ESM 5550 / ESM 5550/1 / ESM 5800

ESM 5550 / ESM 5550/1 / ESM 5800
Descoureadeira manual
DESCOUREAMENTO
Removedor de gordura
As ventagens da série ESM
nUso versátil: Para descoureamento ou combinação de descoureamento com
remoção de gordura.
nMelhora
trabalhos ergonômicos permite bons resultados constantes.
nOperação confortável graças a mesa de trabalho específica para facilitar o
manuseio de peças grandes.
nEstrutura projetada para maior rendimento e redução de
startup’s da máquina.
nMáquina
com design higiênico.
Por mais de 60 anos, MAJA tem desenvolvido, produzido e distribuído máquinas de
descoureamento de alta qualidade para os requisitos de açougues e os processadores de carne industrial. A máquina descoureadoura MAJA pertence para a maioria
dos processadores como um equipamento padrão de desossa de carne de suíno. Os
cortes de carne de suíno em forma arredondada devem ter a gordura removida, assim
a MAJA ESM 5550/1 ajuda a otimizar consideravelmente os processos do trabalho!
Princípio de descoureamento MAJA ESM:
Aplicação flexível – operação confortável!
Grande variedade de produtos – aplicação versátil
ESM 5550: Para o descoureamento manual de cortes suínos de forma arredondada, por exemplo, paleta, pernil, lombo, com e sem ossos.
ESM 5550/1: Para o descoureamento manual e, ao mesmo tempo remoção de
gordura de cortes de carne de porco em forma arredondada (paleta, pernil...).
ESM 5800: Para o descoureamento manual de carré, com e sem osso.
Equipamento & características
Estrutura de fácil operação da máquina:
ergonômico – painéis laterais da máquina permitem que o operador
fique de pé acima do produto. Ele se sente mais próximo, para um
descoureamento com menos esforço e bons resultados.
nDesign
nO
projeto da máquina permite o uso de padrão EII / EIII caixas de pele.
nA caixa de pele pode ser removida pela frente ou por trás da máquina.
As sim, a integração é flexível em linhas de processamento.
nDesign ergonômico, acionamento por pedal (barra chata), portanto, mais
conforto para o operador, sem marcas deixadas no pé do operador.
Descoureamento otimizado / processo de remoção de gordura com a ESM 5550/1:
utilização do suporte de lâmina dupla permite não só remover a pele, mas
também a gordura em toda a espessura (separação da pele a partir de
gorduras e de gorduras a partir de produtos) fornecendo processo fácil e
maior rendimento.
nA
Suporte de lâmina dupla: descoureamento
e processo de remoção de gordura
nO formato especial da lâmina de remoção de gordura permite economia de movimentos e constants bons resultados.
nA gordura e a pele saem da máquina por caminhos diferentes e não precisam
ser classificados, economizando trabalho.
Rolo dentado especial:
forma do dente e precisão do dente permitem um excelente resultado de
descoureamento, não só de produtos frescos, mas também de pele seca.
nA
Troca rápida e fácil para outros cortes de carne:
nMudança da máquina para outro corte do produto / carne sem necessidade
de ferramentas. As mesas de trabalho podem ser trocadas e o suporte da
lâmina para remoção de gordura pode ser removido em questão de
segundos.
Mesa de trabalho de forma arredondada
Conceito de máquinas e equipamentos:
Uso versátil e estrutura de fácil utilização!
nAssim, alta flexibilidade e aplicação versátil: Conexão para paleta
e / ou linha de processamento de presunto.
nESM
5550: mesa de trabalho plana standard
nESM
5550/1: mesa de trabalho plana e redonda inclusas no equipamento
nESM
5800: mesa de trabalho redonda
Mesa de saída com altura ajustável:
fácil adaptação à situação individual na planta de produção.
nPermitindo
Ajuste da espessura da pele de acordo com as normas de segurança europeias:
nO ajuste da espessura da pele é realizada por alavanca no painel do lado
da máquina.
Mesa de saída com altura ajustável
nA alavanca pode ser fixada pelo operador no painel da máquina no lado
direito ou esquerda, dependendo do posicionamento da máquina em
diferentes linhas.
Espessura ajustável ESM 5550/1:
infinitamente variável da espessura de gordura por duas alavancas
manuais ergonômicas que permitem ajustar a altura da remoção de gor dura no lado esquerdo e direito de acordo com a forma individual do corte.
nAjuste
nO formato especial da lâmina de remoção de gordura permite economia de movimentos e constants bons resultados.
Curtos tempos de inicialização:
nMesa de trabalho, mesa de trabalho de saída e suporte de navalha que
pode ser removido rapidamente para limpeza sem ferramentas.
Estrutura em V para fácil remoção dos
resíduos
Manuseio fácil e seguro do suporte da lâmina:
suporte da lâmina é fixo no equipamento, para limpeza e intervalos pode ser colocado na posição de limpeza.
nO
nVantagens: O suporte da lâmina não pode ser danificado por acidentes, assim mantendo o padrão de coureamento, reduzindo os custos de
manutenção e aumentando a segurança operacional.
Rápido e fácil ajuste e troca de lâmina:
o uso de ferramentas, com dispositivo de trava rápida.
nSem
nReduz o risco de acidentes, a lâmina pode ser removida imediatamente
no fim do turno.
Máquina com design higiênico
ESM
Modelo
Largura da corte
mm
Detalhes técnicos
Largura da máquina
mm
Profundidade com mesa
de saída horizontal
mm
Altura da máquina
mm
Conexão elétrica
kW
400V/50Hz/3AC
Peso
kg
ESM 5550
554
1027
830 - 860
999
0,75
178
ESM 5550/1
554 / 530
1027
795 - 824
aprox. 1210
0,75
198
ESM 5800
800
1273
795 - 824
1021 - 1048
0,75
249
Equipamento & características
Alto padrão de segurança:
nA máquina está em conformidade com os regulamentos CE atuais
EN 12355 para máquinas descoureadeiras. Esta gama máquina é
rotulada com o selo GS de aprovação para a segurança, testado pelo
BGN organismo reconhecido Alemão (Berufsgenossenschaft
Nahrungsmittel & Gastgewerbe, Prevenção de Acidentes Alemão &
Insurance Association).
Novo Design facilitando a higienização:
Mesa especiais arredondada
nTodas as peças da máquina são feitas a partir de materiais seguros
para alimentos.
nNovo design sem superfície plana na parte inferior, evitando acúmulo
de sujeira.
nEstrutura sem superfícies planas; com estrutura em V para fácil
remoção dos resíduos.
Qualidade e durabilidade MAJA, boas condições de uso por um longo
periodo de tempo:
nChapas de aço inoxidavel 2 − 10 mm, construção sólida de baixa depreciação.
Mesa especiais encurtada
Acessórios e opções
n
Mesas
de trabalho especiais para fácil manuseio:
1) Mesa de forma arredondada para pernil e paleta
2) Mesa encurtada para pernil com ossos e paleta; apenas para ESM 5550.
n
Com
esteira de descarga de pele integrada: Para descarga automática
de pele removidas.
nMáquina com plataforma (duas aplicações):
1) Adaptação para a altura da linha de desossa. A plataforma pode ser erguida e travada para limpeza.
Plataforma do operador
2) Para adaptação à altura do operador, possui três alturas pré-definidas para melhor ajuste ergonômico de cada operador.
ESM 7 / 2016 PO
Sujeito a alterações.