Alagoas: Ponto Turístico e Polo Gastronômico

Orgulho de Ser Alagoano!
DISTRUIBUIÇÃO
GRATUITA
Ano 1 • Nº 2 • Maceió
Abril-Maio/2014 • www.jornalaorla.com.br
Alagoas: Ponto Turístico
e Polo Gastronômico
Jorge Menezes
Maceió se destaca no cenário nacional, por sua beleza natural,
história e também pelo tempero da culinária Nordestina.
Desfrute sem moderação...
Bodega do
Sertão
Comemora 9 Anos
Comemoração
PÁGINA 3
Dicas do
Paulista
PÁGINAS 11 a 14
Praero
Personalidade em
Foco
PÁGINA 16 e 17
www.jornalaorla.com.br
Maceió
02
Abril-Maio/2014
Editorial
Numa escola estava acontecendo
algo inusitado. Um bando de alunas
que usavam batom tiravam o excesso
beijando os espelhos dos banheiros.
Todo final do dia, o zelador tinha um
trabalho enorme para limpar os espelhos dos banheiros. O diretor da escola,
que estava muito irritado com a situação, já havia enviado circulares às alunas
pedindo para que parassem com aquela
prática, mas, como sempre, na tarde
seguinte lá estavam as mesmas marcas
de batom.
Certo dia, o diretor juntou todas as
alunas e o zelador num dos banheiros e
explicou pacientemente que era muito
complicado limpar os espelhos com
todas aquelas marcas de batom que
algumas delas faziam. Depois de hora
falando, surgiu-lhe a ideia de pedir ao
zelador que demonstrasse a dificuldade de se fazer a limpeza dos espelhos. Aproveitando a deixa, o experiente
zelador pegou um pano, molhou - no
vaso sanitário e passou - o no espelho. Nunca mais apareceram marcas de
batom nos espelhos daquela escola...
Competência Profissional
Realmente faz muita diferença quando estamos diante de um profissional
que tenha competência para a função
que ocupa na empresa. Com poucos segundos, o zelador da escola acima conseguiu o que o diretor não iria resolver
nem com muitas horas de discurso e
muitas circulares e ameaças.
Nas empresas, somos normalmente
questionados sobre o que realmente é
um profissional competente. Será que é
aquele que fala bem em público, bom
negociador, que escreve bem, é empreendedor e criativo? Não, este é um
profissional com muitas habilidades.
Ou será aquele que fez MBA, fala
várias línguas, tem experiência, é bom
de informática e sabe muito sobre alguns assuntos? Não, este também não
é. Ele tem, sim muitos conhecimentos.
É aquele que tem um perfil empreendedor, ousado, confiante, comprometido
e auto-motivado? Não, ainda não. Este,
sem dúvida, deve ter muita atitude.
Oras, como é, então, o tal do profissional competente? Ele é exatamente a
junção das três características elencadas
Quem Somos?
acima, obviamente, focadas nas funções
que desempenha ou desempenhará na
empresa. Assim, a competência é igual
à soma das habilidades necessárias à
função com os conhecimentos exigidos e com a atitude, afinal sem ter esta
última é impossível sair do campo das
ideias e torná-las ações. E são as ações
em busca de resultados que , em suma,
as empresas esperam e desejam em seus
profissionais, não são?
Pronto, agora você conhece a fórmula: Competência = habilidade +
conhecimento + atitude.
Faça uma auto - crítica sincera sobre
você mesmo e sua carreira. Avalie qual
dos três ítens que merece, mais a sua
atenção. Após identificá-lo invista nele.
E tenha uma carreira de muito sucesso.
Você certamente se tornará um profissional insubstituível na sua empresa.
Ou quase...
“Prepara-me uma mesa perante
mim na presença dos meus inimigos,
unges a minha cabeça com óleo, o meu
cálice transborda.” Salmos 23.5 i
O Jornal A Orla é uma publicação voltada à população e aos turistas
que visitam o litoral alagoano. Tiragem de 10.000 exemplares, bimestral
e com distribuição gratuita nos principais pontos da cidade de Maceió.
Expediente:
Júlio Jacob - Editor
(82) 8881-1081 / 9956-1536
[email protected]
[email protected]
Paula Menta - Administrativo-Financeiro
(82) 3024 3883 / 9349 7509
[email protected]
[email protected]
William Pimentel - Arte e Diagramação
[email protected]
Julio Cesar Jacob, diretor do
Jornal “A Orla”, empresa do Grupo Nova Mídia.
Visite nosso site: www.jornalaorla.com.br
O Jornal A Orla é uma publicação da Nova
Mídia Publicidade www.novamidia.ppg.br
Fale Conosco: [email protected]
[email protected]
CONFIRA O ATESTADO
EM NOSSO WEBSITE:
www.jornalaorla.com.br
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
Comemoração
03
É Pic, é pic, é pic!!! É hora, é hora, é hora...de comemorar!!!
Paula Menta
Nado e Fran (proprietários).
Este mês quem assopra as velinhas
comemorando nove anos é o Restaurante Bodega do Sertão.
O estabelecimento foi inaugurado
em 2005 e logo chamou a atenção não
só dos turistas, mas de todos que passavam por lá. A decoração rústica, típica do sertão nordestino, das casas do
interior, de fazendas, rica nos detalhes,
resgata a cultura nordestina e enchem
os olhos de prazer e alegria.
A casa é temática e virou atração
turística durante todos estes anos. Não
há quem visite o local e não tire uma
“fotografia”...
Tudo é lindo! Cuidadosamente
planejado, nos remetendo a tradição
da comida na casa da fazenda, no interior do sertão. O turista que vai a casa,
passa a entender um pouco da historia
e cultura do povo nordestino. Quem é
da terra, do sertão é impactado com o
ambiente. E a intenção é essa mesmo,
de resgatar, de buscar na memória, de
lembrar um passado que traz a sau-
Ambiente Interno (entrada).
dade da vida simples.
Na entrada o artesanato, os doces
e as variadas cachaças encantam os clientes. É uma réplica da mercearia do
interior, onde você pode levar para casa
os diversos souvenirs juntamente com
um pedacinho da história. Até a “chupeta de doce” ( de açúcar queimado)
têm! Todo esse ambiente simpático e
agradável aliado a qualidade dos pratos
que é servido na imensa chapa do fogão
a lenha, no interior do salão principal,
fazem de lá o lugar ideal para se conhecer e se deliciar. Existe uma ligação
emocional da casa, com o nordestino
que veio do interior para a capital. Lá
ele fica a vontade se sentindo em casa,
ora tomando o cafezinho com pão na
chapa recheado de nata, na cozinha da
Tapiocaria, ora na cadeira de balanço
em um dos ambientes da casa. O ambiente nos remete a infância e lembranças do tempo do interior, da prosa na
calçada e a conversa com o “cumpadi e
a cumadi”.
O empreendedor Nado e sua esposa Francineide são os responsáveis pelo
enorme sucesso da casa. O casal que
comanda a equipe de colaboradores, alguns, desde a inauguração, juntamente
com seu filho mais velho Rodolfo,
cuidam de cada detalhe para se obter a
excelência no atendimento e na qualidade de tudo que é servido lá.
Rodolfo lembra que viajava com os
pais para o interior em busca de peças
para decorar o local, como bules, xícaras de louça, canecas, ferro de passar
roupas a brasa etc...
Ele conta que o pai, Nado, puxou a
avó, que tinha aptidão para a culinária.
Lançou-se no ramo da gastronomia,
muito cedo, com um estabelecimento
pequeno de churrasquinho, depois o
“Galetos & Assados” e logo nasceu a
Bodega do Sertão.
Rubacão
Em 2008 houve a construção do
“Maior Bule do Mundo”. Quem transitava nas imediações da obra se surpreendia pelo tamanho gerando expectativa e curiosidade. Ele é o segundo
ponto turístico mais fotografado de
Maceió segundo as pesquisas e atrai os
clientes pela sua rusticidade, conforto
e aconchego. Totalmente climatizado.
Na Bodega, tudo é motivo de
alegria, com uma pitada de humor,
tudo a ver com os proprietários Nado
e Francineide,que nomeiam os pratos,
os produtos servidos, e sua equipe de
acordo com a época e a característica
marcante de cada um. Todos caracterizados conforme a data comemorativa.
Tem a garçonete Sorriso, o garçom
Foguinho, o prato Valente ( carne de
sol desfiada, manteiga de garrafa, pimentão e pimenta de cheiro), o pão
Pascoal ( nome de um cliente assíduo)
entre outros.
Muitos turistas também chegam ao
restaurante para conhecer o sabor da
buchada, servido com arroz e pirão.
