cernelha Bergman LLP

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Fórmula de predição de peso vivo, a partir da correlação de perímetro torácico e altura de cernelha 1
Formula prediction of live weight from the thoracic perimeter correlation and height of withers
Rafael Alves da Costa Ferro2, Normando de Oliveira Bezerra Filho3, Evillen Pablinny Pires Ribeiro4, Diogo
Alves da Costa Ferro5, Bruna Paula Alves da Silva5, Luciana Moura Rufino6, Tarcísio Ferreira do Carmo3 e
Anderson Candido de Oliveira Junior3
1
Parte do projeto de pesquisa da Universidade Estadual de Goiás
Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFG, Goiânia, Goiás, Brasil. Professor do
Curso de Zootecnia – UEG, São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil. e-mail: [email protected]
3
Acadêmicos do Curso de Zootecnia – UEG, São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil.
4
Zootecnista formada na UEG, São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil.
5
Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFG, Goiânia, Goiás, Brasil. Professor do
Curso de Zootecnia – UEG, São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil.
6
Professora Doutora do Curso de Zootecnia – UEG, São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil.
2
Resumo: A determinação do peso corporal dos animais é importante para avaliar o crescimento e o estado
nutricional, administrar adequadamente remédios e parasiticidas, estabelecer seu valor de venda e ajustar o
arraçoamento. Com isso, objetivou-se determinar uma fórmula para predição do peso vivo de bovinos, por
meio das medidas corporais de altura da cernelha e perímetro torácico. No experimento foram utilizados 847
bovinos Nelore, oriundos de criação extensiva, e 630 Mestiços, Nelore-Holandês, em sistema intensivo. Para
a determinação da fórmula de predição do peso vivo, foram realizadas duas medidas corporais, altura da
cernelha (AC) e perímetro torácico (PT). Com o programa estatístico computacional R, foi determinado à
correlação fenotípica entre as medidas morfométricas. Foi analisada a regressão do peso vivo sobre os
valores de PT e AC, determinando uma equação de predição de peso vivo. As características, de AC e PT
possuem uma alta correlação com o peso dos animais, sendo respectivamente de 0,73 e 0,92 para os bovinos
Nelore, e de 0,69 e 0,91 para os Mestiços. Em virtude dessa alta correlação, fez-se uma regressão
determinando duas fórmulas de predição do peso vivo, uma para macho Nelore e outra para os Mestiços.
Foram verificadas altas correlações entre as medidas morfométricas e o peso dos animais, mostrando que é
possível escolher os animais de maior perímetro torácico, altura da cernelha, que encontrará animais mais
pesados.
Palavras–chave: bovino, determinação, mensuração, Mestiços, Nelore
Abstract: The determination of the animals' body weight is important for assessing the growth and
nutritional status, properly administer drugs and parasiticides, establish their sale value and adjust the
feeding. With that aimed to determine a formula for prediction of live weight of cattle, through the body
measurements of height at the withers and heart girth. In the experiment were used 847 Nelore, coming from
extensive farming, and 630 Grade, Nelore-Dutch in intensive system. To determine the formula prediction of
body weight, were two body measurements, height at the withers (AC) and thoracic perimeter (PT). With the
computational statistical program R, it was determined the phenotypic correlation between morphometric
measurements. The regression of body weight on the PT values and AC was analyzed, determining an
equation for predicting body weight. The characteristics of AC and PT have a high correlation with the
weight of the animals, being respectively 0.73 and 0.92 for the Nelore, and 0.69 and 0.91 for the Grade.
Because of this high correlation, there was a regression determining two formulas prediction of body weight,
one for male and one for Nelore the Grade. High correlations between morphometric measurements and
weights of animals were observed, showing that it is possible to choose the animal most heart girth, withers
height, you will find heavier animals.
Keywords: beef, determination, Grade, measurement, Nelore
Introdução
O Brasil trata-se de um país de vasto território, terras produtivas, grande quantidade de água potável
disponível para a agricultura e pecuária, com topografias variadas e climas diversos, colaborando para a
criação de bovinos em sistemas extensivos, criados em pequena, média e grande escala.
Página - 1 - de 3
XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Entre os diversos sistema de criação, seja ele extensivo ou intensivo, é necessário o controle
zootécnico, melhorando o desempenho da atividade, produção e lucratividade. Segundo Pires et al. (2009), o
acompanhamento do peso vivo dos bovinos é extremamente importante em várias etapas da criação, em
especial para adequar a carga animal ao aporte alimentar, sendo esta verificação realizada por balança,
considerada um método preciso e objetivo, podendo variar em função da prenhez, tamanho, raça, conteúdo
ruminal e intestinal. As medidas corporais e a morfometria, dão um indicativo do desenvolvimento muscular,
ósseo e tecido adiposo, sendo um método alternativo na determinação o peso vivo.
