boletim mensal - Ebal - Governo do Estado da Bahia

boletim mensal - Ebal - Governo do Estado da Bahia

GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA,
COMÉRCIO E MINERAÇÃO
BOLETIM MENSAL
ESTATÍSTICAS DOS PRODUTOS AGRÍCOLAS
COMERCIALIZADOS NA CEASA
ABRIL / 2011
SALVADOR-BA
Filiada à ABRACEN
GOVERNO DO ESTADO
JAQUES WAGNER
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
JAMES SILVA SANTOS CORREIA
EMPRESA BAIANA DE ALIMENTOS S/A - EBAL
Reub Celestino
- Diretor Presidente
Cristovam de Souza Oliveira
- Diretor Administrativo
Débora Cerqueira Lima
- Diretora de Projetos
Moacir Rodrigues de Souza
- Diretor Financeiro
Ricardo Bricidio de Souza
- Diretor de Operações
SUPERINTENDÊNCIA DE MERCADOS
Fernando Alves Amorim
- Superintendente
ASSESSORIA TÉCNICA
Jairo Soares Almeida
Reinaldo Santos Rocha
Vinícios Brito Leal
- Economista
- Pesquisador de Preços
- Pesquisador de Preços
ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA
Rodovia CIA/Aeroporto - Km 05
43.700-000 Simões Filho - Bahia
Telefone: (71) 3301-1940
Site: www.ebal.ba.gov.br
E-Mail: [email protected]
APRESENTAÇÃO
A EMPRESA BAIANA DE ALIMENTOS,
através da Superintendência de Abastecimento,
com
a
MENSAL",
presente
divulga
publicação
as
"BOLETIM
estatísticas
da
comercialização dos hortifrutigranjeiros realizada
no mercado atacadista da EBAL/CEASA referente
ao mês de abril de 2011.
Os dados são apresentados mediante um conjunto
de
tabelas
contendo
informações
sobre
a
quantidade comercializada, preços, valor da
comercialização e origem dos produtos segundo os
municípios e estados.
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE E VALOR COMERCIALIZADO
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
BAHIA, ABRIL / 2011
GRUPO
SUB-GRUPO
QUANTIDADE
(KG)
ABSOLUTO
TÍPICO
EMISSÃO:
VALOR COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
%
ABSOLUTO
%
34.464.030
88,26
47.300,36
70,37
16.407.687
42,02
23.220,47
34,55
FOLHA FLOR E HASTE
1.435.007
3,67
2.866,28
4,26
FRUTOS
7.026.673
17,99
8.705,94
12,95
RAIZ, TUBERCULO, BULBO E RIZOMA
7.946.007
20,35
11.648,25
17,33
16.648.515
42,63
19.378,98
28,83
OVOS
1.407.828
3,61
4.700,92
6,99
ATÍPICO
4.585.743
11,74
19.911,80
29,63
1.607.003
4,12
10.802,23
16,07
PESCADO
747.030
1,91
4.093,17
6,09
CEREAIS
495.980
1,27
974,19
1,45
1.438.966
3,68
2.982,32
4,44
296.764
0,76
1.059,90
1,58
39.049.773
100,00
67.212,17
100,00
HORTALIÇAS
FRUTAS
CARNES E LATICINIOS
OUTROS GENEROS ALIMENTICIOS
DIVERSOS
TOTAL GERAL
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
5/5/2011
1
BolMensalResumido.Rpt
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE COMERCIALIZADA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
CEASA
BAHIA, ABRIL /
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
TÍPICO
HORTALIÇAS
FOLHA FLOR E HASTE
ACELGA
AGRIAO
ALFACE
BRÓCOLI
CEBOLINHA
CHICORIA
COENTRO
COUVE
COUVE FLOR
ESPINAFRE
HORTELA
MANGERICAO
REPOLHO
RÚCULA
SALSA
FRUTOS
ABOBORA
ABOBRINHA
BERINJELA
CHUCHU
FRUTA-PAO
JILO
MAXIXE
MILHO VERDE
PEPINO
PIMENTA
PIMENTAO
QUIABO
TOMATE CAQUI
TOMATE CEREJA
TOMATE PRIMEIRA
TOMATE RASTEIRO
VAGEM
RAIZ, TUBERCULO, BULBO E RIZOMA
AIPIM
ALHO BRANCO
ALHO ROXO
AMENDOIM C/ CASCA
AMENDOIM S/ CASCA
BATATA
BATATA DOCE
BETERRABA
CEBOLA
CENOURA
GENGIBRE
INHAME
RABANETE
FRUTAS
ABACATE
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
EMISSÃO:
2011
5/5/2011
QUANTIDADE COMERCIALIZADA ( KG )
BAHIA
OUTROS ESTADOS
ABSOLUTO
% (a)
25.275.213
73,34
69,75
59,89
11.444.124
859.420
214.368
84,24
5,36
89,81
25,89
40,58
19,35
39,02
76,62
14,71
0,00
83,86
100,00
42
129.406
552
1.810
12
11.589
4.505
7.440
0
951
78
487.300
548
819
5.577.927
866.000
27.423
31.369
583.882
460
61.980
24.765
4.649
165.418
3.850
507.087
111.235
0
0
1.371.519
1.766.900
51.390
5.006.777
410.830
14.500
4.000
875
3.800
2.260.500
0
207.340
447.100
1.536.020
0
121.800
12
51,93
58,61
84,26
79,38
80,19
94,13
99,65
89,71
100,00
100,00
47,43
77,73
46,36
17,04
99,38
17,41
0,00
0,00
78,61
100,00
85,74
63,01
100,00
83,82
29,20
100,00
15,32
92,34
0,00
100,00
15,85
96,47
0,00
99,67
100,00
13.550.259
52.020
81,39
82,41
1
ABSOLUTO
9.188.817
4.963.563
575.587
40.110
741
14.690
1.580
2.650
50
18.113
1.375
43.155
1.400
183
0
451.000
387
153
1.448.746
214.000
1.710
110
66.990
0
0
27.450
1.332
191.360
18.750
3.150
527.525
14.249
400
373.170
0
8.550
2.939.230
0
2.800
9.700
0
21.000
187.500
283.425
0
2.374.120
56.125
4.160
400
0
3.098.256
11.100
TOTAL
%(a)
26,66
30,25
40,11
15,76
94,64
10,19
74,11
59,42
80,65
60,98
23,38
85,29
100,00
16,14
0,00
48,07
41,39
15,74
20,62
19,81
5,87
0,35
10,29
0,00
0,00
52,57
22,27
53,64
82,96
0,62
82,59
100,00
100,00
21,39
0,00
14,26
36,99
0,00
16,18
70,80
0,00
84,68
7,66
100,00
0,00
84,15
3,53
100,00
0,33
0,00
ABSOLUTO
34.464.030
16.407.687
1.435.007
254.478
783
144.096
2.132
4.460
62
29.702
5.880
50.595
1.400
1.134
78
938.300
935
972
7.026.673
1.080.000
29.133
31.479
650.872
460
61.980
52.215
5.981
356.778
22.600
510.237
638.760
14.249
400
1.744.689
1.766.900
59.940
7.946.007
%(a)
88,26
47,61
8,75
17,73
0,05
10,04
0,15
0,31
0,00
2,07
0,41
3,53
0,10
0,08
0,01
65,39
0,07
0,07
42,83
15,37
0,41
0,45
9,26
0,01
0,88
0,74
0,09
5,08
0,32
7,26
9,09
0,20
0,01
24,83
25,15
0,85
48,43
5,17
0,22
0,17
0,01
0,31
30,81
3,57
2,61
35,50
20,04
0,05
1,54
0,00
18,61
410.830
17.300
13.700
875
24.800
2.448.000
283.425
207.340
2.821.220
1.592.145
4.160
122.200
12
16.648.515
48,31
17,59
63.120
0,38
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE COMERCIALIZADA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
CEASA
BAHIA, ABRIL /
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABACAXI
ACEROLA
AMEIXA FRESCA
BANANA NANICA
BANANA PRATA
BANANA TERRA
CAJARANA
CAQUI
COCO SECO
COCO VERDE
GOIABA
GRAVIOLA
JACA
KIWI
LARANJA PERA
LIMA
LIMAO TAITI
MACA
MAMAO FORMOSA
MAMAO HAWAI
MANGA CARLOTA
MANGA ESPADA
MANGA ROSA
MANGA TOMMYATKINS
MARACUJA
MELANCIA
MELAO
MORANGO
NECTARINA
PERA
PESSEGO
PINHA
RAMBUTAN
TANGERINA
UMBU
UVA
OVOS
OVOS
OVOS CODORNA
ATÍPICO
AVES
CARNE
CARNE PORCO
CARNE SECA
LEITE
LEITE CONDENSADO
LEITE PO
MANTEIGA
QUEIJO
VISCERAS BOVINAS
PESCADO
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
5/5/2011
QUANTIDADE COMERCIALIZADA ( KG )
BAHIA
OUTROS ESTADOS
ABSOLUTO
289.480
73.250
0
0
1.927.900
1.273.700
1.950
29.900
125.000
572.500
224.164
2.500
% (a)
33,69
100,00
0,00
0,00
99,18
100,00
100,00
14,57
99,05
100,00
74,67
100,00
26.200
0
1.595.930
108.738
533.930
0
1.145.895
119.080
12.298
25.150
5.500
410.700
100,00
0,00
100,00
100,00
100,00
0,00
92,44
70,30
100,00
22,20
100,00
96,68
567.984
3.287.101
517.640
0
0
0
0
170.075
300
285.310
4.500
161.564
100,00
96,60
94,09
0,00
0,00
0,00
0,00
100,00
100,00
88,15
100,00
69,13
280.830
280.830
19,95
21,30
0,00
0
2.188.188
CARNES E LATICINIOS
EMISSÃO:
2011
47,72
50,99
819.487
368.553
266.192
664
77.670
0
0
33.184
44,84
85,24
3,51
47,19
0,00
0,00
44,37
30
4.179
69.015
0,46
20,28
67,77
29.900
4,00
2
ABSOLUTO
569.806
0
42.850
17.280
16.000
0
0
175.337
1.200
0
76.032
0
0
64.650
0
0
0
1.266.112
93.700
50.300
0
88.160
0
14.100
0
115.700
32.500
62.396
3.288
276.640
10.600
0
0
38.355
0
72.150
1.126.998
1.037.658
89.340
2.397.555
787.516
453.437
46.111
18.270
86.920
80.028
5.404
41.610
6.480
16.430
32.826
717.130
TOTAL
%(a)
66,31
0,00
100,00
100,00
0,82
0,00
0,00
85,43
0,95
0,00
25,33
0,00
0,00
100,00
0,00
0,00
0,00
100,00
7,56
29,70
0,00
77,80
0,00
3,32
ABSOLUTO
859.286
73.250
42.850
17.280
1.943.900
1.273.700
1.950
205.237
126.200
572.500
300.196
2.500
26.200
64.650
1.595.930
108.738
533.930
1.266.112
1.239.595
%(a)
5,16
0,44
0,26
0,10
11,68
7,65
0,01
1,23
0,76
3,44
1,80
