director).
Productos:
Vinos finos y espumosos.
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Argentina: Bodegas Trapiche.
EE.UU.: Buena Vista Winery y
Haywood Winery.
Chile: Viña Canepa.
España: Marqués del Puerto.
Francia: Pierre André, Gabriel Liogier,
Grands Vins Girondé y Societé
Remoise Des Vins.
Italia: Villa Fioritta, San Gervasio, Bel
Colle, Fattoi y Accordini.
Embajada de España
20
INTERFOO
D
Importador
Vende al
consumidor final
Ìnterfood Importación Ltda.
Rua Capitão Faustino de Lima, 312
03040-030 S. Paulo – SP
Tel.: 011 3341-7255
Fax.: 011 3272.9822
www.interfood.com.br
Contacto: Sr. Bruno Airaghi,
(Gerente de Marketing)
España: Aceite de oliva, aceitunas,
alcaparras y vinagre (Carbonell).
Entre 1 y
10 millones
de US$
Alemania: Vinos.- Römer Hof.
Argentina: Vinos .- La Consulta, La
Celia, Angaro.
Chile: Santa Helena.
EE.UU: Gallo of Sonoma, Turning
Leaf, Ernest and Julio Gallo.
Francia: Maison Selles, La Selleste,
Baron de Vassal de Robert Giraud.
Italia: Anella Andreani.
Portugal: Casal Gardia, Visconde de
Tondela, Porto Seguro.
KMM
Importador
Distribuidor
Minorista
Vende al
consumidor final
KMM Management Ltda.
R. Senador César L. Vergueiro, 124
- Sumarézinho
Tel/Fax.: 011 3819-4020
www.australiacom.net
Contacto : Sr. Rafael Nobre Porto,
(Gerente de Negocios).
Productos:
Vinos.
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Australia: Yalumbra, Jim Barry, Pepper
Tree, Sandalford, Four Winds,
Goundrey.
Nota: Capacidad estocage: aprox. 50m²
LA
PASTINA
Importador
La Pastina Imp. Exp. Ltda.
Rua da Alfândega, 182
03006-030 S. Paulo – SP
Tel.: 011 3315-7477
Fax.: 011 229-8593
www.lapastina.com.br
Contacto : Sr. Junior, (Gerente de
Importación).
Productos:
Entre 1 y
Aceite de oliva: La Pastina (España),
10 millones
Divella (Italia), Douro Carm (Portugal), de US$
Quinta das Marvalhas (Portugal).
Confitería:Danish Cookies
(Dinamarca).
Brandy Napoleon Le Civuer (Francia).
Champán François Montand (Francia).
Mermelada Confipote (Francia).
Atún La Pastina (Ecuador).
Atún Dada (Ecuador).
Alcaparras La Pastina (España).
Espárragos La Pastina (España).
Aceituna verde La Pastina (España).
Moras (Francia).
Paté de Foie Gras Henaff (Francia).
Azafrán Carmencita (España).
Condimentos de Paella Carmencita
(España).
Vinagre Maille (Francia).
Vinagre Agria (Italia).
Vinagre L' Acetaria (Italia).
Vino Viña Bajoz (España).
Nota: Empresa brasileña que prefiere
importar usando la marca “La Pastina”.
Embajada de España
21
LA VIOLETERA
Importador
Importadora de Frutas La
Violetera Ltda.
R. João Lunardelli, 162ª 81450-120 Curitiba - PR
Tel: 041 227.8200
Fax.: 041 348.1534
www.lavioletera.com.br
Contacto : Sra. Cacilda Scapini,
(Gerente de Compras).
España: : Aceite de oliva, aceitunas,
cereales, coco rallado, conservas y
condimentos, conservas de pescado,
frutas secas y frescas, frutas en
almíbar, mermeladas snacks,
condimentos y vinagres (Marca
Propria), aceite de oliva y aceitunas
(La Preferida).
Hasta 1
millón de
US$
Italia: aceite de oliva, cerezas, tomate,
vinagre (Mastroiani).
Portugal: Aceite de oliva (Alto Douro).
LICINIO
DIAS
Importador
Licinio Dias e Cia Ltda.
Rua Gaspar Peres, 273 - Iputinga
50670-350 Recife - PE
Tel/Fax.: 081 3453.0200
Contacto : Sr. Carlos Viegas, (Dto.
Importación).
Nota: Fuerte implantación en el Nordeste
del país.
M.
TRADING
Importador
MAISON
DU VIN
Importador
Vende al
consumidor final
M. Trading Com. Imp. Exp. Ltda.
Rua Francisco Souza dos Santos, 3
- Jd. Limoeiro
29164-143 Serra - ES
Tel/Fax: 027 3348.8455
www.mgo.com.br
Contacto : Sra. Suzana
Maison du Vin Com. Imp. Exp. Ltda.
Av. Rebouças, 3963
01332-030 S. Paulo - SP
Tel.: 011 3284-7288
Fax.: 011 3813.9494
www.maisonduvin.com.br
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sra. Ana Maria, (Gerente
Geral).
Dinamarca: Confitería (Queens).
Portugal: Aceite de oliva (Esporão),
vinos.
Entre 1 y
10 millones
de US$
Chile y Argentina: Vinos.
Noruega: Bacalao.
Escocia: Whisky (Grand Macnish,
Johnnie Walker Red) y agua mineral
(Highlander).
Empresa de importación, exportación
y logística. Importa tanto alimentos
como bebidas.
Productos:
Aguardiente, champán, espumantes,
licores, whisky y vino.
No
disponible
Hasta 1
millón de
US$
Procedencia:
Argentina:, Chile, EE.UU., Escocia,
Australia, Sudáfrica, Hungría, España,
Francia, Italia, Portugal.
MARCAS
DE
ESPAÑA
Importador
Marcas de España. Com. Repres.
Imp. e Exp.
Rua Alves Guimarães, 244 Pinheiros
Tel/Fax: 011 3081.1437 / 3085.8690
www.marcasdeespana.com.br
Productos:
Aceite de oliva y aceitunas (Carri
Oliva), jamón serrano, turrón y vinos.
No
disponible
Procedencia:
España.
Embajada de España
22
MAXXIUM
Importador
MISTRAL
Importador
e-mail:
[email protected]
Contacto : Srs. Rafael / José,
(Directores) – Sras. Monalisa y
Janaina, (Dto. Importación).
Maxxium Brasil Ltda.
Rua Eng. Antonio Jovino, 220 - cj.13
Tel/Fax.: 011 3746-2770
www.maxxium.com
Contacto : Sra. Andréa Kern,
(Gerente Importación) - Sra. Nadia,
(Asistente).
Mistral Imp. Ltda.
Rua Rocha, 288 – Bela Vista
01330-000 S. Paulo - SP
Tel/Fax.: 011 3285-1422 6422.4400 (dir.)
www.mistral.com.br
Contacto : Sr. Ciro Lilla,
(Propietario), Sra. Kelly, (Secretaria)
Productos:
No disponible
Bourbon Whisky (Jim Beam), Licor
Cointreau, Vodka (Absolut), Coñac
(Rémy Martin), Whisky (Scotch
Whisky), Champán y Espumantes
(Piper-Heidsieck).
Nota: Empresa multinacional.
Productos:
Más de 2500 vinos de los mejores
productores de 15 países (Francia,
Italia, Portugal, España, Alemania,
Áustria, Hungria, Estados Unidos,
Australia, Sudáfrica, Chile, Argentina,
Uruguay, Líbano y Nueva Zelanda).
Francia: Vinos
Hasta 1
millón de
US$
Domaine Simon Bize, Domaine Louis Carillon,
Champy Père & Fils, Château de Pommard,
Domaine J.J. Confuron, Domaine Bruno Clair,
Joseph Drouhin, Domaine David Duband,
Domaine des Lambrays, Domaine Jean Marc
Morey, Domaine Ponsot, Château de PulignyMontrachet, Domaine Guy Roulot, Domaine
Jean Paul Droin, Domaine Aubert et Paméla de
Villaine, Domaine Comte de Vogüé, Premier cru
classé y Cru classé (Médoc/Graves), Cru classé
(Pomerol/Saint Emilion), Cru bourgeois
exceptionel, Deuxième vin.
Italia: Vinos:
Antoniolo, Marziano Abbona, Elio Altare, Azelia,
Domenico, Luigi Coppo, Hastae, Renato Corino,
Matteo Corregia, Bruno Giacosa, Silvio Grasso.
La Spinetta, Giovanni Manzone, Moccagatta,
Paitin, Armando Parusso, Fratelli Revello, Albino
Rocca, Paolo y Enrico Scavino, Luciano
Sandrone, Vietti, Aldo y Ricardo Seghesio.
