Eine neue Weizen-Zeit bricht an

Ausgabe 09| Frühjahr 2010
BIER
H a l l e r
ZEIT
L ö w e n b r ä u
für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland
WM-SPEZIAL
Mit großem Spielplan und
vielen Infos rund um die Fußball WM 2010 mit Haller
Löwenbräu!
Auf Bitter folgt Sweet
Wildbaquelle präsentiert zwei
neue Limonaden – mit natürlicher Fruchtsüße
» Seite 3
Der Löwe als
Namenspatron
Alles über das Wappentier und
die neue Anzeigenkampagne
der Brauerei
» Seite 2
Starke Partnerschaften
Wissenswertes zum Sponsoring
der Unicorns, der Freilichtspiele
und des Naturparks » Seite 4
Schöne Tagungshotels
Tagen und es sich dabei gut
gehen lassen – alles in der
Region
» Seite 3
Glas muss sein
Warum die Schwäbisch Haller
Wildbaquelle auf die Glasmehrwegflasche setzt » Seite 3
GASTKOMMENTAR
Rudolf Bühler
Pro Reinheitsgebot für die Wurst!
Nachdem man nun schon seit über
500 Jahren ein Reinheitsgebot fürs
Bier kennt, ist es an der Zeit dass
man sich auch bei der guten Deutschen Wurst auf die ursprünglichen
Wurzeln zurückbesinnt.
Die industrielle Wurstherstellung
hat sich mittlerweile weit von diesen Wurzeln entfernt und aus dem
ursprünglich reinen Lebensmittel
Produkte geschaffen, in welchen
über 30 diverse chemische Zutaten
aufgelistet werden. Dies geschieht
aus reinem Profitstreben, denn eine
sehr gute Wurst kann man auch
heute noch ausschließlich mit
Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen
herstellen, ohne sie mit billigen
Rohstoffen und Chemie verwässern
zu müssen. Diese Philosophie haben
wir vom Deutschen Bier gelernt
und nun auch hier in Schwäbisch
Hall im Jahr 2006 ein Reinheitsgebot für Echt Hällische Wurst und
Schinken proklamiert. Denn Menschen fragen zunehmend nach ehrlich erzeugten Lebensmittel und
honorieren dies auch entsprechend.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim
Lesen der BierZeit.
Mit herzlichen Grüßen
Ihr Rudolf Bühler
Vorstandsvorsitzender der Bäuerlichen
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Eine neue Weizen-Zeit bricht an
DER SOMMER KANN KOMMEN, DAS NEUE HALLER LÖWENBRÄU HEFEWEIZEN IST SCHON DA!
SCHÖN FRUCHTIG UND SONNENGELB. GEBRAUT NACH WÜRTTEMBERGISCHEM UR-REZEPT MIT EXTRA
HOHEM WEIZENANTEIL UND SELBSTGEZOGENER HEFE.
Yes, we can! Ja, wir können es. Und wie. Die Löwenbrauerei
Hall hat ein ganz neues Hefeweizen gebraut. Brauereichef
Hans Firnkorn erzählt stolz: „Wir erinnern uns an unsere
regionalen Wurzeln und haben ein typisches Weizenbier
nach dem Ur-Rezept von 1988 gebraut. Wir kopieren kein
bayerisches Weißbier, sondern machen unser eigenes württembergisches Weizenbier.“
In den Händen des Löwenbrauerei-Braumeisters liegen die
Zutaten für das Weizenbier – seit vielen Jahrhunderten sind
es dieselben. Wie im Deutschen Reinheitsgebot festgelegt.
Weizen und Gerste bilden das Fundament. Im Reinheitsgebot sind für ein Weizenbier mindestens 51 Prozent Weizenmalz vorgeschrieben. Das neue Haller Löwenbräu
Hefeweizen hat sogar einen Weizenanteil von 54 Prozent!
Der Hopfen wird bei den Hopfenbauern im Anbaugebiet
Hallertau von den Brauern selbst ausgesucht. Aromahopfen
für den Tick Frische, den es für ein gutes Weizenbier
braucht.
Und dann das „Herzstück“, die Hefe. Die Kulturen werden
von den Brauern im Keller der Löwenbrauerei selbst hergezogen. Jedem Hefeweizen-Sud wird im Gärtank vier Wochen zum Reifen gegeben. Und wenn die Zeit vorüber ist,
bleibt die Hefe in der Flasche. Für unverwechselbare Frische
und Bekömmlichkeit! Denn das Haller Hefeweizen wird
nicht pasteurisiert, sprich: Die Hefekulturen werden aus
Haltbarkeitsgründen nicht abgetötet, wie es die großen exportorientierten Fernsehbier-Brauereien machen, denn
durch den regionalen Vertrieb reicht eine Haltbarkeitsdauer
von nur sechs Monaten.
Das neue Haller Löwenbräu Hefeweizen ist mit seiner
fruchtigen, leicht bananigen Note ein Traum für jeden Weizenbiertrinker. „Für unseren Traum haben wir hart gearbeitet. Und sind stolz, als württembergische Familienbrauerei
ein Hefeweizen aus unserem Urrezept neu komponiert zu
haben“, sagt Hans Firnkorn.
DAS NEUE HALLER LÖWENBRÄU HEFEWEIZEN:
• EIN ECHTES NATURPRODUKT:
NACH WÜRTTEMBERGISCHEM REZEPT
GEBRAUT.
• WEIZENANTEIL VON 54 PROZENT:
IM REINHEITSGEBOT SIND NUR 51 PROZENT
VORGESCHRIEBEN.
• DIE HEFE
LEBT:
SORGT FÜR
VERZICHT AUF PASTEURISIERUNG
FRISCHE UND BEKÖMMLICHKEIT.
