Rodizio Spezialitäten Wie wir grillen: Wie Rodizio funktioniert: Was
Transcrição
Rodizio Spezialitäten Wie wir grillen: Wie Rodizio funktioniert: Was
Rodizio Spezialitäten Wie wir grillen: Das Fleisch wird schonend an Schwertspießen nach brasilianischer Tradition auf einem speziellen Grill zubereitet. Die Wärme strahlt von oben auf die sich drehenden Spieße und grillt das Fleisch gleichmäßig und ohne direkten Kontakt zu einem Rost oder Ähnlichem. Das Fett tropft nach unten in ein Wasserbecken und ermöglicht so ein rauchfreies Grillen. Wie Rodizio funktioniert: Ist das Fleisch zart und saftig, drehen die „Cortadores“ - die modernen Gaúchos – die Runde und schneiden dem Gast immer wieder frisch gegrilltes Fleisch vom Schwertspieß direkt am Tisch auf. Alle Beilagen werden als offenes Buffet bereitgestellt, an dem man sich nach Wahl bedienen kann. Was kostet das Rodizio: Man zahlt einen Festpreis und kann essen bis das Herz zufrieden ist oder der Magen voll. Das „All you can eat“Rodizio mit 8 Gängen Fleisch einschließlich Beilagenbuffet ist zum Preis von 24,90 Euro pro Person zu haben. Kinder bis einschließlich 12 Jahren zahlen 8,90 Euro. Guten Appetit! Neben dem Rodizio bietet unsere Speisekarte eine große Auswahl an Steakhaus- und argentinischen Spezialitäten. Das Deseado Steakhaus bietet ein wunderschönes Ambiente für Ihre Festlichkeiten. Deseado Tauernallee 6 / 12107 Berlin Tel.: 030 / 741 31 71 www.deseado.de E-Mail: [email protected] Sam´s Steakhaus UG Suppen Alle Suppen werden mit frischen Zutaten zubereitet! 16 Tomatencrèmesuppe 3,20 mit Sahnehäubchen14 17 Chili con Carne (scharf) 3,20 18 Teufel-Suppe (sehr scharf) 3,20 19 Gulaschsuppe 3,20 20 Zwiebelsuppe 3,50 mit Käse1 überbacken Leckeres vorweg 10 Mozzarella Caprese 4,50 mit sonnengereiften Tomaten, kalt gepr. Olivenöl und fr. duftendem Basilikum 11 frische Champignonköpfe 4,50 paniert, mit würzigem Knoblauchdip 12 gebackener Camembert 4,90 nach südfranzösischer Art mit Preiselbeeren 13 Krabben-Cocktail 5,90 nach norditalienischer Art 14 Maiskolben 2,90 vom Grill, mit Kräuterbutter 15 Knoblauchbrot 1,20 21 frische Champignons 5,90 darin Spinat und mit Gorgonzola-Käse überbacken 22 Tortilla-Chips 5,50 mit Dip 23 Tortilla-Chips 1 mit Käse überbacken, dazu Dip 6,90 Salatbuffet für Sie zur Selbstbedienung – reichhaltig und immer frisch das bekannte Deseado-Dressing treffen Sie Ihre Wahl: (Alle Dressings sind frei von Konservierungsstoffen) - Argentinien (würzig), Salatcrème mit Kräutern der Provence - Italien, Balsamico-Essig & kaltgepresstes Olivenöl Salatgerichte 25 Salatbuffet-satt - pro Person 9,90 so oft Sie wollen 26 Salatbuffet - pro Person 3,90 soviel wie einmal auf Ihren Salatteller passt 27 Hähnchen-Salat 9,50 paniertes Hähnchenbrustfilet auf Salaten der Saison 28 Puten-Salat 9,50 gegrilltes Putenbrustfilet auf Salaten der Saison 30 Salatteller Deseado 10,50 Blattsalate der Saison mit Rinderfiletspitzen 31 Lachs-Salat 9,90 Lachs auf Salaten der Saison mit frischem Knoblauch 32 Caesar Salat 6,90 Römer- & Ruccolasalat angemacht mit Dressing und Parmesan 33 Ruccola Salat frischer Ruccolasalat mit sonnengereiften Tomaten, roten Zwiebeln, Olivenöl und Balsamico-Essig, bestreut mit Parmesan 6,50 Deseado Steaks beste argentinische Rindersteaks-Solo