Otros productos:
Champanes, Espumosos y Jerez:
Francia, Italia, Portugal, España
Licores: Francia, Italia, España.
Aceites vegetales Mantequillas y
Condimentos: Italia(Tartufangle).
Aceite de Oliva Extra Virgen: Italia
(Serego Alighien, Isole y Olena,
Castelo di Anna, Castello di San Polo,
Coltibuono.
Vinagre: España (Hidalgo).
Embajada de España
23
NAPOLITA
NO
Importador
Coml. Imp. Laticínios Napolitano
do ABC Ltda.
R.Antônio de Andrade, 366- B.
Oswaldo Cruz
09540-240 São Caetano do Sul - SP
Tel/Fax: 011 4232-8200
www.napolitano.com.br
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sr. Silrey y Sra. Edna.
Entre 1 y
Holanda, Alemania, Suiza, Argentina y 10 millones
Uruguay: Quesos.-, Maasdam, Edam, de US$
Gouda, (Prima Donna y Vincent),
Roquefort (San Ignacio), otros (Classe
Royale).
Italia: Pasta y conservas de tomate
(Fiamma Vesuviana).
España, Portugal, Argentina, Chile,
Peru: Aceitunas (La Morenita).
Argentina y Chile: Almejas.
Grecia: Melocotones (Top’s).
España: Aceites (La Morenita).
Portugal: Aceite de oliva (Santa
Maria).
Chile: Cerezas al marrasquino
(Curifrut).
Turquia, Iran, Sudáfrica: Uvas pasas.
OLMOS
Importador
PÃO DE
AÇÚCAR
Importador
Hipermercado
Supermercado
Laticínios Olmos
Av. N. Senhora do Loreto, 511 - V.
Medeiros
Tel.: 011 201.2392 - 011 202.7105
Fax: 011 201.7108
www.laticiniosolmos.com.br
Contacto : Sr. José Manoel,
(Propietario).
Companhia Brasileira de
Distribuição
Av. Brigadeiro Luis Antonio, 3172 4º andar
Tel.: 011 3886.0732
Fax.: 011 3885.8155
www.paodeacucar.com.br
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sr. Celso Morasco,
(Director) – Sra. Gertrudez,
(Secretaria).
Productos:
Aceite de oliva, aceitunas, bacalao,
quesos, sardinas, bebidas.
Hasta 1
millón de
US$
Procedencia:
Portugal.
Facturación:
3.200 millones de € (2001)
Nº de Establecimientos:
Entre 1 y
10 millones
de US$
443
Marcas Filiales: Extra, Pão de
Açúcar, Barateiro y Eletro
Nota: 35% de las acciones pertenecen
al grupo francés Cassino.
Recientemente adquirió la red de
supermercados del grupo portugués
Jerônimo Martins
Nota: Capacida de estocage: aprox.
180.000m²
PORTO A
PORTO
Importador
Porto a Porto Com. Imp. Exp.
Ltda.
Av. Batel, 1920 – sala 201
80420-090 Curitiba – PR
España: Vinos.- Rioja (Marqués de
Tomares, Don Román, Monastério de
San Prudencio), Penedés (Josep
Masachs, R. Duero (Marqués de
Embajada de España
Entre 1 y
10 millones
de US$
24
Tel.: 041 342-0424
Fax.: 041 342.3495
www.portoaporto.com.br
Contacto : Patricia Rutz Nora,
(Gerente Comercio Exterior).
Velilla). Alimentos.- Camacho y Polgri.
Italia: Vinos.- Zonin, Castello Dálbola,
Castelo del Poggio, Fattoria Il Palagio,
Abrazila Monte Oliveto, Principini in
Butera, Martini Carissimo, Vigneti del
Podere, Tenuta Ca’Bolani/Ca’Vescovo
Portugal: Vinos.- Messias.
Chile: Vinos.- Bodega Vieja.
PRIMA
LÍNEA
Importador
RAIOLA
Importador
Distribuidor
RODIN
Importador
Prima Línea.
Rua Major Vieira, 22 – Granja Viana
Tel.: 011 4702-6095
Fax.: 4702.5669
www.adegavirtual.com.br e-mail:
[email protected]
Contacto : Sr. Marcelo, (Director).
Irmãos Raiola e Cia. Ltda.
Rua Oscar Horta, 120/152 – Móoca
03105-110 S. Paulo – SP
Tel/fax.: 011 3207.1944
www.raiola.com.br
Contacto : Sr. Fabio Raiola, (Director
Comercial).
Rodin Imp. E Exp. Ltda.
Rua Jesuíno Pascoal, 96
01224-050 S. Paulo – SP
Tel.: 011 3361-3606 - 9915.6019
(Rose)
Argentina: Vinos (Viniterra).
No
disponible
Italia: Vinos (Carlos Pellegrino,
Carpineto, Carlos Pellegrino), Aceite
de oliva (Bonolio), vinagre balsámico
(Bonanno), conservas (Antonio
Contorno).
Productos:
Alcaparras, aceite de oliva virgen y
extra, aceitunas (Raiola), cerezas y
melocotones en almíbar, tomate
pelado.
Entre 1 y
10 millones
de US$
Procedencia:
España, Italia y Grécia.
Bélgica: Chocolate (Vandelbucke)
Italia: Chocolate (Witors), confitería
(Lazzaroni)
Hasta 1
millón de
US$
Fax.: 011 3333.2692
SACHA
Importador
Distribuidor
Contacto : Rose y Dina, (Dpto. de
Importación).
Sacha Imp. Exp. e Com. Ltda.
R. Prof. Eurípedes Simões de Paula,
265-Brás
03045-000 S. Paulo – SP
Tel.: 011 227-7772 / 227-3880
Fax.: 011 227.3926
Contacto : Sr. Salvador Chafer,
(Director).
Productos:
Hasta 1
Aceite de oliva (Pikolin), aceitunas
millón de
(Pikolin, Heraclio), chocolates,
US$
especias y condimentos, conservas de
frutas, conservas de verduras,
turrones y vinos.
Procedencia:
España.
Nota: Capacidad estocage: aprox. 940m²
SANTA
LUZIA
Importador .
Minorista
Casa Santa Luzia Imp. Ltda.
Al. Lorena, 1471 - Cerqueira Cesar
05311-000 S. Paulo - SP
Tel.: 011 3897-5000
Fax.: 011 3088.0663
www.santaluzia.com.br
Italia, Francia, Chile y Portugal: Unas
800 variedades de vinos exclusivos.
(La Romanée Grand Cru, Barolo
Prevé Gianni Gagliardo, Chateau
Figeac Premier Gd Cru Classé,
Taittinger Comtes de Champán Blanc,
Poire, Williams Dopff, Iron Armagnac
Embajada de España
Entre 1 y
10 millones
de US$
25
Contacto : Sr. Jorge Conceição
Lopes, (Director).
Sauval 12 Anos, Porto Messias 30
Años, Prosecco Di Valdobbiadene, Le
Colture)
Nota: Tienen una sola tienda surtida con
12.000 productos nacionales y de
importación.
Francia, España, Portugal, Italia:
Congelados
Es el minorista de productos importados
con mayor tradición en el mercado.
España:
Aceite de oliva, aceitunas, conservas
de verduras y embutidos
Grécia, Francia, Italia, Inglaterra:
Confitería
Escocia: Pescado
SAVEURS
DE
FRANCE
Importador
SEAGRAM
Importador
SENDAS
Importador
Hipermercado
Supermercado
SHIN
BUENO
Importador
Distribuidor
Minorista
Vende al
consumidor final
Saveurs de France Com. Imp. E
Exp. Ltda.
Av. Barão de Rego Barros, 637 –
Aeroporto
04612-041 S. Paulo - SP
Tel.: 011 5561-5178
Fax: 011 5561.1887
www.saveurs.com.br
Contacto : Sr. Luiz Carlos de Brito
Rezende, (Socio y Director) - Srta.
Joana Pires, (Dpto. de Ventas).
Seagram do Brasil
Av. Fernando Cerqueira Cesar
Coimbra, 210 Tamboré
06465-090 - Barueri - SP
Tel.: 011 4196.7471
Fax: 011 4195.9991
www.seagram.com.br
e-mail:[email protected] Contacto : Sr. Sérgio
Lipski, (Dto. Importación).
Casas Sendas
Rodovia Presidente Ddutra, 4674
Tel: 021 2651.9092
Fax.: 021 2651.9089
www.sendas.com.br
Contacto : Sr. Manuel Antonio Filho,
(Gerente de Importación).
Shin Bueno Com. de Prod. Alim.
Ltda.