A variedade de pratos saborosos,
como a carne de sol com nata, arroz de
queijo coalho derretido, carneiro guisado, Rubacão (baião de dois), sarapatel,
macaxeira, mungunzá e outras delicias
arretadas dão água na boca.
A música ambiente é outro atrativo,
típica nordestina, muito agradável!
Quem passa por Maceió quer conferir e provar “o mei mundo” de comida gostosa e quem já conhece, sempre
“vorta” para o café-da-manhã, almoço
ou jantar.
O reconhecimento da casa e o trabalho dos empresários é comprovado
pelos mais diversos prêmios recebidos ao longo desses anos, o Troféu
Lagoa Mar e o premio da revista Veja
de comer e beber 2011 e 2012 como
melhor comida sertaneja. O Prêmio da
Revista ”O Empreendedor” como os
“100 Melhores Restaurante do Brasil“
demonstra a importância do restaurante enfatizando a cultura local.
Parabéns a toda diretoria e equipe
pelos nove anos de excelência!
Que venham muitos e muitos anos
de comemorações e vitórias! i
Frente da Casa (Maior Bule do Mundo).
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado de 11:30h as 22:00h
Domingo 06:30h as 22:00h
www.jornalaorla.com.br
Maceió
04
Abril-Maio/2014
Especial Capa
Alagoas: Ponto Turístico e Polo Gastronômico
Maceió se destaca no cenário nacional, por sua beleza natural, história
e também pelo tempero da culinária Nordestina.
Paula Menta
Maceió, capital de Alagoas é uma dessas cidades que nos dá vontade de
viver para sempre. A cidade está localizada em meio a muitas águas, com clima agradável e com uma brisa gostosa que vem do mar amenizando o calor...
A orla tem uma beleza exuberante, toda enfeitada por coqueiros, onde
o vai e vem de pessoas transitando e se exercitando, é constante. Gente que
busca qualidade de vida e que valoriza as belezas naturais que Deus colocou
aqui. A cidade é um dos mais belos polos turísticos e gastronômicos do Brasil. Um dos destinos mais procurados, devido a tanta beleza, hospitalidade e
por ter uma vasta opção de restaurantes, todos, de dar água na boca.
O sistema de patrulhamento adotado atualmente pelo Governo Federal,
Segurança nos passeios
Viatura do OPLIT Alagoas
visando garantir tranquilidade aos moradores e também aos turistas que frequentam a região, a OPLIT, deixa o ambiente mais seguro e agradável para
quem está simplesmente passeando ou se exercitando na orla.
A base da Operação Policial Litorânea Integrada (OPLIT) e a Central de
Atendimento ao Turista, na praia da Ponta Verde, fica próximo ao Alagoinhas, na Beira Mar.
Lá existe um posto avançado de registros de Boletins de Ocorrência
(BOs). Os policiais civis e militares trabalham em conjunto atendendo e garantindo a segurança em toda extensão do litoral maceioense, desde o bairro
de Jacarecica até o Pontal da Barra, durante 24 horas. O programa Patrulha
nos Bairros reforça o policiamento ostensivo em todos os bairros de Maceió.
Aqui estão localizadas as mais bonitas praias do Brasil, por isso destacamse nacional e internacionalmente. Algumas ainda, primitivas, deixam os visitantes em êxtase, sem vontade de ir embora. A cor do mar, ora verde, ora azul
turquesa, as águas mornas, límpidas e cristalinas são um convite ao banho e
deleite de qualquer ser humano.
Em sua extensão temos muita área verde, a maioria, coqueirais que formam
uma paisagem inesquecível, além das piscinas naturais. O cenário é simplesmente
deslumbrante e paradisíaco!
Cada uma tem sua particularidade, destacamos: Praia da Barra de São Miguel,
Praia do Francês, Praia do Gunga, Paripueira, Barra de Santo Antonio, Passo de
Caramagibe, Carro Quebrado, Ipioca, Maragogi, São Miguel dos Milagres, Jequiá
da Praia. Existe também o passeio das nove ilhas.
As Piscinas naturais são um cenário à parte
Na Pajuçara, o passeio que começa a bordo
de jangadas levam os
turistas até suas piscinas
naturais. As embarcações rústicas demoram
em torno de 20 minutos
para atravessar o caminho de 2 km entre a praia
e os belos arrecifes.
Elas se formam em
diferentes horários, de Piscinas Naturais de Paripueira
acordo com a época do
ano, com a maré baixa, por isso consulte a tábua de marés antes de fechar o passeio.
O visual é maravilhoso, composto de águas claras cheias de peixes coloridos, sem
falar da temperatura, bem morninha.
Em Paripueira, no litoral Norte você terá a opção de mais de 20 piscinas naturais encontradas em seu litoral. Consideradas as mais preservadas de Alagoas, a
região encanta por sua beleza, onde é possível encontrar uma grande diversidade
de espécies marinhas.
O passeio pode ser realizado com os guias que oferecem o passeio na praia ou
no Restaurante Mar & Cia, que também dá a opção de mergulho. O percurso dura
cerca de duas horas.
Artesanato
Na Pajuçara, tem a Feirinha do Artesanato, principal ponto turístico para passear, comer tapioca nas barracas de praia e ainda comprar as lembrancinhas devido
as inúmeras opções. No Pavilhão quase em frente, você encontrará várias souvenirs
e produtos artesanais desde o simples até o mais requintado dessa linda cidade.
No Pontal da Barra, está o tradicional bairro das rendeiras. Localizado às margens da Lagoa Mundaú, é um bairro de pescadores, cuja economia tem como base
a confecção e venda de artesanato, especialmente o Filé.
www.jornalaorla.com.br
Maceió
06
Abril-Maio/2014
Especial Capa
O centro de Maceió respira cultura
O passeio pode
ser realizado com os
guias que oferecem o
passeio na praia ou
no Restaurante Mar
& Cia, que também
dá a opção de mergulho. O percurso
dura cerca de duas
horas.
Além das praias, a
cidade também posMuseu Theo Brandão
sui outros locais que
merecem uma visita,
como as construções históricas e o bairro de Jaraguá. Lá está o Espaço e
Museu Pierre Chalita. O centro de Maceió respira cultura. São vários estilos
arquitetônicos, que contam um pouco da história e da cultura desse povo.
Existem vários monumentos e igrejas erguidos no século 19, tudo bem preservado, como o Museu Théo Brandão, considerado a maior referência da Cultura Popular Alagoana. A Catedral Metropolitana de Maceió, que tem cancelas
de madeira, candelabros de prata e púlpitos com dossel decorados com filetes
de ouro. A Igreja Bom Jesus dos Martírios, estilo eclético, misto de barroco,
neoclássico e neogótico. A Igreja Nossa
Senhora do Livramento arquitetura neoclássica, onde do lado de fora, ficam as
doceiras, com tabuleiros repletos de pés-de-moleque, broas de milho e bolos de
macaxeira.
O Velho Chico
O encontro das águas do Rio São Francisco
com o mar de Alagoas ganha a moldura de dunas
douradas, formando um delta com coqueiros e
imensas lagoas de águas azuis. O passeio à foz é
feito de barco e dura cerca de 45 minutos, partindo do vilarejo de Piaçabuçu, no litoral Sul, a 130
quilômetros de Maceió.
Nos municípios ribeirinhos, tem o pitu, um
tipo de camarão grande extraído das águas do
Rio São Francisco. Uma boa pedida é a Pituzada,
feita ao molho de coco, acompanhada de pirão
e arroz, prato muito apreciado pelos nativos e
visitantes.
Praia e Foz do Rio São Francisco
Mais do que simplesmente explorar as belas
praias e outros cartões postais lapidados pela natureza exuberante do Nordeste, o turista que busca uma total imersão na vida
cotidiana alagoana não deve deixar de experimentar as delícias da culinária local.
www.jornalaorla.com.br
Maceió
08
Abril-Maio/2014
Especial Capa
Gastronomia
Em Maceió, o
maior polo gastronômico
de
Alagoas, a comida é
um espetáculo a parte e nos surpreende
com suas cores e sabores diversificados.
Segundo a Abrasel,
são mais de 100 estabelecimentos assoPratos diversificados
ciados, porém com
mais de 1000 locais para se fazer uma refeição, o que não falta é opção de se
comer bem com preço justo. Aqui você degusta uma deliciosa lagosta pelo
preço de um peixinho, em outros locais do Brasil.
Pratos como moqueca de peixe, camarão à milanesa, lagosta temperada com
azeite, siri na água e sal, maçunim ao leite de coco, lula à vinagrete, sashimi de
polvo, fazem parte dos cardápios dos restaurantes. Sururu, caldeirada, moqueca
de mariscos, fritada de siri, carapeba frita, patinha de uçá, ostras, agulhinha frita,
caranguejo, guaiamum são as atrações gastronômicas dessa região tão rica de
mar, rios e lagoas. Na hora do preparo, cada chef tem a sua “maneira” e quem
ganha é o cliente.
