Alla ricerca di nuove identità • Importante

n° 9 Settembre / September / September 2012
Periodico d’Informazione di Vinicola Serena
•
Vinicola Serena Magazine
•
Vinicola Serena Magazin
•Alla ricerca di nuove identità
Looking for a new identity
Auf der Suche nach neuen Identitäten
•Importante collaborazione tra Vinicola Serena
e l’Accademia di Belle Arti di Venezia
An important collaboration between Vinicola Serena
and Venice’s Academy of Fine Arts
Bedeutende Zusammenarbeit zwischen Vinicola Serena
und der Akademie der Schönen Künste in Venedig
•Export: sviluppo e futuro
Export: development and the future
Export: Entwicklung und Zukunft
•Bianchi frizzanti e Spumanti fantasia:
questione di cocktail
Sparkling whites and Sparkling fantasy wines: it’s a matter of cocktails
Weiße Perlweine* Sekt Phantasie: eine Frage des Cocktails
•Champagne De Vilmont protagonista dell’estate 2012
Champagne De Vilmont, the protagonist of summer 2012
Champagne De Vilmont Protagonist des Sommers 2012
Importante collaborazione tra
Vinicola Serena e l’Accademia
di Belle Arti di Venezia
WiNewSerena
Anno / Year / Jahrgang 4
n°9
Settembre / September / September 2012
Autorizzazione del Tribunale di Treviso
n. 114/09 del 30-03-2009
stenitrice dei più giovani, ha offerto loro
l’opportunità di avvicinarsi al mondo della
pubblicità e di mettere in luce le proprie
capacità creative, realizzando qualcosa
che in futuro potrebbe diventare il fiore
all’occhiello della nostra comunicazione».
Per il momento, gli oltre 30 elaborati raccolti verranno valutati dagli organizzatori
e i primi cinque classificati saranno premiati con una visita guidata prima alla
sede storica di Vinicola Serena a Conegliano e alla sua foresteria di Ville d’Arfanta, e poi all’agenzia di pubblicità e
marketing Unidea.
Periodico d’informazione
di Vinicola Serena
/ Vinicola Serena Magazine
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Direttore Responsabile
/ Director / Direktor
Alessandro Cesare
Giorgio Serena
Luca Serena
Chiara Serena
Gerardo Serena
Redazione
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Alla ricerca
di nuove identità
Il vino è storia, tradizione, metodo. Ma anche ricerca, incontro con nuove tendenze per promuovere aggregazione, specialmente tra i giovani che a fatica trovano il modo di emergere in una società ancora legata al protezionismo.
I giovani di Vinicola Serena, Luca e Chiara, affrontano nuove strategie di marketing, l’uno portando in risalto prodotti
alternativi, i cosiddetti “miscelati”, e partecipando a importanti fiere ed eventi all’estero, l’altra coinvolgendo i giovani
studenti della storica “Accademia delle Belle Arti” di Venezia in un progetto pubblicitario innovativo ed interessante.
Anche il nostro Champagne De Vilmont non è da meno, grazie a degustazioni all’estero, cene ed eventi mondani nei locali
e la presenza all’interno della rinomata regata Cooking Cup.
Sono iniziative nuove e briose che fanno sentire viva la Famiglia Serena e ci danno un’iniezione di fiducia per il futuro!
Gerardo e Giorgio Serena
Looking for a new identity
Wine is history, tradition and method. But it is also research, a coming together of new trends in order to promote aggregation, particularly amongst young people who find it difficult to emerge in a society still linked to protectionism.
Vinicola Serena’s young people, Luca and Chiara are dealing with new marketing strategies, whilst one is highlighting alternative products, the so-called “mixtures”, by taking part in important trade fairs and events overseas, the other is involving young students from
Venice’s historic “Academy of Fine Arts” in an innovative and interesting advertising project.
Our De Vilmont Champagne is also up and coming, thanks to overseas tastings, dinners and social events in restaurants, pubs and bars
and its being present in the renowned Cooking Cup regatta.
These are new and dynamic initiatives which make the Serena family feel vibrant and give us a boost of faith for the future!
Creare un vero e proprio progetto pubblicitario dedicato
alla promozione del Valdobbiadene Prosecco Superiore
Docg Spumante “Terra Serena”.
Era questo il compito affidato ai giovani studenti dell’Accademia di Belle Arti di Venezia che il 14 e 15 giugno scorsi
hanno preso parte al workshop ideato da Vinicola Serena
in collaborazione con il prof. Mario Pasquotto, docente del
corso “Nuove tecnologie per l’arte” presso l’Accademia.
Ad illustrare la particolare case history sono stati Chiara
Serena, responsabile marketing dell’azienda, e Sandro Comini, direttore creativo dell’agenzia Unidea di Udine, che
da oltre vent’anni crea la comunicazione di Vinicola Serena.
Partendo dal presupposto che la pubblicità è una forma
d’arte, gli studenti si sono cimentati nella realizzazione di
opere grafiche insolite ed accattivanti, dando vita a lavori
altamente creativi, dal forte spirito innovativo e un po’ provocatorio, in accordo con la loro personalità.
