AF Cardápio 148 x 420 mm Revisado 2.indd

Soft drinks
Sobremesas
Soda italiana (framboesa, maçã verde, cranberry, limão siciliano). (Copo) 9,
Suco de uva integral. (300 ml) 9,
Suco de laranja ou limonada Suíça. (Copo) 7, (Jarra) 13,
Água Panna ou San Pellegrino. (550 ml) 9,80
Água São Lourenço. (Com gás) 5,
Refrigerante. 5,
Chá gelado. 5,
Coquetéis
Caipiras (Com cachaça) 17,
Caipiroska (Smirnoff) 17,
Caipiroska (Absolut) 20,
Caipiríssima (Com rum) 18,
Saquerinha. 19,
Marguerita tradicional. 17,
Mojito. 18,
Cheesecake da chef Eva.
A receita clássica do cheesecake,
coberto com o molho marcante
de frutas vermelhas que tornou
essa sobremesa famosa nos
restaurantes Victor. 19,
Semi-freddo di cupuaçu
e castagna do Pará.
Deliciosa sobremesa, à base
de creme de leite e geléia de
cupuaçu e castanha do Pará.
Exclusividade em Curitiba. 18,
Crostata de maçã. Tortinha
recheada com pedaços de maçã
caramelizadas e sorvete de creme. 17,
Canolli com Nutella e creme de
laranja. Mini canudos de massa frita
recheados com creme de nutella e laranja,
acompanhado de sorvete de baunilha. 16,
Spritz. 17,
Tiramissu. Sobremesa à base de
queijo marcarpone, pão de ló de
chocolate, calda de café expresso e
polvilhada com cacau em pó. 19,
Destilados
Panna cotta. Sobremesa composta de
creme de leite, leite, gelatina em folhas,
com calda fresca de morango. 18,
Brownie de chocolate. Pequena
torta de chocolate amargo e avelãs
com sorvete de baunilha. 16,
Fruta fresca, da estação. 8,
Café Expresso. 5,
Sex On The Beach. 17,
Manhattan. 20,
(A dose)
Cachaça Seleta. 10,
Vodka Smirnoff. 13,
Vodka Absolut. 17,
Tequila prata. 17,
Saquê Gekkeikan. 15,
Martini Vermouth Rosso. 12,
Mil folhas Sbriciolata - Creme de
baunilha com pedaços crocantes
de massa folhada. 17,
Clássicos do Victor
Porções
Whisky 10 anos. 20,
Whisky 12 anos. 23,
Whisky 15 anos. 25,
Conhaque Gautier VSOP. 25,
Licores
(A dose)
Licor Stock (Consulte os sabores) 16,
Licor Marie Brizard (Consulte os sabores especiais) 19,
Cervejas
Stella Artois. 8,
Heineken. 8,
Estrella Damm Barcelona. 11,
Voll Damm. 16,
Paulaner Weissbier. 24,
6 bolinhos de siri. O melhor siri
de Antonina preparado de maneira
leve e saborosa na forma de 6
bolinhos. Os clientes do Bar do
Victor pediram e ele chegou. 28,
Camarão à Romana. Camarões
frescos empanados com o tempero
que ficou famoso no Bar do
Victor. Um best seller. 56,
Bolinhos de siri (3 un.) 15,
Bolinhos de bacalhau (6 un.) 25, (3 un.) 13,
Porção de camarão à milanesa. 56,
Maionese de camarão. 17,
Maionese tradicional. 15,
Arroz branco. 9, Com brócolis. 14,
Fish’N’Chips. 28,
Paulaner Original. 17,
Paulaner Hacker-Pschorr. 24,
Pratos
Walls Pilsen. 17,
Arroz de polvo (2 pessoas) Deliciosa
combinação, com uma receita
que encanta o paladar. 75,
Arroz de siri (2 pessoas) O sabor do
arroz soltinho com o siri desfiado fez
o Bistrô do Victor ficar famoso. 65,
Moqueca de camarão (2 pessoas) 94,
Moqueca de peixe (2 pessoas) 84,
Camarão à grega (2 pessoas) 78,
Moqueca de frutos do mar (2 pessoas) 119,
Entradas
Best-sellers
Gnocchi gratinado ao molho de queijo parmesão. 12,
Moqueca de camarão (2 pessoas)
Camarões combinados com um molho inesquecível,
acompanhados de arroz branco, pirão e farofa. 94,
Luna di Siri. Inigualável ragu suave de siri acompanhado de
couscous marroquino úmido. Uma experiência única. 18,
Camarões rosa envoltos em presunto cru, acompanhado
de tagliolini com tinta de lula. O campeão de vendas
da Trattoria do Victor. (Individual) 69,
Couvert. 9,
Salada Trattoria. 19,
Ostra natural 6 unidades 20,
Salada de rúcula com polvo. 19,
Ostra gratinada 6 unidades 25,
Berinjela à parmegiana, grelhada
e montada em camadas com
mussarela de búfala e molho de
tomate. Gratinada no final. 15,
Carpaccio de carne. 23,
Caesar Salad. 19,
Salada do Bistrô. 19,
Risoto de camarão. 49,
Risotos
Risoto de bacalhau. 43,
Massas
Lombo de bacalhau (Individual) 65,
Linguado grelhado com aspargos e espinafre. 45,
Linguado da Nonna. Creme de palmito e camarões
sobre o linguado grelhado, acompanhado com
deliciosa massa na manteiga. 2 pessoas 93,
Seleção de frutos do mar grelhados (filé de peixe, marisco, polvo,
lula e camarão). Acompanha purê de batatas. (Individual) 54,
Carnes
Linguine com lagosta, camarões ao sugo. 69,
Rigatone com bacalhau. (2 pessoas). 79,
Camarões à parmegiana. (2 pessoas). 89,
Saltimboca. Escalopes de filé envolvidos em salvia, presunto
di Parma e farinha, regado ao vinho branco. Acompanha
risoto suave de queijo parmesão. Individual 45, 2 pessoas 85,
Ravioli de brie com maçã. 39,
Bisteca Macellaio com farofa. 89,
Ravioli de mussarela de búfala. 39,
Paleta de cordeiro. 2 pessoas 95,
Taglierini à carbonara. Individual 29, 2 pessoas 56,
Mignon à gorgonzola. Individual 47, 2 pessoas 85,
Tagliolini de polvo com azeitonas. 43,
Mignon à poivre. Individual 47, 2 pessoas 85,
Tagliatelle com camarões ao molho champagne. 43,
Polpetone com gnocchi. 2 pessoas 59