Rua Galvão Bueno, 48 – Liberdade
01506-000 S. Paulo – SP
Tel.: 011 3277.8901
Fax.: 3209.8382
Productos:
Champanes y Vinos
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Francia
Productos:
Hasta 1
Empresa multinacional con un extenso millón de
catálogo que incluye:
US$
Licores:Whisky (Royal Salute, Chivas
Regal, Passport, Something Special,
Natu Nobilis, Blenders Pride y Black
Jack.), Vodka Orloff, rones Montilla y
Cachaça São Francisco.
Vinos: Almadén y Forrestier.
Facturación:
900 millones € (2001).
Entre 1 y
10 millones
de US$
84
Marcas Filiales: Sendas, Bom
Marchè y Mais em Conta.
Nota: Empresa brasileña.
Productos:
Caramelos, Conservas de Frutas,
Conservas de pescado, Condimentos
y Vinagres.
Hasta 1
millón de
US$
Procedencia:
Japón.
Embajada de España
26
Contacto : Sra. Natália, (Gerente).
STELAMAR
Importador
Stela-Mar Importados
Rua São Felipe, 429 - Pq. São Jorge
Tel.: 011 6191-1632 / 0800-105505
Fax: 011 296-6050
www.stelamar.com.br
Contacto : Sr. Marcelo, (Director) Michele, (Secretaria).
Productos:
Atún: Perú.
No
disponible
Aceite de oliva: España (Musa),
Portugal, Argentina.
Aceitunas: Argentina, Chile, España,
Grécia, Portugal.
Bacalao: Noruega, Portugal, Islandia.
Frutas Secas: Argentina, Chile,
Grecia, Estados Unidos, Portugal.
Queso: Holanda, Italia.
Vinos: Italia, Argentina, Chile,
Alemania, Portugal, España (Pata
Negra Gran Reserva - Bodega Los
Llanos, Bataneros - Felix Solis, Allozo
- Bodega Centro Españolas).
SONAE
Importador
Hipermercado
TANGARA
Importador
TELPI
Importador
Distribuidor
Vende al
consumidor final
Sonae (Hipermerc. Big, Candia)
Av. Sertório, 6600 - sobreloja Bairro Sarandi
91110-580 Porto Alegre - RS
Tel: 051 3349.4444 / 4860
Fax.: 051 3349.4858
www.sonae.com.br
Contacto : Sra. Rosane Ourique
Martins, (Gerente).
Tangara Imp. Exp. S.A.
Rodovia Darly Santos, km. 2 s/n
Sala 01 – Araçás
29100-000 Vila Velha – ES
Tel/Fax.: 027 3349.7210
www.tangaraimp.com.br
Contacto : Sr. José, (Director).
Telpi Empreendimentos e Com.
Ltda.
Rua Dep. Martinho Rodrigues, 275
Ch. Monte Alegre
04646-020 – São Paulo SP
Tel.: 011 5522.6000 / 5524.2655
Fax.: 011 5548.3450
www.ilpodere.com.br
Contacto: Sr. Oscar Pischel,
(Director).
Facturación:
1.100 millones € (2001)
Entre 1 y
10 millones
de US$
168
Marcas Filiales:
Big, Cândia, Mercadorama, Nacional y
Maxxi
Nota: Grupo Portugués
No ofrece información y no
dispone de sitio Web.
Entre 10 y
50 millones
de US$
Productos:
Hasta 1
millón de
US$
Aceite de oliva (Il Podere)
Procedencia:
Italia
Nota: Mostraron gran interés en
importar productos españoles.
Nota: Capacidad estocage: correspondiente
a 3 containers de 20 pies
Embajada de España
27
TERROIR
Importador
Minorista
Terroir Imp. Ltda.
Rua Napoleão Michel, 135 – Itaim
04533-060 S. Paulo - SP
Tel.: 011 3781.0359
Tel.: 011 3168.2200
Fax.: 011 3782.8503
www.terroirvinhos.com.br
Contacto : Sras. Daniela y Mariana,
(Dpto. importación).
Nota: Poseen una tienda en el Bar Des
Arts - Rua Pedro Humberto, 9 - Itaim
Productos:
Vinos, más de 850 tipos de vinos de
las más importantes regiones del
Mundo.
Hasta 1
millón de
US$
Procedencia:
España: Bodega Manuel Manzaneque,
Bodega Fariña, Bodega Rotllan-Torra,
Bodega Fernando Remírez Ganuza.
Italia: Marchesi de Frescobaldi, San
Felice,Casanova di Neri, Marchesi di
Gresy, Bertani, Col de Salici, Le
Ragose, Borgo Magredo y Torre
Rosazza, Attems - Frescobaldi
Alois Lageder.
Francia: Pequeños Châteaux, Crus
Bourgeois Excepcionales, Grands
Crus Classés, Premiers Grands Crus,
Bordeaux Blancs, Magnum,
Dominique Laurent, Domaine Chicotot,
Jean Tardy, Hubert Lignier, RossignolTrapet, Drouhin Perrot-MinotPrince
Florent de Mérode, Colin-Deleger,
Jean Boillot, Etienne Sauzet, Clos de
la Poussie.
Chile: Viña Errazuriz, Viña Montgras,
Viña Porta, Viña Porta.
Portugal: Quinta do Noval, João
Ramos Portugal, Calços da Tanha,
Quinta do Casal Branco.
Argentina: Bodegas y Cavas Weinert.
EE.UU.: Dominus Estate (Califórnia).
Nueva Zelanda: Kumeu River.
Sudáfrica: Lourens River.
Hungría: Domaine Disznókó.
WAL-MART Wal-Mart
Av. dos Autonomistas, 1828
Importador
06020-010 Osasco - SP
Hipermercado
Tel/Fax: 011 3685.5766
Contacto : Sr. Robson, (Gerente de
Compras).
Facturación:
500 millones € (2001).
Nº de Establecimientos: 22
Entre 1 y
10 millones
de US$
Marcas Filiales: Wal-Mart, Todo
Dia y Sam' s Club.
Nota: Grupo estadounidense.
WML
Importador
WML Comercial Imp. Distribuidora
Ltda.
Rua Auferes Magalhães, 92 Santana
SP
Tel/Fax.: 011 6971-6700
Productos:
Hasta 1
Espárragos, aceite de oliva,
millón de
champiñones, setas deshidratadas (La US$
Caterina), agua mineral, licores y
vinos.
Embajada de España
28
ZAHIL / WINE
HOUSE
Importador
Vende al
consumidor final
www.winemarket.com.br
e-mail:
[email protected]
Contacto : Sr. Wagner Inforzato,
(Director y Presidente) - Acácio A.A.
Ferreira, (Gerente de Importación).
Winehouse Comercial Ltda./
Zahil Com. Exp. E Distr. Ltda.
Rua Prof. Campos de Oliveira, 146
04675-100 S. Paulo - SP
Tel.: 011 3704-7313
Fax.: 011 3704.7314
www.winehouse.com.br
e-mail
[email protected]
Contacto : Sres. Antoine Zahil y
Serge Zahil , (Directores). - Sra. Ana
Cristina, (Secretaria).
Procedencia:
Argentina, Francia, Italia, Portugal.
Nota:Representante exclusivo de las
marcas Riunite, Fantinel, San
Pellegrino, Baci, Sta. Orsola, Illva y
Cabral.
Productos:
Vinos y espumosos.
Procedencia:
Hasta 1
millón de
US$
Australia, Chile, Francia, España.
Embajada de España
29
6 – IMAGEN DE LOS PRODUCTOS ESPAÑOLES PARA LOS
IMPORTADORES Y DETALLISTAS BRASILEÑOS.
RESUMEN
Respondieron
No respondieron
•
Un cuestionario con 31 preguntas fue enviado a 59 empresas en el período
comprendido entre julio y agosto de 2002. Posteriormente las empresas, entre
las cuales estaban las abajo detalladas, fueron contactadas en al menos cuatro
ocasiones cada una. Veintinueve empresas respondieron a la encuesta.
Importadores de
alimentos
Importadores de
bebidas
Detallistas
•
Andrea
Aurora
Bruck
Expand/Empório Sta Maria
Gómez Carrera
Allied Domecq
Bacardi Martini
Best Wine
Casa Nunes Martins
Cellar
Clube du Taste Vin
Decanter
Pão de Açúcar
Carrefour
Bompreço
Sonae
Gourmand
Interfood
La Pastina
Santa Luzia
Franco Suissa
Impexco
KMM
Maxxium
Mistral
Prima Línea
Zahil/Winehouse
10
Sendas
Wal Mart
6
TOTAL
RESPONDIERON
29
16
13
Los siguientes importadores de alimentos y bebidas inicialmente no
contactados, también fueron incluidos en el estudio y recibieron el cuestionario:
Albee
Allfood
Bacardi-Martini
Calimp
Callaz & Silvestrini
Campo Fio Brasil
Casa Flora
Casa Garcia
Dan Vigor
Empório Chiappetta
First Food
La Violetera
Licínio Dias
M. Trading
Maison du Vin
Marcas de Espanha
Napolitano
Olmos
Porto a Porto
Raiola
Rodin
Sacha
Saveurs de France
Seagram
Shin Bueno
Stela-Mar
Tangara
Telpi
Terroir
WML
TOTAL
= 30
RESPONDIERON = 13
Embajada de España
30
RESULTADOS
1)
¿Su empresa importa productos españoles?