«L’evento è stato un’occasione importante non solo per i
Gerardo and Giorgio Serena
Auf der Suche nach neuen Identitäten
Wein bedeutet Geschichte, Tradition und Methode. Aber auch Forschung, die Öffnung hin zu neuen Tendenzen, zur Förderung des Zusammentreffens, vor allem unter den jungen Leuten, denen es nicht leichtgemacht wird, in einer, immer noch mit dem Protektionismus
verhafteten Gesellschaft ihren Platz zu finden. Luca und Chiara, die neue Generation von Vinicola Serena, stellen sich mutig den neuen
Marketingstrategien. Der eine setzt auf alternative Produkte, die sogenannten „Mischgetränke“ und nimmt an den wichtigsten Messen
und Veranstaltungen im Ausland teil. Die andere versucht, junge Studenten der traditionsreichen „Accademia delle Belle Arti“ in Venedig
für ein innovatives und interessantes Werbeprojekt zu gewinnen.
Auch unser Champagner De Vilmont steht dem in nichts nach, da er auch bei Verkostungen in anderen Ländern, bei Abendessen und
mondänen Events in Lokalen und auch anläßlich der renommierten Segelregatta Cooking Cup im Mittelpunkt steht.
Es sind die neuen, mitreißenden Initiativen, dank denen die Familie Serena mit dem Puls der Zeit lebt, vertrauensvoll in die Zukunft blickt!
Gerardo und Giorgio Serena
ragazzi, che hanno potuto avere un contatto diretto con la
realtà di un’azienda – commenta Chiara Serena - ma anche
per la stessa Vinicola Serena che, da sempre attenta so-
Bedeutende Zusammenarbeit zwischen Vinicola Serena und der
Akademie der Schönen Künste in Venedig
Ein wahres Werbeprojekt zu schaffen, das der Förderung des
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante “Terra Serena”
gewidmet ist: Das war die Aufgabe für die jungen Studenten der
„Akademie der Schönen Künste in Venedig“, die am 14. und 15.
Juni dieses Jahres am Workshop von Vinicola Serena in Zusammenarbeit mit Prof. Mario Pasquotto, dem Dozenten des Kurses
„Neue Technologien für die Kunst“ an der Akademie, teilgenommen haben.
Chiara Serena, die Verantwortliche für das Betriebsmarketing hat
gemeinsam mit Sandro Comini, dem Leiter der Kreativabteilung
der Agentur Unidea aus Udine, der bereits seit mehr als zwanzig
Jahren für die Betriebskommunikation der Vinicola Serena verantwortlich zeichnet, die besondere Case history vorgestellt.
Geht man davon aus, dass die Werbung eine Kunstform ist, so haben sich die Studenten in der Realisierung von ungewöhnlichen
und ansprechenden graphischen Werken versucht. Dabei sind
wahre Kunstwerke entstanden, mit ausgesprochen innovativem
und leicht provokantem Inhalt, je nach Persönlichkeit des Künstlers.
An important collaboration between Vinicola
Serena and Venice’s Academy of Fine Arts
To create a real advertising project dedicated
in promoting the “Terra Serena” Valdobbiadene
Prosecco Superiore Docg Spumante.
This was the task assigned to the young students
of Venice’s Academy
of Fine Arts who took part in a workshop
devised by Vinicola Serena on June 14th
and 15th in collaboration with Professor
Mario Pasquotto, lecturer of the “New
art technology” course at the Academy.
Illustrating this particular case study
were Chiara Serena, the winery’s head of
marketing and Sandro Comini, creative
director of the Unidea agency of Udine,
who have been conceiving communication for Vinicola Serena for more than
twenty years.
Starting with the assumption that advertising is an art form, students tried
their hands at creating unusual and
captivating graphic works, giving life
to highly creative compositions, with a
strong innovative spirit whilst
being just a little Trovate le foto e il video del Workshop sul sito www.vinicolaserena.com
provocative, in Photos and video of the workshop are available on www.vinicolaserena.com
accordance with Fotos und Video des Workshops sind auf der Website www.vinicolaserena.com verfügbar
their personality.
“The event was an important occasion not only
for the young people, who have been able to
have direct contact with the reality of a company”, comments Chiara Serena - “but also for
Vinicola Serena itself, which has always been
an attentive supporter of the younger generation, offering them the opportunity of coming
closer to the world of advertising and illuminating their creative capabilities, by creating
something which in the future could become
the jewel in the crown of our communication”.
For the time being, the more than 30 works
collected will be evaluated by the organisers and the first five will be awarded with a
guided tour first of the historic Vinicola Serena headquarters in Conegliano and of its guest quarters at Ville
d’Arfanta, followed by a visit to the Unidea advertising and marketing agency.
«Diese Veranstaltung war nicht nur für die jungen Leute, die derart zur Realität eines Unternehmens einen Bezug herstellen konnten – so der Kommentar von Chiara Serena – sondern auch für
die Vinicola Serena selbst, die die jungen Leute schon seit jeher
unterstützt, eine einzigartige Gelegenheit. Dadurch konnten sich
die Jugendlichen der Welt der Werbung nähern und ihre kreativen Fähigkeiten unter Beweis stellen, indem sie etwas geschaffen
haben, was in Zukunft das Aushängeschild unseres Kommunikationssystems werden könnte».
Im Augenblick werden die über 30 Arbeiten von den Organisatoren bewertet. Die ersten fünf bekommen einen Preis, der in einem
Besuch des traditionsreichen Sitzes von Vinicola Serena in Conegliano besteht. Weiter werden die Gewinner das Gästehaus Ville
d’Arfanta besichtigen und schließlich der Werbe- und Marketingagentur Unidea einen Besuch abstatten.
