Informativo CPQ 067

Edição 067 / Rio de Janeiro, 29 de outubro de 2012
Programa Cafés Sustentáveis do Brasil.
ABIC introduz Café Tradicional no PCS.
A partir de agora o Programa
de Sustentabilidade da ABIC
– PCS passa a contemplar a
categoriaTradicional em seus
critérios de elegibilidade.
produto a ser certificado
é de origem sustentável e
apresente comprovação de
compra que ateste que a
matéria prima é de origem
sustentável
(4C,
UTZ,
Com essa mudança os cafés Rainforest, Caccer, BSCA,etc)
com nota mínima de 4,5
pontos podem passar a A ABIC acredita que com
receber o selo do PCS.
esta mudança o segmento
será ainda mais estimulado,
Basta que a empresa possua porque o segmento de
o Programa de Qualidade cafés sustentáveis ainda é
do Café, declare que pelo pequeno no Brasil, pouco
menos 60% do blend do mais de 1% do número de
sacas industrializadas.
O PCS hoje conta com 16
empresas e 41 marcas.
Aproveite essa oportunidade
para ampliar seu mercado,
certificando seu produto
Tradicional no PCS!
Maiores informações,entre
em contato através do
e-mail [email protected] ou
(21) 2206-6151.
Melhores da Qualidade PQC
Durante o Encafé a ABIC irá
premiar as empresas que se
destacaram na qualidade do
café em 2012, no âmbito do
PQC - Programa de Qualidade
do Cafe.
São cafés que alcançaram
maior nota de avaliação
da qualidade global nas Pode-se destacar que nesse
categorias Tradicional, Superior ano, várias marcas obtiveram
e Gourmet.
as mesmas notas de qualidade
global, o que traduz melhora
Estamos preparando uma da qualidade e maior valor
edição especial do Informativo agregado ao produto em
CPQ para anunciarmos os diversas empresas.
produtos vencedores.
2
Relatório Internacional de Tendências do Café
Conforme o Relatório Internacional
de Tendências do Café publicado
pelo Bureau de Inteligência
Competitiva do Café o aumento do
consumo de café, principalmente
no segmento gourmet, surge
como uma oportunidade para
os cafeicultores brasileiros. As
grandes empresas do setor, em
decorrência das novas demandas
dos consumidores por produtos
diferenciados, necessitam adquirir
sua matéria prima de fontes
sustentáveis.
Os governos dos principais países
produtores de café continuam a
estimular a produção do grão. As
ações incluem: auxilio financeiro,
disponibilização de linhas de
crédito, renovação do parque
cafeeiro e a assistência técnica
aos produtores. Além disso, têmse intensificado as parcerias entre
empresas privadas e cafeicultores
em diversos países para aumentar a
produção e a qualidade dos grãos.
Cresce o interesse dos países
produtores em agregar valor ao
produto. Em diversas localidades
são observadas atitudes como o
aumento da produção de grãos
diferenciados, o incentivo às
exportações de grãos torrados e
moídos e atividades estratégicas
para promover as marcas de café de
cada país. O estimulo ao consumo
da bebida em países produtores
também é observado.
Abaixo, selecionamos algumas
ações que descrevem este novo
cenário da indústria / varejo de
café:
•
A adaptação às novas
tendências é um desafio para as
indústrias de café, onde a crescente
demanda e exigência por qualidade
são os principais motivadores. Os
investimentos têm vários destinos
como a aquisição de novas
plantas produtivas, maquinário
e contratação de funcionários
especializados. Também é crescente
o interesse das torrefadoras pela
busca de parcerias com outras
empresas do setor ou de setores
diferentes como, a eletrônica.
Essas
parcerias
possibilitam
uma expansão mais rápida de
empresas de menor porte, que
se beneficiam pelo mercado
já conquistado pela outra. Já a
formação de joint ventures entre
torrefadoras e empresas de outros
segmentos como a eletrônica tem
possibilitado o avanço tecnológico
das mesmas como, por exemplo, o
desenvolvimento de máquinas de
café em cápsulas.
Também é grande a preocupação
das companhias na divulgação
de seus produtos. Desta forma,
o investimento em marketing é
substancial nos gastos de uma
torrefadora de grande porte.
Dentro
do
contexto
de
transformação das torrefadoras,
o interesse por opções mais
saudáveis para os consumidores
é grande. Assim, as companhias
buscam, como estratégia de
mercado, promover os benefícios
que o café oferece à saúde humana.