A variedade dos pratos da comida regional, preparados com carne-de-sol,
fava, feijão verde, azeite de dendê, não podem deixar de ser apreciados. Do
fruto do coco, e o que não falta são os coqueirais, se extrai o leite para realçar o
sabor dos pratos à base de frutos do mar. Muito usado também no preparo de
doces e cocadas, sobremesas deliciosas da culinária alagoana.
Mas não fica só nisso, além da culinária típica de Alagoas, existem outras
opções gastronômicas para conquistar o paladar dos visitantes. Pratos da cozinha brasileira mineira, gaúcha, da cozinha internacional japonesa, peruana,
portuguesa, italiana, francesa e chinesa, constam no cardápio dos restaurantes
da cidade.
Não podemos deixar de destacar as tapiocas, encontradas na orla das praias
de Pajuçara, Ponta Verde e Jatiúca. São feitas na chapa quente, servidas na hora,
e o cliente escolhe o sabor do recheio. A tradicional tapioca é apenas feita com
a goma e recheio de côco ralado.
Outro grande polo gastronômico fica no povoado de Massagueira, distante
15 quilômetros de Maceió. É um dos lugares mais famosos quando se refere
à culinária típica de Alagoas. Situado à margem da Lagoa Manguaba, pode ser
comparado a um oásis gastronômico. Fica no município de Marechal Deodoro,
lá se encontram uma variedade e diversidade de pratos a base de frutos do mar
e também pescados na lagoa.
A pequena vila é habitada, sobretudo, por pescadores que tiram, diariamente, o sustendo das águas da Lagoa Manguaba. São caranguejos, siris, massunins, camarões, sururus e peixes que vendidos aos restaurantes estabelecidos
na localidade, transformam-se nos mais apetitosos pratos. Ainda poderá de-
www.jornalaorla.com.br
Maceió
10
Abril-Maio/2014
Especial Capa
gustar um delicioso Pato na
Cerveja, tradicional daquela
localidade. Tudo é de dar
água na boca. Sem falar dos
deliciosos doces e bolos feitos artesanalmente a base de
frutas regionais. Exemplos
de encher a boca d’água são
as cocadas, os suspiros, os
bolos de mandioca e broas
de coco. Estas guloseimas
estão expostas na estrada de
Lagoa Manguaba - Massagueira
acesso ao povoado, junto a
outras barracas que vendem
frutas frescas, de encher os olhos e alimentar o desejo de saboreá-los.
Massagueira é, sem dúvida, um verdadeiro paraíso às margens da lagoa. Um
lugar onde a tradição da cozinha alagoana encontra-se com a beleza natural da
região. Um povoado tranqüilo, onde o meio ambiente é preservado. A beleza do
lugar compete com o paladar. Próximo dali, o visitante poderá ainda desfrutar de
bons momentos na Praia do Saco, uma reserva ecológica que forma uma piscina
natural, própria para o banho e para o mergulho.
Ir na famosa Praia do Frances, na cidade de Marechal Deodoro, é praticamente
uma obrigatoriedade, com ótima infra-estrutura de bares e restaurantes, podemos
desfrutar da bela comida nordestina apreciando a beleza do local. Inclusive encontrará uma comida mineira deliciosa, bem no trevo do Francês, entre a cidade, que você não pode deixar de visitar a casa do famoso Marechal e a praia.
Hoje, o turista que visita a capital alagoana e região tem à sua disposição
pratos de todos os tipos e para todos os gostos: do doce ao salgado, do contemporâneo ao clássico e dos temperos internacionais aos brasileiros.
O vasto litoral abastece a mesa dos alagoanos com os mais diversos e saborosos frutos do mar, enquanto o sertão garante o abastecimento da tradicionalíssima carne. Voce tem caldinho de camarão, churrasco gaúcho, chiclete de
camarão, pizzas, carnes de sol, sushis, sashimis, lanches, passaportes, tapiocas,
cuscus, casquinha de siri, massas, carnes das mais variadas, entre outras delicias...
mas o que fica na lembrança de quem visita esta linda cidade e região, privilegiadas pelas belíssimas paisagens e da deliciosa culinária, é a figura do sertanejo,
exemplo de bravura, que possui uma das mais expressivas culturas artesanais
do país. Amigo sincero e leal, respeitador, homem destemido, conhecido como
“cabra macho”, representa a coragem, força e resistência. Aconchego, calor humano e a satisfação de lhe receber, são as principais características desse povo
batalhador e forte.
Maceió, foi eleita a cidade mais bonita do Brasil e com certeza quem visita
este paraíso, confere e assina em baixo! i
OPLIT - (82) 3315-2664 / 8882-9801 e 8882-9802
www.jornalaorla.com.br
Abril-Maio/2014
Maceió
Destaque
Invertir en el personal
Paula Menta
Visto que Maceió está cada dia mais conhecida mundialmente como uma das capitais
mais bonitas do Brasil, recebendo a cada
temporada um número maior de turistas, o
Grupo Mar e Cia investe na capacitação dos
seus times de colaboradores.
No mês passado iniciou-se o curso de
Espanhol no Hibiscus Alagoas, na Praia de
Ipioca, unindo tanto os colaboradores do
HIbiscus, quanto do Mar e Cia da cidade de
Paripueira.
Os dois times, estão se preparando para
entrar em campo não somente na Copa do
Mundo, mas também visando um melhor
atendimento aos turistas estrangeiros que
visitam as casas que são pontos turísticos e
polos gastronômicos em Alagoas que dominam este idioma.
Maceió recebe turistas o ano todo, não somente na alta temporada ou nesta época da
Copa, então este curso ofertado pela direção,
é a continuidade de uma série de outros cursos que o Grupo oferece, visando sempre
aperfeiçoar e treinar suas equipes para um
melhor atendimento ao público, ou seja um
atendimento para este segmento turístico de
ótima qualidade e excelênciai
Aula de Espanhol no Restaurante Mar & Cia.
Site: www.piscinasnaturais.com.br
Fone: 82 3293-2031
Horário de funcionamento:
diariamente das 8:00 até as 17:00 horas
11
www.jornalaorla.com.br
Maceió
12
Abril-Maio/2014
Dicas do Paulista
New Hakata
Há 33 anos, a Família Teshima chegou a Maceió trazendo toda a tradição milenar do Japão.
Dispostos a revelar os segredos da culinária da
terra do sol nascente que estavam guardados pelos seus antepassados, inauguram o restaurante
New Hakata.
Atualmente o restaurante possui uma programação com artistas da terra que vão desde
o sertanejo passando pela MPB e chegando ao
forró. Tem atrações diárias para todos os gostos.
Nas quartas e quintas, o New Hakata, com
suas promoções imperdíveis virou ponto de encontro. O chopp bem gelado sai pela metade do
preço, e o Hot Filadélfia, o mais vendido da casa,
é oferecido por um valor diferenciado no horário
do almoço.
O restaurante possui de domingo a quinta a
Paula Menta
partir das 18 horas tradicionalmente o rodízio de
comida japonesa, e as terça feira, o Buffet é montado, onde o cliente se serve a vontade.
São várias opções no cardápio como: suhi,
sashimi, combinados, anchova defumada, atum e
peixe branco. Possui grande variedade de temakis
e uramakis, além das chapas de filé, frango, camarão e diversos frutos do mar, e ainda o famoso
yakisoba.
Tudo é preparado e elaborado por uma equipe competente que esta pronta para melhor lhe
atender, liderada por uma profissional de nutrição.
Localizado no bairro do Stela Maris, o New
Hakata é um dos restaurantes mais procurados na
capital Alagoana. Foi escolhido pela Revista Veja
comer e beber 2013 como o restaurante japonês
mais lembrado de Maceió.Vale conferir!!! i
Chopp
Hot
www.jornalaorla.com.br
Maceió
14
Abril-Maio/2014
Dicas do Paulista
Bodega do Sertão
Na casa onde encontramos o maior bule do mundo,
comer, é sinônimo de alegria.
Logo quando entramos no
recinto, a impressão que dá é
de que estamos numa antiga
“venda” do interior nordestino. No salão do restaurante o
ambiente é muito prazeroso
e bonito, além claro, da mesa
farta com uma imensa variedade de comidas.O ambiente
Pão Pascoal
climatizado do “Bule” é o
maior sucesso. Aliás, lá não existe o que não nos chame a
atenção, a decoração é de muito bom gosto. A cada visita no
Bodega a gente repara em algum detalhe diferente...não é a
toa que virou atração turística!