• DIE HEFE SETZT SICH AM FLASCHENBODEN AB:
EIN ZEICHEN VON QUALITÄT! (INFOS ZUM RICHTIGEN EINSCHENKEN AUF SEITE 2)
G’SCHICHTLE
Der Löwe als Namenspatron
VOM LÖWEN, DEM SYMBOL FÜR SELBSTBEWUSSTSEIN UND KRAFT, HAT DIE LÖWENBRAUEREI HALL IHREN NAMEN
ERHALTEN. UND STOLZ PFLEGT DIE FAMILIENBRAUEREI IHRE REGIONALE BRAUTRADITION
reien, die alle mit einer eigenen Gastwirtschaft verbunden waren und so schöne
Namen trugen wie „Zum Straußen“, „Zum
Wilden Mann“, „Zur Sonne“ in der Gelbinger Gasse (die gleichnamige Gastwirtschaft
gibt es noch heute) oder „zur Glocke“ – eine
Braustätte „zum Löwen“ gab es jedoch noch
nicht.
Angehörige der Familie Deutelin besaßen
mehrere Braustätten in Hall und als der
„Wilde Mann“ in der Mauerstraße im Jahr
1851 abbrannte, erwarb Georg Friedrich
Deutelin das Grundstück. Er baute eine neue
Wirtschaft samt angeschlossener Braustätte
und wählte einen neuen Namen, den es vorher in Hall noch nicht gab: „Zum Löwen“.
Pächter des „Löwen“ wurde der junge Friedrich Erhard aus Weikersheim. Und es kam
wie es kommen musste: Der junge Mann ver-
Der „Hopfenlöwe“ ist seit diesem Jahr eines der neuen Anzeigenmotive der Löwenbrauerei Hall. Das Wappentier der Brauerei
hat einen Körper aus grünen Hopfendolden, eine Mähne aus goldener Braugerste und unter sich eine Fontäne sprudelnden
Wassers: Es handelt sich um die Zutaten der Haller Löwenbräu-Biere, wie sie im Deutschen Reinheitsgebot festgelegt sind.
Stolz und selbstbewusst wie der König der Tiere sieht sich die regionale Familienbrauerei. Seit neun Generationen ist sie in
Familienbesitz und den bewährten Brautraditionen verpflichtet.
Der König der Tiere ist der stolze Namensgeber der Haller Löwenbrauerei. Doch woher
kommt dieser Name und wieso haben die
Gründer der Brauerei gerade den Löwen als
Namenspatron ausgewählt? Wer heute in der
Mauerstraße in Schwäbisch Hall vor dem
Eingang des Parkhauses „Alte Brauerei“ steht
– schon der Name ist verräterisch – und einmal nach oben blickt, dem wird sofort eines
ins Auge stechen: Ein schönes Wirtshausschild
mit zwei goldenen Löwen - die je nach Witterung sogar noch ganz prächtig in der Sonne
glänzen. Stolz aufgerichtet auf beiden Hinterbeinen strecken sich die beiden ihre Tatzen
entgegen. Diese Haller Löwen sind auf allen
Etiketten der Haller Löwenbräu Bierflaschen
abgebildet.
Ja, so unglaublich es heute klingen mag: Das
kleine Fachwerkhaus am Eingang der Tiefga-
rage „Alte Brauerei“ ist die Urzelle der Löwenbrauerei! Und dort, wo heute in mehreren Stockwerken untereinander die Autos
parken, waren einst die Gärkeller der Löwenbrauerei. Diese wurde aber erst viel später, im
ausgehenden 19. Jahrhundert, errichtet, als der
tüchtige Friedrich Erhard die Löwenbrauerei
schon zur größten Brauerei der ganzen Stadt
ausgebaut hatte.
Doch die Ursprünge der Löwenbrauerei
gehen auf die weitverzweigte Haller Familie
Deutelin zurück, die hier seit 1774 Bier braut
– was ja auf jeder Bierflasche von Haller Löwenbräu nachzulesen ist. Das bedeutet übrigens nichts anderes, als dass sich die
Löwenbrauerei seit neun Generationen in Familienbesitz befindet – ununterbrochen und
bis heute! Damals, um das Jahr 1774, gab es in
Schwäbisch Hall fast zwei Dutzend Braue-
Die Kunst des Einschenkens
Ein perfekt eingeschenktes Haller Löwenbräu Hefeweizen
steigert den Genuss fast ins Unermessliche. Uwe Framke,
der schon seine Lehre in der Löwenbrauerei Hall absolvierte und fast 50 Jahre professionelle „Biererfahrung“ besitzt, zeigt die wichtigsten Kniffe fürs richtige Einschenken:
1. Das Weizenglas vor dem Einschenken ausspülen. Biergläser generell am besten mit einem Soda-Spülmittel reinigen.
2. Das Weizenglas leicht schräg halten und das gut gekühlte
Hefeweizen einschenken. Aber zunächst nur etwa zwei
Drittel des Flascheninhaltes!
3. Die Flasche mit dem übrigen Hefeweizen in kreisenden
Bewegungen schwenken, damit sich die am Flaschenboden
abgelagerte Hefe löst.
4. Jetzt das Glas senkrecht halten und das restliche Hefeweizen einschenken. So bildet sich eine schöne Schaumkrone.
1
2
3
4
Das Wirtshausschild mit den Haller Löwen am Brauereiausschank in der Mauerstraße.
liebte sich in Deutelins Tochter Pauline. Die
beiden heirateten. Der Schwiegersohn Friedrich Erhard erweiterte die Löwenbrauerei
zielstrebig. Sichtbares Zeichen des märchenhaften Aufstiegs der Löwenbrauerei war der
Bau eines neuen Sudhauses im Jahr 1903. Die
Backsteinburg ist auch heute noch eines der
prägenden Gebäude der Stadt. Das Haller Löwenbräu-Bier wird aber heute in einer hochmodernen Brauerei außerhalb der Stadtmauern gebraut.