Segundo Reis et al. (2008), é possível predizer o peso vivo dos animais por meio de algumas medidas
corporais, como perímetro torácico, comprimento corporal, altura do anterior, altura do posterior e
comprimento da garupa, minimizando a deficiência encontrada nas propriedades do Brasil, pela falta de
balanças nas fazendas.
Em virtude da baixa infraestrutura na maioria das propriedades brasileiras, gerando uma falta de
índices zootécnicos para o correto manejo e venda dos animais ao abate, surge à necessidade de alternativas
econômicas para atender os pequenos e médios produtores de bovinos. A utilização de práticas
morfométricas é uma alternativa bastante viável e de fácil manuseio, permitindo o produtor estimar o peso
vivo, possibilitando a correta tomada de decisão.
Objetivou-se determinar uma fórmula para predição do peso vivo de bovinos, por meio das medidas
corporais de altura da cernelha e perímetro torácico.
Material e Métodos
O experimento, com os bovinos Nelore, foi conduzido nas Fazendas Água Boa, Beira Rio e São
Jerônimo, localizadas em Corumbaíba - GO, e no Confinamento São Lucas, em Santa Helena de Goiás, com
a utilização de 847 animais, oriundos de criação em sistema extensivo. Já para os animais Mestiços (Nelore x
Holandês), criados em sistema intensivo, o experimento foi conduzido na Fazenda Escola na Universidade
Estadual de Goiás e em propriedades na região Metropolitana de Goiânia, com a utilização de 630 animais.
Ambos no período de fevereiro a maio de 2014.
Antes do início da coleta dos dados todos os participantes receberam um treinamento para correta
avaliação morfométrica, realizado na Fazenda Escola.
Para a determinação da fórmula de predição do peso vivo, foram realizadas duas medidas corporais.
Altura da cernelha (AC) – se mede do ponto mais alto da região inter-escapular até o solo; e Perímetro
torácico (PT) – se torna no ponto dorsal mais baixo da região inter-escapular e a região esternal inferior
correspondente.
Para a obtenção das medidas, foi utilizado hipômetro, fita métrica, trena e balança, direcionando os
animais ao brete de contensão e posicionando-os para evitar quaisquer desníveis que provocariam erros nas
medidas.
A tabulação dos dados ocorreu durante todo o processo de coleta dos dados, as análises foram
realizadas nos meses de junho e julho de 2014. Com o programa estatístico computacional R (Versão 2.15.2),
foi determinado à correlação fenotípica entre as medidas morfométricas para verificação de sua proximidade.
Foi analisada a regressão do peso vivo sobre os valores de perímetro torácico e altura da cernelha,
determinando uma equação de predição de peso vivo dos animais sem o uso de balança.
Resultados e Discussão
Por meio da morfometria aferiu-se as medidas corporais de macho Nelore e dos Mestiços, permitindo
o cálculo da correlação entre as características e a estimativa do peso corporal por meio da regressão.
As características, de AC e PT possuem uma alta correlação com o peso dos animais, sendo
respectivamente de 0,73 e 0,92 para os Nelore, e de 0,69 e 0,91 para os Mestiços, mostrando a possibilidade
de selecionar animais por estas características e obter como resposta animais mais pesados. Cyrillo et al.
(2001) trabalhando com animais da raça Nelore encontraram correlação entre peso vivo e características de
dimensões corporais como perímetro torácico de 0,86, com peso padronizado aos 378 dias de idade. Reis et
al. (2008) trabalhando com animais mestiços Holandês/Gir, encontraram correlação entre o peso vivo e PT de
0,807.
Todas as características avaliadas apresentaram correlações significativas, mostrando a importância de
selecionar os animais avaliando o conjunto, pois uma característica influencia na outra. A altura de cernelha
tem associação positiva com o crescimento dos animais e consequentemente com o peso vivo.