20,6
41,2
38,2
No
2)
Si, Alimentos
Si, Bebidas
¿Su empresa importó en el pasado productos españoles?
7,41
22,2
70,4
No
Si
No contesta
Embajada de España
31
3)
¿Por qué motivo no importa su empresa productos españoles?
¿Cuáles son los factores determinantes?
70
66,7
60
50
40
30
22,2
20
10
0
4)
3,7
3,7
3,7
0
Precios Altos
Baja demanda
0
No conoce
proveedores
No sabe
Otros motivos
Si importa
productos
españoles
No contesta
De los productos abajo indicados, por favor señale cuales importa
su empresa:
2,0
No contesta
14,7
Vinos
8,8
Vinagres
3,9
Especias
2,0
2,9
2,0
Zumos
Quesos
Patés
Licores
3,9
5,9
Espumosos
0,0
Embutidos
7,8
Conservas de verduras
2,9
Conservas de pescado
7,8
Conservas de Frutas
6,9
Champán (Cava)
2,9
Brandy
6,9
Caramelos, galletas y chocolates
14,7
Aceites
3,9
Ajo
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Embajada de España
32
5)
¿En que región de Brasil son más consumidos los productos
alimenticios importados?
45
41,7
40
35
30
25
20
16,7
15
11,7
8,3
10
8,3
6,7
6,7
5
0
6)
0
São Paulo
Interior SP
R. Janeiro
Curitiba
Porto Alegre B.Horizonte
Otras
ciudades
No contesta
¿En que región de Brasil son más consumidas las bebidas
importadas?
40
40
35
30
25
20
16,7
15
11,7
10
8,3
10
6,7
3,3
5
0
São Paulo
Interior SP
R. Janeiro
Curitiba
Porto Alegre B.Horizonte
Outras
cidades
3,3
Não
respondeu
Embajada de España
33
7)
¿Que imagen tiene su empresa de los productos alimenticios
españoles?
8,6
5,7
14,3
57,1
14,3
Buena calidad
Precios Altos
Buena relación calidad/precio
No conoce los productos españoles
No contesta
8)
¿Qué imagen tiene su empresa de las bebidas españolas?
5,6
5,6
13,9
13,9
61,1
Buena calidad
Precios altos
No conoce las bebidas españolas
Otros
Embajada de España
34
9)
¿Qué imagen tienen los consumidores de los productos
alimenticios y bebidas españolas?
9,4
9,4
46,9
18,8
15,6
Buena calidad
Precios altos
No conocen los productos españoles
No sabe
10) ¿Cuales son los factores determinantes en la decisión de compra
de los consumidores finales?
9,1
1,5
30,3
25,8
33,3
Calidad
Precio
Marca reconocida
Embalaje
Otros
Embajada de España
35
11)
¿De un modo general, en que posición se encuentran los
productos alimenticios españoles comparados con los de otros
países?
RANKING
1ª posición
PAÍS
Italia
EE.UU.
Portugal
Alemania
Argentina
2ª posición España
Portugal
Chile
Francia
Alemania
Italia
Israel
Francia
Argentina
Italia
Alemania
Chile
Noruega
4ª posición Francia
Portugal
Argentina
EUA
Italia
Chile
Suiza
Uruguay
Portugal
Holanda
Bélgica
%
Nº DE
RESPUESTAS
60
13
13
7
7
33
20
13
13
7
7
7
26,5
26,5
13
13
7
7
7
20
20
10
10
10
10
10
10
40
20
15
15
15
15
15
10
10
Embajada de España
36
12) ¿De un modo general, en que posición se encuentran las bebidas
españolas comparadas con las de otros países?
RANKING
1ª posición
2ª posición
3ª posición
4ª posición
5ª posición
PAÍS
Francia
Italia
Portugal
Chile
Australia
EUA
Italia
Francia
Chile
Portugal
Argentina
España
Inglaterra
España
Chile
Portugal
Italia
Argentina
Francia
México
Chile
Portugal
Argentina
España
Francia
Australia
Sudáfrica
España
Argentina
Francia
Chile
EUA
%
Nº. DE
RESPUESTAS
40
35
10
5
5
5
35
20
15
10
10
5
5
33
26
16
10
5
5
5
32
17
17
11
11
6
6
38
24
19
13
6
20
20
19
18
16
Embajada de España
37
13) ¿Cuáles son los factores principales que diferencian los productos
alimenticios españoles de los otros productos mencionados en la
pregunta anterior?
4
9
9
32
23
23
Calidad
Buenos precios
Tradición
Publicidad
Buena aceptación
Variedad
14) ¿Cuáles son los factores principales que diferencian las bebidas
españolas de las demás bebidas?
8
4
16
32
16
24
Calidad
Buenos precios
Tradición
Imagen
Variedad
Más conocidos
Embajada de España
38
15) ¿Cuáles son los productos alimenticios importados que tienen
mejor aceptación en el mercado brasileño?
11,5
Vinos
1,7
Especias
8,2
Quesos
3,2
Pescados
Aceite de Girasol
1,7
Mostaza
1,7
Salsas
1,7
6,6
Pasta
Frutas
3,2
Embutidos
3,2
11,5
Conservas
8,2
Bebidas Finas
11,3
Caramelos, Galletas y Chocolates
6,6
Aceitunas
18,0
Aceite de Oliva
1,7
Ajo
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
16) ¿Algún comentario respecto a los productos españoles?
•
•
•
•
•
Los productos españoles son de una calidad excelente.
Es necesario promocionarlos. Invertir en más información para los
consumidores, sobre la calidad de estos productos, especialmente la de los
vinos.
Que se divulguen productos alimenticios que tengan pocos similares de
producción nacional.
Existe una demanda por los jamones españoles, los serranos son fantásticos.
El turrón y las conservas tienen una excelente aceptación.
Embajada de España
39
20
17) ¿Para qué productos alimenticios / bebidas, no existe demanda en
Brasil?
•
•
•
•
•
Productos básicos (commodities).
Productos que resulten muy caros en comparación a uno similar de origen
nacional.
Productos muy caros.
Brandies y Jerez.
Productos desconocidos.
18) ¿Algún comentario especial sobre los productos españoles?
•
•
•
Son productos de calidad excelente, pero les falta divulgación.
Anteriormente utilizamos ajo español, pero luego resulto inviable debido a su alto
precio.
El mercado está saturado de aceite de oliva y aceitunas. Es preciso promocionar
productos diferentes que no tengan uno similar de producción nacional.
Embajada de España
40
19) ¿Qué factores dificultan la importación de un producto alimenticio /
bebida en Brasil?
35
33,8
32,4
30
23,9
25
20
15
10
4,2
5
0
4,2
0
Tasa de
cambio
Impuestos
Burocracia y Coste del flete
lentitud en su
tramitación
*Otros
No sabe
1,4
No contesta
* Otros
• Homologación de los vinos y sus derivados por parte del Ministerio de Agricultura.
• Ministerio de Sanidad – Los alimentos sujetos a registro.
• El registro de productos de origen animal en el Ministerio de Agricultura.
• Los productos que necesitan ser registrados en el Ministerio de Agricultura, pueden
tardar de uno a dos años en conseguir su aprobación.
20) ¿Tienen algún comentario específico sobre los productos
españoles?
Ninguna observación fue realizada sobre este punto.
Embajada de España
41
21) ¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrentan las empresas
extranjeras para introducir sus productos en el mercado brasileño?
1,5
9,1
30,3
25,8
33,3
Bajo poder adquisitivo del brasileño
Resistencia a nuevas marcas
Bajo valor agregado (costo/beneficio)
Falta de interés en los productos españoles
*Otros
* Otros
• Dificultades en la distribución debido a la extensión territorial.
• Dificultad para convencer a los supermercados de que compren un nuevo producto,
ya que ésto supone retirar uno que ya está a la venta.
• Legislación aduanera y altos impuestos
• Dificultades cambiarias
• Desconocimiento de la cultura brasileña / necesidad de mayor inversión en
marketing.