Erfolgreich mit neuen Messeständen
MODERN, AUFGESCHLOSSEN, INNOVATIV – DAS WAR DIE „INTERGASTRA 2010“ IN STUTTGART.
Die Intergastra bietet Platz für alle Bereiche
der Gastronomie und Hotellerie und ist die
einzige Fachmesse im deutschsprachigen
Raum mit einem umfassenden Getränkeund Foodangebot. Im Februar 2010 haben
sich die Löwenbrauerei Hall und die
Schwäbisch Haller Wildbadquelle auf der
Intergastra präsentiert. Mehr als 80.000 Besucher strömten in die Messehallen. „Es
war die beste Intergastra aller Zeiten. Wir
haben zehn Gastro-Objekte als Neukunden
gewinnen können“, zeigt sich der Markting- und Verkaufsleiter Peter Göhler zufrieden.
Der neue Messestand der
Löwenbrauerei wurde vom
Interieur des "Brauereiausschanks des Gasthauses
Zum Löwen" in Schwäbisch
Hall und der "Krone" in
Öhringen inspiriert:
moderne, aber heimelige
Gastronomie mit Bezug
zur Historie der Familienbrauerei.
GASTRONOMIE
Haller Löwenbräu national und international beliebt
TAGEN UND ES SICH GUT GEHEN LASSEN – ZWEI GROSSE HOTELBETRIEBE IN DER REGION KONNTEN SICH IN DIESEM ANSPRUCHSVOLLEN
GASTRONOMIE-SEGMENT HERVORRAGEND POSITIONIEREN, BEIDE SIND PARTNER DER LÖWENBRAUEREI HALL: DAS „FLAIR PARK-HOTEL“ IN
ILSHOFEN UND DAS „HOTEL RAITELBERG“ IN WÜSTENROT.
Tagen, Fortbilden, Lebenslanges lernen – im heutigen Arbeitsleben nicht
mehr wegzudenken. Um so wichtiger
ist es, dass das „Drumherum“ stimmt
und die besonderen Bedürfnisse der
Tagungsgäste, die aus ganz Deutschland und darüber hinaus kommen,
Machen aus ihrem
„Hotel Raitelberg
eine Perle des
Schwäbisch-Fränkischen Waldes: Die
Inhaber Lisa und
Hartmut B.Trefz
(rechts). Hotelfachfrau Dajana Lorenz zapft frisches
Haller Löwenbräu
Edel-Pils für die
Hotelgäste (unten).
optimal zu versorgen. Auch mit frisch
gezapften Haller Löwenbräu Bieren
und Wässern der Schwäbisch Haller
Wildbadquelle werden die Gäste verwöhnt.
„Den Gast, der einmal zu uns gekommen ist, möchten wir auch für die
Zukunft gewinnen“, so fasst Geschäftsführer Hartmut B. Trefz das Er-
folgsrezept von Hotel Raitelberg zusammen, denn vielen Tagungsgästen
gefällt es so gut im Raitelberg, dass sie
mit ihren Partnern wiederkommen,
um ein erholsames Wochenende zu
verbringen.
Der Familienbetrieb liegt am Rand
von Wüstenrot im
idyllischen Naturpark SchwäbischFränkischer Wald.
70 Gästezimmer
und zehn Tagungsräume stehen den
Besuchern zur Verfügung. Die meisten davon befinden
sich in dem modernen „Wohnturm“, dem Wahrzeichen des Hotel
Raitelberg. Die Architektur sieht
nicht nur schick
aus, die Räume des
Wohnturms bieten
auch einen atemberaubenden Blick
über die schöne
Landschaft. Im
großen Wellnessbereich des Hotels
können sich die
Gäste entspannen.
Seit 1977 besteht
das Hotel Raitelberg, Hartmut B.
Trefz übernahm den Betrieb 1993
von seinem Vater. „Man darf nie stehen bleiben, muss sich immer weiterentwickeln. Das Tagungsgeschäft ist in
ständigem Wandel begriffen“, fasst
Hartmut B.Trefz zusammen.
Das bestätigt auch Ronny Mechnich,
Direktor des Flair Park-Hotels in Ilshofen: „Heutzutage buchen die Fir-
Bitter erfrischend und
natürlich süß
BITTER ORANGE UND BITTER LEMON OHNE CHININ – DIE BEIDEN
SENKRECHTSTARTE IM SORTIMENT DER SCHWÄBISCH HALLER WILDBADQUELLE. UND AB 1. MAI 2010 NEU: SWEET HOLUNDERBEERE
UND SWEET APFEL-HOLUNDERBLÜTE!
Nicht nur bei jungen Leuten beliebt:Wildbadquelle Bitter Lemon und Bitter Orange – ohne den künstlichen Bitterstoff Chinin. Ab 1. Mai 2010 kommen die beiden Limos mit natürlicher Süße dazu.
Das bittere Erfolgsrezept: Auf synthetisches Chinin wird verzichtet,
der leckere Bitter-Geschmack wird
ausschließlich durch den Einsatz natürlicher Auszüge verschiedener
Pflanzen und Kräuter erzielt. Denn
übermäßiger Chinin-Genuss kann
gesundheitliche Probleme verursachen. Vor allem Schwangere und
Menschen, die an Tinnitus oder
Herzrhytmusstörungen leiden, sollten auf chininhaltige Limonaden
verzichten.