0,02
0,16
0,39
9,59
0,65
3,21
7,60
7,45
1,02
0,07
0,68
0,03
2,55
80,05
169.380
12.298
113.310
5.500
424.800
567.984
3.402.801
550.140
62.396
3.288
276.640
10.600
170.075
300
323.665
4.500
233.714
1.407.828
78,70
100,00
1.318.488
89.340
93,65
6,35
4.585.743
11,74
35,04
0,00
3,40
5,91
100,00
100,00
100,00
100,00
0,00
0,00
11,85
0,00
30,87
52,28
49,01
55,16
14,76
96,49
52,81
100,00
100,00
55,63
99,54
79,72
32,23
96,00
1.607.003
821.990
312.303
18.934
164.590
80.028
5.404
74.794
6.510
20.609
101.841
747.030
3,41
20,44
3,30
0,37
0,02
1,66
0,06
1,02
0,00
1,94
0,03
1,40
4,08
51,15
19,43
1,18
10,24
4,98
0,34
4,65
0,41
1,28
6,34
16,29
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE COMERCIALIZADA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
CEASA
BAHIA, ABRIL /
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
BACALHAU
CAMARAO SECO
PEIXE
CEREAIS
ARROZ
FEIJAO
FEIJAO DE CORDA
MILHO GRAO
MILHO PIPOCA
OUTROS GENEROS ALIMENTICIOS
ACUCAR
AZEITE
BISCOITO
CAFÉ
CALABRESA
CHOCOLATE
CORANTE
ERVILHA
EXTRATO DE TOMATE
FARINHA MANDIOCA
FARINHA TAPIOCA
FARINHA TRIGO
FUBA DE MILHO DE SEGUNDA
LEITE COCO
LINGUIÇA
MACARRAO
MAIONESE
MARGARINA
MORTADELA
OLEO
SAL
SALSICHA
SARDINHA
SUCO DE FRUTAS
UVA PASSA
VINAGRE
DIVERSOS
ABSORVENTE
AGUA SANITARIA
AGUARDENTE
ALCOOL
DESINFETANTE
DESODORANTE
DETERGENTE
EMBALAGEM PLASTICA
ESPONJA ACO
FOSFORO
PAPEL HIGIENICO
RACAO
SABAO PO
VELA
TOTAL GERAL
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
EMISSÃO:
2011
5/5/2011
QUANTIDADE COMERCIALIZADA ( KG )
BAHIA
OUTROS ESTADOS
ABSOLUTO
0
1.000
28.900
% (a)
0,00
100,00
3,92
329.660
36.750
66,47
18,15
100,00
80,39
100,00
100,00
218.050
2.460
63.100
9.300
810.928
125.500
56,35
2.930
53.815
54,68
100,00
96,51
10.000
0
1.500
7.000
890
0
436.550
4.650
7.270
5.850
0
16.550
16.030
720
45.252
23.897
28.089
7.500
5.620
0
11.315
30,33
0,00
58,14
100,00
100,00
0,00
100,00
100,00
100,00
54,94
0,00
24,63
96,98
100,00
57,49
60,94
72,23
3,26
19,97
0,00
37,33
0
0
0,00
0,00
198.213
5.716
66,79
61.608
14.400
0
2.250
0
70.590
3.759
3.535
0
3.720
100,00
100,00
27,14
0,00
100,00
0,00
100,00
12,82
100,00
0,00
44,43
9.400
22.440
795
39,00
98,94
9,85
27.463.401
3
ABSOLUTO
9.100
0
708.030
166.320
165.720
0
600
0
0
628.038
104.000
0
1.948
22.975
675
1.080
0
0
17.824
0
0
0
4.798
846
50.655
500
0
33.456
15.314
10.800
222.510
22.520
67.500
18.998
24.500
7.139
98.551
0
0
38.650
4.500
0
18
0
25.570
0
2.945
4.653
14.700
240
7.275
11.586.372
TOTAL
%(a)
100,00
0,00
96,08
33,53
81,85
0,00
19,61
0,00
0,00
43,65
45,32
0,00
3,49
69,67
100,00
41,86
0,00
0,00
100,00
0,00
0,00
0,00
45,06
100,00
75,37
3,02
0,00
42,51
39,06
27,77
96,74
80,03
100,00
62,67
100,00
100,00
33,21
0,00
0,00
72,86
100,00
0,00
100,00
0,00
87,18
0,00
100,00
55,57
61,00
1,06
90,15
ABSOLUTO
9.100
1.000
736.930
495.980
202.470
218.050
3.060
63.100
9.300
1.438.966
%(a)
1,22
0,13
98,65
10,82
40,82
43,96
0,62
12,72
1,88
31,38
229.500
2.930
55.763
32.975
675
2.580
7.000
890
17.824
436.550
4.650
7.270
10.648
846
67.205
16.530
720
78.708
39.211
38.889
230.010
28.140
67.500
30.313
24.500
7.139
296.764
15,95
0,20
3,88
5.716
61.608
53.050
4.500
2.250
18
70.590
29.329
3.535
2.945
8.373
24.100
22.680
8.070
1,93
20,76
17,88
1,52
0,76
0,01
23,79
9,88
1,19
0,99
2,82
39.049.773
2,29
0,05
0,18
0,49
0,06
1,24
30,34
0,32
0,51
0,74
0,06
4,67
1,15
0,05
5,47
2,72
2,70
15,98
1,96
4,69
2,11
1,70
0,50
6,47
8,12
7,64
2,72
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
TÍPICO
HORTALIÇAS
% (a)
34.464.030
16.407.687
FOLHA FLOR E HASTE
ACELGA
BAHIA
ITIRUCU
JAGUAQUARA
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
AGRIAO
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
SÃO PAULO
IBIUNA
SAO PAULO
ALFACE
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
ATACADO
(R$ / Kg)
88,26
47,61
1.435.007
8,75
254.478
100,00
214.368
588
84,24
0,27
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
47.300,36
23.220,47
2.866,28
1,86
473,33
398,72
213.780
99,73
40.110
40.110
15,76
100,00
783
100,00
42
42
5,36
100,00
0,21
741
720
94,64
97,17
3,77
21
2,83
144.096
100,00
129.406
3.580
89,81
2,77
74,60
5,09
8,05
3,99
1.159,97
1.041,72
250
0,19
JAGUAQUARA
125.576
97,04
ESPÍRITO SANTO
ITARANA
8.100
2.000
5,62
24,69
6.100
75,31
SÃO PAULO
SAO PAULO
6.200
6.200
4,30
100,00
49,91
SERGIPE
ITABAIANA
390
390
0,27
100,00
3,14
2.132
100,00
552
96
25,89
17,39
456
82,61
1.580
1.320
74,11
83,54
ITIRUCU
SANTA MARIA DE JETIBA
BRÓCOLI
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
JAGUAQUARA
SÃO PAULO
IBIUNA
SAO PAULO
CEBOLINHA
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
CONDE.
SERGIPE
ITABAIANA
CHICORIA
260
16,46
4.460
100,00
1.810
1.810
40,58
100,00
0
0,00
2.650
2.650
59,42
100,00
65,21
3,55
7,57
1,96
5,61
4,74
21,14
8,58
12,56
62
100,00
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
12
12
19,35
100,00
0,10
SÃO PAULO
IBIUNA
50
50
80,65
100,00
0,40
29.702
100,00
11.589
10.875
39,02
93,84
714
6,16
18.113
60,98
COENTRO
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
CONDE.
SERGIPE
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
1
8,00
11,50
0,50
341,57
133,27
208,30
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ITABAIANA
COUVE
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
CONDE.
JAGUAQUARA
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
SERGIPE
ITABAIANA
COUVE FLOR
BAHIA
ITIRUCU
JAGUAQUARA
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
SÃO PAULO
IBIUNA
SAO PAULO
ESPINAFRE
SÃO PAULO
IBIUNA
HORTELA
ATACADO
% (a)
18.113
100,00
5.880
100,00
4.505
938
76,62
20,82
(R$ / Kg)
4,29
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
25,23
19,33
0
0,00
3.567
79,18
150
150
2,55
100,00
0,64
1.225
1.225
20,83
100,00
5,26
50.595
100,00
7.440
240
14,71
3,23
7.200
96,77
31.800
30.900
62,85
97,17
900
2,83
11.355
8.250
22,44
72,66
3.105
27,34
1.400
100,00
1.400
1.400
100,00
100,00
2,78
140,65
20,68
88,40
31,57
6,07
8,50
8,50
1.134
100,00
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
951
951
83,86
100,00
8,01
SERGIPE
ITABAIANA
183
183
16,14
100,00
1,54
78
100,00
78
78
100,00
100,00
938.300
100,00
BAHIA
IBICOARA
487.300
39.000
51,93
8,00
IRECE
14.500
2,98
MANGERICAO
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
REPOLHO
ITIRUCU
JAGUAQUARA
MATA DE SAO JOAO
MORRO DO CHAPEU
MUCUGE
SEABRA
ESPÍRITO SANTO
ITARANA
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
SÃO PAULO
IBIUNA
SAO PAULO
RÚCULA
BAHIA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
2
2.000
0,41
177.800
36,49
2.750
0,56
1.250
0,26
205.500
42,17
44.500
9,13
414.500
7.500
44,18
1,81
354.000
85,40
53.000
12,79
36.500
33.250
3,89
91,10
3.250
8,90
935
100,00
548
58,61
8,42
8,00
9,55
0,62
0,62
0,70
656,81
341,11
290,15
25,55
8,00
7,48
4,38
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
CONCEICAO DO JACUIPE
SÃO PAULO
IBIUNA
ATACADO
% (a)
548
100,00
387
112
41,39
28,94
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
3,10
275
71,06
972
100,00
819
819
84,26
100,00
7,90
SÃO PAULO
SAO PAULO
15
15
1,54
100,00
0,14
SERGIPE
ITABAIANA
138
138
14,20
100,00
1,33
SAO PAULO
SALSA
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
FRUTOS
ABOBORA
BAHIA
IRECE
LUIS EDUARDO
7.026.673
42,83
1.080.000
100,00
866.000
56.000
80,19
6,47
32.000
3,70
665.000
76,79
PARIPIRANGA
96.000
11,09
PAULO AFONSO
16.000
1,85
MUCUGE
PRESIDENTE TANCREDO NEVES
MARANHÃO
PARAIBANO
TOCANTINS
PARAISO TOCANTINS
ABOBRINHA
BAHIA
ITIRUCU
JAGUAQUARA
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
BERINJELA
BAHIA
ITIRUCU
JAGUAQUARA
153,34
27.000
27.000
2,50
100,00
22,14
29.133
100,00
27.423
570
94,13
2,08
26.853
97,92
1.710
1.710
