Monatskarte_August_Sunset Bistro

Cocktail des Monats
„Xuxu Peach“
Xuxu, Cointreau,
Zitronensaft und Pfirsichsaft
5,90 €
Vorspeise
Anti Pasti Teller Hohensyburg
Eingelegte Artischocken, Oliven,
Trockentomaten, Garnelen, Ziegenkäse,
Serranoschinken an Rucolasalat
11,90 €
Antipasti platter Hohensyburg, pickled artichoke, olives,
dried tomatoes, prawns, goat cheese, Serrano ham, rocket
Carpaccio vom Wagyu Rind
Stark marmoriert mit Kalahari Kristallsalz
und tasmanischem Bergpfeffer
an einem Salatbouquet
14,50 €
Wagyu beef carpaccio, marinaded with Kalahari crytal salt
and Tasmanian mountain pepper, served with salad
Großer bunter Gartensalat
mit gebratener Maishähnchenbrust
wahlweise mit American-, Joghurtoder Balsamicodressing
(Als Hauptgang 12,00 €)
8,50 €
Large salad bowl with fried chicken breast,
comes with a dressing of your choice:
American, yoghurt or balsamico
Frischer Sommersalat
Salat von Romatomaten und Mozzarella
mit Pesto und Kräutergarnele
10,90 €
Fresh summer salad with tomato mozzarella
with pesto and herbed prawn
Suppen
Rucolacrèmesuppe
mit Garnele
4,60 €
Frothy rocket soup with prawn
Rahmsuppe
von frischen Steinpilzen
Cream soup made of fresh porcini
4,60 €
Hauptgerichte
Filet vom Heilbuttfilet
auf frischem Gemüse
mit Kräutergnocchi
17,20 €
Halibut fillet on fresh vegetables and herbed gnocchi
Zanderfilet
Kross gebraten auf Ratatouillegemüse
und Rosmarinkartoffeln
15,90 €
Crispy fried pikeperch fillet on ratatouille and rosemary potatoes
Kalbsschnitzel
mit Pfifferlingen à la crème
und Kartoffelgratin
17,80 €
Veal cutlet with chanterelles à la crème and au gratin potatoes
Gebratene Maispoulardenbrust
mit mediterranen Kräutern,
Basilikumschaum und Tagliolini
15,20 €
Roasted corn poulard breast
with Mediterranean herbs, basil mousse and tagliolini
Filetspitzen vom Rind, Schwein und Kalb
mit tasmanischem Bergpfeffer gewürzt
an einer Rahmsauce mit frischen Pilzen
und Röstinchen
15,90 €
Tips of tenderloin, pork and veal
with Tasmanian mountain pepper,
served with cream sauce, fresh mushrooms and hash browns
Medaillon vom Landschwein
mit Rosmarinjus auf Paprika-Zucchini-Gemüse
und Kartoffelwedges
14,80 €
Medaillons of pork with rosemary jus
on pepper-zucchini vegetables and potato wedges
Pasta
Riesengarnele, frische Kirschtomaten,
Rucola, Parmesan
10,40 €
King prawns, cherry tomatoes, rocket, Parmesan shavings
Rinderfiletstreifen, buntes Gemüse, Pilze
9,80 €
Stripes of filet mignon, various vegetables, mushrooms
Bitte wählen Sie Ihre Sauce und Pasta aus:
Choose your type of pasta and your sauce:
Tagliolini
Penne
Spinat-Ricotta Ravioli
Kalbsrahmsauce
Weißweinsauce
Tagliolini, penne, spinach ravioli, veal cream sauce , white wine sauce,
Vom Grill
Bitte wählen Sie Ihren Garpunkt:
rare, medium, well done
Argentinisches Rinderfilet
zart und saftig
100g
200g
20,90 €
29,90 €
100g
200g
14,90 €
23,80 €
100g
200g
11,80 €
15,80 €
100g
200g
18,90 €
27,90 €
Argentinian filet mignon, tender and juicy
Argentinisches Rumpsteak
knusprig braun
Argentinian rump steak, brown and crispy
Schweinefiletmedaillons
mit Rosmarin gebraten
Medaillons of pork, fried with rosemary
Lammcarrée
Rack of lamb
Gewichtseinheiten sind Rohgewichte
All portion weights listed are the approximate weights before cooking.
Bitte wählen Sie eine Sauce
und zwei Beilagen:
Choose any two sidekicks and your favourite sauce:
Sauce
Sauce Bearnaise
Beilage
Kartoffelgratin
Sauce Bearnaise
Au gratin potatoes
Pfefferrahmsauce
Pommes Frites
Pepper sauce
French fries
Dunkle Kalbsjus
Beilagensalat
Dark veal jus
Salad
Kräuterbutter
Gemüse in Butter
geschwenkt
Herbed butter
assorted vegetables
Dessert
Variation von der Himbeere
6,00 €
Raspberry variations
Geeiste Pistazientarte
mit Zabaione und frischen Früchten
5,80 €
Iced pistachio tartlet with zabaione and fresh fruit
Pflaumenkompott
mit Tonkabohnen-Eis
Plum compote with tonka bean ice-cream
5,40 €
Super-Jack-Menü
Eine satte Portion Glück.
Nach dem kulinarischen Genuss kommt
nicht die Rechnung, sondern der Kartenschlitten – und Ihre
Chance, den Preis „herunterzuspielen“.
Take your chance and gamble on the bill with a deck of cards – dare to enjoy!
Frischer Sommersalat
Salat von Romatomaten und Mozzarella
mit Pesto und Kräutergarnele
Fresh summer salad with tomato mozzarella, pesto and herbed prawn
***
Medaillon vom Landschwein
mit Rosmarinjus auf Paprika-Zucchini-Gemüse
und Kartoffelwedges
Medaillons of pork with rosemary jus on pepper-zucchini vegeatables and potato wedges
***
Variation von der Himbeere
Raspberry variations
21,00 € pro Person
Die Themenwoche im
„Sunset Bistro“
„Sunset Buffet"
Immer montags und donnerstags von 18:00 – 22:00 Uhr.
Essen, so viel Sie mögen. Wählen Sie nach Herzenslust von
unserem saisonalen Themenbuffet.
Preis pro Person
16,00 €
„Casino Buffet"
Immer freitags und samstags von 19:00 bis 22:30 Uhr leben Sie
bei uns wie Gott in Frankreich, und das Auge speist mit. Bei
unserem "Casinobuffet" ist für jeden Geschmack etwas dabeidenn das Buffet enthält die Favoriten unserer Buffets in einem
vereint. Zur Begrüßung genießen Sie ein Glas Aperol Spritz.
Preis pro Person
28,50 €
„Brunchbuffet“
Sonntag ist Familientag von 11:00 bis 14:00 Uhr
Da bleibt zu Hause die Küche kalt:
Ab 11:00 Uhr heißt es
„Guten Appetit“ beim Brunch!
Unser großes Familien- Buffet begeistert mit Frühstück von A
bis Z, Vorspeisen, warmem Hauptgang und Dessert. Bei
Crevetten, Lachs, Roastbeef, Lamm, Salaten, Cremes,
Eisbomben und Früchten bleibt kein Wunsch offen...
Preis pro Person
27,00 €
Feiertags pro Person
29,50 €
Öffnungszeiten im Restaurant Sunset Bistro:
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
17:30 23:00
Geschlossen
Geschlossen
17:30 23:00
17:30 0:00
17:30 0:00
11:00 23:00
Uhr
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