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Radicado em Poggio La Mozza, perto de Grosseto, Toscana, Hugh e Anna Maria e seus três filhos ficaram
encantados com a belíssima vista que a região lhes proporciona, além de ser uma área rica em tradição
vitivinícola, da qual agora eles fazem parte com vinhos premiados.
Vinhedo
Em 2004, eles cuidadosamente escolheram uma das mais férteis áreas com 10 hectares para plantar a
vinha de mais de 60.000 videiras. Com a colaboração e apoio do renomado enólogo Maurizio Castelli,
identificaram o melhor terreno voltado para o lado sul/sudoeste. Estando apenas 90 metros acima do
nível do mar e menos de 5 milhas da costa proporciona um ambiente saudável para as uvas. Em
consequência, o vinhedo cresce em um invejável microclima, beneficiado por um solo de arenito, rico em
minerais.
Vinícola
Hugh e Anna Maria são apaixonados por viticultura da mais alta qualidade e têm um grande respeito pela
terra e meio ambiente. Com esses valores, o trabalho nos campos, incluindo a colheita, é realizada
manualmente, tanto quanto possível. No verão, são retirados os galhos verdes e parte dos frutos para
melhor concentração de nutrientes nas uvas restantes e assim produzem uvas ótimas que resultam em
vinhos de altíssima qualidade.
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ITÁLIA
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Val Di Toro 2007
Comentários do Enólogo
As uvas são colhidas à mão e após processo de seleção são
fermentados e macerados em tinas de aço inox termocontrolados.
Rubi intenso vermelho com reflexos granada, transparente
e
brilhante. O perfume é uma reminiscência de um complexo de
compota de frutas vermelhas e pretas e esta mescla de aromas
também é encontrada no palato. O sabor é profundo, estruturado e
complexo. Os taninos são ainda jovens destacando o frescor do vinho.
Ao final, a fruta torna-se mais doce, mais rica e encorpada, com um
toque de tostado. Exprime o sabor do Mediterrâneo na garrafa, tanto
para a cor como para os aromas.
Composição: 90% Sangiovese, 10% Montepulciano
Dados técnicos
Harmonização
Localização do vinhedo
Toscana
Carnes vermelhas, massas
com molhos calabresa e
outros defumados.
Tempo em barris de carvalho
18 meses em barris
pH do vinho
Acidez
Álcool
3.49
0.69g/100ml
13.5%
Premiação
ü International Wine Challenge - bronze
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ITÁLIA
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Reviresco 2007
Comentários do Enólogo
As uvas são colhidas à mão e após processo de seleção são
fermentados e macerados em tinas de aço inox termocontrolados.
Rubi intenso vermelho, claro e brilhante com reflexos juvenis. Bagas
frutadas vermelha e preta, especiarias. No paladar sobressaem as
frutas maduras, incluindo framboesas e alcaçuz. Tem um final gostoso
e persistente.
Composição: 100% Sangiovese
Dados técnicos
Localização do vinhedo
Toscana
Tempo em barris de carvalho
Harmonização
8 meses em barris de carvalho francês
pH do vinho
Acidez
Álcool
3.49
0.69g/100ml
13.5%
Massas com molhos
vermelhos, grelhados e
queijos meia cura.
Premiação
ü International Wine Challenge - Commended
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