OVO INTEGRAL PASTEURIZADO DESIDRATADO
Transcrição
OVO INTEGRAL PASTEURIZADO DESIDRATADO
Especificações Produtos CP OVOS OVO INTEGRAL PASTEURIZADO DESIDRATADO 1- DESCRIÇÃO Produto em Pó, cor amarela, obtida através da quebra de ovos frescos de galinha, filtrado, resfriado, pasteurizado e desidratado. 2- CARACTERISTICAS DA QUALIDADE 2.1 – Características Organolépticas Parâmetros Limites Cor Amarelo Característico Odor Característico Aspecto Físico Pó homogêneo Sabor Característico 2.2 – Características Físico-Químicas Parâmetros Limites pH 7,0 a 9,0 Umidade Máx. 4,0% Proteínas (N.6,25) Mín. 45,0% Gordura Mín. 38,0% Colesterol Mín. 1,6% Cinzas Máx. 4,0% 2.3 – Características Microbiológicas Parâmetros Limites Contagem Total Máx. 5,0 x 10³ UFC/g Coliformes Totais <0,3 NMP/g Coliformes <0,3 NMP/g Termotolerantes Salmonella sp. Ausente 25 g S. aureus. Ausente 0,1 g Bolores e Levedura Máx. 1,0 x 10 2 UFC/g Obs: As especificações poderão ser alteradas para atender necessidades específicas. 3- CONSIDERAÇÕE S SOBRE O PRODUTO Métodos de conservação Embalagem Peso líquido Armazenamento Distribuição Prazo de validade Pasteurização e Desidratação Plásticos de polietileno (primária) e papel Kraft multifoliado (secundária) 20 Kg ou fracionado Local seco e arejado, à temperatura ambiente Caminhão baú 1 (um) ano a partir da data de fabricação PARA ORIENTAÇÕE S DE USO E CONVE R S Ã O FAVOR CON SULTAR TABELA DE RECON STITUIÇÃO Registro no Ministério da Agricultura S.I.F. 0011/1748 (a granel) e 0010/1748 (fracionado) NÃO CONTÉM GLÚTEN - PRODUTO ALERG ÊNICO Este documento e suas informações são da propriedade da Cooperativa dos Produtores de Ovos – CPOVOS, não podendo ser reproduzido, divulgado ou alterado sem autorização prévia. Especificações Produtos CP OVOS * Todos os pedidos acompanham Laudo de Análise. Este documento e suas informações são da propriedade da Cooperativa dos Produtores de Ovos – CPOVOS, não podendo ser reproduzido, divulgado ou alterado sem autorização prévia.