5,87
100,00
31.479
100,00
31.369
275
99,65
0,88
30.544
97,37
650.872
100,00
583.882
25.200
89,71
4,32
IRECE
2.100
0,36
ITIRUCU
5.250
0,90
532.516
91,20
16.716
2,86
2.100
0,36
66.990
56.910
10,29
84,95
JAGUAQUARA
MATA DE SAO JOAO
MUCUGE
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
10.080
15,05
FRUTA-PAO
460
100,00
BAHIA
460
100,00
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
3
710,12
0,12
1,75
BAHIA
BREJOES
885,60
17,31
100,00
0,35
100,00
CHUCHU
8.705,94
0,82
187.000
187.000
110
110
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
9,38
1.000
550
MUCUGE
9,65
0,81
23,60
22,21
1,39
1,22
38,40
38,27
0,13
0,77
501,17
449,59
51,58
0,70
0,32
0,32
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
MARAGOGIPE
160
SAO FELIPE
300
65,22
61.980
100,00
61.980
460
100,00
0,74
61.520
99,26
52.215
100,00
24.765
855
47,43
3,45
1.500
6,06
JILO
BAHIA
ITIRUCU
JAGUAQUARA
MAXIXE
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
IRECE
0,67
JAGUAQUARA
19.995
80,74
MARAGOGIPE
1.890
7,63
300
1,21
MATA DE SAO JOAO
TANHACU
SERGIPE
ITABAIANA
MILHO VERDE
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
60
0,24
27.450
27.450
52,57
100,00
5.981
100,00
4.649
900
77,73
19,36
500
10,76
JUAZEIRO
1.050
22,59
PRESIDENTE DUTRA
2.199
47,30
1.332
1.332
22,27
100,00
356.778
100,00
165.418
840
46,36
0,51
IRECE
1.815
1,10
ITIRUCU
2.835
1,71
JACOBINA
2.000
1,21
153.833
93,00
3.675
2,22
FEIRA DE SANTANA
SERGIPE
ITABAIANINHA
PEPINO
BAHIA
BREJOES
JAGUAQUARA
MATA DE SAO JOAO
SEABRA
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
SERGIPE
ITABAIANA
PIMENTA
BAHIA
CANUDOS
420
0,25
5.040
3.990
1,41
79,17
1.050
20,83
186.320
186.320
52,22
100,00
22.600
100,00
3.850
200
17,04
5,19
500
12,99
IRECE
1.000
25,97
JAGUAQUARA
1.000
25,97
INHAMBUPE
MATA DE SAO JOAO
300
7,79
SANTO ANTONIO DE JESUS
850
22,08
18.750
18.750
82,96
100,00
SERGIPE
ITABAIANA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
4
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
34,78
165
ITIRUCU
(R$ / Kg)
5/5/2011
2,35
145,65
145,65
2,73
142,55
67,61
74,94
1,14
6,82
5,30
1,52
1,07
381,75
177,00
5,39
199,36
5,79
130,85
22,29
108,56
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
PIMENTAO
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
510.237
100,00
507.087
4.230
99,38
0,83
CAFARNAUM
1.350
0,27
IBICOARA
1.800
0,35
IRECE
9.630
1,90
ITIRUCU
6.750
1,33
JACOBINA
4.600
0,91
397.274
78,34
JUSSARA
1.620
0,32
MORRO DO CHAPEU
3.177
0,63
MUCUGE
1.800
0,35
RIO REAL
270
0,05
SEABRA
49.770
9,81
UTINGA
24.816
4,89
900
900
0,18
100,00
1,94
2.250
2.250
0,44
100,00
4,86
638.760
100,00
111.235
96.250
17,41
86,53
CONCEICAO DO JACUIPE
250
0,22
JAGUAQUARA
985
0,89
MARAGOGIPE
4.600
4,14
RIO REAL
6.400
5,75
TANHACU
2.750
2,47
23.000
10.000
3,60
43,48
SANTA MARIA DE JETIBA
4.600
20,00
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
8.400
36,52
504.525
492.800
78,99
97,68
BAHIA
BREJOES
JAGUAQUARA
ESPÍRITO SANTO
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
SÃO PAULO
SAO PAULO
QUIABO
BAHIA
CANUDOS
ESPÍRITO SANTO
LARANJA DA TERRA
SERGIPE
CANINDE DE S. FRANCISCO
2,16
5/5/2011
1.102,11
1.095,31
1,82
1.162,54
202,45
41,86
918,24
11.725
2,32
14.249
100,00
120
120
0,84
100,00
0,85
SÃO PAULO
SAO PAULO
14.129
14.129
99,16
100,00
100,03
TOMATE CEREJA
400
100,00
SÃO PAULO
SAO PAULO
400
400
100,00
100,00
TOMATE PRIMEIRA
1.744.689
100,00
BAHIA
IBICOARA
1.371.519
586.467
78,61
42,76
ITABAIANA
TOMATE CAQUI
ESPÍRITO SANTO
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
IRAQUARA
IRECE
ITIRUCU
JACOBINA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
5
2.100
0,15
60.900
4,44
840
0,06
2.940
0,21
7,08
9,00
100,88
3,60
3,60
1,15
2.006,39
1.577,25
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
229.035
JAGUAQUARA
ATACADO
% (a)
0,31
456.687
33,30
SEABRA
2.100
0,15
UTINGA
13.650
1,00
MUCUGE
VITORIA DA CONQUISTA
ESPÍRITO SANTO
LARANJA DA TERRA
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
TOMATE RASTEIRO
BAHIA
BONITO
12.600
0,92
373.170
13.650
21,39
3,66
37.590
10,07
321.930
86,27
1.766.900
100,00
1.766.900
88.575
100,00
5,01
17.500
0,99
IBICOARA
5.000
0,28
IRAQUARA
38.025
2,15
656.900
37,18
7.500
0,42
28.750
1,63
CAFARNAUM
IRECE
JACOBINA
JOAO DOURADO
JUSSARA
157.250
8,90
MORRO DO CHAPEU
259.875
14,71
7.500
0,42
SEABRA
154.750
8,76
UTINGA
339.525
19,22
MUCUGE
5.750
0,33
59.940
100,00
51.390
165
85,74
0,32
JAGUAQUARA
51.225
99,68
ESPÍRITO SANTO
ITARANA
8.550
450
14,26
5,26
7.950
92,98
WAGNER
VAGEM
BAHIA
ITIRUCU
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
150
1,75
RAIZ, TUBERCULO, BULBO E RIZOMA
7.946.007
48,43
410.830
100,00
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
410.830
191.790
100,00
46,68
MARAGOGIPE
AIPIM
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
16,70
4.200
JOAO DOURADO
(R$ / Kg)
5/5/2011
429,15
1,08
1.908,25
1.908,25
2,76
165,43
141,84
23,60
11.648,25
0,61
250,61
250,61
212.790
51,80
MATA DE SAO JOAO
1.750
0,43
SANTO ANTONIO DE JESUS
1.500
0,37
SAO FELIPE
3.000
0,73
17.300
100,00
14.500
14.500
83,82
100,00
136,30
2.800
2.800
16,18
100,00
26,32
13.700
100,00
4.000
4.000
29,20
100,00
ALHO BRANCO
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SÃO PAULO
SAO PAULO
ALHO ROXO
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
6
9,40
9,36
162,62
128,23
37,44
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
ESPÍRITO SANTO
VITORIA
2.500
2.500
18,25
100,00
23,40
SÃO PAULO
IBIUNA
7.200
5.000
52,55
69,44
67,39
2.200
30,56
875
100,00
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
875
525
100,00
60,00
MARAGOGIPE
350
40,00
24.800
100,00
3.800
3.800
15,32
100,00
16,49
21.000
21.000
84,68
100,00
91,14
2.448.000
100,00
2.260.500
352.100
92,34
15,58
15.000
0,66
SAO PAULO
AMENDOIM C/ CASCA
AMENDOIM S/ CASCA
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SÃO PAULO
SAO PAULO
BATATA
BAHIA
IBICOARA
IRECE
1,43
1,25
1,25
4,34
1,76
107,63
4.308,48
3.978,48
6.500
0,29
1.886.900
83,47
GOIAS
CRISTALINA
52.500
52.500
2,14
100,00
92,40
MINAS GERAIS
IBIA
105.000
30.000
4,29
28,57
184,80
IPUIUNA
75.000
71,43
30.000
15.000
1,23
50,00
JAGUAQUARA
MUCUGE
PARANÁ
GUARACI
15.000
50,00
283.425
100,00
283.425
259.425
100,00
91,53
24.000
8,47
BETERRABA
207.340
100,00
BAHIA
IRECE
207.340
148.100
100,00
71,43
240
0,12
14.600
7,04
GUARAPUAVA
BATATA DOCE
SERGIPE
ITABAIANA
MOITA BONITA
ITIRUCU
JOAO DOURADO
JUSSARA
LAPAO
2.400
1,16
28.000
13,50
14.000
6,75
2.821.220
100,00
BAHIA
IBICOARA
447.100
10.000
15,85
2,24
IRECE
231.760
51,84
400
0,09
MORRO DO CHAPEU
CEBOLA
JAGUAQUARA
JOAO DOURADO
JUAZEIRO
MORRO DO CHAPEU
MUCUGE
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
7
60.000
13,42
124.940
27,94
3.000
0,67
17.000
3,80
52,80
0,98
277,76
277,76
0,99
205,27
205,27
1,46
4.118,98
652,77
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
RIO GRANDE DO SUL
PORTO XAVIER
441.820
351.820
SAO JOSE DO NORTE
SANTA CATARINA
ITUPORANGA
CENOURA
BAHIA
IRECE
JAGUAQUARA
ATACADO
% (a)
15,66
79,63
90.000
20,37
1.932.300
1.932.300
68,49
100,00
1.592.145
100,00
1.536.020
1.182.980
96,47
77,02
600
0,04
103.400
6,73
JUSSARA
50.040
3,26
LAPAO
94.000
6,12
MORRO DO CHAPEU
89.000
5,79
4.000
0,26
JOAO DOURADO
SEABRA
WAGNER
12.000
0,78
SÃO PAULO
IBIUNA
56.125
43.375
3,53
77,28
SAO PAULO
GENGIBRE
ESPÍRITO SANTO
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
SÃO PAULO
SAO PAULO
INHAME
23,08
100,00
2,51
44,99
0,33
100,00
12
100,00
12
12
100,00
100,00
16.648.515
48,31
63.120
100,00
52.020
900
82,41
1,73
CRUZ DAS ALMAS
32.860
63,17
JAGUAQUARA
13.820
26,57
MARAGOGIPE
1.140
2,19
SAO FELIPE
3.000
5,77
SAO PAULO
ABACAXI
BAHIA
CACHOEIRA