Export: sviluppo e futuro
Sempre più affiatato e coeso nel raggiungimento dei
propri
obiettivi,
il team export di
Vinicola Serena
continua a mietere successi uno
dopo l’altro. Se
la prima parte
dell’anno l’ha
visto
infatti impegnato
nella
promozione dei
propri vini e
del restyling
della linea
“Terra Serena” durante le fiere
di settore
più importanti
(Vinitaly,
Prowein
e Vinisud per
citare le
più rilevanti), la seconda parte dell’anno è stata interamente dedicata al consolidamento delle relazioni con la clientela attuale e allo sviluppo dei contatti
raccolti durante i giorni di fiera.
«Ben organizzate e programmate secondo una precisa
strategia, le fiere sono un ottimo strumento per raccogliere e sviluppare contatti, ma anche per promuovere
i nostri prodotti sul territorio – spiega Giovanni Matia
Pianca dall’export department di Vinicola Serena – la
nostra presenza diretta ci permette di ottenere sempre
di più informazioni utili e approfondite sul luogo, con un
feedback particolarmente significativo ai fini dell’allargamento del network aziendale».
Un network che, anche per il 2012, è trainato dal Prosecco, vero protagonista nei nuovi mercati che vedono
Vinicola Serena in prepotente ascesa: Gran Bretagna,
Svezia, Polonia e Russia.
Oltre alla promozione del prosecco, Vinicola Serena è
impegnata nel lancio di nuovi importanti progetti: «Non
vogliamo – prosegue Giovanni Matia Pianca – che all’estero Vinicola Serena sia riconosciuta solamente per
l’ottimo prosecco che produce; il nostro obiettivo è rafforzare la cultura e la conseguente distribuzione del vino
in fusto, core business dell’azienda. I mercati in cui questa tipologia di vino si sta sempre più diffondendo sono
quelli storici di Germania, Olanda e Belgio, ma anche
Austria e paesi dell’Est Europa, con Romania, Repubblica
Ceca e Paesi Baltici in primis».
Per il futuro il vino in fusto si prospetta come un’idea
vincente non solo per la conservazione del prodotto, che
si mantiene sempre fresco e piacevole, ma soprattutto
per l’ottimizzazione dei costi: quella del fusto è una vera
e propria tecnologia al servizio del cliente che, sempre
più attento a contenere la spesa, può godere di considerevoli benefici.
È quindi compito dell’azienda interpretare al meglio le
esigenze del mercato, creando nuove cooperazioni con i
partner attuali e futuri.
Si inserisce in quest’ottica l’installazione, nel comparto
produttivo di Vinicola Serena, della macchina per il riempimento del fusto “One Way”, una pratica soluzione
in plastica riciclabile dal contenuto di 20 litri, ideale sia
per i vini fermi che per quelli frizzanti. E proprio questi
ultimi si prospettano come l’arma vincente per conquistare i mercati oltre oceano – Usa e Sud America, ma
anche Asia e Far East - con il progetto del vino in fusto.
Per Vinicola Serena si tratta quindi di una doppia sfida:
da una parte consolidare ed allargare le posizioni ottenute con il vino in bottiglia, dall’altra introdurre la cultura del vino in fusto nei mercati che superano i confini
europei.
«Siamo molto soddisfatti dei successi ottenuti finora –
conclude Luca Serena, export manager di Vinicola Serena – grazie soprattutto alle capacità del team estero,
composto da Giovanni Matia Pianca, Sabine Leibbrandt
e Valentina Coan, e dei collaboratori sul territorio, che
riescono ad offrire un servizio veloce e preciso, vero e
proprio segno distintivo dell’operato di Vinicola Serena.
E anche in questo senso ci stiamo muovendo, posizionando i nostri rappresentanti aziendali sul territorio».
Export: development and the future
Forever affiliated and cohesive in reaching its goals,
Vinicola Serena’s export team continues to reap one
success after another. If the beginning of the year
saw it involved in the promotion of its wines and in
the restyling of the “Terra Serena” line during the
most important trade fairs (Vinitaly, Prowein and
Vinisud naming just the more noteworthy among
them), the second half of the year has been entirely devoted to consolidating current customer relations and developing the contacts made
during the afore-mentioned trade fairs.
“Well organised and programmed according to a precise strategy, trade fairs are an
ideal instrument in which to gather and
develop contacts, but also to promote
our products throughout a country”,
Giovanni Matia Pianca, from Vinicola
Serena’s export department explains,
“our being present personally allows us to obtain even more useful
and in-depth information about a
place, and to receive particularly
significant feedback, with the
aim of widening the company’s
network”.
A network which for 2012, is
being led by Prosecco, a real
star in the new markets
which have seen Vinicola
Serena rise dominantly.
Great Britain, Sweden, Poland and Russia.
Besides the prosecco promotion, Vinicola Serena is also
committed in the launch of
new and important projects: “We
don’t want Vinicola Serena just to
be recognisable abroad for its excellent prosecco, ”Giovanni
Matia Pianca continues,“ our aim is to strengthen the culture
and consequent distribution of cask wines, which are our company’s core business. Markets in which this type of wine is becoming continually more popular are the more traditional ones
of Germany, Holland and Belgium, but also Austria and the
Eastern European countries with Romania, the Czech Republic
and the Baltics in the forefront”.
For the future, cask wine promises to be a winning idea not
only in the conservation of the product itself, which is maintained fresh and enjoyable, but particularly for the optimization of costs: cask wine costs are a real technology of service to
the customer who, ever watchful of costs, can enjoy considerable advantages.
It is therefore the winery’s task to interpret market needs in the
best possible way, by creating new ways of co-operation with
both current and future partners.
The installation at Vinicola Serena’s production department of
the “One Way” cask filling machine, is perfectly in tune with
this idea, a practical solution in recyclable plastic able to
contain 20 litres and ideal both for still and sparkling wines.
