Bife Hamburguês - Receitas para todos os gostos
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Bife Hamburguês - Receitas para todos os gostos
Receitas para todos os gostos www.receitasparatodososgostos.com Bife Hamburguês Bife hamburguês (hambúrguer original) Ingredientes para 2-4 pessoas 400 g de bife de novilho de 1ª qualidade, picado no talho 1 ovo 1 cebola picada finamente 2 colheres (sopa) de manteiga 1 fio de óleo sal & pimenta moída no momento 1 pitada de noz-moscada moída farinha q.b. Preparação: Aquecer metade da manteiga numa frigideira pequena, em lume médio. Refogar a cebola picada até amolecer, sem deixar tomar cor, mexendo com frequência. Reservar. Colocar a carne picada numa tigela grande. Juntar o ovo, assim como metade da cebola refogada. Temperar com sal, pimenta e a noz-moscada. Misturar muito bem com o auxílio de um garfo. Dividir o preparado em quatro porções idênticas. Moldar os bifes, enrolando cada porção em forma de bola e depois achatando com a palma da mão ou uma espátula. Passar os hambúrgueres de ambos os lados por um pouquinho de farinha. Aquecer a manteiga restante juntamente com o óleo numa frigideira, em lume médio. Dourar os hambúrgueres dos dois lados até obter o grau de cozedura desejado. Escorrer sobre papel absorvente. Distribuir os hambúrgueres pelos pratos e guarnecer com a cebola refogada restante - previamente aquecida. Acompanhar com batatinhas douradas, pickles de pepino (cornichons) e salada de folhas. Fonte: http://bit.ly/1Gro8i7 www.receitasparatodososgostos.com - As melhores receitas de Portugal
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