CORACAO DE MARIA
ITABERABA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
8
62,86
960
960
400
400
SÃO PAULO
IBIUNA
1.720,34
8,35
54.800
SAO MIGUEL DAS MATAS
1.783,20
76,92
100,00
MARAGOGIPE
BAHIA
BREJOES
1,12
3.200
3.200
99,67
55,01
ABACATE
2.821,16
22,72
100,00
FRUTAS
645,06
100,00
121.800
67.000
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
( R$ 1.000 )
4.160
122.200
RABANETE
VALOR
COMERCIALIZADO
12.750
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
(R$ / Kg)
5/5/2011
300
0,58
11.100
3.000
17,59
27,03
8.100
72,97
859.286
100,00
289.480
7.200
33,69
2,49
50.800
17,55
221.520
76,52
2,61
2,40
10,86
293,28
292,32
0,96
6,67
0,08
0,08
19.378,98
1,41
89,00
73,35
15,65
1,07
919,44
309,74
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
PRESIDENTE TANCREDO NEVES
3.960
SAO FELIX
6.000
2,07
426.486
60.160
49,63
14,11
PARÁ
CONCEICAO DO ARAGUAIA
366.326
85,89
15,62
19,23
MAMANGUAPE
38.200
28,46
PEDRAS DE FOGO
48.000
35,77
SAPE
22.200
16,54
9.120
9.120
1,06
100,00
73.250
100,00
73.250
2.000
100,00
2,73
SERGIPE
ITABAIANA
ACEROLA
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
JUAZEIRO
AMEIXA FRESCA
PARANÁ
PARANAGUA
71.250
97,27
42.850
100,00
1.984
528
4,63
26,61
1.456
73,39
4.300
800
10,04
18,60
VACARIA
3.500
81,40
SÃO PAULO
SAO PAULO
36.566
36.566
85,33
100,00
BANANA NANICA
17.280
100,00
17.280
17.280
100,00
100,00
1.943.900
100,00
1.927.900
659.000
99,18
34,18
VITORINO
RIO GRANDE DO SUL
CAXIAS DO SUL
RIO GRANDE DO NORTE
ACU
BANANA PRATA
BAHIA
BOM JESUS DA LAPA
74.000
3,84
CRUZ DAS ALMAS
3.000
0,16
GANDU
2.000
0,10
IBIPEBA
194.000
10,06
IRECE
738.000
38,28
JIQUIRICA
95.900
4,97
MUTUIPE
12.000
0,62
PONTO NOVO
18.000
0,93
6.000
0,31
TEOLANDIA
64.000
3,32
UBAIRA
10.000
0,52
VALENCA
8.000
0,41
WAGNER
44.000
2,28
16.000
16.000
0,82
100,00
1.273.700
100,00
1.273.700
27.000
100,00
2,12
CANUDOS
PRESIDENTE TANCREDO NEVES
RIO GRANDE DO NORTE
ACU
BANANA TERRA
BAHIA
BOM JESUS DA LAPA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
9
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
1,37
134.200
25.800
FLORESTA DO ARAGUAIA
PARAIBA
JOAO PESSOA
(R$ / Kg)
5/5/2011
456,34
143,59
9,76
2,00
146,50
146,50
4,40
188,54
8,73
18,92
160,89
1,04
17,97
17,97
1,16
2.254,92
2.236,36
18,56
1,09
1.388,33
1.388,33
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
CAMAMU
4.000
0,31
CAPIM GROSSO
5.000
0,39
GANDU
58.500
4,59
IBIPEBA
4.000
0,31
27.000
2,12
JIQUIRICA
7.000
0,55
LAJE
4.000
0,31
MUTUIPE
30.000
2,36
NAZARE
13.000
1,02
6.000
0,47
PRESIDENTE TANCREDO NEVES
280.200
22,00
TEOLANDIA
526.200
41,31
IRECE
NILO PECANHA
UBAIRA
VALENCA
WENCESLAU GUIMARAES
CAJARANA
BAHIA
MARAGOGIPE
CAQUI
BAHIA
BONITO
JUAZEIRO
UTINGA
WAGNER
ESPÍRITO SANTO
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
RIO GRANDE DO SUL
BENTO GONCALVES
12.600
0,99
240.200
18,86
29.000
2,28
1.950
100,00
1.950
1.950
100,00
100,00
205.237
100,00
29.900
3.900
14,57
13,04
325
1,09
22.750
76,09
8,07
70,43
2,25
141.297
97,75
126.200
100,00
125.000
600
99,05
0,48
ARACAS
4.900
3,92
CONDE.
83.500
66,80
900
0,72
ENTRE RIOS
3.780
3,02
ESPLANADA
870
0,70
30.450
24,36
PARAIBA
CONDE
1.200
1.200
0,95
100,00
COCO VERDE
572.500
100,00
572.500
208.000
100,00
36,33
3.000
0,52
36.300
6,34
ALAGOINHAS
CONDE.
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
10
73,26
1,61
61,55
144.547
3.250
BAHIA
ACAJUTIBA
502,83
3.295
2.028
SÃO PAULO
IBIUNA
RIO REAL
2,45
67,36
4,13
CRUZ DAS ALMAS
2,89
9,78
34,32
BAHIA
ALAGOINHAS
2,89
13,40
100,00
136
SAO PAULO
( R$ 1.000 )
2.925
1.131
COCO SECO
1,48
VALOR
COMERCIALIZADO
27.495
27.495
VACARIA
FARROUPILHA
(R$ / Kg)
5/5/2011
354,14
1,62
204,44
202,50
1,94
0,33
188,93
188,93
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
CRUZ DAS ALMAS
ESPLANADA
ATACADO
% (a)
1.000
0,17
17.000
2,97
JANDAIRA
3.000
0,52
JUAZEIRO
120.000
20,96
RIO REAL
112.200
19,60
72.000
12,58
300.196
100,00
224.164
1.440
74,67
0,64
CRUZ DAS ALMAS
1.500
0,67
IRECE
6.804
3,04
RODELAS
GOIABA
BAHIA
BONITO
2.000
0,89
196.868
87,82
MUCUGE
3.600
1,61
SATIRO DIAS
2.750
1,23
UTINGA
8.050
3,59
WAGNER
1.152
0,51
SÃO PAULO
IBIUNA
8.032
7.200
2,68
89,64
JAGUAQUARA
JUAZEIRO
SAO PAULO
SERGIPE
CANINDE DE S. FRANCISCO
GRAVIOLA
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
JACA
BAHIA
CONDE.
CRUZ DAS ALMAS
832
10,36
68.000
68.000
22,65
100,00
2.500
100,00
2.500
2.500
100,00
100,00
26.200
100,00
26.200
250
100,00
0,95
16.200
61,83
(R$ / Kg)
1,13
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
339,22
253,31
9,08
76,84
2,00
5,00
5,00
0,46
12,05
12,05
250
0,95
7.150
27,29
100
0,38
SAO FELIPE
1.000
3,82
SAO MIGUEL DAS MATAS
1.250
4,77
64.650
100,00
2.080
2.080
3,22
100,00
9,44
RIO GRANDE DO SUL
BENTO GONCALVES
26.760
17.000
41,39
63,53
121,49
CAXIAS DO SUL
1.040
3,89
FARROUPILHA
8.320
31,09
JANDAIRA
MARAGOGIPE
RIO REAL
KIWI
PARANÁ
VITORINO
400
1,49
35.810
35.810
55,39
100,00
1.595.930
100,00
1.595.930
24.000
100,00
1,50
CRUZ DAS ALMAS
667.200
41,81
ENTRE RIOS
400.000
25,06
VACARIA
SÃO PAULO
SAO PAULO
LARANJA PERA
BAHIA
ALAGOINHAS
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
11
4,54
293,51
162,58
0,65
1.037,35
1.037,35
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
136.500
8,55
JUAZEIRO
5.000
0,31
MURITIBA
4.000
0,25
254.980
15,98
SANTO ANTONIO DE JESUS
82.000
5,14
UTINGA
18.000
1,13
WAGNER
4.250
0,27
108.738
100,00
108.738
3.060
100,00
2,81
1.080
0,99
INHAMBUPE
RIO REAL
LIMA
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
RIO REAL
104.598
96,19
533.930
100,00
533.930
336.860
100,00
63,09
ENTRE RIOS
23.000
4,31
IACU
11.000
2,06
INHAMBUPE
86.750
16,25
MATA DE SAO JOAO
37.820
7,08
RIO REAL
26.000
4,87
SANTO ANTONIO DE JESUS
4.000
0,75
SATIRO DIAS
5.000
0,94
TANHACU
3.500
0,66
1.266.112
100,00
10.836
10.080
0,86
93,02
SANTO ANTONIO DE JESUS
LIMAO TAITI
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
MACA
PARANÁ
PARANAVAI
VITORINO
RIO GRANDE DO SUL
BARRACAO
BENTO GONCALVES
756
6,98
492.386
4.820
38,89
0,98
4.698
0,95
CAXIAS DO SUL
38.160
7,75
FARROUPILHA
52.956
10,75
MARAU
34.578
7,02
RIO GRANDE
18.000
3,66
339.174
68,88
SANTA CATARINA
BOM RETIRO
314.730
18.144
24,86
5,76
FRAIBURGO
256.158
81,39
VACARIA
VIDEIRA
40.428
12,85
SÃO PAULO
IBIUNA
448.160
23.400
35,40
5,22
SAO PAULO
MAMAO FORMOSA
BAHIA
BARREIRAS
BOM JESUS DA LAPA
ENTRE RIOS
EUNAPOLIS
IACU
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
12
424.760
94,78
1.239.595
100,00
1.145.895
17.500
92,44
1,53
48.000
4,19
150.000
13,09
9.000
0,79
24.500
2,14
(R$ / Kg)
1,32
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
143,53
143,53
0,48
256,29
256,29
2,48
3.139,96
26,87
1.221,12
780,53
1.111,44
0,84
1.041,26
962,55
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
IBIPEBA
INHAMBUPE
ATACADO
% (a)
3.000
0,26
465.295
40,61
18.000
1,57
163.500
14,27
SANTA MARIA DA VITORIA
11.000
0,96
SANTO ANTONIO DE JESUS
19.000
1,66
SATIRO DIAS
67.450
5,89
SEABRA
16.650
1,45
TEIXEIRA DE FREITAS
17.000
1,48
116.000
10,12
93.700
93.700
7,56
100,00
169.380
100,00
119.080
3.000
70,30
2,52
BOM JESUS DA LAPA
14.000
11,76
EUNAPOLIS
10.000
8,40
INHAMBUPE
38.880
32,65
IRECE
1.800
1,51
ITABELA
6.000
5,04
RIO REAL
27.650
23,22
SATIRO DIAS
6.750
5,67
TEIXEIRA DE FREITAS
5.000
4,20
IRECE
RIO REAL
UTINGA
PARAIBA
MAMANGUAPE
MAMAO HAWAI
BAHIA
BARREIRAS
UTINGA
PARAIBA
MAMANGUAPE
MANGA CARLOTA
6.000
5,04
50.300
50.300
29,70
100,00
12.298
100,00
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
12.298
990
100,00
8,05
MARAGOGIPE
11.308
91,95
113.310
100,00
82.000
72.520
72,37
88,44
MANGA ESPADA
ALAGOAS
PALMEIRA DOS INDIOS
PENEDO
9.480
11,56
BAHIA
ACAJUTIBA
25.150
2.310
22,20
9,18
CONDE.