It is these latter wines in particular which promise to be the
winning card
for the overseas markets of the USA
and South
America, but also in Asia
and
the
Far East - under the cask
wine project.
So it is therefore a double challenge for Vinicola
Serena: on the one
hand to consolidate
and enlarge its
position reached
with
bottled
wine, and on
the other to
introduce the
culture of cask
wine to those
markets outside
European borders.
“We are very satisfied with the success
achieved so far”, Luca
Serena, export manager at Vinicola Serena
concludes, “thanks particularly to the capabilities of the overseas team
made up of Giovanni Matia
Pianca, Sabine Leibbrandt
and Valentina Coan, as well
as those of our colleagues in
the field, who are able to offer the quick and precise service,
that sets Vinicola Serena apart.
And we are moving in this sense
too, placing company representatives worldwide”.
Export: Entwicklung und Zukunft
Dank des verbesserten Zusammenspiels
und der stärkeren Kohäsion auf dem Weg
hin zu den gesetzten Ziele, kann das Exportteam Vincola Serena einen Erfolg nach dem an-
deren für sich verbuchen. In der ersten Jahreshälfte war man
nämlich damit beschäftigt, die eigenen Weine und die Linie
„Terra Serena“ auf den bedeutendsten Fachmessen (Vinitaly,
Prowein und Vinisud, um nur einige der wichtigsten zu nennen)
zu bewerben. Die restlichen sechs Monate wurden der Festigung der bereits bestehenden Kundenkontakte und der Entwicklung der auf den Messen geknüpften neuen Beziehungen
gewidmet.
«Sofern gemäß einer sorgfältig ausgearbeiteten Strategie gut
vorbereitet und programmiert, stellen die Messen ein optimales Mittel zur Kontaktfindung und –festigung dar. Ausserdem
eignen sich Messen zur Bewerbung unserer Produkte im lokalen
Bereich – so Giovanni Matia Pianca von der Exportabteilung
von Vinicola Serena. „Unsere direkte Teilnahme ermöglicht es
uns, immer bessere und genauere Informationen vor Ort zu erhalten mit einem besonders bedeutenden Feedback, mit dem
Ziel das Unternehmensnetzwerk auszubauen».
Ein Netzwerk, in dessen Mittelpunkt auch im Jahr 2012, der
Prosecco stand, der einzig wahre Protagonist auf den neuen
Märkten, wo die Vinicola Serena immer mehr an Terrain gewinnt und zwar in Großbritannien, Schweden, Polen und Russland.
Neben den Förderungsmaßnahmen für den Prosecco lanciert
Vinicola Serena auch andere neue Projekte: «Wir wollen nicht“,
fährt Giovanni Matia Pianca fort, „dass Vinicola Serena im
Ausland nur für ihren qualitativ optimalen Prosecco bekannt
ist; unser Ziel ist es, die Kultur und den daraus resultierenden
Vertrieb der Fassweine zum Core business des Betriebs zu machen. Die Absatzmärkte für diese Art von Weinen sind immer
mehr die bereits traditionell bekannten Märkte wie Deutschland, Holland und Belgien, jedoch auch Österreich und die osteuropäischen Länder wie Rumänien, die Tschechische Republik
und allen voran die Staaten im Baltikum».
Für die Zukunft der Fassweine wird nicht die Aufbewahrung
des Produkts, das so nichts an seiner Frische und Güte verliert,
sondern vielmehr die Kostenoptimierung das Erfolgsrezept
sein: die Fassweine sind im Grunde genommen ein Service am
Kunden selbst, der immer mehr auf einen sparsamen Einkauf
achtet und dadurch in den Genuss von beträchtlichen Vorteilen
kommen kann.
Es ist daher Aufgabe des Unternehmens, die Marktanforderungen bestmöglich zu interpretieren und dabei Kooperationen
mit den derzeitigen aber auch neuen Partnern zu schaffen.
In diese Optik passt die Einrichtung innerhalb der Produktionsabteilung von Vinicola Serena einer Abfüllmaschine für das
“Einweg-Fass”. Dies ist eine praktische Lösung aus wiederverwertbarem Kunststoff mit einem Inhalt von 20 Litern, ideal für
stille, aber auch prickelnde Weine. Und gerade in diesen letzten
Jahren sind es eben die Perlweine im Fass, die sich als Ass im
Ärmel für die Eroberung des Überseemarktes – USA und Südamerika, aber auch Asien und der Ferne Osten erweisen.
Für die Vinicola Serena handelt es sich um eine doppelte Herausforderung: einerseits die erreichte Position bei den Flaschenweinen zu festigen und zu erweitern, andererseits eine
Weinkultur in den außereuropäischen Staaten zu fördern.
«Wir sind mit unseren bisherigen Erfolgen sehr zufrieden”,
schließt Luca Serena, Exportmanager von Vinicola Serena ab,
“in erster Linie dank des äußerst fähigen Auslandsteams mit
Giovanni Matia Pianca, Sabine Leibbrandt und Valentina Coan
und allen lokalen Mitarbeitern, die einen raschen und sorgfältigen Kundendienst anbieten, etwas, was die Tätigkeit von Vinicola Serena wahrhaft auszeichnet.
Und auch in diese Richtung gehen wir vor, indem wir unsere
Betriebsvertreter über das gesamte Gebiet verteilen».
