Receita de Champignon recheado é sucesso no Mercado
Transcrição
Receita de Champignon recheado é sucesso no Mercado
Emater - Receita de Champignon recheado é sucesso no Mercado Municipal de Curitiba Curitiba Postado em: 23/05/2016 Dando continuidade às atividades de comemoração dos 60 anos do Instituto Emater foram realizadas no Mercado Municipal, pelos técnicos da região de Curitiba, nos dias 20 e 21 de maio, oficinas de transformação de alimentos sendo uma delas com o tema receita de champignon recheado com quatro queijos. Uma receita simples, prática e muito saborosa foi ensinada ao público freqüentador do mercado municipal, que ao final de cada oficina puderam experimentar o prato ensinado. Foram utilizados cogumelos frescos, produzidos por agricultores associados à Coopertijucas, Cooperativa de Agricultores Familiares do município de Tijucas do Sul, região metropolitana de Curitiba. Para o recheio usou-se quatro queijos (mussarela, catupiri, gorgonzola e provolone) além de orégano e azeite de oliva Dando continuidade às atividades de comemoração dos 60 anos do Instituto Emater foram realizadas no Mercado Municipal, pelos técnicos da região de Curitiba, nos dias 20 e 21 de maio, oficinas de transformação de alimentos sendo uma delas com o tema receita de champignon recheado com quatro queijos. Uma receita simples, prática e muito saborosa foi ensinada ao público freqüentador do mercado municipal, que ao final de cada oficina puderam experimentar o prato ensinado. Foram utilizados cogumelos frescos, produzidos por agricultores associados à Coopertijucas, Cooperativa de Agricultores Familiares do município de Tijucas do Sul, região metropolitana de Curitiba. Para o recheio usou-se quatro queijos (mussarela, catupiri, gorgonzola e provolone) além de orégano e azeite de oliva. Muitas pessoas não consomem o cogumelo in natura por não saber como prepará-los, e esse segmento é hoje uma nova oportunidade comercial que vem sendo trabalhada pelos técnicos da Emater junto à cooperativa e aos agricultores cooperados. Durante os dois dias a diretoria da Coopertijucas pode realizar vários contatos comerciais com permissionários do mercado municipal, visando ampliar a venda dos seus produtos, bem como, as vendas do champignon in natura. Na visão do presidente da cooperativa, essa oportunidade está trazendo ampliação do consumo, além de novas perspectivas comerciais. Entre o público presente nas oficinas de transformação de alimentos, tivemos o prefeito municipal de Curitiba, Gustavo Bonato Fruet, prestigiando o evento e reforçando os laços de parceria existentes através de convênio entre as duas instituições. Mais Informações - engenheiro agrônomo João de Assis Ribeiro - unidade regional do Instituto Emater de Curitiba - (41) 3210 4000 - [email protected] - técnico agrícola Nivaldo Gomes unidade municipal do Instituto Emater de Tijucas do Sul - (41) 3629 1231 [email protected] http://www.emater.pr.gov.br 2/10/2016 12:05:50 - 1