o alemão contemporâneo

O ALEMÃO CONTEMPORÂNEO
Club Transatlântico, sua melhor
opção em gastronomia e eventos.
O Club Transatlântico foi fundado em 1954 e logo consolidou-se como um importante ponto de encontro da
comunidade alemã, promovendo a cultura e a estreita relação entre os dois países.
Hoje o Club é um conceituado centro de negócios, gastronomia e cultura, sempre mantendo os valores e a tradição
da origem alemã.
O Restaurante Weinstube oferece uma variedade de iguarias
alemãs com um toque contemporâneo. Além das especialidades
e pratos clássicos, a oferta inclui sugestões do Chef e pratos
vegetarianos.
O ambiente acolhedor e charmoso é fruto do revestimento que
é todo talhado em carvalho trazido diretamente da Alemanha,
criando uma atmosfera ideal para degustar um bom vinho ou
uma cerveja.
O Galeria é o ponto de encontro de todos os momentos. A partir das 7h30 oferece opções de café
da manhã completo ou mesmo algo simples, porém sempre muito saboroso e fresco para quem está
com pressa. Café espresso, pães tipicamente alemães, doces e salgados são servidos no decorrer do
dia até que chega o momento mais alegre do Galeria, o Happy Hour. Uma seleção de petiscos,
sanduíches, coquetéis, cervejas especiais e chopps são os ingredientes mais apreciados nas reuniões
informais e nas confraternizações.
O Club Transatlântico oferece um completo e moderno centro de convenções com várias opções de salas, um auditório e um
salão de festas com palco e terraço. Com toda infra-estrutura em uma área de 1800m², o Club é o local perfeito para festas ou
eventos corporativos e sociais.
Para abrir o apetite
Start nach Mass
SALADA VERDE – GRÜNER SALAT ................................................................................................ R$ 17
seleção de folhas nobres servida com palmito e tomate cereja salpicada com sementes de girassol ao molho de limão
Frische grüne Blattsalate serviert mit Palmherzen, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen an leichter Zitronensauce
SALADA CAPRESE – SALAT CAPRESE ............................................................................................ R$ 19
tomate seco, mozzarella de búfala, manjericão e rúcula com molho pesto de castanha do Pará
Sonnengetrocknete Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Rucola an Pesto-Sauce mit Paranuss
SALADA CAESAR – CAESAR SALAT ................................................................................................ R$ 23
alface americana, cubos de frango grelhado, bacon, lascas de parmesão e croûtons
servida na cesta crocante de parmesão
Eisbergsalat, gegrillte Hühnchenbrust, Speck, Parmesanstreifen und Croûtons in knusprigen Käsekörbchen serviert
SALADA DE ARENQUE – HERINGSALAT ...................................................................................... R$ 27
com pepino em conserva, maçã, pimentão amarelo e cebola ao leve molho cremoso de iogurte
mit Gewürzgurken, Äpfeln, gelben Paprikaschoten und Zwiebelringe an leichter Joghurtsauce
Calorosos
Herzhaft
SOPA GULASCH – GULASCHSUPPE ............................................................................................... R$ 26
levemente picante com cubos de carne bovina, cebola, páprica e batatas
Leicht pikante Suppe mit Rindfleischwürfeln, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln
CREME DE ASPARGOS VERDES – SPARGELCREME ...................................................................... R$ 18
com croûtons e azeite de trufa
mit Croûtons und Trüffelöl
SALADA CAESAR
Especialidades de salsichas
Wurstspezialitäten
SALSICHA SCHÜBLIG – SCHÜBLIG ................................................................................................ R$ 39
salsicha de carne suína levemente defumada servida com mostardas
acompanhada de salada de batata
mit unserer Auswahl an Senfsorten serviert mit Kartoffelsalat
SALSICHAS DEBREZINER PICANTES – DEBREZINER PIKANT................................................... R$ 44
tipo húngara acompanhadas de lentilhas com cenoura e spätzle
serviert mit Linseneintopf und Spätzle
SALSICHA BRANCA AO MOLHO CURRY – CURRYWURST ...................................................... R$ 42
servida com batata frita
mit Pommes Frites
MIX DE SALSICHAS – WURST-TRIO ............................................................................................... R$ 48
salsichas de vitelo, Nürnberger e Debreziner com batata sauté e chucrute
Kalbsbratwurst, Nürnberger und Debreziner mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
Delícias vegetarianas
Köstlich vegetarisch
TAGLIARINI PRIMAVERA ................................................................................................................ R$ 38
com brócolis, tomate seco, rúcula e cogumelos salteados na manteiga
Butternudeln mit Brokkoli, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Pilzen
RÖSTI SHITAKE .................................................................................................................................. R$ 44
rösti de batata com seleção de cogumelos gratinada com mozzarella
Rösti mit feinen Mischpilzen überbacken mit Mozzarella