Eventi
LITUANIA: degustazione spumanti Terra Serena al ristorante Salvete all’interno del prestigioso Golf Club di Vilnius / LITHUANIA:
Terra Serena tasting at the Salvete restaurant inside the prestigious Vilnius Golf Club / LITAUEN: Sektverkostung Terra Serena im Restaurant Salvete im prestigevollen Ambiente des Golf Clubs Vilnius
REPUBBLICA CECA: Rabosello ed alta moda sfilano a Praga / Czech Republic: Rabosello and high fashion on the catwalk in Prague
/ TSCHECHISCHE REPUBLIK: Rabosello und Haute Couture auf dem Laufsteg in Prag
REPUBBLICA CECA: degustazione Prosecchi Terra Serena al negozio di solo prodotti Italiani
“Tutto Bene“ / Czech Republic: Terra Serena Prosecco tasting at the “Tutto Bene” store
reserved for Italian products in Prague / TSCHECHISCHE REPUBLIK: Verkostung des Prosecco
Terra Serena im Geschäft mit ausschließlich italienischen Produkten „Tutto Bene“ in Prag
Bianchi frizzanti e Spumanti
fantasia: questione di cocktail
Spumanti e bollicine sono sempre apprezzati dai consumatori, in continua ricerca di gusti nuovi e fantasiosi, tutti
da provare.
E così il Prosecco, vero e proprio fenomeno che da qualche
anno sta riscontrando trend di crescita straordinari, tanto
da diventare il primo vino spumante esportato nel mondo,
è sempre più affiancato dai cosiddetti Bianchi frizzanti e
Spumanti fantasia.
Si tratta di prodotti di facile consumo ed adatti a diversi
utilizzi: abbandonato il ruolo di semplice “aperitivo con
le bollicine”, questi vini sono sempre più impiegati per la
realizzazione di cocktail miscelati di tendenza,
quali il famosissimo Spritz, l’Hugo (con succo di
Sambuca), la Bicicletta (con succo d’arancia)
e tanti altri.
I numeri parlano chiaro: se nel 2012 il Prosecco ha registrato una crescita del 10%, soprattutto all’estero, le vendite dei vini frizzanti e spumanti fantasia sono aumentate
vertiginosamente, arrivando a superare il
30%.
Un trend di mercato che Vinicola Serena
sta attentamente seguendo ormai da diversi anni, con l’intento di soddisfare le
esigenze degli operatori alla ricerca di
un vino frizzante adatto sia alla mescita
informale, sia alla creazione di gustosi
miscelati. All’interno della linea “Terra
Serena” sono così nati il Profizz e il Prodigiò, vini accattivanti sin dal nome.
Il Profizz, vino bianco frizzante pensato principalmente per il mercato della
Germania ma ben venduto anche in
Austria, Polonia e Repubblica Ceca,
tanto da aver registrato un incremento del 50% solo nei primi sei mesi del
2012, si caratterizza per la praticità
di apertura e chiusura della bottiglia con tappo a vite. Il Prodigiò, che
nell’ultimo periodo ha registrato
una crescita di oltre il 25%, si sta
imponendo nel mercato italiano
come alternativa “economica” alla
gamma di prosecchi Vinicola Serena. Essendo in grado di soddisfare
le numerose e diverse esigenze
degli operatori, il Prodigiò è ormai
diventato un vero e proprio punto
di riferimento per i grossisti.
In questo contesto non va certo
dimenticato il Rosè Spumante
Extra Dry “Terra Serena”, vino
che ben si presta all’aperitivo e
che, grazie alle sue caratteristiche uniche, sta conquistando
spazi importanti nei mercati
esteri, con Austria e Paesi Baltici in testa.
Sparkling whites and Sparkling
fantasy wines: it’s a matter of cocktails
Sparkling wines and bubbles have always been widely appreciated by consumers, continually searching for new and imaginative
tastes to try. And so Prosecco, this year’s true sensation, which
is noticing extraordinary growth trends, becoming the world’s
number one export wine, and more and more often flanked by the
so-called Sparkling whites and Sparkling fantasy wines.
These are wines which are easy to drink and are suitable for a
number of uses: having abandoned their role as a simple “aperitif
with bubbles”, they are being used more and more in the creation
of the latest cocktail mixes, such as the famous Spritz, the Hugo
(with elderberry juice), the Bicycle (with orange juice) and many
others. The numbers speak for themselves: if in 2012 Prosecco
registered a 10% growth, mainly overseas, sales of sparkling
wines and sparkling fantasy wines have rocketed, even exceeding
a 30% growth. This is a market trend that Vinicola Serena has
been following carefully for a number of years, with the intent
of satisfying the needs of operators looking for a sparkling wine,
that is suitable both for informal ready to be served wines, and
for the creation of tasty mixes. As a result, within the “Terra Serena” line wines such as Profizz and Prodigiò, charismatic wines
beginning with their names, have come to fruition.
Profizz is a sparkling white wine created mainly
for the German
market although
a good seller in Austria, Poland and the Czech
Republic too, so much so that it has already registered a 50%
increase in sales in the first six months of 2012, being characterised by the practicality of an easy opening and closing screw tap.
Prodigiò, which has recently registered a growth of more than
25%, is commanding the Italian market as a “cheap” alternative
to the Vinicola Serena prosecco range. Being able to satisfy the
numerous and varied needs of clients, Prodigiò has now become
a true reference point for wholesalers.
In this context, we certainly shouldn’t forget the “Terra Serena”
Rosè Spumante Extra Dry, a wine which lends itself as an aperitif
and which, thanks to its unique characteristics, is conquering an
important market position abroad with Austria and the Baltics in
the forefront.
Weiße Perlweine* Sekt Phantasie: eine Frage des Cocktails
Sekt und Perlweine werden bei Weinliebhabern immer beliebter. Die Verbraucher sind ständig auf der Suche nach neuen und
phantasievollen Geschmacksrichtungen, die alle gekostet werden sollten.