• Es muy difícil introducir nuevos productos en las grandes cadenas alimenticias como
Pão de Açúcar, Carrefour, Sonae, Wal-Mart, etc
Embajada de España
42
22) ¿Cuáles son los problemas más comunes que encuentra una
empresa con relación a los registros sanitarios de alimentos y
bebidas?
8
16
32
16
24
Burocracia
Lentitud
Envio de muestras
Documentos
Registro de productos Diet
23) ¿Qué ferias son las más indicadas para promover productos
alimenticios / bebidas de importación?
28,3
30
25
24,5
20,7
20
18,9
15
10
5,7
5
0
1,9
Abras
Fispal
No sabe
0
No contesta
* Boa Mesa, Viva Vinho, Abredi
Embajada de España
43
24) ¿Cuáles son las revistas más indicadas para promover
productos alimenticios / bebidas de importación?
28,6
30
26,2
25
20
19
14,3
15
11,9
10
5
0
0
Supermercado
Moderno
Supergiro
SuperHiper
*Otras
No sabe
No contesta
* Otras:Gula, Viva Vinho, Veja, Vinho Magazine, Sabor, Mulher Moderna
25) ¿Qué tipo de evento es el más adecuado para la promoción de
productos alimenticios / bebidas de importación?
(%)
40
36,8
35
30
26,3
25
20
15
8,8
10
10,5
8,8
5,3
3,5
5
0
Ferias
Degustaciones
Almuerzos
Cenas
Fiestas
Cócteles
Embajada de España
Otros
44
26) ¿Qué tipo de relación espera establecer con un proveedor
internacional?
•
Asociaciones duraderas en las que se compartan la filosofía y misión de la firma
importadora y que ofrezca beneficios a ambas partes.
•
Asociación completa, con disposición a invertir en Brasil.
•
Apoyo para la promoción, envio de muestras, preocupación por mantener la
calidad e imagen de los productos, visitas periódicas para conocer el mercado ,
mantenimiento de precios competitivos, etc
•
Exclusividad y apoyo en la promoción de los productos.
•
Relación a largo plazo que permita dar a conocer las marcas.
•
Al introducir un nuevo producto es preciso mantener precios bajos aunque las
cantidades iniciales sean pequeñas.
•
Asociación real, con intercambio de experiencias, informaciones e ideas.
•
Compromiso con los plazos de entrega.
27) ¿Desearían recibir información sobre exportadores españoles?
11,1
11,1
77,8
Si
No
No contesta
Embajada de España
45
28) ¿En qué productos están interesados?
IMPORTADOR
PRODUCTOS DE INTERÉS
Albee
Ultramarinos y vinos
Allfood
Aceites, jamones, verduras y vinos
Bacardi-Martini
Vinos
Bompreço
Aceites, aceitunas, vinagre, vino
Casa Flora
Alimentos
Casa Nunes Martins
Bebidas en general
Empório Chiappetta
Fiambres, vinos
Expand
Aceites, delicatessen y vinos
Franco Suissa
Alimentos no perecibles y bebidas
Gomes Carrera
Cavas, alimentos de calidad y vinos
La Violetera
Todos excepto bebidas
KMM
Vinos
Maison du Vin
Vinos
Pão de Açúcar (Cia. Bras. Distr.)
Aceites, conservas y vinos
Porto a Porto
Alimentos de alta calidad y vinos
Sacha
Aceites, conservas y vinos
Sonae
Aceitunas, frutas frescas, sardinas y vinos
Telpi
Aceite de oliva, conservas, licores y vinos
Zahil (Winehouse)
Vinos
Embajada de España
46
ANEXOS DISPONIBLES CON INFORMACIÓN SOBRE:
EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DURANTE LOS ÚLTIMOS 5
AÑOS
DATOS Y PRECIOS DE PRODUCTOS IMPORTADOS EN LA VENTA AL
DETALL
Ajo
Aceites
Caramelos, Confitería y
Chocolates
Brandy
Champán, Espumosos, Cava
Conservas de frutas
Conservas de pescado
Conservas de Verduras
Embutidos
Licores
Patés
Quesos
Zumos
Condimentos
Vinagres
Vinos
Embajada de España
47
ANEXO
Notas a la traducción:
•
•
•
•
Cifras:
o Trilhões fue convertido en billones.
o Bilhões fue convertido en miles de millones.
o Comas separando miles fueron transformadas en puntos.
Ruego revisen con detalle la terminología utilizada en el apartado f) Tasas
arancelarias e impuestos. del capítulo 4 (pp. 9 - 10) en previsión de que hubiese
alguna imprecisión.
En el listado de empresas, capítulo 5 (pp. 12 - 28) se han efectuado cambios de
formato y redistribución de los productos señalados para facilitar su lectura. Esto
ha originado cambios en el paginado del trabajo, el índice y las referencias a
páginas.
Términos cuya traducción conviene revisar.
o Varejo/varejista se ha traducido siempre como al detall/detallista excepto en
algún caso cuando era implícita y parecía mas conveniente supermercados.
o Biscoitos ha sido traducido como confitería al no disponer de la
correspondencia Taric europea para los códigos brasileños.
Embajada de España
48
EMBAIXADA DA ESPAÑA - OFICINA COMERCIAL DE SÃO PAULO, BRASIL
ESTUDIO SOBRE EL MERCADO DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS Y BEBIDAS IMPORTADAS EN BRASIL
VINAGRES
Septiembre de 2002
Embaixada da España
1 – ANÁLISIS DE LA DEMANDA ACTUAL Y TENDENCIAS
El vinagre en Brasil representa un mercado maduro, que tiene un gran potencial de
desarrollo. La legislación brasileña permite un gran abanico de productos: clásicos,
populares, balsámicos, aromatizados, etc.
El mayor volumen de ventas, prácticamente el 99 % del mercado hasta 1994,
corresponde al vinagre de uso popular y bajo precio, con un alto contenido de ácido
cítrico. Favorecido por su bajo precio, el uso de vinagre está extendido en todas las
clases sociales, y tradicionalmente ha seguido un patrón tipo commodity con productos
muy semejantes unos a otros.
Los vinagres aromatizados fueron introducidos recientemente en Brasil, a través de
pequeñas empresas artesanales; principalmente, en zonas turísticas con hábitos
culturales diversificados.
El vinagre balsámico, a su vez, está considerado como un producto de lujo. No fue
introducido en el país hasta la década de los 90, cuando el gobierno brasileño anuló la
legislación que impedía las importaciones de este producto.
De la producción anual de 60 millones de vinagre, el 2 % se destina al mercado exterior.
La demanda nacional está estimada en 150 millones de litros, con un consumo per capita
de 350 ml por año. Con un sabor característico y apropiado al paladar de los brasileños,
es especialmente consumido en salsas y ensaladas. El hábito, arraigado desde varias
generaciones, de utilizar el producto para usos domésticos no alimenticios (tales como de
quitamanchas en la ropa o para limpieza del hogar) también orienta el consumo del
producto en su versión popular.
La tendencia del consumo en Brasil es hacia el aumento del uso de los vinagres en la
fabricación de salsas y condimentos. También crecerá su uso en el sector de la
restauración; no sólo sobres desechables para establecimientos de comida rápida (el área
de mayor crecimiento), sino también productos más elaborados, como los balsámicos y
los aromatizados, para restaurantes de buena calidad. Un mercado éste ultimo, que no
registra crisis.
Las empresas brasileñas de vinagre aún andan a gatas en el mercado exterior, ya que en
Europa y Estados Unidos está prohibida la comercialización de productos alimenticios con
envases de PVC, por considerarlos cancerígenos. Para viabilizar la exportación, algunas
empresas están invirtiendo en equipos que posibilitan el envasado del vinagre en
recipientes PET.
El mercado de vinagres quiere aprovechar la brecha abierta con la prohibición de la venta
de alcohol de limpieza en supermercados (medida de la Agencia Nacional de Vigilancia
Sanitaria, Anvisa, en vigor desde julio de 2002) para divulgar que el vinagre de alcohol de
caña, tradicionalmente usado en la alimentación, también puede ser empleado para la
limpieza. La Asociación Nacional de Vinagreros (ANAV) está animando a los fabricantes
brasileños a promocionar las cualidades de sus productos. El 50 % de la producción
vinagrera del país corresponde al estado de S. Paulo.
Embajada de España
2
En Brasil las empresas de vinagre utilizan envases de PVC, PET y vidrio, cuyo peso varía
de 500 a 750 ml.
Los fabricantes de vinagre nacionales quieren renovarse lanzando nuevos tipos de
vinagre, como por ejemplo de alcohol de caña, vino tinto, vino blanco, manzana, ajo,
cebolla y limón.