LIVRAMENTO DO BRUMADO
6.600
26,24
13.240
52,64
3.000
11,93
6.160
6.160
5,44
100,00
MANGA ROSA
5.500
100,00
BAHIA
IRECE
5.500
1.100
100,00
20,00
RIO REAL
SERGIPE
SAO CRISTOVAO
LIVRAMENTO DO BRUMADO
MANGA TOMMYATKINS
ALAGOAS
PALMEIRA DOS INDIOS
PENEDO
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
13
4.400
80,00
424.800
100,00
7.600
5.600
1,79
73,68
2.000
26,32
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
78,71
0,93
157,52
110,74
46,78
0,59
7,26
7,26
1,07
121,24
87,74
26,91
6,59
1,21
6,66
6,66
1,24
526,75
9,42
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
BAHIA
IACU
ATACADO
% (a)
410.700
10.000
96,68
2,43
IRECE
2.000
0,49
JAGUAQUARA
8.000
1,95
390.700
95,13
6.500
2.000
1,53
30,77
4.500
69,23
567.984
100,00
567.984
9.800
100,00
1,73
JUAZEIRO
PERNAMBUCO
PETROLINA
RECIFE
MARACUJA
BAHIA
BONITO
8.840
1,56
CRUZ DAS ALMAS
570
0,10
ENTRE RIOS
500
0,09
ESPLANADA
475
0,08
INHAMBUPE
190
0,03
IRECE
570
0,10
BREJOES
5.890
1,04
361.195
63,59
JAGUARIPE
2.510
0,44
JIQUIRICA
1.045
0,18
JUAZEIRO
39.000
6,87
LAJE
17.902
3,15
MATA DE SAO JOAO
2.333
0,41
MORRO DO CHAPEU
9.000
1,58
PRESIDENTE TANCREDO NEVES
60.020
10,57
RIO REAL
12.720
2,24
SANTO ANTONIO DE JESUS
3.190
0,56
SATIRO DIAS
5.950
1,05
20.209
3,56
UBAIRA
665
0,12
UTINGA
3.700
0,65
VALENCA
1.710
0,30
3.402.801
100,00
3.287.101
13.760
96,60
0,42
ITIRUCU
JAGUAQUARA
TANHACU
MELANCIA
BAHIA
ALAGOINHAS
ENTRE RIOS
16.000
0,49
INHAMBUPE
366.000
11,13
IRECE
15.000
0,46
ITABERABA
16.000
0,49
JACOBINA
84.500
2,57
JAGUAQUARA
25.000
0,76
JEQUIE
80.000
2,43
598.250
18,20
JUAZEIRO
16.000
0,49
890.790
27,10
16.000
0,49
SATIRO DIAS
368.000
11,20
TEIXEIRA DE FREITAS
127.000
3,86
MARACAS
PAULO AFONSO
SANTA CRUZ CABRALIA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
14
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
509,27
8,06
1,06
602,06
602,06
0,56
1.905,57
1.840,78
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
TUCANO
654.801
19,92
PERNAMBUCO
FLORESTA
101.000
40.000
2,97
39,60
61.000
60,40
14.700
14.700
0,43
100,00
550.140
100,00
BAHIA
CANUDOS
517.640
1.500
94,09
0,29
JUAZEIRO
SANTA MARIA DA BOA VISTA
SERGIPE
NEOPOLIS
MELAO
470.700
90,93
RIBEIRA DO AMPARO
37.840
7,31
RIBEIRA DO POMBAL
7.600
1,47
26.500
19.000
4,82
71,70
7.500
28,30
6.000
6.000
1,09
100,00
62.396
100,00
62.396
37.092
100,00
59,45
24.836
39,80
468
0,75
PARAIBA
JUAZEIRINHO
MAMANGUAPE
PERNAMBUCO
FLORESTA
MORANGO
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
VITORIA
NECTARINA
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
56,56
8,23
1,50
825,21
776,46
39,75
9,00
7,72
481,70
481,70
3.288
100,00
PARANÁ
PARANAGUA
1.152
1.152
35,04
100,00
6,29
RIO GRANDE DO SUL
BENTO GONCALVES
1.920
1.792
58,39
93,33
10,48
VACARIA
128
6,67
SÃO PAULO
IBIUNA
216
160
6,57
74,07
56
25,93
276.640
100,00
49.580
23.760
17,92
47,92
20.680
41,71
SAO PAULO
PERA
PARANÁ
PARANAGUA
PARANAVAI
VITORINO
RIO GRANDE DO SUL
BARRACAO
BENTO GONCALVES
CAXIAS DO SUL
5.140
10,37
55.880
24.000
20,20
42,95
5.000
8,95
9.760
17,47
VACARIA
17.120
30,64
SÃO PAULO
IBIUNA
171.180
24.000
61,88
14,02
5,46
17,95
1,18
3,27
904,61
162,13
182,73
559,76
147.180
85,98
10.600
100,00
PARANÁ
PARANAGUA
1.152
1.152
10,87
100,00
6,80
RIO GRANDE DO SUL
BENTO GONCALVES
1.664
1.664
15,70
100,00
9,82
SÃO PAULO
7.784
73,43
45,93
SAO PAULO
PESSEGO
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
15
5,90
62,54
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
160
2,06
7.624
97,94
170.075
100,00
170.075
153.225
100,00
90,09
16.850
9,91
300
100,00
300
300
100,00
100,00
323.665
100,00
285.310
6.240
88,15
2,19
40.100
14,05
JUAZEIRO
3.780
1,32
LIVRAMENTO DO BRUMADO
6.600
2,31
MUCUGE
11.250
3,94
RIO REAL
15.840
5,55
136.480
47,84
42.100
14,76
IBIUNA
SAO PAULO
PINHA
BAHIA
IRECE
PRESIDENTE DUTRA
RAMBUTAN
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
TANGERINA
BAHIA
BONITO
CRUZ DAS ALMAS
SANTO ANTONIO DE JESUS
UTINGA
(R$ / Kg)
2,88
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
489,82
489,82
6,00
1,80
1,80
1,00
323,67
285,31
22.920
8,03
MINAS GERAIS
MONTE CLAROS
15.855
15.855
4,90
100,00
15,86
SÃO PAULO
SAO PAULO
22.500
22.500
6,95
100,00
22,50
WAGNER
UMBU
4.500
100,00
BAHIA
IRECE
4.500
1.500
100,00
33,33
MAIRI
1.500
33,33
UTINGA
1.500
33,33
233.714
100,00
161.564
161.564
69,13
100,00
529,93
13.013
13.013
5,57
100,00
42,68
2.041
1.989
0,87
97,45
6,69
UVA
BAHIA
JUAZEIRO
PERNAMBUCO
PETROLINA
RIO GRANDE DO SUL
BENTO GONCALVES
VACARIA
52
2,55
SÃO PAULO
IBIUNA
57.096
9.750
24,43
17,08
47.346
82,92
SAO PAULO
1.407.828
4,08
1.318.488
100,00
280.830
253.330
21,30
90,21
IRECE
13.200
4,70
RIO REAL
14.300
5,09
699.292
672.232
53,04
96,13
27.060
3,87
OVOS
OVOS
BAHIA
ENTRE RIOS
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
16
1,35
6,08
6,08
3,28
766,58
187,27
4.700,92
3,19
4.205,98
895,85
2.230,74
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
MINAS GERAIS
MONTE CLAROS
PERNAMBUCO
RECIFE
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
250.184
250.184
18,98
100,00
798,09
42.642
402
3,23
0,94
136,03
42.240
99,06
RIO DE JANEIRO
RIO DE JANEIRO
25.740
25.740
1,95
100,00
82,11
SERGIPE
AREIA BRANCA.
19.800
19.800
1,50
100,00
63,16
89.340
100,00
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
76.410
76.410
85,53
100,00
423,31
PERNAMBUCO
SANTA MARIA DA BOA VISTA
12.930
12.930
14,47
100,00
71,63
4.585.743
1.607.003
11,74
35,04
19.911,80
10.802,23
821.990
100,00
368.553
25.000
44,84
6,78
323.188
87,69
SANTA MARIA DA BOA VISTA
OVOS CODORNA
ATÍPICO
CARNES E LATICINIOS
AVES
BAHIA
SALVADOR
SAO GONCALO DOS CAMPOS
20.365
5,53
15.100
2.500
1,84
16,56
OURO FINO
7.200
47,68
UBERABA
5.400
35,76
PARANÁ
CIANORTE
208.635
60.300
25,38
28,90
JAPURA
28.800
13,80
PARANAGUA
28.800
13,80
PARANAVAI
90.735
43,49
SÃO PAULO
GUARULHOS
229.702
20.502
27,94
8,93
UBATA
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
PORTO FERREIRA
SAO PAULO
CARNE
BAHIA
BARREIRAS
ITAPETINGA
30.000
13,06
179.200
78,01
312.303
100,00
266.192
263.220
85,24
98,88
2.472
0,93
5,54
3,51
494,94
2.885,18
1.293,62
53,00
732,31
806,25
11,44
3.572,75
3.045,24
500
0,19
10.111
10.111
3,24
100,00
115,67
4.500
4.500
1,44
100,00
51,48
30.000
30.000
9,61
100,00
343,20
SERGIPE
ARACAJU
1.500
1.500
0,48
100,00
17,16
CARNE PORCO
18.934
100,00
664
664
3,51
100,00
SIMOES FILHO
MATO GROSSO
CUIABA
SANTA CATARINA
SAO MIGUEL D OESTE
SÃO PAULO
SAO PAULO
BAHIA
BARREIRAS
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
17
10,50
198,81
6,97
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
PARANÁ
CAMBE
ATACADO
% (a)
17.570
4.650
92,80
26,47
FOZ DO IGUAÇÚ
730
4,15
PARANAVAI
730
4,15
11.460
65,22
700
700
3,70
100,00
164.590
100,00
77.670
74.340
47,19
95,71
570
0,73
SAO JOSE DOS PINHAIS
SANTA CATARINA
FLORIANOPOLIS
CARNE SECA
BAHIA
BARREIRAS
ITAPETINGA
SALVADOR
MATO GROSSO
RONDONOPOLIS
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
184,49
7,35
10,48
1.724,90
813,98
2.760
3,55
1.530
1.530
0,93
100,00
16,03
57.790
1.000
35,11
1,73
605,64
CONTAGEM
1.050
1,82
OURO FINO
51.900
89,81
3.840
6,64
PARANÁ
ATALAIA
3.300
3.300
2,00
100,00
34,58
RIO DE JANEIRO
RIO DE JANEIRO
4.800
4.800
2,92
100,00
50,30
19.500
19.500
11,85
100,00
204,36
80.028
100,00
4.800
4.800
6,00
100,00
8,98
75.228