Ohne besonderen Wunsch werden die Steaks medium gegrillt! **= Frischfleischgewicht Hüftsteak Filetsteak aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zart gereift, ohne Fett Das beste Stück aus der Lende, innen zartrosa – außen kross 40 180g** Arg. 41 260g** Arg. 44 180g** Arg 45 260g** Arg. 11,90 16,90 18,90 26,90 Rumpsteak aus dem herzhaften jungen Rinderrücken, mit dünnem Fettrand 42 180g** Arg. 43 260g** Arg. 14,90 18,90 99 250g** USA 100 350g** USA 19,90 27,90 Entrecôte Rib-Eye, zart gereift Hochrippe, mit kleinem Fettauge 46 230g** Arg. 47 300g** Arg. 14,90 18,90 49 250g** USA 50 350g** USA 48 500g** Arg. 29,90 19,90 28,90 zum Dazubestellen 55 Papa Asada 2,80 Kartoffel 54 gebackene 1 3,90 56 Pommes frites 2,50 57 Kartoffelkroketten 2,50 58 Bratkartoffeln 3,00 59 Country Potatoes 2,50 60 grüne Bohnen 3,20 gebackene Kartoffel mit Kräuterbutter oder Sauerrahm mit Käse überbacken 61 Broccoli aus der Pfanne mit Sauce Béarnaise 3,90 62 geröstete Zwiebeln 2,00 64 schwarze Bohnen 3,50 65 Blattspinat 3,50 66 kleine fr. Champignonköpfe 3,70 empfehlenswert zum Steak mit Speck und Zwiebeln würzig, mit Zwiebeln mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten 14 Maiskolben vom Grill, mit Kräuterbutter 2,90 89 Folien-Kartoffeln nach Gaucho Art 6,50 67 Grilltomate 15 Knoblauchbrot 1,20 1,20 68 Kräuterbutter 1,20 63 Sauerrahm 1,00 69 geschroteter Pfeffer 1,00 empfehlenswert zum Steak 70 frische Pilze à la Crème 3,00 71 grüner Pfeffer à la Crème 3,00 72 Sauce Béarnaise 3,30 51 pikante Sauce 2,30 52 rote Sauce 1,80 53 frisches Gemüse geschmort 4,50 82 gegrilltes Gemüse 3,90 Lady-Steaks 263 Lady-Filet 120g** 15,90 vom Grill, dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter 264 Lady-Hüftsteak 120g** 13,90 dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter 265 Lady-Schweinefilet 120g** 12,90 dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter 266 Lady-Schweinesteak 120g** 10,90 dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter 267 Lady-Lammfilet120g** 15,90 dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter Lamm-Gerichte 144 Lammlachs 16,90 vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln 145 Lammfilet 18,90 vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln 146 Lammlachs vom Grill mit Pfeffersauce und Pommes frites 16,90 Spezialitäten Gerichte am Spieß 109 Deseado Spieß-300g** 14,90 110 Hähnchen-Spieß-300g** 11,90 111 Spieß vom Schwein 300g** 10,90 112 Lamm-Spieß 300g** 14,90 113 Puten-Spieß 300g** 11,90 114 Mix-Spieß 300g** 15,90 vom Rind mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites eingelegt in argentinischen Gewürzen, mit Zwiebeln und Paprika, dazu Country Potatoes mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Bratkartoffeln mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites Rind-, Puten-, Hähnchen-, Lamm- und Schweinefleisch, dazu Röstzwiebeln und Kartoffeln mit Kräuterbutter Spezialitäten des Hauses Deseado Grillteller – 300g** 13,90 Putenbrustfilet – 160g** 10,90 80 Hähnchenbrustfilet – 160g** 10,50 75 79 vom Rind, Schwein Hähnchen und Leber, dazu Röstzwiebeln und goldene Pommes frites mit fr. Pilzen à la Crème oder mit grünem Pfeffer in Rahmsauce, dazu goldene Pommes frites mit fr. Pilzen à la Crème