2 -ANÁLISIS DE LA OFERTA NACIONAL E INTERNACIONAL
A) PRINCIPALES MARCAS / EMPRESAS NACIONALES
MARCAS
Principales empresas nacionales
Asti
Belmont
Castelo
Chemin
Daiti / Kenko (vinagre de arroz)
Etti
Hemmer (vinagre de alcohol de caña)
Rossoni (vinagre de manzana y limón)
Saboroso
Selo de Ouro
Sofruta
EMPRESAS
Vigor
Vinagre Belmont S.A.
Vinagre Castelo Ltda. (Cereser)
Chemin
Sakura Nakaya
Parmalat
Hemer
Generino Rossoni
J. Rapacci & Cia. Ltda.
Embravi Ltda.
Sofruta
Embajada de España
3
B) PRECIOS DE VENTA AL DETALL DE VINAGRES IMPORTADOS
Vinagres
Origen
Precio
Precio
venta al venta al
Peso
detall
detall
(Real R$) (Euro €)
Lagorio
Argentina
500ml
9,17
2,98
Aurora Bebidas e Alimentos
Otoyan
Argentina
250ml
7,19
2,33
Made Product
Borges
España
250ml
4,00
1,30
Casa Santa Luzia
Carbonell
España
350ml
7,30
2,37
Interfood
Raiola
España
500ml
3,95
1,28
Irmãos Raiola
Rioja
España
500ml
4,90
1,59
Costa Blanca Imp.
Marca
Importador
0,00
Edmond Fallot
Francia
500ml
4,90
1,59
Bruck Ltda
Maille
Francia
500ml
9,60
3,12
La Pastina
Soleillou
Francia
500ml
5,90
1,91
Gomes Carrera
Agria
Italia
250ml
19,30
6,26
La Pastina
Colavita
Italia
500ml
8,30
2,69
Colavita
De Nigris
Italia
500ml
6,23
2,02
Sadima
Delverde
Italia
500ml
11,57
3,75
Saddi Center
Di Modena
Italia
250ml
38,10
12,36
La Pastina
La Pastina
Italia
500ml
7,30
2,37
La Pastina
L'Acetaria
Italia
500ml
13,50
4,38
La Pastina
Paganine
Italia
250ml
4,50
1,46
Porto a Porto
Raineri
Italia
500ml
10,90
3,54
Callaz Silvestrini
Raiola
Italia
500ml
4,40
1,43
Irmãos Raiola Cia. Ltda.
Herdade do Esporão
Portugal
250ml
10,99
3,57
Qualimpor Imp. Exp. Ltda.
Ginger & Honey
R. Unido
250ml
11,00
3,57
Aurora Bebidas e Alimentos
USA
355ml
14,90
4,84
Casa Santa Luzia
Tarragon
Nota: 1 EUR = R$ 3,08146
Embajada de España
4
C) EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES
VINAGRES 22090000 =VINAGRES Y SUCEDANEOS OBTENIDOS ACID.
ACETICO, PARA USO ALIMENTICIO
Período
US$ FOB
Peso Neto
(Kg)
Cantidad
Precio Medio
US$ por Kg
Neto
01/2002 a
06/2002
316.923
159.349
158.168
2,00
01/2001 a
12/2001
1.016.062
577.654
575.653
1,77
01/2000 a
12/2000
1.013.921
570.597
534.562
1,90
01/1999 a
12/1999
1.133.477
570.175
557.485
2,03
01/1998 a
12/1998
1.364.630
867.379
906.716
1,51
Embajada de España
5
3 - FUENTES DE INFORMACIÓN
• Ministério do Desenvolvimento da Indústria e Comércio Exterior.
• ABIA - Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação.
• Archivos de CDI - Creation Design de Idéias e Pesquisas S/C Ltda.
• Búsquedas de campo en Pão de Açucar, Empório Santa Maria, Casa
Santa Luzia, Mercado Municipal de São Paulo, Empório Chiappetta.
• Búsquedas en sitios de Internet, por ejemplo: Gazeta Mercantil, Valor,
O Estado de S. Paulo y sitios específicos de las respectivas
asociaciones.
Nota
Los nombres de los productos que figuraban en portugués se han traducido al castellano.
Sin embargo, se ha respetado la nomenclatura original de aquéllos que estaban,
totalmente o en parte, en otros idiomas.
Embajada de España
6
Vinagre
Se ha analizado en este informe los productos comprendidos en la partida 2209
El volumen de importación brasileña de esta partida arancelaria es de tan solo un millón
de dólares. España exporta por este concepto 0,15 millones de dólares, lo que supone el
15% del total importado por Brasil, por detrás de Italia 73%.
Régimen Arancelario
La importación de vinagres en Brasil esta sujeta a la aplicación de los siguientes
impuestos indirectos:
•
Impuesto a la importación – I.I. – Se aplica sobre el valor CIF
•
Impuesto sobre Productos Industrializados – I.P.I. – Tiene como hecho imponible la
fabricación e importación de productos industriales. En el caso de la importación se
aplica sobre el valor CIF + I.I. En el caso de los productos nacionales se aplica sobre
el valor ex fabrica.. El tipo aplicable para los productos comprendidos en la partida
2209 es del 0%, lo que no implica que estén exentos de tributación por lo que
podrían tributar en un futuro.
•
Impuesto sobre operaciones relativas a la Circulación de Bienes y Servicios Impuesto indirecto que grava las ventas de mercancías, así como los servicios de
transporte de las mismas de un estado a otro, aunque no exista venta. En el caso de
la importación se aplica sobre el valor CIF + II + IPI. Incide también sobre los
productos nacionales. El tipo aplicable varia de estado a estado. La tarifa aplicable
por concepto de ICMS para los productos comprendidos en la partida 2209 es del
7%
Tipos aplicables del Impuesto de Importación
CODIGOS
DESCRIPCIÓN
2209.00
Vinagres y sus sucedaneos obtenidos a partir de
acido acetico, para uso alimenticio
I.I. (%) (1)
21,5
Régimen de Comercio
Brasil cuenta desde 1997 con un sistema integrado de comercio exterior (SISCOMEX1).
Se trata de un sistema informático a través del cual se realizan el despacho aduanero, la
concesión de licencias y el control cambiario en relación con las actividades de
importación
1
Para mayores informaciones sobre Siscomex acceder a los sites:
http://www.ufrgs.br/proplan/importacao/siscomex.htm
http://www.receita.fazenda.gov.br/Legislacao/LegisAssunto/Siscomex.htm
http://www.receita.fazenda.gov.br/aduana/siscomex/siscomex.htm
Es condición básica e imprescindible para realizar una operación de importación darse
de alta en el Registro de Importadores y Exportadores. SISCOMEX informara al
importador de todos los documentos necesarios para la realización de la operación.
Es importante distinguir entre si se trata de vinagre de vino u otros fermentados
acéticos. Si se trata de vinagre como derivado de la uva y del vino se aplica a los
vinagres la misma normativa que se aplica a todos los derivados de uva y vino, que es la
que se relata a continuación:
Vinos y derivados de la uva y del vino
La importación de vinos y derivados de la uva y vino esta sujeta a la obtención de
licencia de importación no automática previa al embarque de la mercancía, según
dispone la Instrucción Normativa Nº 32 de 20/09/00 SDA. La solicitud deberá
presentarse ante la "Delegacia Federal de Agricultura" (DFA) que analizará los
productos, y si cumplen con los requisitos exigidos.
Estos requisitos se recogen en la Portaria nº 30 de 1997 del Ministerio de Agricultura
brasileño, que constituye la legislación básica que regula la importación de vinos y
derivados de uva y vino en Brasil
El importador o representante legal, que podrá ser persona física o jurídica, y que
igualmente deberá estar registrado ante la “Delegacia Federal de Agricultura (DFA)”
del Estado en el que este establecido, será el responsable de aportar toda la
documentación requerida por la autoridad brasileña para que la empresa extranjera
pueda exportar a Brasil.
Los procedimientos y pasos a seguir son los siguientes:
1. Será necesario la acreditación de la empresa exportadora, para su solicitud se
deberán acompañar las siguientes informaciones y documentos:
- Formulario específico suministrado por el Ministerio de Agricultura
debidamente cumplimentado;
- Comprobante oficial de la existencia legal de la empresa y de su actividad
vinícola en el país de origen;
- Memorial descriptivo de las instalaciones y equipos;
- Identificación del representante legal del establecimiento.
2. Cada uno de los vinos debera estar obligatoriamente registrado en el
Ministerio de Agricultura, de acuerdo con el articulo 4º de la Portaria 30/1997.