Nessa linha, recentemente, diversas
empresas passaram a utilizar
extrato de café verde em muitos
de seus produtos. O motivo da
novidade é que, diferentemente
do café torrado e moído, o extrato
preserva certos ácidos presentes
no café, que auxiliam na perda de
peso.
•
A
Federação
dos
Cafeicultores do Cerrado Mineiro
lançou o Projeto "Amantes do
Café", com o objetivo de fornecer
conhecimento relacionado ao
mundo do café aos consumidores.
Com a sofisticação do consumo
de café cresce a curiosidade dos
consumidores e a necessidade de
fornecer-lhes maiores informações
sobre a bebida, formas de preparo
e sobre a sua origem. A proposta
é que o Projeto se expanda para
mais cidades na Região do Cerrado
e que no futuro alcance o cenário
nacional.
•
A rede de cafeterias
americana investe na parceria com
a BikeCaffe, franquia britânica de
cafeterias que utiliza bicicletas
motorizadas
como
principal
formato de comercialização, para
expandir seu negócio na Jamaica.
•
Marcos Reis Maia, diretor
de Pesquisa e Informação da ABIC,
afirma que os brasileiros estão
consumindo mais xícaras de café
por dia e diversificando o formato
de consumo do produto, como
café espresso, cappuccinos e outras
combinações com leite. Estes novos
formatos estão aumentando a
demanda por café de alta qualidade,
principalmente pela classe média
emergente, que adquire gosto por
grãos de qualidade superior que
são oferecidos em lojas refinadas
por todo o Brasil.
Conforme dados da ABIC, o
consumo de café no Brasil foi de
20 milhões de sacas, no período
entre abril de 2011 a abril de 2012,
representando um aumento de
3% no consumo nacional quando
comparado ao período anterior. O
país é o maior produtor mundial de
café e segundo maior consumidor,
consumindo cerca de 40% do que
produz. A indústria nacional espera
que o país ultrapasse em pouco
tempo o maior consumidor, os
Estados Unidos.
Fonte: O Bureau de Inteligência C
ompetitiva do Café.
3
Sindicafe-MG completa 50 anos
No último dia 19 de outubro o
Sindicato da Indústria do Café
do Estado de Minas Gerais
(Sindicafé) festejou os 50 anos
da entidade. Na ocasião, foi
inaugurada uma galeria de
retratos dos ex-presidentes.
“Todos eles lutaram continuamente para melhorar a qualidade do café produzido em
Minas e aumentar o número
dos consumidores da bebida”, lembrou o presidente do
Sindicafé Ricardo de Souza
Silveira.
O secretário de Estado
de
Agricultura,
Pecuária
e
Abastecimento,
Elmiro
Nascimento, que representou
o
governador
Anastásia
no evento, adiantou que
Belo Horizonte será a sede
da próxima reunião da
Organização Internacional do
Da esquerda para direita: Ricardo de Souza Silveira (Presidente do Sindicafe-MG), Alves do
Nascimento (Secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento), Américo Sato
(Presidente ABIC), Lauro Araújo ( Café 3 Corações), Vicente Lima ( Café 3 Corações), Arlindo
Porto Neto (Vice Presidente da CEMIG)
Café (OIC), em setembro do ano
que vem. O secretário explicou
que há um mês foi a Londres
disputar a chance de sediar
o encontro com Honduras e
Vietnã. Mas ambos os países
gentilmente retiraram sua
candidatura ao saber que Minas
Gerais também concorreria.
A Associação Brasileira da
Indústria de Café parabeniza o
Sindicato da Indústria de Café
de Minas Gerais, esperando
que os próximos 50 anos sejam
também de brilhante e efetiva
atuação.
Coletas dos Programas ABIC.
No mês de setembro/2012, a ABIC
realizou 169 coletas para os seus
programas de certificação: Selo de
Pureza, Programa de Qualidade, Cafés
Sustentáveis e Círculo de Café de
Qualidade.
Os estados coletados foram: RJ (4), MG
(69), ES (2), BA (38), SP(32), GO (15), PR
(9),
4
Programas de Certificação ABIC
Abaixo, descrevemos em números a evolução dos programas de certificação ABIC: Selo de Pureza, Programa
de Qualidade, Cafés Sustentáveis e Círculo do Café de Qualidade.