Para comemorar os nove anos da famosa casa, com
muito bom humor, surgiu o Piti Gatô, uma releitura da
Paula Menta
tradicional sobremesa francesa. Trata-se da fantástica tapio-ca recheada com chocolate, banana, e
delicioso sorvete de tapioca finalizada com chocolate. Uma verdadeira tentação...
Para a Semana Santa, a casa preparou outra
surpresa, é o Pão Pascoal. A inspiração de Nado
e Francineide,, veio através da assiduidade de um
importante cliente, o Sr Pascoal, que todos os dias
frequenta a Bodega. Ele aceitou a homenagem,
aprovou e autorizou seu nome no delicioso pão de
macaxeira com bacalhau na massa. A novidade já
tem causado expectativa entre os clientes. Servido
a La Carte, o pão promete agradar o paladar dos
mais exigentes frequentadores.
O bom gosto, e cuidado da gerência nos mínimos detalhes, proporciona, além da excelente
gastronomia o prazer de estar num ambiente que
traduz a harmonia e a alegria de experimentar as
delicias do nordeste! Vá conferir!!! i
Piti Gato
Av: Júlio Marques Luz (antiga Av.enidaJatiúca),
62 – Jatiúca. Tel. (82) 3327-4446
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado de 11:30h as 22:00h
Domingo 06:30h as 22:00h
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
Sarah´s Esfihas
Há 20 anos o casal paulistano Sandra e Paulo
Vutano chegaram a Maceió trazendo para a capital Alagoana a cozinha árabe. O nome da casa
deu-se em homenagem a filha Sarah e logo tornou-se sucesso, tanto que hoje além da loja principal na Pajuçara existem mais quatro, no Hiper
Bom Preço do Farol, da Jatiuca, na Barra de São
Miguel e ainda na Fits que é o Sarah´s Café.
Todas as massas, pratos e temperos são produzidos pelo casal, na fábrica, e a montagem feita nas lojas pelos colaboradores. Disso eles não
abrem mão, pois é o que mantém o padrão e a
qualidade em todas as casas. São várias e deliciosas opções . Tem esfihas, kibes, beirutes e kaftas
que estão entre os preferidos do público, além
das fogazzas e pratos árabes como charutinhos,
abobrinhas recheadas que fazem o maior sucesso. A casa também tem saladas e cafés especiais.
Dicas do Paulista
15
Paula Menta
Quando pensamos em comida árabe de excelente qualidade logo vem à mente o Sarah´s
Esfihas. Lá é um lugar para você ir sem pressa,
em boa companhia, ou com a família toda , pois
o local é bastante aconchegante e tranquilo.
O atendimento feito por uma equipe bem
treinada de 55 colaboradores distribuídos nas
cinco lojas são acompanhados constantemente
pelo casal e isso faz toda a diferença.
Amor, empenho e dedicação somados ao
empreendedorismo e excelência é o que garantem com certeza o sucesso da casa. Todos os
dias é casa cheia!
O Delivery é terceirizado e atende pelo
número 82 3325-6888.
Ligue ou vá até lá e saboreie um dos deliciosos pratos dessa famosa e perfeita casa árabe do
Nordeste! i
Sarah’s Esfihas (ambiente interno).
Endereço:
Rua Doutor Lessa de Azevedo, 59 - loja
13- Pajuçara
Horário de Funcionamento:
Todos os dias –das 15:00 às 24:00 horas
www.jornalaorla.com.br
Maceió
16
Abril-Maio/2014
Personalidade em Foco
Um paraíso...
Alexandre e Patrícia Carnaúba (proprietários).
Nesta editoria temos a intenção sempre de
destacar alguma personalidade que tenha algo
a acrescentar ao leitor, seja pela experiência no
ramo empresarial pessoal, ou pelo sucesso do
empreendimento que está a frente.
Porém não podemos falar de uma pessoa
quando na verdade temos duas. Um casal que
mesmo com tão pouca idade conseguem ser destaques naquilo que se propuseram a fazer.
Estamos falando de Alexandre e Patrícia Carnaúba que fizeram do sonho deles e do amor que
sentem pela terra onde vivem, o local ideal para
realizar o sonho de qualquer cidadão que pense
em conhecer um lugar perfeito, quer seja para
descanso ou agito, muitíssimo agradável. Praêro
é o nome deste paraíso!
O que para muitos às vezes é demorado,
difícil, para eles tudo foi “a toque de caixa”. Um
dia passeando pela praia, viram um terreno e com
Paula Menta
olhos de empreendedores vislumbraram em que
poderia se transformar aquele lugar com um visual tão lindo, e como excelentes idealizadores,
assim foi feito.
A partir de um primeiro show com bandas locais, em janeiro de 2012, que foi um sucesso, veio
o sonho de adquirir o terreno e estabelecer de vez
naquele local, o point da Barra de São Miguel.
Não demorou muito, aquilo que idealizaram
juntos, começou a ganhar forma a partir da execução! Alexandre literalmente “botando a mão
na massa” e Patrícia apoiando, opinando, com
olhos de produtora, experiência trazida de Recife, trabalhando na divulgação, buscando desenvolver algo diferente de tudo que já existia no litoral Alagoano, conceberam aquilo que hoje faz e
contribui para felicidade não somente dos turistas
que visitam o local, como de todo povo alagoano.
Tudo lá foi escolhido com cuidado, planejado
no capricho e logo após seis meses, exatamente
no dia 29/09/2012 o Restaurante e Bar Praêro
foi inaugurado. Que maravilha!
Para este dia especial vieram o atores Max Fercondini e sua namorada Amanda Richter, amigos
do casal. Foram 300 convidados, que ficaram
perplexos com o design, a beleza, o carinho, e
excelência com que tudo foi feito. De lá para cá,
a casa sempre inova, planeja, investe em capacitação que os próprios proprietários fazem, já pela
dificuldade de mão de obra especializada na cidade, surpreendendo a todos que por lá passam.
São 22 colaboradores bem treinados.
Alexandre e Patricia, além de apaixonados um
pelo outro são apaixonados pelo que fazem e por
isso fazem com tanta dedicação, o trabalho do
dia a dia, acompanhando de perto, passo a passo
tudo que acontece no local. Talvez seja essa, a
fórmula de tanto sucesso, a paixão!!!
Não é difícil de entender porque fizeram sua
cerimônia de casamento no local onde trabalham
e passam grande parte do tempo. Se for pessoalmente, irá constatar a olhos nus, toda beleza e
Praero (ambiente interno).
magia do local! Irá concordar que: Naquele lugar
tem o dedo de Deus! É tudo perfeito!
O local é aberto a festas particulares, eventos,
festas, inclusive casamentos. A casa comporta
em dias normais trezentas pessoas e em dias de
shows, quatro mil pessoas.
Desde a abertura foram feitos vários shows,
trazendo Banda Eva, Jamil, Timbalada, Garota
Safada, Monobloco, Alceu Valença entre outros.
Sempre muito bem frequentado em qualquer
época do ano, de dia ou de noite nos eventos, feriados e em dias comuns, o Praero é sinônimo de
sucesso!
Alguns famosos que passaram por lá foram:
Eri Johnson, Dani Bananinha, a atleta Marta, o
Big Brother Yuri, Maroca, Mariano da dupla sertaneja “Munhoz e Mariano”; e até Jesus Luz (
ex namorado de Madonna) que fez questão de
mostrar seu trabalho na mesa de som, como DJ.
É comum encontrar celebridades desfilando nas
areias brancas, se banhando no mar azul turquesa
de aguas mornas e limpinhas, que mais parece
uma piscina.
A Barra de São Miguel é uma das praias mais
cobiçadas pela elite e pelas pessoas de bom gosto.
E isso se confirma quando vemos tanta gente bonita reunida num só lugar. No Praero, aliás, tudo
é de extremo bom gosto, chique, a começar pela
galera que lá se encontra!
www.jornalaorla.com.br
Abril-Maio/2014
Maceió
Personalidade em Foco
17
...à beira-mar.
Tijolinho
Normalmente de 2ª a 6ª a casa é frequentada
pelos turistas e nas sextas e sábados pelo alagoanos.
Não existe consumação mínima, e os serviços
oferecidos pela casa são gratuitos. Várias cadeiras de praia, guardas sol, espreguiçadeiras, redes,
sofás, puffs e gazebos na área do deck, ficam à
disposição do cliente como cortesia, além do espaço “kids” para a tranquilidade dos pais enquanto curtem a praia, a saborosa comida e o som, que
é de primeiríssima qualidade.
Diariamente o som rola na altura adequada
para você ter uma boa conversa. O Dj toca World
Music entre outros estilos. Nos finais de semana,
as bandas são as atrações. No domingo, a música
fica por conta do grupo de samba e chorinho
“Cai Dentro”, uma explosão de bom gosto. É
cobrado couvert artístico.