COUSCOUS WEINSTUBE – GEMÜSE-COUSCOUS.......................................................................... R$ 43
com quinoa vermelha e legumes acompanhado de aspargos verdes no vapor ao azeite de pimentão e ovo poché
mit rotem Quinoa, dazu grüner Spargel an Olivenöl mit Paprika und pochiertem Ei
COUSCOUS WEINSTUBE
Tradição em peixes
Unsere beliebten Fischgerichte
SALMÃO CRU MARINADO – HAUSGEBEIZTER LACHS ............................................................. R$ 54
com batata rösti, raiz forte e seleção de folhas
mit Rösti, Meerrettich und Blattsalat
RAGU DE PEIXE – FISCHRAGOÛT.................................................................................................... R$ 46
ao molho de vinho branco com ervas de Provença servido no vol-au-vent acompanhado de arroz basmati com ervilha fresca
an sämiger Weissweinsauce mit Kräutern der Provence in Blätterteigpasteten serviert, dazu Basmatireis mit grünen Erbsen
FILÉS DE LINGUADO – SEEZUNGENFILET .................................................................................... R$ 52
grelhados salpicados com amêndoas, servidos com espaguete de legumes
vom Grill mit Mandeln und Gemüse-Spaghetti
SALMÃO GRELHADO – GEGRILLTES LACHSFILET ................................................................... R$ 62
ao molho de champanhe com risotto de limão siciliano
an feiner Schaumweinsauce serviert mit Zitronenrisotto
FILÉ DE PESCADA AMARELA – SEEHECHTFILET ....................................................................... R$ 68
grelhado com crosta de castanha do Pará e risotto negro
vom Grill in Paranusskruste serviert mit Risotto vom Schwarzen Reis
Aves saborosas
Beflügelt
PATO À MODA GERMÂNICA – ENTENBRATEN NACH DEUTSCHER ART .......................... R$ 74
pato assado servido com repolho roxo, spätzle e purê de maçã
serviert mit Rotkohl, Spätzle und Apfelpüree
FRANGO AO CURRY – RIZ CASIMIR ............................................................................................... R$ 43
levemente picante salpicado com amêndoas servido com arroz branco, banana e abacaxi grelhados e chutney de manga
Hühnchengeschnetzeltes an rassiger Currysauce im Reisring serviert und mit Mandelsplittern bestreut, dazu Mango-Chutney
und gregrillte Bananen und Ananas
SALMÃO GRELHADO
Especialidades alemãs
Aus der guten deutschen Küche
SCHWEINSHAXE ................................................................................................................................. R$ 49
joelho suíno defumado com chucrute e batata sauté
Geräucherte Schweinshaxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
SCHLACHTPLATTE ............................................................................................................................ R$ 52
mix alemão com Kasseler, bacon, salsichas Debreziner e Weisswurst com purê de batata e chucrute
mit Kasseler, Speck, Debreziner und Weisswurst serviert mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
PAPRIKASCHNITZEL ......................................................................................................................... R$ 46
escalopes de filé mignon suíno ao molho páprica servido com spätzle
vom Schweinefleisch mit Spätzle
KASSELER............................................................................................................................................... R$ 42
lombo suíno defumado com cebola crocante em cama de batata com alho-poró
mit Röstzwiebeln auf köstlichem Kartoffel-Lauch-Beet serviert
WIENER SCHNITZEL .......................................................................................................................... R$ 46
escalopes de filé mignon suíno à milanesa servidos com salada de batata ou batata frita
panierte Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites
– Opção: escalopes de filé mignon bovino – R$ 59
– Option: Rinderschnitzel
SCHWABENTOPF ................................................................................................................................ R$ 60
medalhões de filé mignon bovino e suíno ao molho de champignon,
acompanhados de legumes, spätzle com queijo e cebola dourada
Medaillons vom Rind und Schwein an Champignonsauce, serviert mit Gemüse, Käsespätzle und gebräunten Zwiebeln
RINDERROULADE .............................................................................................................................. R$ 52
Bife à rolê recheado com bacon, cenoura, cebola, pepino em conserva e mostarda
ao molho rôti servido com gnocchi alemão de batata e repolho roxo
gefüllt mit Speck, Karotten, Zwiebeln, Gewürzgurken und Senf an sämiger Bratensauce serviert mit hausgemachten
Schupfnudeln und Rotkohl
RINDERROULADE
Clássicos irresistíveis
Unwiderstehlich klassisch
OSSOBUCO ............................................................................................................................................ R$ 53
ao molho de vinho tinto com cubinhos de legumes acompanhado de tagliarini
an kräftiger Rotweinsauce mit Gemüsewürfeln begleitet von Butternudeln
PICADINHO À LA ZURIQUE ............................................................................................................. R$ 53
