in der Balsamico-Honig

Suppen
Gaspacho mit geröstetem Weißbrot
€ 5,50
Basilikumsuppe mit Mandel Pesto
€ 6,50
Vorspeisen und Snacks
Rheingauer Spundekäse mit Laugenbrezel
€ 5,00
Satey Spieße vom Hühnchen mit Basmati Reis und Erdnuss Dip
im Glas serviert
€ 9,50
Lachs Focaccia, gegrilltes Lachsfilet, Rucola, gegrillte Zucchini
und Limonencréme
€ 12,50
Fenchelsalat mit Räucherlachs und Orangen-Meerrettich
€ 14,50
(Wir verarbeiten nur Geflügel aus Freilandhaltung!)
Frische Marktsalate
in der Balsamico-Honig-Vinaigrette mit
Hühnchenbruststreifen in Rucola Pesto
€ 9,50
Thunfisch, gehobeltem Parmesan und Kalamata Oliven
€ 9,50
Rinderfiletspitzen, Peperoni und geröstetem Baguettescheiben
€ 17,50
gebratenen Garnelen, Papaya und Frühlingszwiebel
€ 14,50
(Wir verarbeiten nur Geflügel aus Freilandhaltung!)
Pasta
Parpardelle in Pesto mit gerösteten Kürbiskerne
€ 8,00
Lasagne mit mediterranem Gemüse in pikanter Tomate
€ 8,50
Hauptgerichte
Knusprigen Hähnchen Unterschenkel mit Paprika-Oliven Dip
an hausgemachtem Kartoffelsalat
€ 11,50
Schweinelende Spieß mit Cointreau Echalotten an
Orangen Chutney und Süßkartoffeln
€ 15,50
(Wir verarbeiten nur Geflügel aus Freilandhaltung!)
Rumpsteak vom argentinischen Angus mit
hausgemachter Kräuterbutter an Rosmarin Kartoffeln
und Beilagensalat
250g/€ 19,50
350g/€ 23,00
Surf and Turf "Kasteller Strand" Argentinisches Rinderfilet und
Riesengarnelen 6/8 , Limonen- Meersalzbutter , Rucola und
Kartoffelecken
€ 29,50
Doradenfilets an Grilltomate mit Basmati Reis gefüllt
und Basilikumöl
€ 17,00
Wolfsbarschfilet mit mediterranen Kräutern parfümiert
an Cajun Kartoffeln, Petersilien Pesto und frischen Blattsalaten
€ 19,50
Desserts
Gemischtes Eis (Erdbeere, Schokolade & Vanille)
€ 4,50
Ricotta Limoncello Mousse im Weckglas mit Ananas
€ 5,50
Variation von frisch geschnittenen Früchten
€ 5,00
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Restaurant Schloss Biebrich in Wiesbaden Biebrich.