27.468
94,00
36,51
140,68
GOVERNADOR VALADARES
23.760
31,58
OURO FINO
24.000
31,90
5.404
100,00
5.404
5.404
100,00
100,00
74.794
100,00
33.184
33.184
44,37
100,00
567,78
5.450
5.450
7,29
100,00
93,25
27.000
7.920
36,10
29,33
461,97
11.880
44,00
TOCANTINS
SÃO PAULO
LINS
LEITE
GOIAS
GOIANIA
MINAS GERAIS
CONTAGEM
LEITE CONDENSADO
GOIAS
GOIANIA
LEITE PO
BAHIA
SALVADOR
GOIAS
GOIANIA
MINAS GERAIS
CONTAGEM
GOVERNADOR VALADARES
1,87
2,53
149,65
13,67
13,67
17,11
1.279,73
7.200
26,67
PERNAMBUCO
GARANHUNS
8.160
8.160
10,91
100,00
139,62
RIO GRANDE DO SUL
RIO GRANDE
1.000
1.000
1,34
100,00
17,11
6.510
100,00
30
0,46
OURO FINO
MANTEIGA
BAHIA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
18
8,81
57,35
0,26
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
30
100,00
MINAS GERAIS
UBERLANDIA
5.160
5.160
79,26
100,00
45,46
SÃO PAULO
BARRETOS
1.320
1.320
20,28
100,00
11,63
IBIRAPUA
QUEIJO
20.609
100,00
BAHIA
IBIRAPUA
4.179
4.179
20,28
100,00
62,69
ESPÍRITO SANTO
SANTA MARIA DE JETIBA
9.315
4.566
45,20
49,02
139,73
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
1.734
18,62
VITORIA
3.015
32,37
7.115
2.884
34,52
40,53
CONTAGEM
3.189
44,82
OURO FINO
1.042
14,65
VISCERAS BOVINAS
101.841
100,00
BAHIA
BARREIRAS
69.015
65.573
67,77
95,01
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
SANTA MARIA DA VITORIA
GOIAS
ANAPOLIS
3.442
4,99
32.826
7.105
32,23
21,64
15,00
309,14
106,73
6,00
611,05
414,09
196,96
25.721
78,36
747.030
16,29
9.100
100,00
9.100
9.100
100,00
100,00
1.000
100,00
1.000
1.000
100,00
100,00
736.930
100,00
28.900
1.500
3,92
5,19
SALVADOR
27.400
94,81
PERNAMBUCO
RECIFE
30.000
30.000
4,07
100,00
159,60
129.180
129.180
17,53
100,00
687,24
29.750
29.750
4,04
100,00
158,27
450.143
15.935
61,08
3,54
2.394,76
GOIANIA
PESCADO
BACALHAU
SÃO PAULO
SAO PAULO
CAMARAO SECO
BAHIA
VALENCA
PEIXE
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
RIO DE JANEIRO
RIO DE JANEIRO
RIO GRANDE DO SUL
RIO GRANDE
SANTA CATARINA
FLORIANOPOLIS
295.058
65,55
LAGUNA
35.460
7,88
NAVEGANTES
16.500
3,67
PORTO BELO
68.190
15,15
SANTA ROSA DO SUL
19.000
4,22
68.957
25.057
9,36
36,34
43.900
63,66
ITAJAI
SÃO PAULO
PIRACICABA
SAO PAULO
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
19
4.093,17
17,00
154,70
154,70
18,00
18,00
18,00
5,32
3.920,47
153,75
366,85
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
495.980
10,82
202.470
100,00
36.750
35.550
18,15
96,73
1.200
3,27
9.930
9.930
4,90
100,00
15,29
155.790
155.790
76,94
100,00
239,92
218.050
100,00
218.050
203.150
100,00
93,17
IRECE
4.500
2,06
RIBEIRA DO POMBAL
8.000
3,67
CEREAIS
ARROZ
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SANTO ANTONIO DE JESUS
MATO GROSSO
CUIABA
RIO GRANDE DO SUL
RIO GRANDE
FEIJAO
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
974,19
1,54
311,80
56,60
2,63
573,47
573,47
2.400
1,10
FEIJAO DE CORDA
3.060
100,00
BAHIA
SATIRO DIAS
2.460
2.460
80,39
100,00
17,22
600
600
19,61
100,00
4,20
63.100
100,00
63.100
6.000
100,00
9,51
CRUZ DAS ALMAS
2.700
4,28
FATIMA
4.000
6,34
29.400
46,59
SANTO ANTONIO DE JESUS
SERGIPE
ITABAIANA
MILHO GRAO
BAHIA
BARREIRAS
FEIRA DE SANTANA
RIBEIRA DO POMBAL
SANTO ANTONIO DE JESUS
MILHO PIPOCA
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
IPIRA
OUTROS GENEROS ALIMENTICIOS
ACUCAR
ALAGOAS
MACEIO
9.000
14,26
12.000
19,02
9.300
100,00
9.300
4.500
100,00
48,39
4.800
51,61
1.438.966
31,38
229.500
100,00
80.000
48.000
34,86
60,00
32.000
40,00
125.500
79.000
54,68
62,95
JUAZEIRO
13.000
10,36
RIBEIRA DO POMBAL
24.000
19,12
9.500
7,57
24.000
24.000
10,46
100,00
2.930
100,00
2.930
1.250
100,00
42,66
PALMEIRA DOS INDIOS
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SANTO ANTONIO DE JESUS
PERNAMBUCO
RECIFE
AZEITE
BAHIA
NAZARE
VALENCA
BISCOITO
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
20
1.680
57,34
55.763
100,00
7,00
0,80
21,42
50,48
50,48
1,83
17,02
17,02
2.982,32
1,77
406,22
141,60
222,14
42,48
2,61
7,65
7,65
2,42
134,95
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
BAHIA
JEQUIE
ATACADO
% (a)
53.815
7.490
96,51
13,92
SALVADOR
46.325
86,08
PERNAMBUCO
RECIFE
1.948
1.948
3,49
100,00
CAFÉ
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
130,23
4,71
32.975
100,00
BAHIA
SALVADOR
10.000
10.000
30,33
100,00
5,80
191,26
58,00
SERGIPE
ARACAJU
22.975
10.000
69,67
43,53
133,26
12.975
56,47
675
100,00
675
675
100,00
100,00
2.580
100,00
BAHIA
SALVADOR
1.500
1.500
58,14
100,00
4,50
SERGIPE
LAGARTO
1.080
1.080
41,86
100,00
3,24
7.000
100,00
7.000
7.000
100,00
100,00
890
100,00
890
890
100,00
100,00
17.824
100,00
230
230
1,29
100,00
0,97
13.574
13.574
76,16
100,00
57,28
4.020
4.020
22,55
100,00
16,96
436.550
100,00
436.550
243.750
100,00
55,84
13.750
3,15
3.400
0,78
JUAZEIRO
13.000
2,98
MARAGOGIPE
16.950
3,88
PARIPIRANGA
16.000
3,67
ITAPORANGA D´ AJUDA
CALABRESA
SANTA CATARINA
FRAIBURGO
CHOCOLATE
CORANTE
BAHIA
SALVADOR
ERVILHA
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
EXTRATO DE TOMATE
ESPÍRITO SANTO
COLATINA
GOIAS
NEROPOLIS
PERNAMBUCO
BELO JARDIM
FARINHA MANDIOCA
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
FEIRA DE SANTANA
IRECE
RIBEIRA DO POMBAL
SANTO ANTONIO DE JESUS
SAO FELIPE
FARINHA TAPIOCA
BAHIA
CRUZ DAS ALMAS
FEIRA DE SANTANA
SANTO ANTONIO DE JESUS
FARINHA TRIGO
BAHIA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
21
6.000
1,37
100.700
23,07
23.000
5,27
4.650
100,00
4.650
3.300
100,00
70,97
150
3,23
1.200
25,81
7.270
100,00
7.270
100,00
6,50
4,39
4,39
3,00
2,20
7,74
15,40
15,40
2,70
2,40
2,40
4,22
1,40
75,22
611,17
611,17
2,72
12,65
12,65
1,75
12,72
12,72
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
7.270
100,00
10.648
100,00
ALAGOAS
ARAPIRACA
2.048
2.048
19,23
100,00
1,09
BAHIA
BARREIRAS
5.850
3.000
54,94
51,28
3,10
2.850
48,72
2.750
2.750
25,83
100,00
SALVADOR
FUBA DE MILHO DE SEGUNDA
FEIRA DE SANTANA
GOIAS
RIO VERDE
LEITE COCO
0,53
5,64
1,46
846
100,00
PERNAMBUCO
RECIFE
270
270
31,91
100,00
1,29
SERGIPE
ARACAJU
576
576
68,09
100,00
2,75
67.205
100,00
BAHIA
SALVADOR
16.550
16.550
24,63
100,00
91,03
MINAS GERAIS
CONTAGEM
14.595
11.915
21,72
81,64
80,27
LINGUIÇA
4,78
5,50
4,04
369,63
2.680
18,36
PERNAMBUCO
VITORIA DE SANTO ANTÃO
10.500
10.500
15,62
100,00
57,75
RIO GRANDE DO SUL
CAXIAS DO SUL
10.560
10.560
15,71
100,00
58,08
SÃO PAULO
SAO PAULO
15.000
15.000
22,32
100,00
82,50
16.530
100,00
16.030
5.000
96,98
31,19
11.030
68,81
500
500
3,02
100,00
720
100,00
720
720
100,00
100,00
78.708
100,00
BAHIA
SALVADOR
45.252
45.252
57,49
100,00
158,83
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
33.456
7.392
42,51
22,09
117,43
UBERABA
MACARRAO
BAHIA
SALVADOR
SIMOES FILHO
PERNAMBUCO
RECIFE
MAIONESE
BAHIA
SALVADOR
MARGARINA
2,30
38,02
36,87
1,15
3,12
2,25
2,25
3,51
276,27
26.064
77,91
39.211
100,00
BAHIA
SALVADOR
23.897
23.897
60,94
100,00
131,43
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
15.314
208
39,06
1,36
84,23
CONTAGEM
MORTADELA
CONTAGEM
OLEO
BAHIA
BARREIRAS
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
22
15.106
98,64
38.889
100,00
28.089
24.241
72,23
86,30
5,50
3,00
215,66
116,67
84,27
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
FEIRA DE SANTANA
RIO GRANDE DO SUL
RIO GRANDE
SAL
ATACADO
% (a)
3.848
13,70
10.800
