Clube do Malte Curitiba: Todos os jeitos de apreciar

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Data: 18-03-2010
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Data: 17-03-2010
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O calor vai, a cerveja fica
A bebida deixou de ser consumida apenas durante os dias quentes como
comprova equipe Das Bier.
Gaspar (SC) – O verão está quase no fim. Mas esta deixou de ser a única estação
que combina com cerveja. A bebida pode ser saboreada durante todo o ano,
inclusive no outono e no inverno. No período mais frio, o ideal é trocar as cervejas
claras pelas mais escuras. Quem orienta é o diretor comercial e de logística da
Das Bier, Emerson Bernardes. “No inverno pode-se deixar as cervejas claras e
refrescantes - como a pilsen - de lado e experimentar as mais escuras”, ensina.
A Das Bier, cervejaria artesanal de Gaspar, aposta agora, com a chegada do
Outono no dia 20/3, no chope Braunes Ale. O mestre cervejeiro, Antônio Soares
de Souza, explica o porquê. “Ele tem alta fermentação, médio teor alcoólico,
encorpado e com traços de chocolate e perfume de lúpulo. Perfeito para os dias
mais frios”.
A temperatura ideal de consumo vai depender do estilo e principalmente do gosto
pessoal de cada um. “A dica é: se você quer sentir melhor os aromas e sabores da
sua cerveja, principalmente desses estilos de inverno, experimente em uma
temperatura um pouco mais elevada do que seu costume habitual. Você
perceberá como o sabor de sua cerveja irá se realçar”, ressalta Souza.
[www.dasbier.com.br ]
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Veículo: www.bcc.com.br
Data: 17-03-2010
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Mostra reúne obras inspiradas em cerveja na Espanha
Galeria de fotos: Cerveja e Arte
A maioria é da Espanha, mas há estrangeiras também. Na foto, a cerveja Ambar
Green, de Alfredo Garcia Revuelto.
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Uma mostra recém-inaugurada em Madri reúne obras de artistas plásticos
contemporâneos inspiradas na cerveja.
Intitulada Cerveja e Arte, a exposição traz pinturas, esculturas, colagens,
fotografias e arte digital que retratam a bebida popular em vários países do
mundo.
A curadoria da mostra afirma que fez um único requisito para os artistas: escolher
uma marca de cerveja e então dedicar-lhe uma obra “inspirada em muitos casos
em sua apreciação do sabor”.
A maioria das cervejas homenageadas são espanholas e tradicionais, eleitas por
artistas locais, mas também há cervejas estrangeiras imortalizadas por artistas
internacionais de oito países, de Cuba a Bangladesh.
Diferentes aproximações
Os quadros revelam uma grande diversidade de escolhas e temas, apesar de
terem a inspiração da cerveja em comum.
Alguns artistas optaram por usar a bebida como inspiração para obras abstratas,
enquanto outros, como o artista espanhol Pedro Grifol, optaram por cenários mais
famosos, como a reprodução da imagem da Última Ceia. Além dos elementos
religiosos, a obra ainda evoca o nome da marca de cerveja: Judas.
O pintor espanhol Fernando Bellver também se inspirou em obras consagradas
para realizar uma obra a partir da bebida. O quadro Mujer con peineta, do
consagrado artista Picass, ganhou uma nova versão: Mujer com peineta y abanico
tomándose uma cervecita en la Plaza de las Ventas ("Mulher com pente e leque
bebendo uma cervejinha na praça de Las Ventas").
A exposição será itinerante e renovada nos próximos meses já que todas as peças
expostas estão à venda e serão substituídas por novos quadros quando forem
vendidas.
Para a futura coleção já há uma promessa de inclusão de uma cerveja brasileira.
Um artista pástico argentino será o encarregado de retratar sua paixão pela
Brahma.
A mostra Cerveja e Arte está em cartaz na Galeria Gaudí e fica aberta ao público
até 11 de abril.
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Veículo: www.ultimainstancia.com.br
Data: 17-03-2010
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LEI SECA
STJ dispensa bafômetro para constatar embriguez ao volante
Para ministros, exame clínico é suficiente em casos de embriaguez evidente
O teste do bafômetro não é a única forma de constatar se um motorista está embriagado ao
volante. Com esse entendimento, a 5ª Turma do STJ (Superior Tribunal de Justiça) manteve ação
penal contra um acusado que não se submeteu ao teste, mas apresentava sinais claros de
consumo de álcool.
Segundo os ministros, até mesmo o exame de sangue é dispensável se a análise clínica realizada
for suficiente para demonstrar o estado de embriaguez. A decisão inédita do STJ (leia aqui a
íntegra) foi comemorada como um “verdadeiro marco contra a impunidade nos delitos de trânsito”,
segundo nota divulgada pelo Ministério Público de São Paulo.