finas tiras de filé mignon bovino ao molho de champignon com batata rösti
Zürcher Geschnetzeltes mit feinen Rinderfiletstreifen an Champignonrahmsauce und Rösti
STEAK POIVRE VERT ......................................................................................................................... R$ 64
steak de filé mignon bovino grelhado ao molho de pimenta verde
servido com risotto de aspargos verdes
Zartes Rinderfiletsteak an grüner Pfeffersauce serviert mit Spargelrisotto
PICANHA GRELHADA ....................................................................................................................... R$ 59
na manteiga de ervas servida com batatas fritas e mozzarella de búfala empanada
Gegrillter Rinderhuftdeckel an Kräuterbutter mit Pommes Frites und paniertem Büffelmozzarella
PICADINHO À LA ZURIQUE
STRUDEL DE MAÇÃ
Drinks & Cocktails
CLASSIC LADY Espumante, Grand Marnier, Angostura................................................................................................................. R$ 22,00
COHIBA COOLER Whiskey, Apricot Brandy, suco de limão, abacaxi e cranberry............................................................................... R$ 22,00
LUNA ROSSA Campari, Martini Rosso e Bianco, club soda e twist de limão....................................................................................... R$ 17,00
BELLINI Espumante e suco de pêssego............................................................................................................................................. R$ 20,00
COSMOPOLITAN Vodka, triple sec, suco de cranberry, suco de limão.............................................................................................. R$ 22,00
MARGARITA Tequila, triple sec e sour mix................................................................................................................................... R$ 24,00
MOJITO Bacardi, folhas de hortelã, club soda e suco de limão............................................................................................................ R$ 18,00
CAIPIRINHA, CAIPIROSKA, CAIPIRÍSSIMA com frutas da estação........................................................................................ R$ 15,00
CAIPIRINHA ESPECIAL com frutas da estação........................................................................................................................... R$ 20,00
Aperitivos
Absintho.................................................................... R$ 13,00
Campari...................................................................... R$ 8,00
Carpano Punt & Mes.......................................... R$ 11,00
Fernet Branca....................................................... R$ 13,00
Pernod Ricard........................................................ R$ 17,00
Steinhäger............................................................... R$ 15,00
Gins
Bombay, Tanqueray............................................ R$ 20,00
Gordon´s................................................................... R$ 17,00
Vinhos do Porto
Porto Branco......................................................... R$ 14,00
Porto Tawny........................................................... R$ 12,00
Whiskys (5cl )
8 anos
Ballantine´s........................................................... R$ 16,00
Dewar´s...................................................................... R$ 16,00
Jameson...................................................................... R$ 18,00
Jim Beam...................................................................... R$ 16,00
J&B................................................................................. R$ 16,00
Red Label................................................................... R$ 16,00
12 anos
Ballantine´s........................................................... R$ 24,00
Black Label.............................................................. R$ 24,00
Chivas Regal............................................................ R$ 24,00
Dewar´s...................................................................... R$ 24,00
Jack Daniel´s........................................................... R$ 24,00
Single Malt 12 anos
Glenfiddich............................................................. R$ 32,00
Single Malt 15 anos
Cachaças
Glenfiddich............................................................. R$ 42,00
Dona Beja, Nêga Fulo, Salinas, Santo Grau. . ...R$ 9,00
Espírito de Minas, Germana............................ R$ 11,00
Tequilas
Rums
Bacardi 8 años........................................................ R$ 24,00
Barcardi Oro........................................................... R$ 15,00
Vodkas
AbsoluT...................................................................... R$ 17,00
Grey Groose............................................................. R$ 29,00
Cîroc............................................................................ R$ 34,00
José Cuervo Oro..................................................... R$ 16,00
José Cuervo Plata................................................ R$ 16,00
José Cuervo Tradicional.................................. R$ 28,00