Als wir anfingen, eine eigene BitterLimo zu entwickeln, war uns schnell
klar: Wir wollen kein Chinin drin
haben. Wir wollen eine gesunde Alternative“, berichtet Peter Göhler,
Marketing und Verkaufsleiter der
Wildbadquelle Schwäbisch Hall.
Es wurden Alternativen zum Chinin
gesucht – und gefunden: Extrakte
aus den Blättern von Wermutkraut,
Salbei, Koriander und Holunder.
Und Extrakte aus den Wurzeln von
Enzian, Rhabarber und Veilchen.
Jetzt folgt die Variante süß und gesund: Die leckeren Limos Sweet
Holunderbeere und Sweet ApfelHolunderblüte mit natürlicher Süße
aus Früchten! Das heißt sie kommen
völlig ohne Kristallzucker oder
künstliche Süß-stoffe aus. Die sprudelnde Grundlage bildet das natürliche Mineralwasser aus den Brunnen
der Wildbadquelle.
men viel kurzfristiEin Prosit auf 20
ger als noch vor ein
Jahre gute Partnerpaar Jahren“ - und
schaft (von links):
Löwenbrauerei-Geer fügt hinzu:
bietsverkaufsleiterin
„Unser Motto lauBettina Mugele,
tet ,Denk mit dem
„Flair-ParkKopf des Kunden'“.
Hotel“-Inhaber
Siegfried Bullinger
Das 4-Sterne-Haus
und Hoteldirektor
hat 70 Zimmer
Ronny Mechnich.
und wurde von der
Das Hotel liegt mitVerpackungsmaten im Grünen.
schinenfirma
„Bausch + Ströbel“
1990 erbaut. In
diesem Jahr feiert
das schon vielfach
ausgezeichnete
Flair Park-Hotel
sein 20-jähriges
Bestehen und die
20 Jahre währende
Partnerschaft mit
der Löwenbrauerei
Hall. Denn von
Anfang an gab es
Haller Löwenbräu
und alkoholfreie
Getränke der
Schwäbisch Haller
Wildbadquelle zu trinken. Im Flair
Park-Hotel stehen neun Tagungsräume zur Verfügung. Einige der
Räume haben ein Tor ins Freie und
sind so für Autos oder Maschinen zugänglich, um diese bei einer Veranstaltung präsentieren zu können. Auch
das Flair Park-Hotel bietet Entspannung im hauseigenen Wellnessbereich
– den Tagungsgästen ebenso wie den
vielen Erholungssuchenden vor allem
an den Wochenenden.
Die Gäste aus dem In- und Ausland
schätzen die regionalen Bierspezialitäten der Löwenbrauerei Hall. „Regionales Bier wird von den Gästen
gezielt nachgefragt“, sagt Hartmut B.
Abgeschmolzene
Bier-Brotsupp'
Zutaten:
½ l Haller
Löwenbräu
Mohrenköpfle
oder Böckle,
1 ¼ l kräftige
Rinderbrühe,
2 mittelgroße
Zwiebeln,
40 g Schweineschmalz,
Prise Salz,
frisch gemahlener Pfeffer,
4 Scheiben Roggenbrot,
50 g Butter, Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebeln in Streifen schneiden
und im Schweineschmalz goldbraun rösten. In einen großen Topf
geben und die heiße Brühe darübergießen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Ziehen lassen.
Jede der Roggenbrotscheiben in
vier Teile schneiden, im Bier tränken und in Butter knusprig backen.
In einen tiefen Teller oder eine
Suppentasse legen, mit der heißen
Brühe übergießen. Zum Schluss
frisch geschnittenen Schnittlauch
darüberstreuen.
Trefz und Ronny Mechnich erzählt:
„Der Trend geht eindeutig zu regionalen Spezialitäten. Bei uns gibt es
Haller Löwenbräu auch in der Küche.
Unser Schwäbisch-Hällischer Schweinebraten mit Mohrenköpfle-Sauce ist
sehr beliebt.“ Auch für Gäste aus der
Region bieten die beiden Hotels ein
umfangreiches gastronomisches Angebot. Einfach mal reinschauen!
Bierempfehlung:
Dazu passt
sehr gut ein
Haller Löwenbräu
Meistergold Spezial.
INFO:
Hotel Raitelberg
Telefon 07945 / 930-0
www.raitelberg.de
Flair Park-Hotel Ilshofen
Telefon 07904 / 70 30
www.parkhotel-ilshofen.de
Glas muss sein!
DIE SCHWÄBISCH HALLER WILDBADQUELLE SETZT
MEHRWEGFLASCHEN AUS GLAS.
AUSSCHLIESSLICH AUF
Glas ist ein seit Jahrhunderten bewährtes und
umweltfreundliches Verpackungsmaterial. Doch
heute lohnt es sich, bei
der Herstellung einen
hohen Anteil alter Glasscherben einzusetzen,
statt ausschließlich die
natürlichen Rohstoffe.
Weil die bereits bei erheblich geringeren Tem- Die Glasflasche ist in jeder Hinsicht umperaturen schmelzen als weltfreundlicher als die PET-Flasche.
die ursprünglichen Ausgangsstoffe, kann viel Energie gespart werden. Jede Flasche
besteht heute zu 70 bis 75 Prozent aus Altglas. Die GlasMehrwegflaschen der Wildbadquelle werden problemlos bis
zu 50 Mal wieder befüllt, bevor sie zu neuen Flaschen eingeschmolzen werden.
Selbst der vermeintlich größte Nachteil der Glasflasche
beim Transport – ihr hohes Gewicht – verbirgt nur einen
gewichtigen Vorteil: „Das gesunde Maß“. Es ist quasi eingebaut: Weite Transporte lohnen nicht, sie machen GlasMehrweg teurer und belasten die Ökobilanz. Der regionale
Glas-Kreislauf ist angestammt – und angebracht. Er bleibt
erhalten und mit ihm regionale Wirtschaftsstrukturen und
kulturelle Räume. Mehrweg-Glasflaschen werden vorwiegend von mittelständischen Unternehmen eingesetzt, die
regional agieren und in ihrer Region verwurzelt sind.