Para quem gosta de esportes, tem frescobol,
quadra de vôlei, futevôlei e slackline. Jogos de
dominó, baralho, tudo fornecido pela casa, além
do stand up paddle, o S.U.P que é a sensação do
momento. Voce poderá alugar o equipamento
e ainda ter aulas com o professor. O valor varia
de acordo com o tempo e a quantidade de aulas
contratadas. As “100 Musas do S.U.P” passearam
por lá, mostrando suas habilidades tanto na beleza quanto na performance.
Além dos vários atrativos, existe ainda o pas-
seio de Catamarã. São dois destinos: ir até o
banco de areia, onde o visual é deslumbrante e
indescritível, e que enquanto curte a belíssima
paisagem, toma sua bebida preferida, se banha
nas águas mornas daquele paraiso, desfruta da
natureza na sua totalidade ou... ir até a praia do
Gunga, que também é muito legal. O valor é
pago à parte e o barco comporta até 30 pessoas.
O passeio é muito prazeroso e inesquecível! Não
precisa fazer reserva.
O Bar e Restaurante, tem parceria com o
GRAL (Grupo de Receptivos de Alagoas) além
do Hotel Radissom e toda rede de Hotéis Ritz,
inclusive o Lagoa da Anta.
Não existia no Litoral Sul, um Beach Club dessa natureza e a cidade de Barra de São Miguel foi
privilegiada com este empreendimento que tem
se consolidado a cada dia. O Praero se tornou o
ponto de encontro das pessoas de bom gosto. A
elite de Maceió se reúne e faz daquele local a sua
casa de praia! Lá você não tem o assedio de ambulantes e fica muiiiiito a vontade.
A comida é ótima, preços justos e o atendimento de primeira. Destacamos os pratos com
frutos do mar. Tem várias opções, desde petiscos
onde destacamos o “tijolinho de queijo” até os
servidos a La carte. Tudo é saboroso e apetitoso!
Tem a deliciosa Lagosta Bronzeada, Camarãozada, e as ostras depuradas que podem ser degustadas in natura ou gratinada.
Para as bebidas o destaque são as caipifrutas,
feitos com frutas da terra e da época. São várias
opções de sabores, além das bebidas tradicionais
como a cerveja, os espumantes, coquetéis etc.
Na Semana Santa, na programação do Praero
terão no domingo a noite, Simone e Simara conhecidas como “ As Coleguinhas”, além de outras
atrações. Bandas e Dj´s se apresentarão todas as
manhãs e tardes, durante o feriado prolongado.
Amplo estacionamento para seu veiculo.
Na copa, a promoção está na cerveja Devassa
Playboy. A cada quatro, a quinta sai de graça!
Lagosta Bronzeada
O Jornal A Orla parabeniza o casal Patricia e
Alexandre Carnaúba pelo sucesso da casa! Desejamos toda sorte de bençãos à voces! Pois são
merecedores e exemplos de empreendedorismo,
profissionalismo, respeito ao cliente, dedicação e
amor!!! i
i
Catamarã
O Horario de Funcionamento é de:
2ª a 6ª das 9 ás 16:00 h
Sábados e Domingos: das 9 às 17:00 h
3ª feiras : Fechado
Informações : (82) 9802-1572
www.jornalaorla.com.br
Maceió
18
Abril-Maio/2014
NEWS TUR
Secretaria de Turismo
do Estado de Alagoas.
A nomeação do alagoano Vinícius Nobre Lages, 56 anos, para o
Ministério do Turismo foi bem recebida pelos empresários do setor em
Maceió. Não apenas pelo fato de ser
conterrâneo, mas por ser um profissional comprometido com o empreendedorismo e conhecedor do
turismo.
O alagoano é engenheiro
agrônomo e ocupava, desde 2007,
o cargo de gerente da Unidade de
Assessoria Internacional do Sebrae
(Serviço Brasileiro de Apoio à Micro
e Pequena Empresa). Antes, já havia
sido gerente da área de turismo do
órgão. Neste ano, ele coordenou o
programa do Sebrae de apoio e preparação de empresas para a Copa do
Mundo.
“Quisera o turismo brasileiro, através
de seu representante maior, o ministro, poder dispor do alagoano Vinícius Lages não
somente para os últimos meses de mandato.
Oxalá ele possa, com sua competência e
nome respeitado, não somente em Alagoas,
mas no Brasil, empreender a marca de que
tanto precisamos com competência técnica e
com desenvolvimento do setor”.
Cláudia Pessôa, secretaria da
Semptur
“O Sebrae é um parceiro da gastronomia, e com certeza o novo ministro do turismo, Vinícius Lages, terá uma visão empreendedora e comprometida com o turismo
brasileiro”.
Eutimio Brandão, presidente da
Abrasel
viços, turismo e desenvolvimento
de negócios. Foi membro do Conselho Nacional de Turismo, de 2003
a 2007, e em 2011. Também representou a instituição na Organização
Mundial do Turismo entre 2003 e
2007 e em 2011 i
“O turismo brasileiro precisa de pessoas
como Vinicius Lages, que entende do setor
e com certeza vai trazer novos projetos e
políticas para o desenvolvimento do turismo.
E os alagoanos estão de parabéns por terem
mais um ministro comprometido com o desenvolvimento da nossa economia nacional”.
Maurinho Vasconcelos, presidente da ABIH
O novo ministro Vinicius Lages
fez doutorado em Economia do
Desenvolvimento, na França, e tem
especialização em economia de ser-
Vinicius Lages, novo ministro do Turismo (Foto: Pablo de Sousa/LUZ/Agência Sebrae de Notícias)
Release Nide Lins/ Ascom Semptur
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
In Loco
Paula Menta
Aoki abre as portas...e impressiona!
Chegou em Maceió no nobre Bairro da Jatiúca, onde se concentram os
melhores restaurantes, a mais nova casa
de cozinha oriental. Estamos falando
da charmosa Aoki, que inaugurou no
último dia quinze.
Os mais de 100 convidados, gente
bonita, sofisticada e jovem puderam
degustar vários pratos da culinária
japonesa como sushis, sashimis, entradas especiais, carpaccios, sunomonos,
salada de lulas e combinados que fazem parte do menu sequencial que a
casa oferece.
Já de antemão percebemos o sucesso que os três jovens sócios, porém
experientes no ramo, terão com o estabelecimento. O ambiente é hiper
moderno, resgata a cultura de se comer
em pratos de porcelanas, e dos pedidos
serem montados e servidos de formas
diferentes, em “barcos” e “bacias de
bambu”. Sem falar da equipe de 18
colaboradores bem treinados que fazem a diferença no atendimento. O
sushiman tem 22 anos de experiência
e o cardápio foi elaborado por uma das
melhores consultorias de Pernambuco.
Para quem prefere o sistema À la
carte existe uma imensidão de opções
como Sunomono de Lagostas, shitakes
e shimeji entre outras como sashimi de
lagosta, de camarão e de peixes especiais. Os pratos servem duas pessoas.
A casa é um charme, com iluminação perfeita e som ambiente (house
music) que deixam o local mais aconchegante. A combinação de cores e a
atmosfera é soft, clean, ligth, tudo na
medida exata!
São 03 ambientes, o ambiente interno, o deck e a lounge que foi desenvolvida em parceria com a Chandon,
um espaço sofisticado e muito concorrido pelo público.
A casa além das bebidas tradicionais como a cerveja Itaipava e da exclusividade da marca para as importadas, tem também uma excelente carta
de vinho. Os drinks foram elaborados
pelo Grupo LVMH. Um luxo!
Os empresários se empenharam
em oferecer a Maceió um local perfeito
para diversão, e o sucesso podemos
presenciar. Agora é você quem deverá
ir e comprovar! i
Temaki de Creme de Açafrão
Atum Tataki
19
www.jornalaorla.com.br
Maceió
20
Abril-Maio/2014
Litoral Norte
SantOrégano
Paula Menta
A Pizzaria que levou o prêmio da 7ª melhor
pizza do Brasil em 2008, na Copa Brasileira de
Pizzarias, é de Maceió e fica a caminho do Litoral Norte, em Riacho Doce. O ambiente totalmente rústico, com muito verde e uma decoração rica em detalhes, encanta quem passa por
lá. O lugar é tão lindo que é difícil não fotografar os diversos ambientes agradabilíssimos
e totalmente aconchegantes. Sabe aquele lugar
que você chega e não dá vontade de ir embora?
