Faschierter Braten
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Faschierter Braten
Faschierter Braten Ko chdaue r:Mehr als 6 0 min Schwie rigke it :Ho bby-Ko ch Zut at e n für 4 Po rt io ne n: Fo to : kro ko traene Zube re it ung: Für den faschierten Brat e n die Semmeln in lauwarmem Wasser einweichen, ausdrücken und passieren. Kno blauch schälen und pressen. Petersilie waschen und hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und in erhitzter Butter go ldgelb rö sten. Faschiertes, Semmeln, Zwiebel, Petersilie, Eier, Semmelbrö sel und Kno blauch zu einer ho mo genen Masse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majo ran abschmecken. Backro hr auf 170 °C vo rheizen. Gewässertes Bauchnetz auf einem Brett ausbreiten, das Fleisch darauflegen und zu einer Ro lle fo rmen. In das Netz einro llen und ca. 1 Stunde braten. Dabei den faschierten Brat e n immer wieder begießen. T ipp: Zum faschierten Brat e n passt am besten Karto ffelpüree. 50 0 g Faschiertes (gemischt) 2 Stk Semmeln 30 g Butter 1 Stk Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 2 Stk Eier 30 g Semmelbrö sel Salz Pfeffer Majo ran 3 Zehen Kno blauch 1 Stk Bauchnetz