QAM136 - Catálogo de Graduação - Universidade Federal de Viçosa

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
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Programa Analítico de Disciplina
QAM136 Química Orgânica Experimental I
Campus Rio Paranaíba - Campus Rio Paranaíba
Número de créditos:
4
Duração em semanas: 15
Períodos - oferecimento: I e II
Carga horária semanal
Carga horária total
Teóricas
0
0
Práticas
4
60
Total
4
60
Pré-requisitos (Pré ou co-requisitos)*
QAM131
Ementa
Introdução ao laboratório de química orgânica. Determinação de constantes físicas de compostos
orgânicos. Solubilidade de compostos orgânicos e testes para identificação de grupos funcionais.
Extração com solventes. Destilação. Extração de óleos essenciais e análise cromatográfica.
Cromatografia em coluna. Oxidação de alcoóis. Obtenção e recristalização do ácido acetilsalicílico.
Condensação aldólica: síntese da dibenzalacetona. Síntese de biodiesel de soja. Obtenção de um
Azobenzeno a partir de sal de diazônio.
Oferecimento aos Cursos
Curso
Química(BAC)
Modalidade
Obrigatória
Período
4
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0
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QAM136 Química Orgânica Experimental I
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Seq
1
Aulas Práticas
Introdução ao laboratório de química orgânica
Horas/Aula
4
1.1. Equipamentos de proteção individual
1.2. Manuseio correto de reagentes e vidrarias
1.3. Montagem de equipamentos de laboratório
1.4. Primeiros socorros
1.5. Uso da literatura química
1.6. Registro de dados experimentais e preparo de relatório
2
Determinação de constantes físicas de compostos orgânicos
4
2.1. Temperatura de fusão
2.2. Temperatura de ebulição
2.3. Densidade
3
Solubilidade de compostos orgânicos e testes para identificação de grupos
funcionais
4
3.1. Aplicação de testes de classificação química
3.2. Classificação dos compostos orgânicos pela solubilidade
3.3. Identificação de aldeídos e cetonas: ensaio com 2,4-dinitrofenilidrazina e
reagente de Tollens
3.4. Identificação de ligação múltipla (alcenos e alcinos)
3.5. Identificação de álcool primário e secundário: Teste de Jones
4
Extração com solventes
8
4.1. Teoria da Extração líquido-líquido
4.2. Escolha do solvente extrator
4.3. Agentes de secagem
4.4. Extração simples
4.5. Coeficiente de partição
4.6. Extração múltipla
4.7. Extração com solventes quimicamente reativos
5
Destilação
4
5.1. Destilação simples
5.2. Aspectos práticos da destilação simples
5.3. Destilação fracionada
5.4. Destilação a vácuo
5.5. Evaporador rotatório
6
Extração de óleos essenciais e análise cromatográfica
8
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6.1. Composição e aplicação de óleos essenciais
6.2. Extração de óleos essenciais por destilação por arraste de vapor
6.3. Cromatografia em camada delgada
6.4. Escolha da fase móvel
6.5. Uso de reveladores
6.6. Cálculo do fator de retenção
6.7. Análise cromatográfica de óleos essenciais
6.8. Testes para identificação de grupos funcionais: Ensaio de Bayer, ensaio da
água de bromo e ensaio com solução de 2,4-dinitrofenilidrazina
7
Cromatografia em coluna
4
7.1. Escolha do adsorvente
7.2. Escolha da fase móvel
7.3. O tamanho da coluna e a quantidade de adsorvente
7.4. O empacotamento da coluna, aplicação da amostra e o fluxo de fase móvel
7.5. Monitoramento das frações coletadas
7.6. Separação de pigmentos vegetais por cromatografia em coluna
8
Oxidação de alcoóis
4
8.1. Reações de oxidação e redução em química orgânica
8.2. Agentes oxidantes
8.3. Oxidação de alcoóis primários e secundários
8.4. Oxidação do propan-2-ol a propanona
8.5. Teste de confirmação da produção da propanona
9
Obtenção e recristalização do ácido acetilsalicílico
4
9.1. Atividade farmacológica do ácido acetilsalicílico
9.2. Reação de acetilação
9.3. Testes de pureza do produto: reação com Fe3+
9.4. Seleção do solvente para recristalização
9.5. Aspectos práticos da recristalização
9.6. Recristalização do ácido acetilsalicílico
10
Condensação aldólica: síntese da dibenzalacetona
8
10.1. Aldeídos e cetonas em síntese orgânica
10.2. Tautomerismo ceto-enólico
10.3. Formação de enolatos
10.4. Condensação aldólica entre a propanona e o benzaldeído
10.5. Purificação e caracterização da dibenzalacetona
11
Síntese de biodiesel de soja
4
11.1. Aplicação de óleos vegetais como combustível
11.2. Composição do óleo de soja
11.3. Reações de transesterificação do óleo de soja
11.4. Caracterização do biodiesel
12
Obtenção de um Azobenzeno a partir de sal de diazônio
4
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12.1. Os corantes azocompostos
12.2. Formação e estabilidade dos sais de diazônio
12.3. Substituição eletrofílica aromática: acoplamento do sal de diazônio com um
composto aromático
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Referências Bibliográficas
Bibliografia Básica:
1 - DIAS, G. D; COSTAS, M. C.; GUIMARÃES, P. I. C. Guia Prático de Química Orgânica: Síntese
Orgânica: Executando Experimentos. Vol 2. Rio de Janeiro: Interciência, 2004. 197p. [Exemplares
disponíveis: 9]
2 - DIAS, G. D; COSTAS, M. C.; GUIMARÃES, P. I. C. Guia Prático de Química Orgânica: técnicas e
procedimentos: aprendendo a fazer. Vol 1. Rio de Janeiro: Interciência, 2004. 127p. [Exemplares
disponíveis: 9]
3 - WILCOX, C.F.I.; WILCOX, M.F. Experimental organic chemistry, a small-scale approach. 2ª.ed. New
Jersey, 1995. 542p. [Exemplares disponíveis: 5]
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Bibliografia Complementar:
4 - DEMUNER, A. J.; MALTA,C. R. A.; BARBOSA, L. C. A.; PERES, V. Experimentos de química
orgânica. Caderno Didático 74. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2000. [Exemplares disponíveis:
5]
5 - MARQUES, J. A.; BORGES, C. P. F. Práticas de Química Orgânica. Campinas: Átomo, 2007. 222p.
[Exemplares disponíveis: 2]
6 - MORITA, T.; ASSUNÇÃO, R. M. V. Manual de soluções, reagentes e solventes. 2. ed. São Paulo:
Blücher, 2007. 724p. [Exemplares disponíveis: 1]
7 - PAIVA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIZ, G. S.; ENGEL, R. G. Química Orgânica Experimental técnicas de escala pequena. 2. ed. Porto Alegre: Editora Bookman, 2009. 877p. [Exemplares disponíveis:
2]
8 - ZUBRICK, J. W. Manual de sobrevivência no laboratório de química orgânica: guia de técnicas para o
aluno. 5ed., LTC, São Paulo, 2005. 262p. [Exemplares disponíveis: 5]
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