La solicitud del registro del vino, derivados de uva y del vino se hará acompañar
de:
– Formulario específico suministrado por el Ministerio de Agricultura,
debidamente cumplimentado;
– Certificado oficial de análisis, del país de origen, donde se haga constar las
determinaciones analíticas para las transacciones comerciales prescritas por la
Oficina Internacional de la Viña y del Vino – EIVV;
– Declaración relativa a la conformidad del producto con las normas oficiales
del país de origen,
– Modelo de la etiqueta, con las debidas traducciones de la información escrita
obligatoria.;
– Memorial descriptivo indicando el proceso, el nombre y el porcentual de los
ingredientes utilizados en la elaboración del producto y los aditivos.
3. Para la liberalización de vinos importados, aparte de lo dispuesto por la Ley nº
7.678/88, del Decreto nº 99.066/90, se requerira la presentación de los siguientes
documentos:
– Requerimiento dirigido al sector competente de las DFA, a través de
formulario propio, firmado por el interesado o procurador debidamente
acreditado, haciendo constar el número del catastro de la empresa y registro del
producto;
– Certificado de origen ( en el que deberá constar la procedencia, la
identificación, la calificación del vino y del lote a que se refiere) expedido por la
entidad oficial – entidades públicas o privadas acreditadas, reconocidas o
autorizadas - del país de origen ; y
– Certificado de análisis expedido por laboratorio oficial del país de origen en el
que se indicarán los siguientes datos:
a)
b)
c)
d)
e)
Identificación de la empresa (razón social);
Identificación del laboratorio que expidió el certificado;
Identificación del producto y del lote.
Fecha de emisión del certificado;
Los parámetros analíticos de acuerdo con lo previsto en el item II, del
art. 5.
f) Otros parámetros analíticos que se exijan por el organismo competente,
al objeto de evaluar la calidad y autenticidad del producto.
– Copias del conocimiento de embarque.
Toda la documentación a que se refieren los Items I, II y III deberán ser
originales o copias autentificadas por el organismo responsable por la emisión
del documento original.
4. Los vinos importados deberán cumplir los requisitos de identidad y calidad
establecidos para los nacionales, salvo cuando posean características típicas y
tradicionales del país de origen y sean previamente reconocidos y autorizados
por el organismo técnico especializado de la Secretaria de Defensa Agrupecuaria
brasileña. En este sentido deberán ser observados los padrones de identidad y
calidad establecidos por la Portaria 229 de 25/10/1988.
Los vinos con características típicas y tradicionales serán así considerados
cuando los mismos sean genuinos, de consumo normal en el país de origen, que
no hayan tenido su elaboración fuera de aquella región o país, teniendo
denominación y composición típicas, regionales y consagradas. Además de esta
características, los vinos típicos y tradicionales cuando dispongan de
denominación de origen controlada deberán hacer constar este hecho en el
certificado de origen u otro documento legal.
5. Los vinos importados deberán ser comercializados en su envase original, con
capacidad de hasta un litro, siendo prohibida cualquier alteración de la
denominación, composición y clasificación, respecto al producto original
producido en el país de origen. Por lo que se refiere al etiquetado, los vinos que
sean comercializados en Brasil con etiquetas en idioma extranjero, deberán
llevar una contraetiqueta o etiqueta complementaria, en idioma portugués, sin
perjuicio del escrito original, conteniendo las informaciones obligatorias
establecidas en dicha Portaria 30, Ley 7678 de 8/11/88 y Decreto Nº. 99.066 de
8/03/90
6. Se establece la posibilidad de que el establecimiento pueda ser inspeccionado
“in situ” en el país de origen, para la comprobación de las condiciones sanitarias,
tecnológicas y documentales. A pesar de su mención en la Portaria, en la
práctica no suele realizarse esta inspección. Se esta estudiando la posibilidad de
sustituir esta inspección a través del reconocimiento y homologación de los
procedimientos.
Es importante conocer que esta prohibida la importación de uva y mosto de uva de
procedencia extranjera para la producción de vino y derivados de la uva y el vino, así
como la importación de vinos y derivados de la uva y del vino en recipientes superiores
a un litro. Ley 7678 de 8/11/88 Decreto Nos. 99.066 de 8/03/90 y 113 de 5/05/91
Actualmente se encuentra en estudio en el Ministerio de Agricultura la Instrucción
Normativa nº49/2002 que sustituirá a la Portaria 30/1997.
La principal innovación introducida por el texto pendiente de aprobación es que la
empresa que desee exportar vino a Brasil, no le será exigido como determinaba la
Portaria 30 que registre cada uno de los vinos que pretende exportar, sino que bastara
registrarse en el Ministerio de Agricultura y presentar y mantener una lista actualizada
de vinos que desea comercializar.
Otra modificación introducida por el nuevo texto es que cualquier empresa desde el
agricultor hasta el etiquetador podrá registrarse en Brasil como exportador. La portaría
30 exigía que este registro se realizase tan solo por el productor o embotellador
Otro tema de interés que se esta estudiando es la eliminación de la obligatoriedad de
colocar los datos de contacto del exportador en la botella . El objetivo de esta medida
seria proteger al importador de que otros importadores puedan contactar fácilmente con
los proveedores en el extranjero.
Links de la legislación aplicable Vinos y derivados de uva y vino
Instruccion Normativa 32 de 20/9/00 SDA
http://www.dfasp.gov.br/IN32-siv.doc
Portaria 30/1997 Ministerio de Agricultura
http://www.dfasp.gov.br/PORTARIA30.doc
Ley nº 7678 de 8/11/1998 que dispone sobre la produccion y comercializacion de
derivados de la uva y del vino
http://www.dfa-pe.gov.br/lex/Lei7678.htm
Decreto nº 99.066 de 8/3/90 que desarrolla la Ley nº 7678
http://www.dfa-pe.gov.br/lex/Dec99066.htm
Portaria 49 de 12/11/2001
http://www.dfasp.gov.br/siv/legislacao/PORT049-siv.doc
Se puede consultar también la legislación a través del Ministerio de Agricultura en el
site: http://www.agricultura.gov.br
En el caso de otros fermentados acéticos el producto estará sujeto a la obtención de
licencia no automática de importación y para su concesión deberá atender básicamente a
las normas y padrones de calidad que se contienen en la Instrucción Normativa 36/1999
del Ministerio de Agricultura, norma que se reproduce en anexo.
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 36 , DE 14 DE OUTUBRO
DE 1999.
O SECRETARIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO
DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO, no uso da atribuição que lhe
confere o art. 83, inciso IV, do Regimento Interno da Secretaria, aprovado pela
Portaria Ministerial nº 574, de 8 de dezembro de 1998, tendo em vista o
disposto no art.159, incisos I, alínea “a” e II, do Regulamento da Lei nº 8.918,
de 14 de julho de 1994, aprovado pelo Decreto nº 2.314, de 4 de setembro de
1997, e o que consta do Processo nº 21000.007023/98-01, resolve:
Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões
de Identidade e Qualidade para Fermentados Acéticos, conforme consta do
Anexo desta Instrução Normativa.
Art. 2º
publicação.
Esta Instrução Normativa entra em vigor na data de sua
ANTONIO JORGE CAMARDELLI
DOU – 15/10/99
ANEXO
REGULAMENTO TÉCNICO PARA FIXAÇÃO DOS PADRÕES DE IDENTIDADE E
QUALIDADE PARA FERMENTADOS ACÉTICOS
1.ALCANCE
1.1.Objetivo
Fixar a identidade e as características mínimas de qualidade a que deverão observar os
Fermentados Acéticos.
1.2.Âmbito de Aplicação
O presente Regulamento aplica-se aos Fermentados Acéticos.
2.DESCRIÇÃO
2.1.Definição
2.1.1.Fermentado acético é o produto obtido da fermentação acética do fermentado
alcoólico de mosto de frutas, cereais ou de outros vegetais, de mel, ou da mistura de
vegetais, ou ainda da mistura hidroalcoólica, devendo apresentar acidez volátil mínima
de 4,0 (quatro) gramas por 100 mililitros, expressa em ácido acético, podendo ser
adicionado de vegetais, partes de vegetais ou extratos vegetais aromáticos ou de sucos,
aromas naturais ou condimentos.
2.2 Classificação/Designação:
2.2.1. Quanto à origem da matéria-prima, os fermentados acéticos serão classificados e
designados de:
2.2.1.1. Fermentado acético de álcool ou vinagre de álcool, o produto obtido pela
fermentação acética de uma mistura hidroalcoólica originária do álcool etílico potável.
2.2.1.2. Fermentado acético de (nome de fruta) ou vinagre de (nome de fruta), o produto
obtido pela fermentação acética do fermentado originário de frutas.
2.2.1.3. Fermentado acético de (nome de cereal) ou vinagre de (nome de cereal), é o
produto obtido pela fermentação acética do fermentado originário de cereal.