Considerando as correlações fenotípicas observadas entre as características morfométricas, é possível
inferir que no processo de seleção dos animais para uma determinada característica, é importante considerar
Página - 2 - de 3
XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
não somente o reflexo na sua expressão, mas também, na de outras características que são dependentes, em
maior ou menor grau, Pois esses valores encontrados sugerem que ao selecionar uma característica para peso
ou para outras características voltadas para ganho de peso, pode-se resultar em aumento de outras dimensões
corporais, pois as mesmas se encontram em uma alta correlação (Cyrillo et al., 2001). Porém, para se
considerar essas características como critério de seleção deve-se levar em consideração os objetivos da
seleção, ditados pela demanda do mercado, do estatus produtivo e fisiológico do rebanho e pelas limitações
do sistema produtivo (Bergman, 2003).
Segundo Reis et al. (2008), é possível predizer o peso vivo dos animais por meio de algumas medidas
corporais, como perímetro torácico, comprimento corporal, altura da cernelha, altura do posterior e
comprimento da garupa, minimizando a deficiência encontrada nas propriedades do Brasil, pela falta de
balanças nas propriedades.
Em virtude da alta correlação do peso vivo com a AC e PT, fez-se uma regressão determinando uma
fórmula de predição do peso vivo para macho Nelore, criados em sistema extensivo, com 85,72% de
confiabilidade, e outra para os machos Mestiços, criados em sistema intensivo. As fórmulas encontradas
estão descritas a seguir:
f(x, y) = - 47,27991 - 341,2195x + 133,1956y + 283,6416xy (Nelore)
f(x, y) = 1289,309 – 1440,813x – 711,2522y + 972,4045xy (Mestiço)
Onde:
f = Peso vivo; x = Altura da cernelha; y = Perímetro torácico.
É possível acompanhar a variação no peso corporal dos animais por meio da mensuração do perímetro
torácico, devido à elevada correlação entre essas medidas. O perímetro torácico é um bom indicador da
influência do trato digestivo sobre o peso (Oliveira & Nogueira, 2006), pois é provável que a maior
amplitude do tórax e abdômen possa melhorar a capacidade de aproveitamento dos alimentos.
Analisando as, observa-se que à medida que aumenta a altura de anterior e o perímetro torácico, temse uma elevação no peso dos animais, mostrando que, segundo Costa et al. (2007), a escolha dos animais
mais pesados do rebanho pode ser feita selecionando aqueles mais altos, mais compridos, de garupa mais
musculosa e de tórax mais amplo, devido à alta e positiva correlação entre essas características.
Conclusões
Foram verificadas altas correlações entre as medidas morfométricas e o peso dos animais avaliados,
mostrando que é possível selecionar os animais de maior perímetro torácico e altura da cernelha, para obter
animais mais pesados.
Literatura citada
BERGMANN, José Aurélio G. Objetivos e critérios de seleção. In: workshop: seleção em bovinos de corte.
p.1-8, 2003.
COSTA, D. P. B.; RODRIGUES, V. C.; SILVA, J. C. G.; ABREU, J. B. R.; MOURÃO, R. C.; LIMA, E. S.;
CABRAL NETO, O. Medidas morfofuncionais de bovinos castrados Nelore e F1 Nelore x Sindi com 36 e 48
meses de idade. Revista Universidade Rural, v.27, n.2, p.34 - 40, 2007.
CYRILLO, Joslaine Noely dos Santos Gonçalves et al. Estimativas de tendências e parâmetros genéticos do
peso padronizado aos 378 dias de idade, medidas corporais e perímetro escrotal de machos Nelore de
Sertãozinho, SP. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.1, p.56 - 65, 2001.
OLIVEIRA, D. J. C.; NOGUEIRA, G. P. Curvas de crescimento de bezerros da raça Girolando. Arquivos de
Ciências Veterinárias e Zoologia, v.9, n.1, p.3 - 8, 2006.
PIRES, G. S.; MESQUITA, M.; SILVEIRA, J. C. G.; CORRÊA, C. A. C.; GOMES, R. G. C.;
HILLEBRAND, G. L. Utilização de medidas corporais para avaliação de novilhos Braford em diferentes
ofertas de campo nativo no Bioma Pampa – Região da Campanha, Rio Grande do Sul, Brasil. Pesquisa
Agropecuária Gaúcha, v.15, n.2, p.105 - 111, 2009.
REIS, G. L.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R.; VALENTE, B. D.; MARTINS, G. A.; TEODORO, R. L.;
FERREIRA, M. B. D.; MONTEIRO, J. B. N.; SILVA, M. A.; MADALENA, F. E. Predição do peso vivo a
partir de medidas corporais em animais mestiços Holandês/Gir. Ciência Rural, v.38, n.3, p.778 - 783, 2008.
Página - 3 - de 3