Bitter & Sweet
moments
1. MAI 2010
NEU: SWEET
HOLUNDERBEERE
UND SWEET
APFEL-HOLUNDERBLÜTE!
AB
UNSERE BRAUER
Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins ...
Malz „bonitieren“ ist eine wichtige
Aufgabe von Braumeister und Brauern. „Bonitieren bedeutet prüfen. Wir
begutachten jede Malzlieferung vor
der Annahme“, erklärt Braumeister
Hermann Mayerle, „wir prüfen die
Körner auf Farbe, Zustand der Spelzen, eventuelle Beschädigungen und
Fremdkörper.“ In das Malz-Silo der
Löwenbrauerei passen bis zu 300 Tonnen. „Wir halten immer große Mengen an Malz vorrätig, was sehr
kapitalintensiv ist. Aber so können wir
eine gleichbleibende Qualität sichern.“ Beim Mälzen wird das Getreide kontrolliert zum Keimen
gebracht – erst dadurch bilden sich
Enzyme, die später für das Brauen
wichtig sind. Anschließend kommt es
zum Trocknen auf die „Darre“. Wie
lange und bei welcher Temperatur das
Malz getrocknet wird, zeigt sich später
am Farbton des Bieres: Je länger, desto
dunkler wird das Malz. Ein bis zwei
Malz-Lieferungen pro Woche gehen
in der Löwenbrauerei ein: Gerstenmalz, Weizenmalz und unterschiedliche Spezialmalze.
Denn jede Biersorte braucht ihr eigenes Malz – und das Sortiment der
Löwenbrauerei umfasst 16 Sorten, darunter viele saisonale Produkte. Zum
Beispiel wird das Weizenmalz für das
Haller Löwenbräu Hefeweizen ausschließlich von der Mälzerei Wurm
aus dem fränkischen Pappenheim bezogen. „Mit unseren Mälzereien arbeiten wir schon seit Jahrzehnten
zusammen. Sie sitzen alle in einem
Umkreis von 150 Kilometern um die
Löwenbrauerei,“ erklärt Hermann
Mayerle.
Haller LöwenbräuBraumeister Hermann Mayerle
(Mitte) prüft zusammen mit Oberbrauer Andreas
Gröger (links) und
Brauer Lars Paßehl
Gerstenmalz im
Sudhaus der
Löwenbrauerei.
AKTIV FÜR DIE REGION
KURZ UND BÜNDIG
47 Jahre an Bord
Durstlöscher für Schauspieler
„Als regionale Familienbrauerei nehmen wir die Verantwortung für unsere Heimat ernst und engagieren uns für die Menschen in unserer
Region. Sponsoring ist ein sehr wichtiger Teil unserer Geschäftspolitik,
den wir in den nächsten Jahren weiter ausbauen wollen“, so umschreibt der geschäftsführende Gesellschafter Hans Firnkorn die Motivation von Löwenbrauerei Hall und deren Tochterfirma Haller
Wildbadquelle, sich für Vereine und Institutionen aus Sport, Kultur und
Natur zu engagieren.
Seit 10 Jahren Hauptsponsor der Unicorns
Ein rundes Jubiläum feiern in diesem Jahr Schwäbisch Hall Unicorns und
Löwenbrauerei Hall. Seit dem Jahr 2000 ist die Löwenbrauerei Hauptsponsor der Unicorns. Die Jahrtausendwende markierte den Aufstieg der Unicorns von der 2. in die 1. Bundesliga. In den letzten zehn Jahren haben die
Unicorns viele Erfolge im Football-Oberhaus gefeiert. "Wir sind glücklich
über die lange und gute Partnerschaft mit der Haller Löwenbrauerei. Hier
haben sich zwei Partner gefunden, die sich hervorragend ergänzen. Kein
Wunder, dass das Brauereilogo inzwischen ein fester Bestandteil unseres Trikots geworden ist, worauf wir sehr stolz sind", resümiert Unicorns-Vorsitzender Jürgen Gehrke. Legendär ist das Bierkisten-Tor im Haller
Hagenbach-Stadion, durch das die Football-Spieler auf das Spielfeld „durchbrechen“. Höhepunkte der Sponsoring-Partnerschaft waren auch die beiden „Fanzüge“ nach und von Berlin im Jahr 2004 und 2005. Im
Unicorns-Sonderzug feierten die Fans vor und nach dem Spiel eine fröhliche Party.
Trinkspruch
Oiner alloi is net
schee! Oine alloi is
a net schee! Aber oiner
un oine alloi, des is schee!
Gsundheit.
*
*
*
Sponsoring auf dem Bierdeckel - damit beschreitet die
Löwenbrauerei in diesem
Jahr neue Wege, um in der
Region für Institutionen mit
wichtigen kulturellen oder
sozialen Anliegen zu werben.
Eines der Motive ist den Freilichtspielen Schwäbisch Hall
gewidmet. Diese altehrwürdige Haller Institution feiert
dieses Jahr 85. Jubiläum. Das Haller Globe Theater wird
zehn Jahre alt. Schon seit Jahren stiftet die Schwäbisch
Haller Wildbadquelle Mineralwasser und Limos für die
Probenarbeit der Schauspieler, genauso wie für das alle
zwei Jahre stattfindende internationale Jugendtheaterfestival. Das beliebte Theaterfest im Globe wird ebenfalls
mit Unterstützung von Haller Löwenbräu und Wildbadquelle gefeiert. In diesem Jahr übrigens am 5. Juli!
