hampshire, inglaterra

A propriedade é envolvente, um lugar que surpreende, embora mantendo a sua
aura de conservadorismo inglês, ambiente sofisticado e acolhimento caloroso
chewtonglen
hampshire, inglaterra
Entre New Forest —
histórico lugar de caça
dos reis de Inglaterra
— e as falésias do Channel Coast, em frente à
ilha de Wight e a 2 horas
de carro de Londres,
Chewton Glen é uma
mansão do século XVIII:
um lugar que envolve os
seus hóspedes no luxo
de um dos mais exclusivos “country hotels” da
Grã-Bretanha. Não é por
acaso, também, que ser
membro da cadeia Relais
& Chateaux ultrapassa
as estrelas que classifi-
cam os hotéis, o número
de rosetas ou pequenos
chapéus, ou o tamanho
do castelinho da Michelin... Alguns chamamlhe acolhimen­to, o
que, muito para além
da simples definição
da palavra, significa a
capacidade de um hotel
acolher e servir os seus
hóspedes com elegância
e requinte. Chewton
Glen cabe inteiramente
nesta definição. É um
distinto e tranquilo hotel
instalado em 28 hectares
de imaculados jardins,
É UM DISTINTO E TRANQUILO HOTEL INSTALADO EM 28
HECTARES DE IMACULADOS JARDINS, SOBERBOS RELVADOS
E BOSQUES, QUE UM DELICIOSO PASSEIO DE 20 MINUTOS
— POR UM CAMINHO CHAMADO CHEWTON BUNNY, UMA
soberbos relvados e bosques, que um delicioso passeio de
20 minutos até às falésias – por um caminho chamado
Chewton Bunny, dantes uma passagem secreta de ladrões,
hoje uma romântica vereda que separa o hotel do mar. A
casa, construída em 1700, foi remodelada no estilo Paladino
por volta de 1890 e está repleta de memórias, como a do
renomado escritor Frederick Marryat, que aqui escreveu o
seu livro The Children of the New Forest, em 1846. Todos
os quartos têm nomes refrentes ao autor, ao navio em que
velejava ou aos personagens dos seus contos. Adquirida em
1966 por Martin Skan, tinha apenas oito quartos e uma só
casa de banho. Skan iniciou então um meticuloso plano de
modernização e, trinta e poucos anos passados, Chewton
Glen passou de oito para 62 quartos (incluindo suites), os
seus jardins de 12 para 48 hectares, e o staff, de 6 para 200.
O serviço, impecável, transmite ao lugar uma atmosfera de
“casa” de campo, que predomina na belíssima decoração dos
quartos e suites: antiguidades, quadros e uma abundância de
flores frescas e muitos “charming” pequenos extras — como
um “decanter of sherry”, roupões de banho e toalhas enormes. Todos os quartos são diferentes. Brigitte Skan, mulher
de Martin, é que decorou meticulosamente todos eles, num
estilo bem “british”. A maioria dos tecidos, por exemplo, é
da exclusiva e reconhecida Colefax and Fowler. As varandas
e os terraços dos quartos ajudam ainda a aproveitar a oportunidade para apreciar a magnífica vista e a serenidade do
lugar. Para uma melhor facilidade de escolha, os proprietários dividiram os quartos em Bronze Rooms – charmosos,
nos jardins – e Silver Rooms – amplos, com espaçosas casas
de banho, com muito espaço para arrumações e uma área
de descanso; e as luxuosas suites em Junior – com quartos e
casas de banho amplas, sala de estar, algumas com varanda
e outras com jardim privado –, e Marryat & Jacob Faithful
Suites – o epítome do English country living, ambas instaladas
no edifício original e com belíssimas vistas. Em toda a casa
– desde a sala de estar, corredores, à Morning room com a
sua cúpula envidraçada, ou em redor da imensa lareira instalada no Elphinstone lounge – inúmeros detalhes captam
a atenção dos hóspedes. O Chewton Glen dispõe ainda de
um delicioso restaurante, repetidamente premiado com uma
estrela Michelin, o Marryat, que oferece uma mistura entre a
cozinha clássica e a moderna, sempre saudável e lighter style. A
garrafeira? Mais de 500 diferentes marcas de vinho! E, entre
o pequeno-almoço e o jantar, os hóspedes são mimados com
mil e uma surpresas gastronómicas preparadas pelo chef. E que
tal uma sugestão? Para entrada, Emmenthal Cheese Soufflé;
depois, para prato principal, Risotto of Wild Mushrooms
and Arborio Rice acompanhado com courgettes salteadas,
tomates pequenos e queijo parmesão; para a sobremesa,
Chocolate Fondant servido com gelado caseiro de pistachio e
uma deliciosa cobertura misteriosa. Claro que, para além do
menú normal, há ainda opções vegetarianas e “low-fat”, para
quem resistir... Outra das jóias do hotel é o seu spa, muito in
e procurado por quem procura um verdadeiro santuário de
paz e calma. Com piscina interior ionizada – belíssima, com
“trompe l’oeil” nas paredes e no tecto e grandes janelas com
vidros sem condensação –, oferece ainda banho turco, sauna,
ginásio e 30 diferentes opções de tratamento (que incluem
aromaterapia e reflexologia) com uma exclusiva gama dos
produtos Molton Brown. O hotel dispõe ainda de uma piscina exterior, de dois espectaculares “indoor tenis courts”,
de um campo de golfe com 9 buracos, campo de croquet, e
inúmeras actividades, como prática de tiro, andar a cavalo,
velejar ou pescar. Se a sua ideia for conhecer os arredores,
as opções são também inúmeras: Salisbury, Stonehenge,
New Forest, a casa de Jane Austen no Hampshire, a cottage de
Thomas Hardy, o palácio de Beaulieu, ou a Clouds Hill, a
isolada cottage de Lawrence da Arábia... Como vê, pode fazer
uma infinidade de coisas ou, pura e simplesmente, não fazer
nada – uma sesta, um bom livro, ouvindo apenas o suave
e ritmado tilintar prateado de uma delicada colher na sua
chávena de chá.
ROMÂNTICA VEREDA ATÉ ÀS FALÉSIAS
New Milton, Hampshire, Inglaterra · Tel. 00.44.1425-27 53 41 · www.chewtonglen.com · [email protected] · Fica a 2 horas de carro de
Londres · membro da Relais & Chateaux