mit in Rahmsauce, dazu goldene Pommes frites 81 Steak nach Art des Hauses – 300g** Rumpsteak, gefüllt mit Schinken* & Fetakäse, dazu goldene Pommes frites 18,90 96 Pfeffersteak – 200g** 15,90 97 Rostbraten – 200g** 15,90 aus dem Herzstück der Rinderhüfte vom Grill, mit geschrotetem Pfeffer, dazu goldene Pommes frites aus dem Herzstück der Rinderhüfte vom Grill, mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln 91 Rinderleber vom Grill, mit Röstzwiebeln und Pommes frites 92 Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 8,50 15,90 Spezialitäten vom Schwein 148 Schweinefilet 12,90 149 Schweinefilet 13,90 150 Schweinefilet 13,90 vom Grill, dazu Kräuterbutter und Pommes frites vom Grill mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites vom Grill mit Sauce Béarnaise und Kroketten 76 Schnitzel“ Wiener Art“ 9,50 mit Pommes frites 151 Schweinerückensteak 10,90 152 Schweinerückensteak 11,90 153 Schweinerückensteak 11,90 88 Holzfällersteak 12,90 gegrillt, dazu Kräuterbutter und Pommes frites mit Champignons, dazu Kroketten mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 154 Spare Ribs-300g** 8,90 155 Spare Ribs-500g** 10,90 mit Folienkartoffel Leckeres aus der Pfanne Achtung heiß! 83 Rinderfiletspitzen 11,90 mit frischen Champignons und Zwiebeln in Sahnesauce, dazu Reis 84 Gemüsepfanne 8,90 mit Mais, Zucchini, Auberginen, fr. Champignons und Zwiebeln in leichter Tomatensauce, dazu Country Potatoes 85 Deseado Pfanne 11,90 saftige Fleischstücke vom Rind und Schwein mit Zwiebeln, Broccoli & Paprika in Tomaten-Rahmsauce, dazu duftiger Basmati-Reis 86 mexikanische Pfanne 10,50 Geschnetzeltes vom Schwein mit Paprika, roten Bohnen und Zwiebeln in pikanter Tomatensauce, dazu duftiger Basmati-Reis 87 Pollo Pfanne mit Hähnchenbruststücken, Paprika, fr. Champignons, Zwiebeln und Peperoni in scharfer Tomatensauce, dazu Basmati-Reis 10,90 Fisch 125 Lachsfilet 14,90 Lachsfilet gegrillt, mit schmackhaftem Knoblauchdip, dazu Kroketten 126 Lachsfilet 16,90 mit Hummer-Krabbensauce, dazu duftiger Basmati-Reis 127 Zanderfilet 15,90 gegrillt, mit Spinat und Kroketten 128 Scampi vom Grill 15,90 5 Großgarnelen in der Schale, mit schmackhaftem Knoblauchdip 129 Scampi al Pepe 16,90 5 Großgarnelen in der Schale, mit grüner Pfeffer-Sahnesauce, dazu ein Salat vom Buffet Känguru 106 Känguru-Filet – 200g** 11,90 gegrilltes Kängurufilet mit Kräuterbutter, dazu würzige Country Potatoes 107 Känguru Sydney 11,90 Kängurufilet geschnetzelt, mit fr. Pilzen à la Crème, dazu würzige Country Potatoes 108 Känguru-Curry 11,90 Kängurufilet mit Ananas in Curry-Crémesauce, dazu würzige Country Potatoes Tex Mex 116 Chicken Nuggets 6,90 frische, panierte Hähnchenbrustfiletstücke, goldbraun frittiert, dazu 1 Dip und würzige Country Potatoes 117 Mozzarella-Sticks Mozzarella-Käse-Sticks, paniert und frittiert, serviert auf einem Salatbett, dazu würzige Country Potatoes 7,90 135 136 137 138 139 Apfelstrudel mit Vanillesauce Rote Grütze mit Vanillesauce1 Sanfter Engel Vanilleeis1 mit Orangensaft gemischte Eiscreme mit Sahne14 Früchtebecher Dessert 4,90 3,90 3,00 3,30 4,90 1 gemischtes Eis mit Früchten der Saison und Sahne14 140 Coupe Danmark 4,90 141 Heiß auf Eis 4,90 142 Eiscafé 4,90 143 3,00 Vanilleeis1, Wallnüsse, Schokosauce