Und so wird der Prosecco, ein echtes Phänomen der letzten Jahre mit steigenden Wachstums- und Zustimmungsraten, was ihn
zum meist exportierten Sekt weltweit gemacht hat,
immer mehr zusammen mit den
sogenannten prickelnden Weißweinen und phantasievollen
Sektsorten getrunken/genossen.
Es handelt sich um einfach zu
konsumierende Produkte, die ganz
unterschiedlich verwendet werden
können: weg vom Image des einfachen „Aperitifs mit den prickelnden Bläschen*“, werden diese Weine immer mehr für die Zubereitung
von gemixten, trendigen Cocktails
verwendet, wie den weltberühmten
Spritz, den Hugo (mit Hollundersirup*), den sogenannten Bicicletta (mit
Orangensaft) und viele andere mehr.
Die Zahlen sprechen für sich: Wenn im
Jahr 2012 der Prosecco ein Wachstum
von 10% verzeichnet hat, vor allem im
Ausland, dann haben die Perlweine und
die phantasievollen* Sektsorten mit einem Zuwachs von mehr als 30% schwindelerregende Verkaufszahlen erreicht.
Ein Markttrend, den Vinicola Serena nunmehr seit Jahren aufmerksam verfolgt,
mit der Absicht, die Bedürfnisse der Kunden zu befriedigen/anzupassen auf der
Suche nach einem prickelnden Wein, den
man ganz einfach mixen kann, als auch
schmackhafte Mixgetränkte schaffen kann.
Innerhalb der Linie „Terra Serena“ sind also
der Profizz und der Prodigiò entstanden. Es
handelt sich um Weine, deren ** Name schon
alles aussagt.
Der Profizz ist ein weißer Perlwein, der hauptsächlich für den deutschen Markt gedacht
ist, aber auch gut in Österreich, Polen und der
Tschechischen Republik verkauft werden kann,
wo er sogar einen Zuwachs von 50% verzeichnen konnte und dies bereits im ersten Halbjahr
2012. Er zeichnet sich für das einfache Öffnen
und Schließen der Flasche mit Schraubkorken*
aus. Der Prodigiò, der in der letzten Zeit einen
Zuwachs von mehr als 25% verzeichnen konnte, setzt sich auf dem italienischen Markt als die
“sparsamere” Variante der Angebotspalette der
Vinicola Serena durch.
Der Prodigiò ist vielseitig einsetzbar /kann vielseitig einge- setzt werden und ist für die Großhändler ein echter
Bezugspunkt geworden.
In diesem Zusammenhang darf der Rosè Spumante Extra Dry
“Terra Serena” nicht vergessen werden. Es ist ein Wein, der sich
als Aperitif eignet und der dank seiner einzigartigen Charakteristiken beträchtliche Marktanteile im Ausland, allen voran in Österreich und in den Baltischen Staaten im Begriff ist zu erobern.
Champagne De Vilmont
indiscusso protagonista
dell’estate 2012
Le bollicine dello Champagne De Vilmont sono state le
protagoniste dell’estate 2012, con una serie di eventi
esclusivi.
A cominciare dalla sesta edizione di “Bollicine Magiche
2012”, storica serata-evento ospitata nel ristorante “Da
Giovanni” a Cortina d’Alseno, sui Colli Piacentini, che ha
ospitato due maghi d’eccezione: il maestro Cino Tortorella (Mago Zurlì) dallo “Zecchino d’oro” e il mago Gabriele
Gentile da “Domenica In”. Con oltre 150 bottiglie Magnum
stappate, la serata è piacevolmente trascorsa tra buon
mangiare, musica dal vivo, intrattenimenti e divertenti
giochi.
Altra magnifica serata è stata quella organizzata da Gricelda Dahlgren, brand manager De Vilmont per la Danimarca, in collaborazione con Scandinavian Wine Society
Event. Durante la cena di gala per le signore dell’associazione Ladies Wine Society di Copenhagen, ogni piatto era
infatti abbinato ad uno champagne De Vilmont.
Infine, nella calda estate appena trascorsa, De Vilmont ha
preso il largo con la Cooking Cup, rinomata regata in cui
le imbarcazioni si sfidano in velocità e nell’abilità culinaria
degli chef che ospitano a bordo. A gareggiare c’era anche
Boè, imbarcazione dell’armatore Ugo Campaner, con Alessandro Silvestri, cuoco del “Team Venezia Chef”. Per accompagnare il suo piatto, lo chef ha scelto lo Champagne
Brut Gran Reserve Premiere Cru De Vilmont.
Un’estate quindi di divertimento, grandi eventi ed occasioni esclusive, proprio come lo Champagne De Vilmont.
Champagne De Vilmont unangefochtener Protagonist des Sommers 2012
Die prickelnden Bläschen des Champagne De Vilmont waren diesen Sommer im wahrsten Sinne des Wortes auch dank einer Reihe
von exklusiven Events in aller Munde: Allen voran bei der sechsten Ausgabe von “Bollicine Magiche 2012”, eine traditionsreiche
Abendveranstaltung im Restaurant “Da Giovanni” in Cortina
d’Alseno, auf den Hügeln von Piacenza. Zwei außergewöhnliche
Zauberer waren mit dabei: der Maestro Cino Tortorella - in Italien
auch Zauberer Zurlì genannt - und vom Kindersongcontest „Zecchino d’oro“ her bekannt und der Zauberer Gabriele Gentile aus
der Sendung „Domenica In“. Mit mehr als 150 geöffneten Magnumflaschen haben die Gäste einen angenehmen Abend verbracht
bei gutem Essen, bei Live-Musik, Unterhaltung und amüsanten
Spielen. Ein weiterer herrlicher Abend wurde von Gricelda Dahlgren, Brand manager von De Vilmont für Dänemark in Zusammenarbeit mit dem Scandinavian Wine Society Event organisiert.