No caso julgado pelo STJ, a cidade onde o acusado foi abordado pela polícia, no estado do Mato
Grosso, não possuía o aparelho para realização do teste.
O entendimento do tribunal pode colocar fim a uma polêmica gerada pela Lei 11.705/08, a
chamada Lei Seca. Apesar de ter aumentado o rigor em relação ao consumo de bebidas por
motoristas —reduziu a tolerância para 6 decigramas de álcool por litro de sangue—, a norma criou
uma brecha para a impunidade, já que condutores passaram a se recusar a fazer o teste.
Isso ocorre graças ao princípio constitucional de que ninguém é obrigado a produzir prova contra si
mesmo. Nos casos em que há a recusa do exame, fica comprometida a aferição do nível de álcool
no sangue.
Se a tese do STJ prevalecer, entretanto, ao menos nos casos de embriaguez evidente, o exame
poderá ser dispensado.
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Veículo: www.odiariomaringa.com.br
Data: 17-03-2010
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Em nota, prefeito Silvio Barros defende a manutenção da Lei Seca
Redação
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Em nota divulgado pela assessoria de imprensa da Prefeitura, no final da tarde desta
terça-feira (17), o prefeito Silvio Barros não tem interesse na revogação da Lei Seca que
proíbe a venda de bebidas alcoólicas em estabelecimentos próximos a instituições de
ensino superior.
No entender do prefeito, a lei de autoria do Executivo trouxe resultados positivos em
relação à segurança dos locais e à saúde dos jovens universitários, e não existem
motivos para retroceder quando existem conquistas.
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Veículo: www.estadao.com.br
Data: 17-03-2010
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AmBev inaugura fábrica de Sete Lagoas (MG) neste sábado
Unidade recebeu investimento de R$ 280 milhões e tem capacidade de produção
de 23 milhões de litros
SÃO PAULO - A AmBev inaugurará oficialmente no sábado, 20, a sua fábrica de
cervejas em Sete Lagoas (MG), que já está operando desde meados do ano
passado. O governador de Minas Gerais, Aécio Neves, estará presente no evento.
A AmBev investiu R$ 280 milhões na unidade mineira e, até 2011, os aportes na
fábrica devem totalizar R$ 350 milhões. Com a ampliação planejada para a
unidade, a capacidade de produção deve passar dos atuais 23 milhões de litros
para 45 milhões de litros por mês em agosto.
Somente em 2010, a AmBev pretende investir entre R$ 1,5 bilhão e R$ 2 bilhões
em 13 Estados brasileiros, com o objetivo de aumentar a sua capacidade
produtiva em até 15% no País.
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Veículo: www.estadao.com.br
Data: 17-03-2010
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Moody's coloca ratinga da AmBev em revisão para possível
elevação
Regina Cardeal, da Agência Estado
SÃO PAULO - A Moody's Investors Service colocou o rating em moeda local global Baa1 da
Companhia de Bebidas das Américas (AmBev) em revisão para possível elevação. Se confirmada
a elevação, a Ambev ficará entre os ratings mais altos da América Latina, com classificação
equiparável à da Petrobras. O rating de emissor em moeda estrangeira Baa2 da AmBev com
perspectiva positiva continua inalterado. O rating é limitado pelo teto em moeda estrangeira de
longo prazo Baa2 do Brasil.
Em comunicado, o analista Soummo Mukherjee afirma que a revisão se deve à resiliência do
desempenho operacional e às políticas financeiras prudentes da AmBev durante a crise econômica
global, combinadas com uma melhora geral em vários ratings soberanos de países nos quais a
AmBev opera e com a melhora nas métricas de crédito em 2009. "A revisão também reflete a
recente mudança na perspectiva, de estável para positiva, do rating Baa2 da Anheuser-Busch
InBev (ABI), que detém 74% da AmBev, refletindo a sólida execução do plano de desalavancagem
da empresa, que incluiu o desinvestimento em diversos ativos, e a melhora no perfil de liquidez,
acrescenta a nota da Moody's.
A operação da AmBev no Brasil, responsável por 63% da receita líquida consolidada da AmBev e
69% do Ebitda ao fim de 2009, continua a ter desempenho operacional muito sólido nas divisões
de cerveja e refrigerantes em 2009 na comparação com 2008, prossegue o comunicado.
A revisão da Moody's vai centrar foco no plano de negócios e políticas financeiras da AmBev e da
ABI para os próximos anos. O foco será na sustentabilidade da atual métrica de crédito melhorada,
assim como na estratégia de aquisição, investimento e retorno para os acionistas para os próximos
anos, diz o analista. A Moody's elevou o rating da AmBev em 22 de setembro de 2009 de Baa3
para Baa2, com perspectiva positiva, em conjunto com o upgrade do teto para moeda estrangeira
do Brasil.