2.2.1.4. Fermentado acético de (nome de vegetal) ou vinagre de (nome de vegetal), é o
produto obtido pela fermentação acética do fermentado originário de vegetal.
2.2.1.5. Fermentado acético de cana ou vinagre de cana, é o produto obtido pela
fermentação acética do fermentado originário da cana-de-açúcar.
2.2.1.6. Fermentado acético de mel de abelha ou vinagre de mel de abelha, é o produto
obtido pela fermentação acética do fermentado originário do mel de abelha.
2.2.1.7. Fermentado acético de melaço ou vinagre de melaço, é o produto obtido pela
fermentação acética do fermentado de melaço de cana de açúcar.
2.2.1.8. O Fermentado acético quando adicionado de vegetais, partes de vegetais ou
extratos vegetais aromáticos, sucos, mel de abelha, aromas naturais, será designado de
fermentado acético ou vinagre de (nome da fruta, cereal, mel ou vegetal) com (nome do
aromatizante).
2.2.1.9. O Fermentado acético quando adicionado de condimento, será designado de
fermentado acético ou vinagre de (nome da fruta, cereal, mel ou vegetal) com (nome do
condimento)
2.2.1.10. Será designado de fermentado acético duplo de (nome da fruta, cereal, mel ou
vegetal) ou vinagre duplo de (nome da fruta, cereal, mel ou vegetal), o fermentado
acético que apresentar acidez volátil superior a 8(oito) gramas de ácido acético por 100
mL do produto.
2.2.1.11. Será designado de fermentado acético triplo de (nome da fruta, cereal, mel ou
vegetal) ou vinagre triplo de (nome da fruta, cereal, mel ou vegetal), o fermentado
acético que apresentar acidez volátil superior a 12(doze) gramas de ácido acético por
100 mL do produto.
2.2.1.12. Será designado de fermentado acético misto de (nome da fruta, cereal, mel ou
vegetal) e álcool, ou composto de (nome da fruta, cereal, mel ou vegetal) e álcool, o
fermentado de fruta, cereal, mel ou vegetal, que for adicionado de uma mistura
hidroalcoólica em quantidade que corresponda no máximo a 50% da acidez final.
3. REFERÊNCIAS
3.1. Normas estabelecidas pelo Regulamento da Lei nº 8.918 de 14 de julho de 1994,
aprovado pelo Decreto nº 2.314 de 04 de setembro de 1997.
3.2. MERCOSUL/RESOLUÇÃO/GMC nº 86/96 - Regulamento Técnico MERCOSUL
sobre aditivos a serem empregados segundo as Boas Práticas de Fabricação (BPF).
3.3. MERCOSUL/RESOLUÇÃO nº 74/97 - Regulamento Técnico MERCOSUL, sobre
aditivos e seus limites.
4. COMPOSIÇÃO E REQUISITOS
4.1. Composição
4.1.1. Ingredientes Básicos
4.1.1.1. Fermentado alcoólico do mosto de frutas, de cereais ou de outros vegetais, mel
ou mistura hidroalcoólica, de acordo com a classe do fermentado acético.
4.1.1.2. O fermentado acético de fruta, cereais ou de outros vegetais, de mel poderá ser
adicionado, quando do processo de elaboração, de uma mistura hidroalcoólica, em
quantidade que corresponda no máximo a 50% da acidez final.
4.1.1.2.1. O fermentado acético ou vinagre resultante desse processo será designado
de “misto ou composto.”
4.1.1.2.2. O fermentado acético condimentado ou aromatizado deverá ser adicionado de
condimentos, aromas ou de outras substâncias naturais de vegetais, sob a forma de
macerados, extratos e óleos essenciais, desde que comprovadamente inócuos à saúde
humana.
4.1.2. Nutrientes
Serão considerados nutrientes os produtos usados na fermentação acética com o
objetivo exclusivo de alimentar as bactérias acéticas, sendo permitido sais nutrientes,
açúcares, aminoácidos e vitaminas, na quantidade mínima necessária à
complementação do substrato da fermentação acética.
4.1.3. Oxigênio ou Ar
Durante o processo de fermentação poderá ser injetado oxigênio ou ar industrialmente
puro, no fermentado.
4.1.4. Ingredientes opcionais
4.1.4.1. Sais
4.1.4.2. Ao fermentado acético poderá ser adicionado sais que forneçam SO2 (dióxido
de enxofre) para conservar o produto.
4.1.5. Água
A água atenderá, obrigatoriamente, às normas e os padrões de potabilidade, aprovados
em legislação específica.
4.2. Características sensoriais e físico-químicas
As características sensoriais e físico-químicas deverão estar em consonância com a
composição do produto.
4.2.1. Características sensoriais
cor.......................característica com a origem dos componentes da matéria-prima e
nutrientes
aroma..................acético
sabor...................ácido
aspecto................ausente de elementos estranhos a sua natureza
4.2.1.1. O fermentado acético ou vinagre condimentado ou aromatizado poderá
apresentar turbidez proveniente dos ingredientes adicionados ao fermentado acético ou
vinagre.
4.2.1.2. Especificações do Fermentado
Acidez volátil expressa em ácido
acético g/100mL
Álcool etílico % em volume
20º C
MÍNIMO
- Fermentado acético
- Fermentado acético duplo
- Fermentado acético triplo
4,0
8,0
12,0
MÁXIMO
7,9
11,9
-
MÁXIMO
1,0
1,0
1,0
4.2.2. O fermentado acético deverá ser filtrado e poderá ser submetido a colagem,
clarificação, aeração, envelhecimento e outras práticas destinada a melhorar a qualidade
do produto.
4.2.3. O ácido acético do fermentado acético ou vinagre só poderá provir diretamente da
fermentação acética.
4.2.4. O fermentado acético deverá ser submetido a processo que comprovadamente
elimine os microorganismos prejudiciais ao produto, objetivando a estabilização
biológica.
4.2.5. O fermentado acético não deverá ter suas características organolépticas e
composição prejudicadas pelas matérias-primas dos recipientes, utensílios e dos
equipamentos utilizados no seu processamento e comercialização.
5. ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA/ELABORAÇÃO
Poderão ser utilizados os aditivos e os coadjuvantes aprovados na Resolução
MERCOSUL/GMC nº 86/96 e Resolução GMC/74/97, Regulamento Técnico do
MERCOSUL sobre aditivos e seus limites e em legislação específica.
6. CONTAMINANTES
6.1. Resíduos de Produtos Fitossanitários
Os resíduos de Produtos Fitossanitários no Fermentado Acético somente poderão
resultar daqueles autorizados na cultura do vegetal utilizado, e correspondentes aos
limites de tolerância fixados pelo órgão competente.
6.2. Outros Contaminantes
O Fermentado Acético não poderá conter substancias minerais ou orgânicas tóxicas em
quantidade perigosa a saúde humana, observando o estabelecido pela legislação
específica.
7. HIGIENE
7.1. Os estabelecimentos de produção do Fermentado Acético deverão atender às
condições higiênicas fixadas nas Normas Sanitárias aplicáveis aos estabelecimentos de
bebidas em geral.
8. PESOS E MEDIDAS
Quanto aos pesos e medidas será observada a legislação específica.
9. ROTULAGEM
9.1. Deverão ser obedecidas as Normas estabelecidas pelo Regulamento da Lei nº 8.918
de 14 de julho de 1994, aprovado pelo Decreto nº 2.314, de 04 de setembro de 1997 e
sua legislação complementar, bem como a Lei nº 8.078, de 11 de setembro de 1990.
9.2. Os termos das designações utilizadas no rótulo de vinagre deverão ser grafadas de
forma visível e legível, com mesma dimensão gráfica e cor.
9.3. Deverá ser declarado na rotulagem do fermentado acético misto ou composto, o
percentual de cada fermentado acético que compõe o produto.
10. MÉTODOS DE ANÁLISES
Os métodos oficiais de análises são os estabelecidos em atos administrativos do
Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
11. AMOSTRAGEM
A colheita de amostra será de acordo com as disposições do artigo 117 e seus
parágrafos, do Regulamento da Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, aprovado pelo
Decreto nº 2.314, de 04 de setembro de 1997 e atos administrativos do Ministério da
Agricultura e do Abastecimento.
12. DISPOSIÇÕES GERAIS
12.1. O Padrão de Identidade e Qualidade para cada tipo de Vinagre específico, será
estabelecido pelo Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
12.2. Este regulamento não se aplica aos derivados de uva e do vinho.
12.3. Os casos omissos serão resolvidos pelo Ministério da Agricultura e do
Abastecimento.
(of. Nº 68/99)

ESTUDIO SOBRE EL MERCADO DE ALIMENTOS

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