Beim Galaabendessen für die Damen der Vereinigung Ladies Wine
Society von Kopenhagen, war jeder Gang auf einen De Vilmont
Champagner abgestimmt. Schließlich stach am Ende des gerade
verbrachten heißen Sommerabends, De Vilmont mit dem Cooking
Cup in See. Es handelt sich dabei um eine renommierte Regatta,
bei der die Boote einander sowohl an Geschwindigkeit als auch
am Können des Koches an Bord messen. Mit dabei war auch Ugo
Campaner mit seinem Boot Boè, der den Koch Alessandro Silvestri
vom „Venezia Team Chef“ dabei hatte. Der Chefkoch hat zu seinem Gang einen Champagner Brut Gran Reserve Premiere Cru De
Vilmont gewählt. Ein unterhaltsamer, großartiger und exklusiver
Sommer, genau wie der Champagner De Vilmont.
Champagne De Vilmont protagonista alla sesta edizione di “Bollicine Magiche 2012”, serata-evento ospitata nel ristorante “Da
Giovanni” a Cortina d’Alseno sui Colli Piacentini / De Vilmont
Champagne stars in the sixth edition of “Magic Bubbles 2012” an
evening-event hosted by the “Da Giovanni” restaurant in Cortina
d’Alseno in the Colli Piacentini / Champagne De Vilmont – Protagonist der sechsten Ausgabe von “Bollicine Magiche 2012”, der Abendevent im Restaurant „Da Giovanni“ in Cortina d’Alseno im Hügelgebiet Colli Piacentini
“Team Venezia Chef” e Champagne De Vilmont hanno partecipato
alla famosa regata “Cooking Cup” / “Team Venezia Chef” and De
Vilmont Champagne took part in the famous “Cooking Cup” regatta
/ „Team Venezia Chef“ und Champagne De Vilmont waren bei der
berühmten Segelregatta „Cooking Cup“ mit dabei
Champagne De Vilmont, the undisputed protagonist
of summer 2012
The Champagne De Vilmont bubbles have been the star of summer 2012, with a series of exclusive events.
Beginning with the sixth edition of “Magic Bubbles 2012”, a historic evening event, hosted by the “Da Giovanni” restaurant in
Cortina d’Alenso, on the Colli Piacentini, which hosted two exceptional magicians: maestro Cino Tortorella (Mago Zurlì) from
the “Zecchino d’oro” and magician Gabriele Gentile from “Domenica In”. With more than 150 Magnum bottles uncorked, the
evening was spent pleasantly between good food, live music,
entertainment and fun games. Another magnificent evening was
that organised by Gricelda Dahlgren, De Vilmont brand manager
for Denmark together with the Scandinavian Wine Society Event.
During the gala dinner for the Copenhagen Ladies Wine Society,
each dish was in fact matched with a De Vilmont champagne.
Finally, during the recent hot summer, De Vilmont took the length
with the Cooking Cup, a renowned regatta in which boats challenge each other both in speed and in the culinary abilities of the
chefs onboard. Taking part was also Boè, one of the shipowner,
Ugo Campaner’s boats, with Alessandro Silvestri being the “Team
Venezia Chef”. Accompanying his dish, the chef chose the De Vilmont Champagne Brut Gran Reserve Premiere Cru.
So a summer of fun, great events and exclusive moments, just like
the De Vilmont Champagne itself.
DANIMARCA: De Vilmont grande protagonista alla Ladies Wine Society a Copenaghen / DENMARK: De Vilmont is the star at the Copenhagen Ladies Wine Society / DÄNEMARK: De Vilmont absoluter
Protagonist bei der Ladies Wine Society in Kopenhagen
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Linea Terra Serena
Prestigiosa linea di Vinicola Serena dedicata specificamente alla produzione di vini in bottiglia completa di Spumanti, Frizzanti e Classici. L’ampia gamma presenta l’inconfondibile
gusto, profumo e delicatezza richiesti dai veri intenditori di grandi vini.
Terra Serena line
Prestigious line in bottle, with sparkling, fizzy and still wines. This large range presents the
unmistakable taste as well as the delicious bouquet typical of the top quality wines.
Linie Terra Serena
Die repräsentative Linie für Flaschenweine. Als Schaumweine, Frizzante und Stillweine abgefüllt. Diese komplette
Linie vermittelt den unverwechselbaren Geschmack sowie die köstlichen Bouquets von Spitzenweinen.
Linea Fusti Serena
Marchio prescelto per la linea fusti, vero “core business” aziendale, che propone vini bianchi,
bianchi frizzanti, rosati, rosati frizzanti e rossi.
Vinicola Serena,
tradizione e
passione dal 1881
Kegs Serena line
Brand selected for wines in kegs, core business of the Company; it includes white, sparkling
white, rosé, sparking rosé and red wines.
Serena Faßwein Linie
Markenweine in Fässern abgefüllt sind das Kerngeschäft des Unternehmens. Weiß-, Rot-, Rosé- sowie Perlweine
werden als Fassweine angeboten.