Cliente: Sindicerv
Veículo: www.festadasemana.com.br
Data: 17-03-2010
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Clube do Malte Curitiba: Todos os jeitos de apreciar
cerveja
Curitiba passa a contar com uma casa totalmente especializada no consumo e
distribuição de insumos para a fabricação de cervejas especiais; Clube do Malte trabalha
novo conceito em degustação e adoração à bebida
Um novo conceito no consumo de cervejas especiais pretende disseminar a cultura
cervejeira entre o público curitibano. Trata-se do Clube do Malte, um espaço onde a
bebida se mescla à gastronomia, diversão e à arte de fazer cervejas. Diversidade é a
palavra-chave do Clube, onde podem ser encontrados mais de 150 rótulos classificados
entre os mais famosos do mundo, para consumo no local ou para levar para casa, como
uma excelente opção de presente.
O principal objetivo do Clube do Malte é disseminar a cultura da apreciação da cerveja
em todas as suas formas e sabores. O espaço é totalmente tematizado e especialmente
voltado aos amantes da bebida, contando com opções de diversão; aulas sobre
detalhes do universo da cerveja; uma loja especializada, com kits customizáveis, produtos
a base de cerveja e souvenirs que são excelentes opções para presentear; cursos que
abordam a produção artesanal de cerveja e seus “segredos”, bem como a venda dos
ingredientes necessários para sua produção; além de um espaço gastronômico, com
pratos desenvolvidos para acompanhar com perfeição a cerveja predileta de cada
visitante.
No Clube do Malte, a cerveja é adorada, degustada e apreciada, principalmente por
sua cultura e história. O slogan “cerveja de todos os jeitos” retrata o interesse da marca
em se firmar como a primeira totalmente especializada no universo cervejeiro, atuando
tanto na comercialização de produtos, quanto na prestação de serviços.
O espaço funciona como um café e um empório, com aulas de como se fazer cerveja,
palestras sobre harmonização e degustações. “Desde o início do trabalho, o Clube teve
grande preocupação também com a gastronomia, trabalhando com um chefe
especializado na preparação de pratos a partir da cerveja ou pensadas com base em
uma harmonização exclusiva”, explica o proprietário do Clube do Malte e especialista na
bebida, Douglas Salvador. A casa serve também almoço executivo e petiscos que fazem
a diferença no happy hour.
Quem gosta de cerveja artesanais, ganhou também uma possibilidade de experimentar
novos sabores. “O Clube do Malte é o único espaço em Curitiba que serve cervejas
essencialmente artesanais, produzidas por cervejeiros caseiros da própria capital e de
outros estados. Aqui, o cervejeiro que produz em casa tem a possibilidade de
comercializar sua bebida e aqueles amantes da bebida que procuram esse diferencial,
ganham novas opções”, explica Salvador.
Cervejas especiais
Cada vez mais, o consumidor busca produtos diferenciados, de alta qualidade e com
maior variedade de sabores. Prova disso é que, no último ano, o mercado de cervejas
especiais no Brasil apresentou crescimento na ordem de 50%, contando ainda com um
imenso potencial inexplorado. É nesse mercado que pretende atuar o Clube do Malte,
representando as diversas versões e atividades relacionadas às cervejas especiais.
A cerveja é considerada especial quando é produzida com os ingredientes mais nobres
possíveis. Os tipos de maltes, lúpulos e leveduras, misturados de acordo com receitas
especiais, são o que dá forma e sabores diferenciados à bebida, resultando em cervejas
mais saborosas. A variação se dá em sua cor, aroma, teor alcoólico e amargor, de forma
a atender as expectativas de cada consumidor individualmente.
“O universo da cerveja é tão complexo quanto o do vinho, porém, trata-se de uma
bebida com uma essência mais simples e popular. Muita sofisticação pode afastar o
apreciador de cerveja. Por outro lado, é muito importante que ele se sinta especial,
consumindo uma bebida produzida e escolhida especialmente para aguçar seu paladar.
É um novo jeito de encarar a bebida”, comenta Marcos Camargo, chef do
estabelecimento. A imensa variedade de regiões cervejeiras e produtores espalhados
pelo mundo, torna ainda mai rica a degustação da bebida. “Em alguns casos, a
degustação pode tornar-se muito mais complexa que a do próprio vinho, por exemplo”,
completa o chef.
Além disso, a cerveja certa melhora o sabor de cada prato, por isso, o Clube do Malte
investe na harmonização. A diversidade de sabores proporcionada pelas cervejas
especiais pode proporcionar experiências de complemento ou contrate com os sabores
da comida. “No Clube do Malte, o visitante aprende a harmonizar sua cerveja com o
prato mais adequado, bem como a degustar sua cerveja e apreciar o melhor dela. É um
lugar onde se dissemina a cultura da cerveja, muito além de seu simples consumo”,
conclui Salvador.
Clube do Malte
Rua Desembargador Motta, 2220. Centro | Curitiba.
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