SPA - Selo de Pureza
PQC - Programa de Qualidade
PCS - Programa Cafés Sustentáveis
CCQ - Circulo de Café de Qualidade
PQC - Segmentação de Produtos
ABIC - Departamento Qualidade
Contato: Aline Campos
Telefone: (21) 2206-6151
E-mail: [email protected]
Gerenciadora Instituto Totum
Contato: Patricia Guimaraes
Telefone: (11) 3372-9574
E-mail: [email protected]
Novas certificações no Programa de Qualidade do Café - PQC
Empresa: Indústria e
Comércio Villa Café Ltda
(MG)
Marca: Villa Café Espresso
Categoria: Gourmet
Empresa: MF Indústria
Paulista de Café Ltda Epp
(SP)
Marca: Made in Brazil
Gourmet
Categoria: Gourmet
100% Arábica
|Dura
Média
5
Decisões do Comitê Permanente de Qualidade.
Empresas
Associadas Empresa: Spezzo Ind. e Com. Uso Indevido do “Selo
de Alims Ltda. (RS)
com Impurezas
Cafés do Brasil”
Marca: Boa Escolha
Não houve penalidade entre
os associados no último Empresa: FLORAO ALIMENTOS
LTDA. (PR)
período
Marca: Da Casa
Não houve notificações no
período
Uso Imitativo do “Selo
de Pureza ABIC
Marcas Novas Autorizadas ao Uso do Selo de
Uso Indevido do “Selo Não houve notificações no
Pureza
de Pureza ABIC”
período
Empresa: Icalg - Ind. e Com. de
Alimentos Giammarino Ltda. Não houve notificações no
período
(BA)
Marca: Padim
IPEM intensifica fiscalilzação do café torrado e moído.
O café enquadra-se como um
produto pré-medido, ou seja, a
sua quantidade é determinada
sem que o consumidor
acompanhe o processo de
medição.
uma defesa no prazo de 10 autuação por parte de órgãos
(dez) dias, nos termos da Lei nº governamentais.
9933/1999.
Maiores
esclarecimentos
sobre o assunto, acesse o
Sobreleva ressaltar que a nosso site http://www.abic.
Legislação do INMETRO, a com.br/publique/cgi/cgilua.
saber, Portaria nº 153 de 19 exe/sys/start.htm?sid=58 ou
Sendo assim, o Instituto de de maio de 2008, estabelece entre em contato com o nosso
Pesos e Medidas (IPEM), que as quantidades permitidas departamento jurídico.
é um órgão delegado do para comercialização de café
INMETRO, é o responsável pela em embalagens, exceto os
fiscalização. Os fiscais desse solúveis. A referida legislação
órgão coletam amostras dos estabelece os conteúdos
produtos para análise em seus líquidos padronizados de
laboratórios a fim de verificar 250g, 500g e 1Kg e conteúdo
se a quantidade contida no livre caso o peso líquido seja
produto corresponde àquela inferior a 200g ou superior a
declarada na embalagem.
1kg.
Caso o produto apresente
quantidade menor que a
indicada na embalagem, o
órgão encaminha um auto
de infração ao responsável
da empresa para que elabore
Esta é mais uma ação da ABIC,
que visa alertar as Indústrias
de Torrefação e Moagem de
Café a manter seus produtos
de acordo com a legislação,
sob pena de fiscalização e
6
Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas.
Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta.
Essas marcas estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir:
Merecem destaques as seguintes adulterações:
Marca:
Cafezada
(Piraju/
SP)
–
10,43%
Cevada
+ 2,15% Cascas e Paus
Dados da Coleta: Coletado
no
estabelecimento
SUPERMERCADO
FIORUCCI
DE MANDURI em 14/07/2012
End.:
RUA
ESPIRITO
SANTO 824 - Manduri / SP
Marca: Rondonia (Ji-Paraná/RO)
–
10,82%
de
Milho.
Dados da Coleta: Coletado
no
estabelecimento
ADILSON
RODRIGUES
GOMES -ME em 27/07/2012.
End.: AV.30 DE JUNHO,1883
- Presidente Médice / RO
Marca: Rei Café (Jequeri /
MG) – 13,57% Cascas e Paus
Dados da Coleta: Coletado
no
estabelecimento
SUPERMERCADO
SAO
PAULO
em
24/06/2012.
End.:
AV:
PRESIDENTE
VARGAS, 162 - França / SP
7
Continuação
8
Expediente: Este Boletim é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria
de Comunicação e editado pela ABIC. As matérias transcritas neste informativo são de responsabilidade de seus autores, e não representam as
opiniões e pontos de vista da ABIC. ABIC - Telefone: (21) 2206-6161 - FAX: (21) 2206-6155 - www.abic.com.br - [email protected] - @abic_cafe