Tradizione, sapienza e passione caratterizzano Vinicola
Serena, attiva nel settore vinicolo dal lontano 1881. Alla
guida dell’azienda ci sono oggi i fratelli Giorgio e Gerardo Serena coadiuvati da Luca Serena e Chiara Serena, che
rappresentano la quinta generazione della famiglia. La filosofia che anima l’intera impresa sta nel costante impegno
nell’ottimizzare le diversificate fasi del ciclo: dall’approvvigionamento della materia prima – i pregiati vini delle colline di Conegliano e del Veneto – ai processi di lavorazione,
dal trattamento e fermentazione all’imbottigliamento e
infustamento, dallo stoccaggio fino al trasporto. Leader a
livello nazionale ed internazionale nel canale Horeca nella
produzione di vini in fusto, Vinicola Serena propone anche
una linea completa di vini in bottiglia di alta qualità.
Linea Le Vigne Verdi
Linea di vini di qualità, proposti sia in fusto che in bottiglia. Il vino “Le vigne Verdi” è prodotto
con le tecniche enologiche più moderne, nel rispetto però dell’assoluta genuinità. L’ampia
scelta di bianchi, rossi e rosati è un’ottima prerogativa per rispondere alle esigenze del mercato, soprattutto italiano.
Le Vigne Verdi line
Good wines in bottle (0.75 and 1.5 litres) and in kegs; they are produced with modern technologies, strictly respecting the enological rules. The wide range of white, rosé and red wines
represents an answer to all market’s requests, especially the Italian one.
Linie Le Vigne Verdi
Hervorragende Flaschenweine (in 0,75 l und 1,5 l Flaschen) sowie in Fässern. Sie werden, unter strikter Einhaltung
ökologischer Normen, mit modernster Technologie produziert. Auch diese umfangreiche Linie von Weiß-, Rot-, Rosé
Weine erfüllt alle Anforderungen des Weinmarktes, insbesonders in Italien.
Linea Ville d’Arfanta
Il marchio propone vini e distillati dell’omonima Azienda Agricola, che si trova adagiata fra
dolci declivi verdeggianti e utilizza metodi di vinificazione ancora fondati sulla tradizione dei
grandi mastri veneti. Fiore all’occhiello della produzione il Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG di Conegliano Valdobbiadene.
Vinicola Serena, tradition and passion since 1881
Tradition, knowledge and passion are the characteristics which
distinguish Vinicola Serena, winery since 1881. Nowadays Mr.
Giorgio and Mr. Gerardo Serena run the Company with the help
of Luca Serena and Chiara Serena, representatives of the 5th generation. The Company’s philosophy is to optimise the phases of the
production cycle; from the supply of the wines – the valuable wines
of Conegliano and Veneto hills – to the working process, from the
treatment and fermentation to the filling in bottle or keg, from
the storage to the delivery. National and international leaders in
the Horeca kegs wine business , Vinicola Serena offers a complete
range of high -quality bottled wines (0.75 and 1.5 litres).
Vinicola Serena – Tradition und Leidenschaft seit 1881
Tradition, Erfahrung und Leidenschaft sind die Eigenschaften die
das Haus Vinicola Serena auszeichnen, und das schon seit 1881.
Heute führen Giorgio und Gerardo Serena die Familientradition
in der Leitung des Unternehmens fort. Hierbei werden sie durch
Luca Serena und Chiara Serena unterstützt, die bereits die funfte Generation repräsentieren. Die Unternehmensphilosophie ist
die Optimierung der jeweiligen Produktionssegmente. Von der
Anlieferung der Trauben aus den Hügeln von Conegliano und des
Veneto. Von der schonenden Behandlung und der Gärung bis hin
zur Abfüllung des Weins in Fässer oder Flaschen. Von der sachgerechten Lagerung bis zur termingerechten Anlieferung bei den
Kunden. Neben der nationalen und internationalen Marktführerschaft für Fassweine bietet das Haus Vinicola Serena umfassende
Flaschenweinlinien in höchster Qualität. Sowohl in 0,75 l als auch
in 1,5 l Flaschen.
Vinicola Serena srl
Azienda Vinicola dal 1881
Via C. Bianchi, 1
31015 Conegliano (TV) - Italy
Tel. +39 0438 2011 r.a.
Fax +39 0438 394935
[email protected]
www.vinicolaserena.com
www.champagne-devilmont.fr
Ville d’Arfanta line
Wines and distillates of the same Company, situated in the sweet hills of Conegliano.
The wines are produced with the traditional methods of the ancient wine-makers. The flagship of this line is Prosecco
Superiore Brut Millesimato DOCG from Conegliano Valdobbiadene.
Linie Ville d’Arfanta
Weine und Brände des gleichnamigen Herstellers, produziert in den lieblichen Hügeln der Region Conegliano. Diese
Weine werden basierend auf traditionelle Verfahren der historischen Winzer gekeltert. Das Spitzenprodukt dieser
Linie ist Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG von Conegliano Valdobbiadene.
Champagne De Vilmont
Linea di champagne frutto dell’acquisizione della Maison De Vilmont in Francia, situata nella
rinomata Montagne de Reims all’interno di una prestigiosa area “Premiere Cru” a Rilly la
Montagne.
Champagne De Vilmont
A complete Champagne line produced by the Maison De Vilmont in Rilly la Montagne situated
in the well-known Montagne de Reims in the prestigious area “Premier Cru”.
france
Champagne De Vilmont
Die umfangreiche Champagner Linie, die durch das Maison de Vilmont im französischen Rilly la Montagne hergestellt
wird. Ursprung dieses wundervollen Champagners sind die bekannten Montagne de Reims in der prestigeträchtigen
Region “Premier Cru”.