10.800
27,77
100,00
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
32,40
230.010
100,00
ALAGOAS
MACEIO
7.500
7.500
3,26
100,00
2,10
BAHIA
CONCEICAO DO JACUIPE
7.500
1.500
3,26
20,00
2,10
6.000
80,00
215.010
12.000
93,48
5,58
FEIRA DE SANTANA
RIO GRANDE DO NORTE
MACAU
MOSSORO
SALSICHA
BAHIA
SALVADOR
MINAS GERAIS
BELO HORIZONTE
UBERABA
RIO GRANDE DO SUL
CAXIAS DO SUL
SARDINHA
0,28
64,40
60,20
203.010
94,42
28.140
100,00
5.620
5.620
19,97
100,00
15,74
19.320
1.120
68,66
5,80
54,10
18.200
94,20
3.200
3.200
11,37
100,00
2,80
78,79
8,96
67.500
100,00
RIO DE JANEIRO
RIO DE JANEIRO
15.000
15.000
22,22
100,00
28,05
SANTA CATARINA
NAVEGANTES
52.500
22.500
77,78
42,86
98,18
SALTO VELOSO
30.000
57,14
30.313
100,00
11.315
2.760
37,33
24,39
8.555
75,61
25
25
0,08
100,00
0,03
7.050
7.050
23,26
100,00
9,38
11.923
7.318
39,33
61,38
15,86
SUCO DE FRUTAS
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SALVADOR
MINAS GERAIS
CONTAGEM
PERNAMBUCO
BELO JARDIM
SERGIPE
ARACAJU
ITAPORANGA D´ AJUDA
UVA PASSA
RIO GRANDE DO SUL
RIO GRANDE
VINAGRE
SERGIPE
ARACAJU
ITAPORANGA D´ AJUDA
DIVERSOS
ABSORVENTE
BAHIA
BARREIRAS
FEIRA DE SANTANA
AGUA SANITARIA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
23
4.605
38,62
24.500
100,00
24.500
24.500
100,00
100,00
7.139
100,00
7.139
3.557
100,00
49,82
3.582
50,18
296.764
6,47
5.716
100,00
5.716
836
100,00
14,63
4.880
85,37
61.608
100,00
1,87
1,33
126,23
40,32
15,05
6,47
158,51
158,51
0,58
4,14
4,14
1.059,90
18,75
107,18
107,18
1,25
77,01
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
BAHIA
SIMOES FILHO
61.608
57.528
ATACADO
% (a)
(R$ / Kg)
100,00
93,38
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
77,01
4.080
6,62
53.050
100,00
14.400
14.400
27,14
100,00
61,92
6.081
6.081
11,46
100,00
26,15
SANTA CATARINA
PINHEIRO PRETO
17.256
17.256
32,53
100,00
74,20
SÃO PAULO
RIO DAS PEDRAS
15.313
6.000
28,87
39,18
65,85
VITORIA DA CONQUISTA
AGUARDENTE
BAHIA
VITORIA DA CONQUISTA
PERNAMBUCO
VITORIA DE SANTO ANTÃO
4,30
228,12
9.313
60,82
4.500
100,00
4.500
4.500
100,00
100,00
2.250
100,00
2.250
2.250
100,00
100,00
18
100,00
18
18
100,00
100,00
70.590
100,00
70.590
140
100,00
0,20
SALVADOR
18.893
26,76
SIMOES FILHO
51.557
73,04
29.329
100,00
BAHIA
SALVADOR
3.759
3.759
12,82
100,00
28,19
GOIAS
ANAPOLIS
2.325
2.325
7,93
100,00
17,44
MINAS GERAIS
UBERABA
725
725
2,47
100,00
5,44
PERNAMBUCO
RECIFE
10.000
10.000
34,10
100,00
75,00
SÃO PAULO
JANDIRA
12.520
12.520
42,69
100,00
93,90
ESPONJA ACO
3.535
100,00
3.535
3.535
100,00
100,00
2.945
100,00
2.945
2.945
100,00
100,00
8.373
100,00
3.720
1.400
44,43
37,63
SAO PAULO
ALCOOL
RIO DE JANEIRO
RIO DE JANEIRO
DESINFETANTE
BAHIA
SIMOES FILHO
DESODORANTE
SÃO PAULO
SAO PAULO
DETERGENTE
BAHIA
LAURO DE FREITAS
EMBALAGEM PLASTICA
BAHIA
SIMOES FILHO
FOSFORO
SÃO PAULO
SAO PAULO
PAPEL HIGIENICO
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
SANTO AMARO
ESPÍRITO SANTO
COLATINA
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
24
2.320
62,37
1.581
1.581
18,88
100,00
4,30
19,35
19,35
3,58
8,05
8,05
18,06
0,33
0,33
1,75
123,53
123,53
7,50
2,50
219,97
8,84
8,84
21,00
61,85
61,85
2,93
24,53
10,90
4,63
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO E MINERAÇÃO
QUANTIDADE, PREÇO ATACADO E VALOR COMERCIALIZADO
POR PRODUTO E PROCEDÊNCIA
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
EMISSÃO:
BAHIA, ABRIL / 2011
PRECO MÉDIO
QUANTIDADE
(KG)
PRODUTO
PROCEDÊNCIA
ABSOLUTO
SERGIPE
ITAPORANGA D´ AJUDA
RACAO
BAHIA
FEIRA DE SANTANA
ATACADO
% (a)
3.072
3.072
36,69
100,00
24.100
100,00
9.400
8.025
39,00
85,37
(R$ / Kg)
5/5/2011
VALOR
COMERCIALIZADO
( R$ 1.000 )
9,00
4,30
103,63
40,42
1.375
14,63
PARANÁ
APUCARANA
14.700
4.750
61,00
32,31
PARANAGUA
9.950
67,69
22.680
100,00
22.440
22.440
98,94
100,00
65,52
240
240
1,06
100,00
0,70
8.070
100,00
795
795
9,85
100,00
1,11
7.275
7.275
90,15
100,00
10,19
LAURO DE FREITAS
SABAO PO
BAHIA
LAURO DE FREITAS
GOIAS
GOIANIA
VELA
BAHIA
SIMOES FILHO
SÃO PAULO
SAO PAULO
TOTAL GERAL
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
39.049.773
25
63,21
2,92
1,40
66,23
11,30
67.212,17
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA
PREÇOS DE ATACADO E VAREJO
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
ABRIL / 2.011
PREÇOS ATACADO (R$ 1,00)
PRODUTO
MARÇO
UNIDADE
PREÇOS VAREJO (R$ 1,00)
ABRIL
2.011
2.011
MARÇO
2.011
(%)
ABRIL
2.011
(%)
1 - TÍPICO
11 - HORTALIÇAS
1 - FOLHA FLOR E HASTE
ACELGA
UND.
3,12
3,72
19,22
AGRIAO
MOL. 600G
2,40
3,05
27,19
ALFACE LISA
MOL. 700G
3,16
5,63
78,33
BRÓCOLI
MOL. 800GR
2,08
2,84
36,84
CEBOLINHA
MOL. 500G
2,16
2,37
9,76
CHICÓRIA
MOL. 250GR
1,02
2,00
95,12
COENTRO
MOL. 700G
3,37
8,05
139,06
COUVE
MOL. 250G
0,96
1,07
11,55
COUVE FLOR
UND.
3,73
3,89
4,24
COUVE MANTEIGA
MOL. 200G
0,75
0,60
-20,00
ESPINAFRE
MOL. 500G
2,24
3,15
41,09
HORTELA
MOL. 600G
3,24
5,05
56,10
MANGERICAO
MOL. 250GR
1,75
2,00
14,29
REPOLHO
KG
REPOLHO
SC. 25 KG
15,21
17,56
15,42
RÚCULA
MOL. 250GR
2,00
2,00
SALSA
MOL. 300G
2,17
2,89
1,42
1,61
13,38
1,26
1,21
-4,28
1,19
1,11
-6,49
3,37
3,25
-3,45
3,05
1,94
-36,33
1,34
1,27
-5,48
1,79
2,28
27,21
2,17
2,20
1,26
1,42
1,42
-0,52
33,60
2 - FRUTOS
ABOBORA
KG
0,82
0,82
0,00
ABOBRINHA
CX. 18 / 20 KG
12,75
15,32
20,12
BERINJELA
CX. 10 / 12 KG
12,13
13,37
10,26
CHUCHU
CX. 20 / 22 KG
13,58
16,11
18,60
CHUCHU
KG
FRUTA - PAO
UND.
0,80
0,70
-12,50
JILO
CENTO
9,00
8,68
-3,51
MAXIXE
CENTO
9,05
8,74
-3,49
MILHO VERDE
CENTO
30,00
38,00
26,67
NABO
UND.
PEPINO
CX. 20 / 22 KG
PIMENTA
KG
PIMENTAO
CX. 8 / 10 KG
QUIABO
CENTO
QUIABO
KG
TOMATE CAQUI
2,08
2,53
21,60
16,83
22,53
33,82
5,17
5,79
12,05
13,94
19,47
39,65
3,26
3,53
8,06
CX 2,4 KG
16,50
17,00
3,03
TOMATE CEREJA
CX 02 KG
17,00
18,00
5,88
TOMATE EXTRA
CX. 20 / 22 KG
43,00
34,68
-19,34
TOMATE PRIMEIRA
CX. 20 / 22 KG
31,26
24,11
-22,90
TOMATE PRIMEIRA
KG
TOMATE RASTEIRO
CX 25 / 27
35,72
27,05
-24,27
VAGEM
KG
2,45
2,76
12,56
3 - RAIZ, TUBERCULO, BULBO E RIZOMA
AIPIM
KG
AIPIM
SC. 30 KG
16,84
18,17
7,86
ALHO IMP. BRANCO (TP 4)
CX. 10 KG
86,01
93,82
9,08
ALHO IMP. ROXO (TP 5 )
CX. 10 KG
83,81
91,19
8,81
AMENDOIM COM CASCA
SC. C/ 35 KG
80,00
50,00
-37,50
AMENDOIM S/CASCA
KG
AMENDOIM SEM CASCA
SC. C/ 60 KG
BATATINHA LISA ESP
KG
BATATINHA LISA ESP
4,80
4,69
-2,26
220,00
239,17
8,71
SC. C/ 50 kG
69,79
97,26
39,37
BATATINHA COMUM ESP
SC. C/ 50 KG
49,00
59,17
20,75
BATATA DOCE
KG
BATATA DOCE
SC. 45 KG
37,84
43,95
16,13
BETERRABA
KG
BETERRABA
SC. C/ 20 KG
16,53
19,89
20,36
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
1
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA
PREÇOS DE ATACADO E VAREJO
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
ABRIL / 2.011
PREÇOS ATACADO (R$ 1,00)
PRODUTO
MARÇO
UNIDADE
CEBOLA PERA
KG
CEBOLA ROXA
SC. C/ 20 KG
CENOURA ESPECIAL
KG
CENOURA EXTRA
PREÇOS VAREJO (R$ 1,00)
ABRIL
2.011
2.011
MARÇO
2.011
(%)
27,72
28,95
4,44
SC. C/ 20 KG
23,10
22,04
-4,58
GENGIBRE
CX. 15 / 17 KG
58,50
41,70
-28,72
INHAME
KG
2,13
2,40
12,85
RABANETE
MOL. 300G
3,00
2,00
-33,33
1,82
ABRIL
2.011
(%)
1,55
1,58
1,99
2,40
2,08
-13,38
4,31
3,84
-11,05
2,74
2,36
-14,15
12 - FRUTAS
ABACATE
CX. 20KG
41,25
42,00
ABACATE MEDIO
SC. C/ 30 KG
39,99
40,87
2,21
ABACAXI GRANDE
CENTO
184,33
164,11
-10,97
ABACAXI GRANDE
UND.
