Grundrezept für Muffins

Muffin Grundrezept
Zutaten für ca. 18 Stück
 300 g Mehl
 100 g Margarine oder Butter
 170 g Zucker
 1 Päckchen. Vanillezucker
 1 Päckchen Backpulver
 2 Eier
 300 ml Milch
Zubereitung
Die Margarine zerlassen und mit Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren. Das Mehl und Backpulver dazugeben und kurz vermischen. Die Milch dazu und alles verrühren.
Nach Belieben können nun Obst, Zimt oder Kakao hinzugefügt werden. Zum Rühren am besten einen
Schneebesen verwenden. Es dürfen kleine Klümpchen bleiben.
Den Teig in Muffinförmchen geben. Wer sich erst jetzt für ein Obst entscheidet, kann dieses in den Teig drücken, sodass es mit Teig bedeckt ist.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.
NÄHRWERTE PRO MUFFIN CA.
Kcal
(kJ)
160,7
(670)
Eiweiß/g
3,8
Fett/g
6,3
Kohlenhydrate/g
Ballaststoffe/g
2 BE
22,2
0,7