Öko-Sponsoring vor der Haustür
Im Jahr 2009 wurde ein besonderer Kooperationsvertrag
abgeschlossen: Die Löwenbrauerei Hall ist Öko-Sponsor für den Naturpark
Schwäbisch-Fränkischer
Wald. Weitläufige Waldgebiete, Höhen und Tälern
sind für den Naturpark genauso charakteristisch wie
das „Weltkulturerbe direkt vor unserer Haustüre“: der
Limes. „Wir erzeugen Produkte, die wie sonst kaum noch
andere natürliche und unverfälschte Rohstoffe als Basis
haben. Daher fühlen wir uns nicht nur dem deutschen
Reinheitsgebot, sondern auch einer gesunden Umwelt
verpflichtet“, begründet Hans Firnkorn das zunächst für
zwei Jahre vereinbarte Engagement. Bestens vertraut dürften jedem Haller Löwenbräu-Kunden die Kronenkorken
sein, mit denen für dieses Öko-Sponsoring geworben wird.
Unsere Frühjahrskollektion
Walter Bräuninger arbeitete lange Jahre als Disponent in der Abteilung Logistik. 1963 begann er in
der Löwenbrauerei eine Lehre als Industriekaufmann, 1969 wechselte er in die Tochterfirma
Schwäbisch Haller Wildbadquelle. Ende März ging
er nach 47 Jahren in den Ruhestand. Auch Marianne Hirschle wurde in den Ruhestand verabschiedet. Seit 1990 wirkte sie halbtags als „Mädchen für
alles“ im Versand. Die BierZeit wünscht alles Gute!
Malen im „Salzsieder“
Im Februar wurde der „Salzsieder“ in Schwäbisch
Hall, seit Jahrzehnten im Besitz der Löwenbrauerei,
zu einer schicken Brasserie umgebaut. Die großen
Wandmalerien hat die Berliner Künstlerin Andrea
Neuman gefertigt, in Zusammenarbeit mit dem
„Hausarchitekten“ Rainer Böhm. Der Kölner Architekt hat schon die Brauerei-Immobilien „Brauereiausschank zum Löwen“ in Hall und „Krone“ in
Öhringen erfolgreich modernisiert.
1000 EuroBierZeit
für Herzenssache
de oin essa siehsch, na ess mit
Der Reinerlös desWenn
Brauerei-Weihnachtsmarktes
2009 in Höhe vonem.
1000 Euro geht an den Verein
Wenn
de oin trinka siehsch,
na trink
„Herzenssache“. Die
Kinderhilfsaktion
des SWR
mit em. Kinder in Baden-Würtsetzt sich für benachteiligte
Wenn
de oin feira
siehsch,
temberg ein. „Unsere
Mitarbeiter
haben
mit grofeier mit
em. eintägigen
ßem Engagement na
unseren
schönen
Wenn de–oin
siehsch,
Weihnachtsmarkt gestaltet
eineschaffa
richtige
Herzens... na lass enund
schaffa.
G’sundheit!
sache eben“, sagt MarketingVerkaufsleiter
Peter Göhler, der den Scheck in Stuttgart an Christina Benz vom SWR übergab.
Essat und trinkat, solangs Eich
schmeckt,
denn scho zweimol isch uns s’Geld
verreckt! G’sundheit!
Am 23. April 2010 wird wie jedes Jahr der „Tag des
Deutschen Bieres“ gefeiert. Am 23. April 1516
wurde vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. das
Wenn du zu gutem Freunde kommsch,
Deutsche Reinheitsgebot erlassen: 494 Jahre Reinsagsch em halt an Gruß,
heitsgebot trifft auf 286 Jahre Haller Löwenbräudoch wenn d’ a sauberes Madle siesch,
Brautradition.
no gib ihr no en Kuss. G’sundheit!
Tag des Deutschen Bieres
Witze
„Sind Sie für den nächsten tanz
schon vergeben?“ „Oh nein, ich bin
noch frei!“ „Können Sie dann bitte
mein Bierglas halten?“
Lass mich Deinen Hals berühren,
Deinen Mund zu meinem führen.
Ich liebe Dich Du bleibst bei mir,
du heißgeliebte Flasche Bier.
„Herr Ober, haben Sie Froschschenkel?“ „Ja.“ „Dann hüpfen Sie
und bringen Sie mir ein Bier!“
Die Löwenbrauerei Hall
ist Mitglied von:
IMPRESSUM
HERAUSGEBER BIERZEIT & WQ NEWS:
Hans Firnkorn (geschäftsführender Gesellschafter)
Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG
& Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG
Ritterstraße 6
74523 Schwäbisch Hall
REDAKTION: Beatrix Erhard
FOTOS: Beatrix Erhard, Uli Ganzhorn, Amac Garbe, Dieter Heß,
Jürgen Weller, Löwenbrauerei Hall, Schwäbisch Haller Wildbadquelle, BESH
LAYOUT / ARTDIRECTION:
Ulrich Ganzhorn, 70199 Stuttgart
WM Spezial
BIER
H a l l e r
ZEIT
L ö w e n b r ä u
Los geht’s WM 2010!
DIE NATION FIEBERT DEM 11. JUNI '10 ENTGEGEN, DEM BEGINN DER
FUSSBALL-WM IN SÜDAFRIKA – UND HALLER LÖWENBRÄU FEIERT MIT.