ACEROLA
KG
1,92
2,00
4,05
AMEIXA FRESCA IMPORTADA
CX. 10 KG
43,00
44,00
2,33
BANANA MACA
KG
0,80
0,80
BANANA NANICA
CX. 18 / 20 KG
20,79
20,89
BANANA PACOVAN
KG
1,26
1,26
BANANA PRATA 1a
KG
1,07
1,16
8,55
1,81
1,65
-8,56
BANANA TERRA 1a
KG
1,13
1,09
-3,73
1,92
1,69
-12,29
CAJARANA
CENTO
8,00
7,40
-7,50
CAJU
DUZIA
4,00
3,88
-3,13
CANA
DUZIA
7,00
7,00
CAQUI
CX. 6 / 7 KG
18,89
15,91
-15,78
CARAMBOLA
CENTO
7,00
7,25
3,57
CASTANHA DE CAJU
KG
18,00
18,00
CEREJA
CX. 04 / 05 KG
155,00
165,00
6,45
COCO SECO MEDIO
CENTO
88,42
97,37
10,12
COCO VERDE
CENTO
72,37
66,84
-7,64
CUPUAÇU
CX. 18 KG
29,00
29,00
GOIABA
CX. 03 KG
3,30
2,95
-10,61
GOIABA
KG
1,11
1,21
9,17
GRAVIOLA
KG
2,00
2,00
JACA
UND.
2,09
2,29
JAMBO
CENTO
7,00
7,00
JENIPAPO
CX. C/ 20 KG
13,00
13,00
KIWI
CX. C/ 10 KG
42,13
45,44
7,88
LARANJA BAHIA GRANDE
CENTO
20,13
19,33
-3,93
LARANJA LIMA
CENTO
23,75
24,78
4,33
LARANJA PERA MEDIA
CENTO
15,66
16,17
3,30
LARANJA PERA MEDIA
KG
12,00
1,85
1,65
-10,94
LIMA
CENTO
25,78
23,84
-7,51
LIMAO TAITI
KG
0,93
1,10
18,28
LIMAO TAITI
SC. 20 KG
9,53
9,58
0,55
LIMAO GALEGO MEDIO
SC. C/ 20 KG
13,67
12,50
-8,54
MACA NAC. GALA COMER.
(TP
200/220)
MACA
IMP REDDEL (TP
CX. 18 KG
33,66
34,38
2,16
CX. 20 KG
66,70
69,35
3,98
130/163)
MAMAO CAIANO
KG
0,70
0,80
14,29
MAMAO FORMOSA
KG
0,77
0,84
8,53
0,96
1,12
17,28
MAMAO HAWAI
CX. 7 / 8 KG
7,47
7,00
-6,30
MAMAO HAWAI
KG
2,78
1,88
-32,38
MANGA CARLOTA
CX. 22 KG
12,00
13,00
8,33
MANGA ESPADA
KG
1,01
1,07
5,16
MANGA ROSA
KG
1,29
1,21
-6,08
MANGA TOMMYATKINS
KG
1,11
1,24
11,82
MARACUJÁ
KG
2,70
2,24
-16,96
MARACUJA
SC. 18 / 20 KG
20,29
20,21
-0,41
MELANCIA
KG
0,49
0,56
14,05
0,72
0,81
12,74
MELAO AMARELO
KG
1,59
1,50
-5,94
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
2
0,51
9,32
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA
PREÇOS DE ATACADO E VAREJO
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
ABRIL / 2.011
PREÇOS ATACADO (R$ 1,00)
PRODUTO
MARÇO
UNIDADE
PREÇOS VAREJO (R$ 1,00)
ABRIL
2.011
2.011
MARÇO
2.011
(%)
MORANGO
CX. 02 KG
14,13
15,44
9,28
NECTARINA
CX. 8 KG
43,17
43,70
1,24
PERA IMP. DANJ. (TP 135/165)
CX. 20 KG
62,77
65,49
4,33
PESSEGO IMPORTADO
CX. 08 KG
45,93
47,18
2,72
PINHA
KG
2,72
2,88
5,75
RAMBUTAN
KG
7,00
6,00
-14,29
SERIGUELA
CX. 30 KG
21,67
17,75
-18,08
TAMARINDO
LATA 20 LIT
6,71
7,10
5,74
TANGERINA
CENTO
18,60
20,09
8,02
UMBU
LATA 18 LITROS
25,67
23,00
-10,39
UVA ITALIA
CX. 6 / 7 KG
20,21
21,32
5,47
OVOS VERMELHOS GRANDE
CX 30 DZ
64,53
71,70
11,11
OVOS BRANCOS EXTRA
CX. 30 DUZIAS
60,67
67,28
10,90
OVOS BRANCOS EXTRA
DUZIA
OVOS DE CODORNA
CX. DE 6,5 KG
36,11
36,00
-0,31
ABRIL
2.011
(%)
13 - OVOS
2,42
2 - ATÍPICO
14 - CARNES E LATICINIOS
FRANGO CONGELADO
KG
3,82
3,51
-8,10
CARNE FRESCA DIANTEIRO
KG
11,40
11,44
0,33
CARNE DE PORCO
KG
10,00
10,50
5,00
CHARQUE PONTA DE
AGULHA DIANTEIRO
CHARQUE
FD 30 KG
305,56
300,58
-1,63
FRD. 30 kG
324,29
328,17
1,20
LEITE LONGA VIDA
CX. C/ 12 LITROS
22,54
22,41
-0,60
LEITE CONDENSADO
CX. 18,96 KG
49,00
48,00
-2,04
LEITE EM PO DESNATADO
CX. 24 UN 300G
162,57
176,58
8,62
LEITE PO INTEGRAL INSTANT
CX. 24 UN 400G
162,72
171,00
5,09
LEITE EM PO INTEGRAL
CX. 24 UN 400GR
153,44
153,62
0,12
LEITE EM PO INTEGRAL
104,44
104,04
-0,39
MANTEIGA
SC. C/ 50 EMB. 200
GR 10 KG
LT
84,10
87,21
3,70
MANTEIGA
LT 5 KG
42,87
44,51
3,83
QUEIJO MUSSARELA
KG
15,50
15,00
-3,23
TOICINHO DE PORCO
SC. 25 KG
140,00
140,00
VISCERAS BOVINA
KG
6,00
6,00
BACALHAU
KG
16,00
17,00
6,25
PEIXE CONGELADO
PALOMBETA
KG
5,16
5,09
-1,49
ARROZ (TIPO 2)
FRD. C/ 30 KG
47,18
47,93
1,58
FEIJAO BRANCO IMPORTADO
FRD 10 KG
31,54
30,18
-4,30
FEIJAO PRETO (TP 1)
FRD. 10 KG
25,67
25,17
-1,95
FEIJAO CARIOQUINHA (TP 1)
FRD. 30 KG
61,61
68,92
11,86
FEIJAO FRADINHO
SC C/ 10 KG
28,89
30,00
3,85
FEIJAO DE CORDA
MOLHO 500 G
3,00
3,50
16,67
MILHO BRANCO
FRD. 10 KG
20,00
20,00
MILHO AMARELO
FRD 30 KG
25,44
25,58
MILHO AMARELO
SC. 60 KG
43,56
44,67
2,55
MILHO PIPOCA
FRD. 10 KG
18,44
18,27
-0,93
21 - PESCADO
22 - CEREAIS
0,55
23 - OUTROS GENEROS ALIMENTICIOS
ACUCAR CRISTAL
FRD. C/ 30 KG
55,56
55,33
-0,40
ACUCAR
SC. C/ 50 KG
86,56
85,08
-1,70
AZEITE DE DENDE
LATA 18 KG
46,00
47,00
2,17
BISCOITO
CX. 12 KG
29,00
29,00
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
3
3,17
31,43
GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA
SECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA
PREÇOS DE ATACADO E VAREJO
MERCADO ATACADISTA - EBAL / CEASA
ABRIL / 2.011
PREÇOS ATACADO (R$ 1,00)
PRODUTO
MARÇO
UNIDADE
PREÇOS VAREJO (R$ 1,00)
ABRIL
2.011
2.011
MARÇO
2.011
(%)
CAFE
PACOTE 10 KG
CALABRESA
KG
CHOCOLATE
SC. C/ 5 KG
CORANTE
KG
2,20
2,20
ERVILHA
CX. 24 LATAS 370 G
24,00
24,00
EXTRATO DE TOMATE
CX. C/24 PT
18,50
19,00
2,70
FARINHA DE MANDIOCA 1a
SC. C/ 50 KG
68,06
67,71
-0,51
FARINHA DE TAPIOCA
SC. C/ 15 KG
38,22
37,08
-2,98
FARINHA DE TRIGO ESP C/
FERMENTO
FARINHA DE TRIGO
FRD. 10 KG
20,62
17,98
-12,80
FRD. C/ 10 KG
19,80
17,03
-13,97
FUBA DE MILHO
FRD. 30 KG
16,00
16,00
GOIABADA
CX. C/24 UN 300G
21,00
22,00
4,76
KETCHUP
GALAO 3,7 KG
5,50
5,00
-9,09
KITUTE FIAMBRE
CX. C/ 10 KG
43,00
43,00
LEITE COCO
CX. 4,6 KG
22,00
22,00
LINGUIÇA
KG
MACARRAO
58,00
58,00
6,50
6,50
15,00
15,00
5,50
5,50
FRD. C/ 10 KG
23,00
23,00
MAIONESE
CX. 24 UN 200G
15,00
15,00
MAIZENA
CX. 20 KG
56,00
56,00
MARGARINA
CX. 24 UN 250G
21,08
21,06
MASSA DE SOPA
SAC O 10 KG
21,00
21,00
MILHO CONSERVA
CX. 24 UN 200 G
26,00
25,00
MORTADELA
KG
5,50
5,50
OLEO DE SOJA
CX. 20 LTS 900 ML
54,56
54,00
SAL
FRD. C/ 30 KG
8,50
8,50
SALSICHA
CX. 10 KG
29,00
28,00
-3,45
SARDINHA
CX. 30 KG
57,00
56,00
-1,75
SUCO DE FRUTAS
CX C/ 12LTS
16,00
16,00
UVA PASSA
CX. 10 KG
63,50
64,67
1,84
VINAGRE
CX. 12 KG
6,50
7,00
7,69
-0,10
-3,85
-1,02
24 - DIVERSOS
ABSORVENTE
PACOTE 12 UND.
18,00
18,00
AGUA SANITARIA
CX. C/ 12 LTS
15,80
15,00
AGUARDENTE
UND.
4,30
4,30
ALCOOL 96GL
LT
4,30
4,30
CREME DENTAL
PACOTE 12 UND.
17,50
17,00
DESINFETANTE
CX. 06 KG
21,00
21,50
2,38
DESODORANTE
PACOTE 12 UND.
20,00
19,50
-2,50
DETERGENTE
CX. C/24 UNID
20,00
21,00
5,00
SACOLA PLASTICA
KG
7,50
7,50
ESPONJA DE ACO
FRD. C/ 07 KG
17,90
17,50
FOSFORO
PACOTE C/ 01 KG
21,00
21,00
PAPEL HIGIENICO
PACOTE 64 UND.
17,50
17,80
RACAO
KG
4,30
4,30
SABAO EM BARRA
CX. 10 KG
27,50
28,00
SABAO EM PO
CX. 24 UND. 500GR
35,00
35,00
SABONETE
PACOTE 12 UND.
VELA
FRD. 25 PCT
Fonte: Ebal - Empresa Baiana de Alimentos S/A / Seção Técnica
4
-5,06
-2,86
-2,23
1,71
1,82
6,50
7,00
7,69
22,00
21,00
-4,55
ABRIL
2.011
(%)