und Sahne14 Vanilleeis1 mit heißen Kirschen oder Himbeeren 200 201 202 203 204 205 210 211 212 213 214 215 216 217 aromatischer kalter Kaffee mit Vanilleeis1 und Sahne14 Eisschokolade kalte Schokolade mit Vanilleeis1 und Sahne14 Martini rosso, bianco, dry Sherry dry, medium 3,13 GinTonic 1 Campari -Orangensaft Wodka-Bitter Lemon3,5,13 Sekt (Glas) Aperitifs Coffee & Tea Time Kaffee Crème Espresso Cappuccino mit geschäumter Milch oder mit Sahne14 heiße Schokolade Tee (div. Sorten z.B. Schwarz, Grün, Pfefferminz, Kamille..etc..) Milch-Kaffee Latte Macchiato Glühwein 5cl 5cl 4cl 4cl 4cl 0,1l 2,90 2,50 4,40 4,40 4,40 3,00 Tasse Tasse Tasse Tasse Glas gr. Tasse Glas glas 1,90 1,90 2,80 2,50 1,80 3,00 3,50 3,50 alkoholfreie Getränke 225 Mineralwasser 226 Mineralwasser 227 stilles Wasser 228 229 231 233 235 237 stilles Wasser Coca-Cola1,2,13 Fanta1,5,13,15 Sprite13 Spezi1,2,5,13,15 Faßbrause1 0,2l -,-1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 Fl. 0,25l Fl. 0,75l Fl. 0,25l 1,90 5,50 1,80 230 232 234 236 238 0,4l 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 Longdrinks 295 296 297 298 1,2,13 Bacardi-Cola 3,13 Gordons Gin Tonic Batida-Kirsch Cuba Libre 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l Havana Club 3 Anos, Lemon Squash und Coca-Cola 1,2,13 Spirituosen 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 4,50 4,50 4,50 4,50 2cl 1 Fürst Bismarck Grappa Deutscher Wodka Russischer Wodka Malteserkreuz1 Jubiläums Aquavit1 1 Line Aquavit 1 Kirschwasser Himbeergeist1 Williamsbirne1 1 Ramazzotti 2,50 3,00 2,50 3,00 3,00 3,30 3,50 2,80 2,80 2,80 2,80 auf Eis und Zitrone 1 316 Averna 2,10 auf Eis und Zitrone 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 335 336 337 338 Jägermeister 1 Underberg Fernet Branca/Menta1 Calvados1 Asbach Uralt Osborne Veterano1 Vecchia Romagna1 6 Rémy Martin 1 Amaretto Sambuca Baileys1,2 auf Eis Tequila weiß 1 Tequila braun Henkell Trocken Henkell Trocken Fürst von Metternich Prosecco itl. Sekt Fl.2cl Sekt & Prosecco Fl. 0,20l Fl. 0,75l Fl. 0,20l Fl. 0,75l 2,50 2,80 2,80 3,50 3,00 2,80 3,00 4,00 2,80 2,80 3,00 3,00 3,00 6,00 19,50 7,00 19,90 alkoholfreie Getränke 3,5,13 239 Bitter Lemon 3,13 240 Tonic Water 1 241 Malztrunk Fl. 0,25l Fl. 0,25l Fl. 0,33l Säfte & Nektare 245 247 249 251 253 255 257 259 261 Apfelsaft Orangensaft Tomatensaft Pfirsichnektar Bananen-Fruchtsaftgetränk Kirsch-Fruchtsaftgetränk Ananassaft Kiba (Kirsch/Banane) Saftschorle alle Säfte als Schorle erhältlich Bier vom Fass 270 272 274 276 280 281 282 283 Warsteiner Budweiser Weihenstephan Hefe-Weißbier Berliner Pilsner alkohlfreies Bier Weihenstephan Kristall oder Dunkell Hefe-Weißbier (alk. frei) 1 1 Berliner Weisse mit Schuss rot oder grün 290 291 292 293 1,2,7 Red Bull Red Bull1,2,7 - Smirnoff (2cl) 1,2,7 Red Bull - Havana 3 Anos (2cl) Red Bull1,2,7 - Jägermeister (2cl) 2,20 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 -,-1,90 0,3l 2,50 3,00 2,50 2,50 Flaschenbiere 285 Corona Mexico 286 Desperados5,13 Tequilabier 0,2l Imported Beer Red Bull Drinks 246 248 250 252 254 256 258 262 2,50 2,50 2,70 0,4l 3,40 3,60 3,60 3,60 3,40 3,40 3,40 3,40 3,10 0,5l 271 273 275 277 3,50 3,90 3,70 3,50 Fl. 0,33l Fl. 0,50l Fl. 0,50l Fl. 0,33l 2,70 3,70 3,70 2,70 Fl. 0,33l Fl. 0,33l 