A equipe, que mais parece uma família, o clima
romântico, o som de MPB proporcionando a
boa música, tudo contribui. Os sabores dos diversos pratos, o cuidado e o respeito com que
são preparados, os ingredientes de ótima qualidade, a rúcula crocante, a pizza preparada no
salão, sem contar o nhoque enroladinho na hora
que é um luxo, fazem a diferença! A comida de
lá é para você saborear sem pressa, curtindo a atmosfera do lugar. São diversas opções de entradas, saladas, massas, carnes, aves, peixes e frutos
do mar. Pizzas com mais de cinquenta sabores,
molhos especiais e sobremesas, descritos num
cardápio extenso que nem dá para dizer qual é
”a melhor pedida”. Os Alagoanos adoram levar
turistas, amigos e parentes. Aqueles que vão,
voltam com outros, porque, seja no almoço de
domingo ou no jantar de todos os dias, a alegria
é constante. Quem passa por lá, leva sempre a
boa lembrança do lugar e das pessoas que fazem
da SantOrégano um lugar especial e inesquecível. Ligue (82) 3355-1222 e fique por dentro da
programação da casa, todos os dias tem uma atração diferente. Você poderá fazer seu pedido
Ambiente Interno
também pelo fone (82) 3432-1222, no Delivery que fica no
Santo Eduardo i
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
Litoral Sul
Paula Menta
21
Praia, Sol e Comida Boa...
Uma das praias mais famosas de Alagoas,
visitada por turistas de todo o mundo é ótima
opção para quem quer curtir o sol sem se distanciar muito de Maceió. Estamos falando da Praia
do Francês, no Município de Marechal Deodoro,
cidade histórica. De um lado estão os surfistas
aproveitando as fortes ondas, do outro, as águas
mansas atraem os banhistas e as famílias com
crianças. O local dispõe de ótima infra-estrutura
de alimentação, mercado e artesanato. O Restaurante Sabor de Minas está localizado naquelas
imediações com várias opções de comida. Na
lanchonete tem o café com pão de queijo de dar
água na boca. Experimente!
Próximo está o povoado de Massagueira, distante 15 km de Maceió, é um dos lugares famosos quando se refere à culinária típica de Alagoas.
Situado à margem da Lagoa Manguaba, o lugar
pode ser comparado a um oásis gastronômico.
Se tiver oportunidade visite o Bar do Pato, voce
vai se surpreender com a variedade de pratos
com frutos do mar, além de outras receitas como
o famoso Pato com Laranja. A visão da Lagoa é
linda!
Seguindo viagem sentido Sul, chegaremos à
praia da Barra de São Miguel, é belíssima e tem
um charme todo especial: quando a maré está
baixa, a água da praia vai pro alto-mar, deixando
para traz uma imensidão de praias abertas para o
banhista passear e usufruir das diversas piscinas
naturais. O Praêro, é um bar e restaurante aberto, pé na areia, local maravilhoso para saborear
aquele camarãozinho entre os vários petiscos e
pratos que a casa oferece, contemplando a imensidão do mar azul de águas tranquilas e límpidas.
Perfeito! i
Praia do Francês
www.jornalaorla.com.br
Maceió
22
Abril-Maio/2014
Informação
ABIH – Associação Brasileira da Indústria dos Hotéis de Alagoas
“Mantemos nos últimos anos um trabalho constante de consolidação de mercados, de ampliação da rede hoteleira, realização e participação em
mais de 60 eventos por ano, em parceria com as secretarias de Turismo e Sebrae-AL”. ( Maurinho Vasconcelos-Presidente da ABIH)
Fundada em
10 de agosto de
1977, a ABIH/
AL é composta
pelos meios de
hospedagem
com sede ou
estabelecimento
no Estado de
Alagoas, observando as diretrizes da ABIH
Nacional.
Um dos paMaurinho Vasconcelos e Glenio Cedrim.
péis desempenhados pela ABIH-AL é a mediação e atuação de pleitos junto aos órgãos municipais e estaduais na busca de melhorias constantes para este ramo de atividade
e, por sua representatividade tem assento no Fórum Estadual de Turismo de
Alagoas.
A ABIH/AL é uma entidade forte, preocupada com os interesses conjuntos
da classe, mas sem esquecer da individualidade e particularidade de cada estabelecimento.
Desenvolve ações em conjunto com órgãos parceiros nas áreas de promoção
e divulgação, procurando sempre encontrar as formas mais rentáveis e mais
abrangentes de fazer com que o Brasil e o mundo voltem os olhos para as riquezas que Alagoas possui.
Principais objetivos
• Promover o bem estar social e
congraçamento da classe hoteleira em
todo território estadual;
• Amparar e defender os interesses gerais da indústria hoteleira junto
ao poder público, atuando como órgão
técnico e consultivo da classe;
• Colaborar com o poder público no estudo e solução de problemas
da indústria hoteleira e do turismo
alagoano como todo;
• Fomentar o desenvolvimento da indústria hoteleira no Estado,
abrangendo as atividades com ela relacionadas;
• Promover seminários, cursos,
eventos que propiciem a qualificação e
o aprimoramento técnico da indústria
hoteleira;
• Promover em âmbito nacional
exposições, workshops e eventos similares que contribuam para o desenvolvimento da indústria hoteleira;
• Divulgar o destino turístico de
Alagoas no Brasil e no exterior.
O momento é de planejamento
conjunto com o apoio da diretoria e
do conselho consultivo, formado por
ex-presidentes da entidade, para a avaliação das próximas ações, tanto na área
de marketing, como na área institucional. “Conto com a colaboração de todos os associados e do experiente conselho para a articulação de propostas
e melhorias para o setor, pois teremos
um ano eleitoral e de Copa pela frente,
em que devemos estar focados para
manter o crescimento da atividade
turística”, destaca Maurinho Vasconcelos, presidente da ABIH-AL i
Associação Brasileira da Indústria
de Hotéis de Alagoas – ABIH-AL
Av. João Davino, 913 –
Galeria Maria Fernanda, 1º andar
CEP: 57035-555
Maceió/AL – Brasil
Fone: +55 (82) 2121-6600
www.jornalaorla.com.br
Abril-Maio/2014
Maceió
Informação
19º Encontro Regional da abrasel movimentou centenas de
pessoas na cidade de Maceió
O 19º Encontro Regional da Abrasel, realizado em Maceió entre os dias 18 e 20 de
março de 2014, foi considerado um sucesso,
reunindo na capital alagoana cerca de 300
pessoas de todo o Brasil. A abertura oficial
do evento, realizada na noite do dia 18 foi
o ponto de partida para o início de um dos
acontecimentos mais aguardados por todos
que fazem a Abrasel/AL.
Durante os três dias de Encontro, autoridades locais, representantes das seccionais
dos demais estados brasileiros, associados,
parceiros e imprensa marcaram presença e lotaram as salas do Hotel Radisson, local onde
foi realizado o evento. O presidente da Abrasel/AL Eutímio Brandão Junior chamou
atenção para o desenvolvimento e fortalecimento do Setor de Alimentação Fora do Lar
em Alagoas, além, também, de explanar a satisfação de receber o 1º Encontro da Abrasel
em 2014. “Foi um grande desafio para mim
e todos da Abrasel/AL poder concretizar a
ideia de realizar esse evento aqui em nossa ci-
dade. Que bom que conseguimos fazer acontecer esse Encontro, que teve como um dos
grandes objetivos apresentar as novidades
do setor, atualizar nossos conhecimentos e,
claro, divulgar Maceió enquanto imperdível
destino turístico e gastronômico”, conta
Brandão Junior.
Com o tema “Para novos desafios, um
mar de oportunidades”, a programação técnica do evento incluiu oficinas, palestras, cozinha show e rodada de negócios. O evento
contou com patrocínio da Secretaria de Estado do Turismo de Alagoas, Prefeitura de Maceió, Sebrae, Ecolab, Ambev e Souza Cruz.
“Planejamos tudo para fazer desse Encontro, um grande momento”, afirma Brandão
Junior. Segundo o presidente da Abrasel
Alagoas, um dos destaques do Encontro foi
a Cozinha Show. “Seis chefs alagoanos convidaram, cada um, um chef de outro estado
para juntos elaborar e ensinar o público presente a preparar um prato selecionado”, comenta.
Outro ponto forte do evento foi o estímulo ao turismo no estado. Os participantes
do Encontro puderam antecipar ou estender
a estadia para aproveitar os atrativos alagoanos. “Preparamos uma imperdível programação turística de norte a sul do nosso litoral
que deixou nossos visitantes deslumbrados
com tanta beleza natural. Não tenho dúvidas
que nosso Encontro foi um sucesso”, finaliza
Brandão Junior i
Encontro Regional da Abrasel
Release Salah
23
www.jornalaorla.com.br
Maceió
24
Beleza
Mega Hair
Mega Hair é uma das especialidades de Ana
Helena, proprietária da Casa B. Existem várias opções, e o melhor, para todos os tipos de cabelos!