Mitfiebern, jubeln, trauern – die
Fußball-WM lässt keinen kalt. Und
Haller Löwenbräu und Wildbadquelle feiern mit. Denn das FanLeben macht durstig – auf zünftiges
Haller Löwenbräu-Bier oder auf die
alkoholfreien Erfrischungsgetränke
der Haller Wildbadquelle. Auch bei
dieser WM-gibt es wieder die bewährten und beliebten „Haller Löwenbräu Fan-Treffs“ (siehe
Landkarte): Bei den Gastro-Partner
der Löwenbrauerei können die Fans
alle Spiele live mitverfolgen. Beim
großen Public Viewing im „Würth
WM-Fandorf 2010“ in der Arena
Ilshofen ist die Löwenbrauerei Hall
als Getränkepartner mit von der
Partie.
Außerdem wird wichtiges "Fan-Zubehör" angeboten. Dieser Bierzeit
liegt der große Haller LöwenbräuWM-Spielplan bei. Ab dem 17. Mai
2010 gibt es in jeder Kiste Haller
Löwenbräu Weizenbier einen speziellen WM-Glas-Pokal (nur solange
Vorrat reicht!) - die traditionelle
Beigabe zu jeder Fußball-WM und
EM. Ab sofort im Handel erhältlich
ist das mit zwei südafrikanischen
Fußballfans schön gestaltete WMPartyfässle. Es ist mit fünf Litern
Haller Löwenbräu-Edelpils gefüllt.
DIE HALLER LÖWENBRÄU-FANTREFFS
IM ÜBERBLICK: JEDES FÄHNCHEN EIN TREFF ...
Café im alten Schlachthaus, Schwäbisch Hall
Stadiongaststätte, Schwäbisch Hall
Gasthaus Sonneck, Schwäbisch Hall
Clubhaus SC Steinbach,
Schwäbisch Hall-Steinbach
Campingplatz, Schwäbisch Hall
Clubhaus SSV, Schwäbisch Hall
Spacs, Michelbach
TSV Vereinsgaststätte, Vellberg
Kochertal, Untermünkheim
Eisenbahn, Gerabronn
Bistro Krone, Gerabronn
Sporthotel Öhringen GmbH, Öhringen
Bächle, Gerlingen
Club Rodeo, Stuttgart
Giovanni Di Cianni, Kornwestheim
Zweite Heimat, Langfurth
Linde, Frankenhardt-Waldbuch
Billard-Café, Künzelsau
Unger's Mühle, Obersulm-Weiler
Ambiente, Neuenstein
Mini Golf, Gerlingen
Dies ist der Stand April 2010.Voraussichtlich kommen noch weitere
Haller Löwenbräu-Fantreffs hinzu. Aktuelle Infos dazu unter
www.haller-loewenbraeu.de
WM - FANDORF 2010
Public Viewing in der
Arena Hohenlohe, Ilshofen
mit Bier von Haller Löwenbräu
TROTZ WM: IS BLEIBT STABIL!
DER BIERPMRE2010 wird die Löwen- -
keinesfalls erhö
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den Bierpreis ie-, und Logistikl
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hen! „Die RohMoment konstant, deshalb t halpreise sind im n Bierpreis in nächster Zei- und
können wir derauereichef Hans Firnkorn
ten“, meint Binkernd dazu: „Wir sind ja
fügt augenzw Ölkonzern!“
schließlich kein
Dieser Pokal ist euch sicher
AB DEM 17. MAI 2010 GIBT ES EINE WM KISTENZUGABE IM NEUEN HALLER
LÖWENBRÄU WEIZENBIER.
Das WM Sondereditions-Weizenglas liegt ab dem 17. Mai 2010
jedem Kasten Haller Löwenbräu
Weizenbier bei. Alle drei Sorten, Hefeweizen, Hefeweizen
dunkel und Kristallweizen
erhalten diese Zugabe. Natürlich nur solange der Vorrat reicht.
Achten Sie auf die Informationen in Ihrem Getränkemarkt.
Bier und Fußball gehören zusammen – auf der ganzen Welt. Auf dem Haller
Löwenbräu WM-Partyfässle prosten deshalb zwei südafrikanische Fußballfans den
Biertrinken zu – vor dem Hintergrund ihrer bunten südafrikanischen Flagge. Die
Löwenbrauerei Hall und Schwäbisch Haller Wildbadquelle wünschen allen Kunden
ein buntes, spannendes und fröhliches Fest des Weltfußballs!
Mexiko
:
Frankreich
:
Uruguay
:
Mexiko
:
Uruguay
:
Südkorea
:
Nigeria
:
Südkorea
Verlierer 1.HF
Sieger 1.AF
1.D
:
Sieger 1.HF
:
:
Sieger 5.AF
:
1.G
4.
:
Sieger 2.HF
:
Italien
:
Sieger 2.VF
:
Sieger 6.AF
2.H
Neuseeland
Montag › 28.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Freitag › 02.07. › 16.00 Uhr › Port Elizabeth
:
Neuseeland
6. Achtelfinale
Paraguay
3.
Paraguay
Donnerstag › 24.06. › 16.00 Uhr
Polokwane
Slowakei
2.
:
Donnerstag › 24.06. › 16.00 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Italien
1.
Slowakei
Sonntag › 20.06. › 16.00 Uhr
Nelspruit
Slowakei
3. Viertelfinale
Montag › 28.06. › 16.00 Uhr
Durban
2.F
Niederlande
Verlierer 2.HF
SPIELPLAN DER FUSSBALL-WM 2010 in Südafrika
:
Sonntag › 11.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Soccer City
:
Samstag › 10.07. › 20.30 Uhr › Port Elizabeth
:
Japan
:
Sonntag › 20.06. › 13.30 Uhr
Bloemfontein
Neuseeland
11. Juni - 11. Juli 2010
:
: Portugal
:
Nordkorea
:
Nordkorea
:
Brasilien
1.H
Sieger 4.VF
:
Schweiz
:
Honduras
:
Spanien
:
:
Sieger 8.AF
Dienstag › 29.06. › 20.30 Uhr
Kapstadt
2.G
Honduras
8. Achtelfinale
Schweiz
4. Viertelfinale
2.E
:
Freitag › 25.06. › 20.30 Uhr
Bloemfontein
Chile
4.