3,90 3,90 Ds. 0,25l Ds. 0,25l Ds. 0,25l Ds. 0,25l 3,00 4,90 4,90 4,90 Offene Weine Rotwein 0,2l 0,5l 340 4,20 341 9,90 Merlo 342 3,90 343 8,90 Lambrusco 344 3,50 345 8,90 Las Leñas Argent. trocken Ital. Perlwein, süß 0,2l Rosé 0,5l 348 4,20 349 9,90 346 3,50 347 8,90 Argent. Rosé Weißherbst lieblich Weißwein 0,2l 0,5l Frizzantino Bianco 350 3,50 351 8,90 352 4,20 353 9,90 354 3,50 355 8,90 lieblich Las Leñas Argent. trocken Frascati weiß trocken weinhaltige Mischgetränke 0,5l Sangria mit Früchten 360 9,90 0,2l Weinschorle rot oder weiß 362 3,50 1,0l 361 16,90 Weinflaschen Weißwein Fl.0,75l Astica Sauvignon Blanc / Semillón 14,90 Astica Chardonnay 14,90 Broquel Chardonnay (im Eichenbarriquefass gereift) Eleganter Wein mit Aroma nach reifen Äpfeln, Honig und Zimt. Runder Geschmack mit gutem Körper und weichem Abgang. Trocken 30,00 Rotwein Fl.0,75l Aroma nach Zirtrusfrüchten. Gute Kombination zwischen der Säure des Saugvignon Blanc und der Vollmundigkeit des Semmillón. Trocken. Aroma nach Ananas und Äpfeln. Rund und frisch im Mund. Trocken Astica Malbec 15,90 Astica Cabernet Sauvignon 15,90 Astica Merlot / Malbec 15,90 Melodías Malbec 18,00 Melodías Merlot 22,00 Broquel Malbec (im Eichenbarriquefass gereift) Die rote Symbolrebsorte Argentiniens. Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Aroma nach Konfitüre dunkler Früchte. Würzige Noten von Rauch, Vanille und Schokolade. Langer Nachklang der reifen Tannine. Trocken. 30,00 Broquel Cabernet Sauvignon (im Eichenbarriquefass gereift) Aromatischer Wein mit gutem Ausgleich zwischen tiefe und Kraft. Aroma nach Cassis und Erdbeeren. Elegante Rauchnote mit Geschmack nach schwarzem Pfeffer und Schokolade. Beeindruckendes Finale komplex und lang anhaltend. Trocken. 30,00 Die Symbol-Rebsorte Argentiniens. Intensives Purpurrot. Aromen von roten Früchten, dunklen Beeren und Vanille. Ein sortentypischer Wein mit weichen Tanninen. Trocken. Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Typisches Aroma nach dunklen Früchten und Gewürzen. Kräftige Tannine, langer Abgang. Trocken. Dunkles Purpurrot. Aroma von reifen roten Früchten und Pflaumen. Geschmack weicher Tannine. vollmundig. Trocken. Malbec-der Symbolrotwein Argentiniens. Kräftiges Purpurrot. Sein fruchtiges Bukett erinnert an Plaumen und Kirschen mit einem Hauch von Beerenfrüchten. Runde Tannine, bekömmlich. Trocken. Dieser Merlot verlockt durch seine tiefroten Farbe und seinem Duft nach Pflaumen mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Vollmundig und samtig. Trocken. Rosé Fl.0,75l Melodías Rosé 18,00 Eine fruchtige Kombination aus Cabernet Sauvignonund Malbec-Trauben. Dieser Rosé besticht durch seine frische, fruchtige Art. Er zeigt Aromen von Erdbeeren und dunklen Beerenfrüchten. Idealer Wein für Sommertage. Trocken. 1)mit Farbstoff, 2)Koffeinhaltig, 3)chininhaltig, 4)mit Konservierungsstoffen, 5)Antioxidationsmittel, 6)mit Süßungsmittel (enthält eine Phenylalaninquelle), 7)taurinhaltig, 8)geschwärzt, 9)geschwefelt, 11)Geschmacksverstärker, 12)hergestellt aus fein zerkleinertem Fleisch, 16)Gek.Formfleisch-Vorderschinken aus Vorderschinkenteile zusammengefügt. Alle Preise in Euro incl. MwSt. und Bedienung. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Abbildungen ähnlich!