Negra Anna
•
•
•
Abril-Maio/2014
Alongamento com tela: entrelaçamento de tranças finas feitas rente
ao couro cabeludo que segue a linha natural do cabelo. É um dos mais
tradicionais, podendo ser fixado à cabeça ou móvel. Na tela fixa, devese trocar no máximo após 02 mêses de aplicação.
Mega Hair com cola de queratina: Nesse tipo de alongamento, é
usado cola de queratina que fixa os apliques de maneira natural, sem
agredir os fios. O profissional une tufos de cabelo com cerca de um
centímetro de largura. É preciso ter cuidado para não utilizar porções
grandes, para não tracionar a raiz e causar dor de cabeça. A duração
dele é de aproximadamente 03 meses, período em que deverá ser substituído.
Adesivamento: Com esse tipo de técnica é possível adesivar uma faixa
inteira de fios em qualquer parte da cabeça, e demanda menos tempo.
•
Para aplicar, separa-se as mechas e aplica-se os adesivos. As linhas são fixadas intercalando com o fio natural. Para retirar, usa-se um produto específico.
Apliques com presilhas: usado apenas para uma ocasião e tem a vantagem é do
baixo custo podendo ser retirado “assim que chegar em casa”.É possível encontrar
no mercado opções com fios naturais ou artificiais. As mechas podem ser tingidas,
para ficar com a cor próxima a cor do cabelo.
Informações gerais:
— Hidratar os fios semanalmente
— Evitar dormir de cabelo molhado e calor excessivo, no couro cabeludo.
— Na escovação, tenha cuidado extra para o mega hair com queratina.
— A manutenção deve ser feita a cada 2 ou três meses
i
R Durval Guimarães, 266 - Ponta Verde, Fone: 3317-5592
Antes
Depois
Antes
Depois
www.jornalaorla.com.br
Abril-Maio/2014
Maceió
Humor
Contos, Histórias e Anedotas
Dois bêbados estavam no bar ha mais
de três horas enchendo a cara, ate que um
pergunta pro outro:
-Onde é que você mora?
-Eu moro aqui na rua do lado...
-Poxa! Eu também... Mas nunca te vi
por aqui...
-Minha casa é a da esquina...
-Poxa! A minha também é na esquina...
-A minha é aquela amarela...numero
treze.
-Pera lá! Mas essa é a minha casa,
@*#*!
-Não senhor! É muito minha!
Então resolveram solucionar este
mistério e foram, os dois na direção da
tal casa...
-É aqui que eu moro!
-IMPOSSIVEL! Quem mora aqui
sou eu!
-Raios que o partam! Se eu tô falando
que moro aqui é porque moro!
-De jeito nenhum! Tá me chamando
de mentiroso?
-Tô sim, essa casa é minha!
-Não, é minha!
-Minha!
-É, minha! E ficaram os dois naquele
papo furado ate que a porta se abriu e
uma senhora aparece louca da vida, e diz:
-BONITO, né? Pai e filho bêbados
discutindo no portão!i
25
www.jornalaorla.com.br
Maceió
26
Abril-Maio/2014
Beleza
NOVO
LISO
Escova Evolution, feita com produtos
à base de óleo de castanha do Brasil e açaí
orgânico, é sucesso pela ausência de restrições. “É a solução ideal de alisamento
para quem está com o cabelo loiro, com
mechas ou colorido, pois não oferece risco
de desbotamento como as demais químicas”, explica Mônica Casado. O efeito de
alisamento moderado é ideal para domar
o volume e disciplinar os fios crespos e
cacheados garantindo maciez e brilho.
O produto age na camada superficial do
cabelo, selando as cutículas e nutrindo-o
intensamente por meio de agentes emolientes. O resultado dura até dois meses,
de acordo com a manutenção e o número
de lavagensi
Antes
Depois
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
Dicas do Chef
Wanderson
Medeiros
Chef de Cozinha do
Picuí/AL.
Apresentador do quadro
de culinária no programa Feito Pra Você na
TV Record-AL.
Ingredientes para seis porções:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1 abóbora pequena
600ml de leite integral
½ xicara de farinha de trigo
½ xicara de manteiga derretida
1 cabola picadinha
150g de queijo coalho
30 ml de cachaça
400g de carne de sol de filé mignon
cortados em tirinhas
4 colheres (das de sopa) de manteiga
de garrafa
27
Carne de sol de filé mignon puxada na manteiga de
garrafa, flamblada com cachaça e servida na abóbora
com molho de queijo coalho
Modo de preparo:
1. Abóbora -. Com uma faca faça uma abertura na parte
superior da abóbora e com uma colher retire as sementes.
Coloque em uma panela com água suficiente para cobrir a
abóbora e cozinhe por 20 minutos, reserve.
2. Molho -. Levar ao fogo baixo a manteiga e em seguida
a cebola para refogar. Depois acrescente a farinha de trigo
e mexa por 2 minutos ou até que adquira uma coloração marrom clara. Acrescente os 400ml de leite mexendo
sempre e em seguida junte o queijo de coalho ralado. Cozinhe até adquirir a consistência desejada.
Dica do Chef
3. Carne - Aquecer a manteiga de garrafa e em seguida acrescentar a carne de sol mexendo sempre até ficar
ao ponto. Flambar rapidamente com a cachaça. Juntar a
Rendimento: 2 pessoas
carne ao molho preparado e colocar dentro da
abóbora. Sirva com arróz e macaxeira fritai
www.jornalaorla.com.br
Maceió
28
Abril-Maio/2014
Saúde
CAPSULITE ADESIVA DO OMBRO.
MAIS COMUM DO QUE SE IMAGINA, MENOS
DIAGNOSTICADA DO QUE O NECESSÁRIO !
Dr. Edson Perrotti
•
•
•
•
•
•
Graduação em Medicina pela FAMED – UFAL
(Faculdade de Medicina da Universidade Federal
de Alagoas)
Endocrinologista com Título de Especialista pela
SBEM (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e
Metabologia)
Mestre pelo PPGNUT – UFAL (Programa de Pós
Graduação em Nutrição da Universidade Federal
de Alagoas)
Delegado da SBD – AL (Sociedade brasileira de
Diabetes)
Vice-Coordenador de Atividades Físicas da SBD
Nacional
Vice Presidente pela FENAD para Alagoas (Federação Nacional das Associações de Diabéticos)
A capsulite adesiva (CA) do ombro é uma doença de causa desconhecida, caracterizada por dor e
diminuição da mobilidade articular. Existem muitas teorias para explicar sua causa, sendo que a CA
ocorre em cerca de 2% a 5% da população, principalmente em mulheres na faixa etária entre 40 e 60
anos de idade. É também mais frequente nos diabéticos, pacientes com doenças tireoidianas, em portadores de dislipidemia (colesterol ou triglicerídeos
elevados), por estes motivos é importante que nos
serviços de atendimento endocrinológico, os profissionais estejam atentos às queixas de dores nos
ombros, para que o encaminhamento adequado seja
feito. Também ocorre mais nas pessoas em uso de
anticonvulsivantes, além de possível relação com estresse e depressão.
A capsulite adesiva idiopática, ou seja, que
ocorre inesperadamente e sem causa específica, tem
evolução autolimitada em três fases, ou seja, tem início meio e fim que ocorrem independentemente de
tratamento A primeira fase, dolorosa, caracteriza-se
por dor intensa tanto em repouso quanto à movimentação. A dor inicia-se à noite, ao repouso, limitando de forma significativa o sono e persiste durante o dia. Essa fase tem duração de dois a nove meses.
A segunda fase é a de rigidez progressiva e limitação
significativa do movimento do ombro ou “congelamento”, motivo pelo qual também e chamada de
“ombro congelado”. Os movimentos mais comprometidos são a elevação anterior dos braços, rotação
externa e interna. Essa fase tem duração de 3 a 12
meses e a dor é bem menos intensa. A terceira fase é
a fase de resolução, com ganho progressivo de movimentação e redução da dor.
A dor intensa é de difícil controle e medicamentos como anti-inflamatórios e analgésicos podem ser
utilizados, além de pregabalina e duloxetina (medicamentos utilizados para tratamento de dores crônicas). A fisioterapia é de fundamental importância
tanto no auxílio do tratamento da dor, quanto na
abreviação da duração da doença. Existem também
outras formas de tratamento, como injeção intra-articular de corticóides, bloqueios anestésicos, distensão hidráulica da capsula entre outros.
Mas o importante é relembrar e estar atento, que
essa doença é mais comum em pacientes portadores
de diabetes, independente de bom ou mau controle,
assim como em outras doenças endocrinometabólicas, sendo necessária uma avaliação cuidadosa dos
ombros nas consultas endocrinológicas.