Schweiz
Freitag › 25.06. › 20.30 Uhr
Pretoria
Spanien
3.
:
Montag › 21.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Chile
2.
Chile
Montag › 21.06. › 16.00 Uhr
Port Elizabeth
Spanien
1.
:
Mittwoch › 16.06. › 16.00 Uhr
Durban
Honduras
Mittwoch › 16.06. › 13.30 Uhr
Nelspruit
H
Samstag › 03.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Ellis Park
:
Dienstag › 29.06. › 16.00 Uhr
Pretoria
7. Achtelfinale
Sieger 7.AF
1.F
4.
3.
2.
1.
Nordkorea : Elfenbeinküste
Freitag › 25.06. › 16.00 Uhr
Nelspruit
Portugal
Freitag › 25.06. › 16.00 Uhr
Durban
Portugal
Monntag › 21.06. › 13.30 Uhr
Kapstadt
Brasilien : Elfenbeinküste
Sonntag › 20.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Soccer City
Brasilien
Dienstag › 15.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Elfenbeinküste
Mittwoch › 07.07. › 20.30 Uhr › Durban
Sieger 4.AF
1.E
4.
Dänemark
5. Achtelfinale
Kamerun
3.
:
Donnerstag › 24.06. › 20.30 Uhr
Kapstadt
Dänemark
2.
Japan
Donnerstag › 24.06. › 20.30 Uhr
Rustenburg
Kamerun
1.
:
Samstag › 19.06. › 20.30 Uhr
Pretoria
Niederlande
Paraguay
Dienstag › 06.07. › 20.30 Uhr › Kapstadt
:
Sonntag › 27.06. › 16.00 Uhr
Bloemfontein
2.C
Serbien
Kamerun
:
Dienstag › 15.06. › 13.30 Uhr
Rustenburg
Italien
G
Dienstag › 15.06. › 16.00 Uhr
Port Elizabeth
2. Halbfinale
Sieger 3.VF
:
:
Samstag › 19.06. › 13.30 Uhr
Durban
Japan
FINALE
Sieger 1.VF
Deutschland
Dänemark
Montag › 14.06. › 20.30 Uhr
Kapstadt
F
1. Halbfinale
:
Australien
4. Achtelfinale
Australien
4.
:
Mittwoch › 23.06. › 20.30 Uhr
Nelspruit
Ghana
3.
Serbien
Mittwoch › 23.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Soccer City
Ghana
2.
:
Samstag › 19.06. › 16.00 Uhr
Rustenburg
Deutschland
1.
: Australien
:
Montag › 14.06. › 16.00 Uhr
Bloemfontein
Niederlande
Montag › 14.06. › 13.30 Uhr
Johannesburg, Soccer City
E
Spiel um Platz 3
:
Sieger 3.AF
:
Sonntag › 27.06. › 20.30 Uhr
Johannesburg, Soccer City
2.A
Algerien
3. Achtelfinale
:
Ghana
Freitag › 18.06. › 13.30 Uhr
Port Elizabeth
Deutschland
Samstag › 03.07. › 16.00 Uhr › Kapstadt
Sieger 2.AF
USA
1.B
England
:
Sonntag › 13.06. › 20.30 Uhr
Durban
Serbien
Freitag › 02.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Soccer City
2.D
:
D
Sonntag › 13.06. › 16.00 Uhr
Pretoria
2. Viertelfinale
:
Algerien
Mittwoch › 23.06. › 16.00 Uhr
Pretoria
Slowenien
4.
:
USA
Mittwoch › 23.06. › 16.00 Uhr
Port Elizabeth
England
3.
:
USA
Slowenien
Freitag › 18.06. › 20.30 Uhr
Kapstadt
Slowenien
2.
:
Freitag › 18.06. › 16.00 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Algerien
1.
:
Sonntag › 13.06. › 13.30 Uhr
Polokwane
England
Samstag › 12.06. › 13.30 Uhr
Rustenburg
C
1. Viertelfinale
1.C
Samstag › 26.06. › 20.30 Uhr
Rustenburg
Samstag › 26.06. › 16.00 Uhr
Port Elizabeth
:
2. Achtelfinale
4.
4.
1. Achtelfinale
3.
Griechenland : Argentinien
Dienstag › 22.06. › 20.30 Uhr
Polokwane
Nigeria
3.
2.B
Nigeria
Dienstag › 22.06. › 20.30 Uhr
Durban
Griechenland
2.
1.A
:
Donnerstag › 17.06. › 16.00 Uhr
Bloemfontein
Argentinien
2.
Südafrika
Griechenland
Donnerstag › 17.06. › 13.30 Uhr
Bloemfontein
Argentinien
1.
:
:
Samstag › 12.06. › 16.00 Uhr
Johannesburg, Ellis Park
Südkorea
1.
Frankreich
Dienstag › 22.06. › 16.00 Uhr
Bloemfontein
Mexiko
Dienstag › 22.06. › 16.00 Uhr
Rustenburg
Frankreich
Donnerstag › 17.06. › 20.30 Uhr
Polokwane
Südafrika
Mittwoch › 16.06. › 20.30 Uhr
Pretoria
Uruguay
Freitag › 11.06. › 20.30 Uhr
Kapstadt
:
Samstag › 12.06. › 13.30 Uhr
Port Elizabeth
Freitag › 11.06. › 16.00 Uhr
Johannesburg, Soccer City
Südafrika
B
A