O diagnóstico precoce correto e uma mobilização passiva imediata após trauma ou cirurgia do
membro superior são fundamentais. O tratamento
inicial é sempre conservador e objetiva alívio da dor
e retorno da amplitude de movimentos. A duração
dessa forma de tratamento antes de se pensar em
uma abordagem cirúr-gica é de, no mínimo, seis a
12 meses. Como tratamento conservador, coexistem
diversas opções, como bloqueio do nervo supraescapular, infiltração intra-artic-ular com corticoide,
uso de corticoide oral, distensão hidráulica e manipulação sob anestesia geral. Em relação ao tratamento
cirúrgico, recomenda-se liberação capsular aberta ou
artroscópicai
www.jornalaorla.com.br
Maceió
Abril-Maio/2014
Saúde
29
Corpo saudável ou corpo estético?
DÁRIO LÚCIO
Formado em Educação Física.
Personal na Academia Top.
Cursando pós graduação.
Nosso corpo, historicamente, apresentava diferentes funções das quais não vivenciamos na atualidade.
O corpo humano era considerado uma máquina resistente, utilizado no trabalho de pesca e caça para a
sobrevivência humana. Anos mais tarde, a qualidade
de vida do ser humano ficou a frente dos avanços tecnológicos, o homem, de certa forma, foi induzido ao
sedentarismo, mudou seu estilo de vida e perdeu um
pouco do conceito “saúde” em relação ao corpo.
No contexto em que relaciona a saúde com a estética, nota-se uma preocupação geral com a população sobre essas questões relativas ao corpo. As pessoas
perderam a noção do que seja um corpo “saudável”,
tanto que algumas vezes chegam a confundir os conceitos, pois um corpo considerado nos padrões atuais
de beleza, na maioria das vezes, não se revela um corpo
saudável. Um exemplo muito comum são os atletas de
halterofilismo, que se submetem a treinos pesados e
se alimentam de forma rigorosa para alcançar os resultados.
A busca pela qualidade de vida e saúde tem
aumentado nos últimos anos. É notável a procura de muitas pessoas por academias de ginástica.
Enquanto alguns têm disciplina e determinação
em buscar o corpo desejado de forma “saudável”, outros acabam fugindo da regra e recorrem
aos meios mais rápidos, porém mais agressivos
ao organismo.
Mas, existem aqueles que acreditam que um
corpo “saudável” e “bonito” seja o resultado da
junção de uma alimentação balanceada e orientada por uma nutricionista, exercício físico prescrito por um profissional de Educação Física e,
por fim, um repouso absoluto para a recuperação
muscular. Nesse sentido, a imagem corporal e a
beleza, se torna algo subjetivo, aberta a interpretações. Para estas pessoas, a beleza seria o resultado do equilíbrio entre esses requisitos, o que
refletiria não só na sua imagem, mas na aceitação
da própria pessoa pelo corpo que possui.
É importante ressaltar ainda aqueles que buscam outros meios mais rápidos para alcançar
os resultados, são métodos mais convencionais
como cirurgias plásticas e remédios que acelerem
o metabolismo com a finalidade de aumentar o
rendimento e eficácia em certos tratamentos. Por
serem métodos e tratamentos mais modernos,
podem até ser mais eficazes para alcançar esses
resultados, em contrapartida, tais procedimentos
podem levar a saúde e a própria estética do paci-
ente a danos irreversíveis.
Buscar um corpo saudável hoje significa ter uma
velhice com mais funcionalidade amanhã, enquanto
que a estética corporal é passageira, pois o que se busca
hoje em um padrão de corpo, amanhã já não se busca.
Sob este ponto de vista, muitas pessoas hoje praticam
saúde nas academias, praças, nos clubes, entre outros.
Estudos demonstram que, as pessoas que praticam exercícios físicos quase todos os dias da semana previnem problemas cardíacos e obesidade, além de proporcionarem outros benefícios como maior resistência
ao estresse, melhoria na autoestima e no relacionamento entre pessoas, aumento da disposição e estabilidade
emocional.
Por outro lado, ao praticar exercício físico, o corpo
do indivíduo aprende novos padrões de movimentos
que serão importantes para uma boa mobilidade na
velhice e o ajudará a desenvolver suas atividades diárias
com mais autonomia e independência, como sentar
ou levantar de uma cadeira, levantar um copo, sentar
na cama, entre outros. No caso dos idosos, é especialmente importante, visto que um estilo de vida sedentário pode fazer com que mais velhos tenham perdas
em quatro áreas importantes para a sua saúde e independência: força, equilíbrio, flexibilidade e resistência.
Vale ressaltar que, é possível conquistar um corpo
saudável e bonito, para tanto, é necessário que as pessoas mudem seu estilo de vida, inclua exercícios físicos
em sua rotina e melhore sua alimentação a fim de conseguir longevidade e diminuir riscos de doençasi
www.jornalaorla.com.br
Maceió
30
Abril-Maio/2014
Acontece
A Associação dos Restaurantes
da Boa Lembrança (ARBL)
completa 20 anos em 2014.
Zapping
Maceió
Atividades culturais, shows e baladas na capital alagoana
A Associação dos Restaurantes da
Boa Lembrança (ARBL) completa 20
anos em 2014. A instituição conta hoje
com cerca de 100 restaurantes associados em todo o Brasil e apresenta um
grupo de empresários e chefs que primam pela excelência e qualidade nos
serviços, promovendo e divulgando a
diversidade da gastronomia brasileira.
A marca registrada da ARBL é o Prato
da Boa Lembrança, uma peça exclusiva
de cada restaurante, feito em cerâmica e
pintado à mão, com gravuras inspiradas
na receita de cada chef.
O projeto começou em 04 de março
de 1994 em Petrópolis, com Dânio Braga, trazendo a inspiração da Itália, onde
existe a Unione Ristoranti Buon Ricordo. O chef e empresário reuniu um grupo de 11 colegas e explicou seu projeto:
cada restaurante teria em seu cardápio
uma receita onde o cliente ganharia uma
cerâmica pintada com a arte inspirada na
gastronomia, sendo que a cada ano seria
oferecido um novo prato.
Até hoje, acredita-se que tenham
sido criados cerca de 1300 desenhos,
totalizando mais de 1 milhão de pratos
de cerâmica produzidos nestes 20 anos!
O Prato da Boa Lembrança já é um objeto de desejo para centenas de pessoas
em todo o Brasil e muitos se dedicam a
viajar somente em busca de restaurantes
que fazem parte da Associação. No site
oficial da ARBL existe uma área exclusiva para eles onde podem negociar e
vender coleções.
Para fazer parte da Associação o
restaurante interessado deve passar por
algumas etapas criteriosas como análise
técnica, onde o restaurante deve ter
no mínimo três anos de atuação formal no setor, estar de acordo com as
normas de higiene e manipulação de
alimentos e possuir todas as certidões
negativas quitadas. Além disso, é importante que o chef ou proprietário
esteja presente na rotina do estabelecimento promovendo a harmonia entre
a proposta oferecida pelo restaurante
com o modo do atendimento, serviço
e ambientação. Reconhecimento de
formadores de opinião e especialistas em gastronomia, títulos e prêmios
também são importantes. Para completar a análise, a Associação considera as
características colaborativas, iniciativa
de fazer parte da entidade e suas atividades e ter boa rede de relacionamentos.
Dentre suas atividades, a ARBL
ainda promove uma série de eventos
durante o ano e apoia outros diversos,
sempre com a presença do Prato da Boa
Lembrança. “Tenho certeza que os
próximos 20 anos serão ainda mais
promissores para a instituição e seus
colaboradores. Estamos com vários
projetos que vão movimentar muito a
entidade.”, confirma André Generosoi
Release Gastrô Comunicação
24 de abril
MILTON NASCIMENTO
Centro de Conveções de Maceió.
Rua Celso Piatti, S/N - Jaraguá, Maceió - AL, 57022-210.
Informações: (82) 3315-7114.
27 a 30 de abril das 10h as 22h
NORDESTE CULINÁRIA 2014
Parque Shopping Maceió.
Av. Comendador Gustavo Paiva, 5945
Cruz das Almas - Maceió- AL.
3 de maio as 22h00 na Musique
TITÃS
Informações: (82) 9306-9306
[email protected]
Rua José Soares Sobrinho, 69, Stella Maris - Maceió/AL
10 de maio as 22h00 na Musique
GABRIEL O PENSADOR
Informações: (82) 9306-9306
[email protected]
Rua José Soares Sobrinho, 69, Stella Maris - Maceió/AL
28 de Março a 11 de Maio, das 16h às 22h00
CASA COR ALAGOAS 20142014
Informações: (82) 9306-9306
Av. Aristeu de Andrade, 256 - Farol
Ingressos:
R$ 30 (inteira),
R$ 15 (meia entrada) e
R$ 100 (passaporte para todos os dias).